จานชีสที่ตกแต่งอย่างสวยงามหลากหลายเป็นแขกประจำของตารางเทศกาลใด ๆ ของว่างแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารจานร้อนหลากหลายชนิด หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้มันเป็นศูนย์กลางของตารางเพิ่มซอสที่เหมาะสม
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบของแผ่นชีส
องค์ประกอบของแผ่นชีสอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิง
ก่อนอื่นขึ้นอยู่กับว่ามีอาหารจานร้อนและของว่างอื่น ๆ ให้บริการในช่วงวันหยุด
ตัวอย่างเช่นหากโต๊ะอุดมไปด้วยเนยแข็ง 3-4 ชนิดและซอสหนึ่งรายการสำหรับพวกเขาก็จะเพียงพอ หากแผ่นชีสกลายเป็นงานเลี้ยงหลักของงานปาร์ตี้เล็ก ๆ เนื้อหานั้นควรจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น
การแบ่งประเภทมีสามประเภทพร้อมกัน คนแรกทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของอาหารว่างยุโรปแชมเปญและไวน์แห้ง
มันรวมถึง:
- บลูชีสยอดนิยมที่มีราคาแพงเช่น Roquefort, Gorgonzola และ Dorblu
- ชีสวัวนิ่มเช่น Camembert และ Brie
- แข็ง - Parmesan, Gruyeres
เพิ่มเติมไปยังพวกเขามักจะเลือกปอด - ผลไม้, ถั่ว, ผลเบอร์รี่
การเลือกประเภทที่สองนั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารรัสเซียแสนอร่อยและเครื่องดื่มชั้นเลิศ (ไวน์เสริม, คอนยัค, วอดก้า)
มันรวมถึง:
- ชีสแข็ง / กึ่งแข็งเช่นดัตช์, Poshekhonsky, Gouda
- พันธุ์น้ำเกลือ ในหมู่พวกเขา - Suluguni, "Mary", chekil
- รมควัน - "หมูหาง", ไส้กรอกแปรรูป
ในฐานะที่เป็นส่วนเสริมของจานขนมปังพิต้า, matnakashi, tortillas, ผักสดทุกชนิด, ชิป, แครกเกอร์ได้รับการคัดเลือก
การแบ่งประเภทที่สามสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล และที่สำคัญที่สุดมันไปกับสลัดผักอาหารทะเลอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไขมันต่ำแสงและไวน์ที่เข้มข้น
มันรวมถึง:
- ชีสดองเช่นมอสซาเรลล่าและเฟต้า
- ของแข็ง / กึ่งของแข็ง - เชดดาร์, Maasdam
- แพะและแกะพันธุ์ที่มีกลิ่นอาย - บรูสต์, Chevr.
ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งที่อร่อยสำหรับชีสดังกล่าวคุณสามารถเลือกถั่วหลากหลายชนิดน้ำมันพืชที่มีเครื่องเทศผลไม้แห้งผลไม้สดและผัก
อาหารเรียกน้ำย่อยมีไว้เพื่ออะไร?
อาหารเสริมสำหรับแผ่นชีสก็ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและเมนูทั่วไป แต่ธรรมชาติถือว่าเป็นน้ำผึ้งผึ้งตามธรรมชาติถั่วต่าง ๆ และพันธุ์องุ่นที่แตกต่างกัน เสิร์ฟชีสที่สวยงามด้วยน้ำผึ้งและถั่วบนจานขนาดใหญ่จานเดียว ตัวอย่างเช่นซอสหวานพร้อมพริกไทยป่นสีแดงสามารถวางลงตรงกลางของจานและวางของว่างทั้งหมดได้
หากคุณวางแผนโต๊ะอาหารว่างเบา ๆ ที่มีแชมเปญและไวน์นุ่มนอกเหนือจากแผ่นชีสแล้วคุณควรใส่ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ตามวันที่ต่างๆมะเดื่อมะขามแยมหัวหอมถั่วหลากหลายชนิดและแยมหวาน เพื่อความอร่อยที่น่าพึงพอใจมากขึ้นจะดีกว่าที่จะให้บริการสมุนไพรสดจำนวนมาก (ผักชี, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), มันฝรั่ง, ข้าวโพด, เช่นเดียวกับชิป Pita ที่ทำจากขนมปัง Pita, แครกเกอร์เค็ม, วอลนัทและถั่ว
ผักกับชีสเรียกน้ำย่อยรวมเชอร์รี่หวานและพริกแดงสีแดงสีเหลืองสีส้ม จากผลไม้ยกเว้นองุ่นยัง: ลูกพีช, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลมีความเหมาะสม
ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับชีสคุณสามารถให้บริการไม่เพียง แต่น้ำผึ้งที่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน แต่ยังเนย ตัวอย่างเช่นมะกอกผสมกับกระเทียมและเครื่องเทศ
ตกแต่งสำหรับตารางเทศกาล
มันสำคัญมากที่จะดูแลไม่เพียง แต่องค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบแผ่นชีสด้วย มันง่ายที่จะรับมือกับงานนี้ด้วยจานขนาดใหญ่ที่สวยงามพร้อมแผนกพิเศษสำหรับของว่าง
วิธีสับชีสอย่างสวยงาม
สำหรับชีสแต่ละตัวจะมีเทคนิคการหั่นพิเศษ มันสำคัญมากที่จะบดพวกมันทีละอย่าง โครงสร้างชีสสามารถดูดซับกลิ่นต่างประเทศได้อย่างง่ายดายตัวอย่างเช่นชีสแพะนิ่มหลังจากตัดบนกระดานสกปรกก็สามารถได้รับรสชาติรมควัน
พันธุ์ที่อ่อนนุ่มจะถูกบดขยี้ด้วยรูปสามเหลี่ยมหรือก้อนที่มีรูปร่างเท่ากันและมีขนาดเท่ากันและชิ้นที่แข็งด้วยชิ้นบาง ๆ ที่เป็นระเบียบ หากที่บ้านมีคุ้กกี้หรือคุ้กกี้ขนมปังขิงคุณก็สามารถใช้มันในที่ทำงานได้ มันสะดวกมากที่จะตัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งหรือกึ่งแข็งกับพวกเขา
โดยวิธีการที่จะทำให้ชีสตัดดีขึ้นคุณควรได้รับจากที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสับ แต่ตลอดเวลานี้เขาจะต้องอยู่ในบรรจุภัณฑ์หรือใต้ฝาครอบแก้วมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบาย
มอสซาเรลล่าเสิร์ฟอย่างสวยงามในรูปแบบของลูกบอล คุณยังสามารถตัดมันเป็นชิ้นครึ่งวงกลมหรือสี่เหลี่ยม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่รูปร่างหัวชีสเดิม โดยทั่วไปแล้วเฟต้าจะเสิร์ฟในลูกบาศก์ขนาดใหญ่ที่เรียบร้อย แต่ชีสดองจะเสิร์ฟเป็นชิ้นกลมหรือสี่เหลี่ยมบาง ๆ
มันสวยงามมากสามารถตัดผลิตภัณฑ์ด้วยมีดพิเศษด้วยใบมีดหยัก "เครื่องมือ" ดังกล่าวสามารถพบได้ในร้านค้าจานส่วนใหญ่
จานไหนให้เลือก
มีกฎในการเสิร์ฟชีสนุ่ม ๆ บนจานแก้วที่สวยงามหรือจานพิเศษบนขาบาง แต่สำหรับเกรดที่แข็งและกึ่งแข็งของผลิตภัณฑ์จะมีการใช้แผ่นไม้
จานชีสแบบพิเศษพร้อมวงเวียนซึ่งมักจะขายพร้อมฝาแก้วและมีดตัดบาง ๆ จะสะดวกมากเมื่อเสิร์ฟชีส แต่ภาชนะดินเผาเครื่องเคลือบดินเผาด้วยการออกแบบใด ๆ ของทางเลือกของพนักงานต้อนรับก็เหมาะสมเช่นกัน
ในการจัดปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ หรือพบปะกับครอบครัวไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในเตา จานชีสตกแต่งอย่างสวยงามพร้อมซอสและเพิ่มอร่อยไม่กี่จะเพียงพอ
