ชีสเค้กแบบไม่มีแป้ง - 7 สูตร

แม้จะไม่มีส่วนผสมที่สำคัญเช่นแป้ง แต่คุณสามารถปรุงอาหารชีสเค้กที่อร่อยและน่าพอใจ พวกเขาจะเรียกว่าคอทเทจชีส สำหรับจานนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำมิฉะนั้นชีสเค้กที่ชุ่มฉ่ำเกินไปโดยไม่มีแป้งจะแตกง่ายในระหว่างกระบวนการทอด

แพนเค้กชีสไร้แป้งกับเซโมลินาในเตาอบ

syrniki เหล่านี้ไม่มีแป้งหรือน้ำมันหยด นอกจากนี้พวกเขายังอบในเตาอบเพื่อให้มีสุขภาพดีกว่าทอด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 200 กรัมของชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมัน 1-5%;
• น้ำตาล 60 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเหลว 100 กรัม
• 2 ไข่
• semolina 60 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

สูตรอบ

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันอย่างต่อเนื่องกวนด้วยส้อมเพื่อให้ชุดแป้ง ถ้วยที่มีส่วนผสมถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแยกเซโมลินาอย่างสมบูรณ์
2. ใส่แป้งพร้อมลงในแม่พิมพ์ (ควรเป็นซิลิโคน)
3. คอทเทจชีสอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
4. พวกเขานำจานออกมาเมื่อเตาอบเย็นสนิท

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อให้ชีสเค้กมีความโปร่งสบายยิ่งขึ้นชีสกระท่อมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อล่วงหน้าหรือกวนในเครื่องปั่น

ด้วยแป้ง

แป้งประสบความสำเร็จในการแทนที่แป้งในแพนเค้กชีส ส่วนประกอบนี้ไม่มีผลต่อรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• 250 กรัมของชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 5%;
• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• 20 กรัมนมผง
• 1 ไข่
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมันสำหรับกระทะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในถ้วยลึกรวมชีสกระท่อม, นมผง, แป้ง, ไข่ตีแยกต่างหาก ส่วนผสมคือน้ำตาลและผสมให้ละเอียด องค์ประกอบถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ
3. แป้งจะถูกเทลงในเนยด้วยช้อนในวงกลมเล็ก ๆ และทอดประมาณ 12 นาทีเป็นระยะ ๆ ปรุงผ่านความร้อนต่ำ

คำแนะนำที่ดี: หากคุณสงสัยปริมาณน้ำตาลให้ลดน้อยลง อาหารจานเสร็จสามารถหวานกับแยมหรือน้ำผึ้งและชีสเค้กหวานมากเกินไปสามารถเผาในระหว่างการทอด

ด้วยเซมาลิน่าและลูกเกด

Syrniki ดังกล่าวเป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ ยิ่งใส่ลูกเกตลงในแป้งก็ยิ่งอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• 250 กรัมชีสกระท่อมไขมัน 1%;
• ลูกเกด 100-150 กรัม
• 1 ไข่
• semolina 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• 6 กรัมผงฟูอบ
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

สูตรการทำอาหาร

1. ลูกเกดจะถูกล้างเทน้ำเดือด 20 นาทีจากนั้นล้างอีกครั้งและแห้งเล็กน้อย
2. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่แดงดิบ, ผงฟู, น้ำตาล แป้งที่เหลืออยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที
3. โปรตีนแช่เย็นจะถูกวิปปิ้งด้วยเกลือเพื่อให้ได้ "ฟอง" ที่เต็มไปด้วยฟอง
4. ผสมโปรตีนและลูกเกดเข้ากับองค์ประกอบหลัก
5. กระจายแป้งด้วยช้อนบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองข้าง

ตกแต่งจานเสร็จก่อนเสิร์ฟกับน้ำตาลผง

ข้าวโอ๊ต syrniki ไม่มีแป้ง

สิ่งนี้น่าสนใจ: สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

การอบตามสูตรนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากไม่ได้มีแป้งและใช้แทนน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 220 กรัมปราศจากไขมัน
• 3 โปรตีนดิบ
• ข้าวโอ๊ต 30 กรัม
• สารให้ความหวาน 1 เม็ด;
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำมันทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แป้งทำจากข้าวโอ๊ตบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
2. เอาชนะขาวรวมกับข้าวโอ๊ตชีสกระท่อม, สารให้ความหวาน, เกลือ แป้งควรมีความสอดคล้องของเหลว
3. อุ่นกระทะด้วยน้ำมันแล้วคลี่แป้งเป็นวงกลม ชีสเค้กสีน้ำตาลที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ชีสเค้กกลมเล็ก ๆ อบเร็วขึ้นและพลิกง่ายขึ้น

วิธีทำอาหารโดยไม่ใส่ไข่และแป้ง

ชีสเค้กตามสูตรนี้จัดทำขึ้นทันทีจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ วิธีการดังกล่าวจะช่วยเมื่อคุณต้องการของว่างด่วนหรือดูแลแขกที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสม:

• 100 กรัมชีสกระท่อมแห้ง
• semolina 20 กรัม
• เกลือ 1 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำมันทอด

สูตรการทำอาหาร

1. ถูเซโมลินา, น้ำตาลและคอทเทจชีสอย่างทั่วถึง, และเกลือแป้ง หากเต้าหู้เป็นธัญพืชคุณสามารถเพิ่ม kefir หนึ่งช้อนหรือน้ำต้ม
2. จากรูปแป้งทำให้ลูกบอลมีขนาดเท่าวอลนัทแล้วบดให้ละเอียดด้วยฝ่ามือของคุณ
3. Billets ถูกใส่ในน้ำมันบนกระทะร้อนและสีน้ำตาลทั้งสองด้านเป็นเวลา 3.5 นาที

ด้วยแอปเปิ้ล

ทรีทเม้นต์เพื่อสุขภาพที่อร่อยและละเอียดอ่อนนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 300 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก
• 1 ไข่
• semolina 20 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• น้ำผึ้ง 40 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. คอทเทจชีสถูกนวดด้วยส้อม
2. ล้างแอปเปิ้ลให้เป็นอิสระจากเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน หากแป้งกลายเป็นของเหลวให้เทเซโมลินาเพิ่มอีก
4. แผ่นจากเตาอบถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ มือที่เปียกจากแป้งปั้นชีสเค้กรูปไข่แล้วเกลี่ยลงบนกระดาษ
5. ของหวานจัดทำที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ชีสเค้กที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

ชีสเค้กที่ไม่ได้ทำให้หวานเหล่านี้จะเติมเต็มมื้อค่ำของครอบครัวอย่างสมบูรณ์แบบหรือเหมาะเป็นของว่างยามบ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ชีสกระท่อม 100 กรัม (คุณอ้วนได้);
• 1 โปรตีนดิบ
• 1 กลีบกระเทียม
• เกลือและพริกไทยป่น 2 กรัม
• ผัก 20 กรัม
• น้ำมันพืช 10 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เต้าหู้บดผ่านตะแกรง
2. ในการกดกระเทียมกระเทียมเป็นดิน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโปรตีนเกลือและน้ำมัน
4. โปรตีนและเกลือจะถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมลงในโฟมที่มีความแข็งแรงและเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ส่วนผสมของชีสเค้กควรจะค่อนข้างหนา
5. มือปั้นแป้งเป็นเค้กเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบไขมัน
6. เตาอบร้อนถึง 180 องศาเซลเซียสชีสกระท่อมจะถูกอบด้านแรกเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นจึงพลิกกลับและปรุงต่ออีก 8 นาที

วานิลลา, อบเชย, มิ้นต์, กระวานและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับการอบจะช่วยให้ชีสเค้กน่ารับประทานมากขึ้นเพิ่มรสชาติของพวกเขา คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวานผลไม้แห้งเบอร์รี่แห้งโกโก้ลงในแป้ง ชีสเค้กเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นด้วยครีมเปรี้ยวแยมนมข้นครีมวิปปิ้ง