Gorgonzola ชีส - สิ่งที่กินประโยชน์และอันตราย 5 สูตรสำหรับอาหารที่มีบลูชีสวิธีจะถูกแทนที่

ทุกวันนี้บนชั้นวางของร้านค้ามีชีสยอดเยี่ยมหลากหลายชนิดตั้งแต่ราคาไม่แพงไปจนถึงราคาแพงอย่างสมบูรณ์ มีสายพันธุ์จำนวนมาก แต่หนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Gorgonzola ชีส ชีสอิตาเลี่ยนตัวนี้มีความน่าสนใจในรสชาติเผ็ดจัดจ้านด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารพิเศษและราสีน้ำเงิน

ประวัติและรายละเอียดของชีส

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของชีสนี้เป็นที่น่าสนใจมากและตามตำนานเก่าแก่ความหลากหลายเกิดมาขอบคุณชายหนุ่มผู้รีบร้อนที่จะได้พบกับหญิงสาวของหัวใจ นักรบออกจากธุรกิจชีสของเขาและไปประชุมและเมื่อเขากลับมาเขาก็เห็นว่าการขาดงานของเขาทำให้การผลิตเสียไป เพื่อรักษาความลับและบันทึกสถานการณ์เขาจึงเทนมสดใหม่ลงในแป้งชีส ไม่กี่สัปดาห์ต่อมาชายหนุ่มพบเส้นเลือดสีน้ำเงินบนชีสและหลังจากชิมผลิตภัณฑ์เขาก็ตระหนักว่าเขาได้สร้างความหลากหลายใหม่

นี่คือลักษณะที่ปรากฏของชีสอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงซึ่งมีเนื้อนุ่มคล้ายคอทเทจชีสและมีรสชาติกร่อยประณีต

Gorgonzola เป็นสองประเภท:

• Gorgonzola Dolce เป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีความเหนียวแน่นเหมือนกันซึ่งถูกสอดด้วยเส้นเลือดราสีฟ้า รสชาติมีความละเอียดอ่อนพร้อมโน้ตที่รู้สึกเล็กน้อย
• Gorgonzola Piccante - ชีสหนาแน่นกับโครงสร้างร่วนมีเส้นเลือดมากขึ้น มันมีรสเผ็ดซึ่งอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่เพิ่มขึ้น

Gorgonzola Dolce เนื่องจากความสม่ำเสมอมักใช้ทำแซนวิช และเพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมที่สดใสจะช่วย Picante

Gorgonzola กินกับอะไร

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ชีสคุณต้องนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะเปิดเผยรสชาติของมัน

• ราราบลูชีสนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักผลไม้แห้งช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง
• ในอิตาลีกินเป็นของหวานพร้อมกับไวน์เสริม
• Gorgonzola ยังถูกเพิ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในไอศกรีม
• รสชาติกร่อยของชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท

สูตรอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานเป็นของว่างได้ แต่ด้วยการเตรียมอาหารจานพิเศษที่น่าตื่นตาตื่นใจ

Gorgonzola พาสต้า

อาหารแสนอร่อยที่ปรุงเร็ว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• วาง - 350 กรัม
• Gorgonzola ชีส - 165 กรัม
• ครีม - 130 มล.
• น้ำตาล - หยิก;
• ปราชญ์พื้นดิน - 2 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารโดยอัลกอริทึม:

1. ต้มน้ำพริกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ละลายชีสกับส่วนผสมที่เหลือในรายการในอ่างน้ำ
3. ปรุงพาสต้ากับซอสปรุงสุก

Gorgonzola พาสต้าเป็นอาหารเช้าที่ดีในวันธรรมดาหรือวันอาทิตย์

สลัดลูกแพร์

อาหารว่างเบา ๆ ที่หลากหลายเมนูงานรื่นเริง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• บัควีทน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชีส - 100 กรัม
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราทำหน้าที่ทีละขั้นตอน:

1. ปลดปล่อยลูกแพร์ออกจากแกนตัดเป็นก้อน
2. ฉีกใบด้วยมือของเราเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราผสมส่วนผสม
4. เราตัดบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และเชื่อมต่อกับส่วนประกอบอื่น ๆ ในภาชนะเดียว อุ่นมวลที่ปรุงสุกแล้วในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที
5. เทลูกแพร์ที่เกิดขึ้นและใบผักกาดนวดและให้บริการ

โพเลนต้าชีส

จานนี้จะดึงดูดผู้ชมกลุ่มเล็ก ๆ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ครีม - 130 มล.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 180 กรัม
• น้ำมันอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• Gorgonzola ชีส - 120 กรัม
• ใบโหระพา - 3 สาขา
• พริกไทยขาวเกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำสิ่งนี้:

1. ต้มซีเรียลจนนุ่ม
2. เพิ่มเนยเครื่องเทศลงในครีมและตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาทีในอ่างน้ำ
3. เทซอสที่ได้ลงในโจ๊กแล้วโยนชีสขูดไว้ด้านบน ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา

ซอสชีส

เทเหมาะสำหรับจานเนื้อใด ๆ

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้:

• ครีมไขมัน - 400 มล.
• เนย - 110 กรัม
• ชีส - 210 กรัม

ทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนย
2. ตัดชีสอย่างประณีตหรือสามบนกระต่ายขูด
3. เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น

อุ่นมวลด้วยความร้อนต่ำจนชีสละลาย หากจำเป็นให้เพิ่ม

ซุปผักชี

เราขอเสนอจานแรกซึ่งจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันอย่างแน่นอน

เราตุนผลิตภัณฑ์:

• รากผักชีฝรั่งขูด - 700 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ลูกแพร์จีน - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำซุปใด ๆ - 1.5 ลิตร
• สีเขียว - ½พวง;
• เครื่องเทศ - ตัวเลือก

เราปรุงอาหารตามโครงการ:

1. ในเนยเราผ่านหัวหอมสับและกระเทียม
2. แยกขึ้นฉ่ายทอดกับลูกแพร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. บดผักทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นและโยนลงในน้ำซุปอุ่น
4. หุงต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สามชีสบนกระต่ายขูดปรับ
6. เทเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส ใส่ชิปชีส

ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนชีสละลายอย่างสมบูรณ์ เมื่อให้บริการเพิ่มผักใบเขียว

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

นอกจากความจริงที่ว่าชีสกอร์กอนโซล่ามีรสชาติอร่อยแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย

ลองพิจารณาพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

• ชีสสามารถบริโภคได้โดยคนที่แพ้แลคโตส
• ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมระบบทางเดินอาหาร
• ลดการแข็งตัวของเลือดป้องกันการพัฒนาของ thrombophlebitis
• ทำให้ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
• ลดน้ำตาลในเลือด
• ด้วยการใช้ชีสเป็นประจำทำให้หงุดหงิดและเหนื่อยง่าย

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ชีสมีข้อห้ามของตนเอง:

• เนื่องจากปริมาณโซเดียมสูงคนที่เป็นโรคเกาต์ควรยอมแพ้ชีส
• ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารผลิตภัณฑ์ที่มีข้อห้ามในขณะที่มันสามารถทำให้เกิดการโจมตีของแผลในกระเพาะอาหาร
• จะต้องเป็นพาหะในใจว่าสปอร์ของเชื้อราสามารถทำให้เกิดการกำเริบของโรคหอบหืดในหลอดลม

มีความจำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเด็กผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคล

สิ่งที่สามารถแทนที่บลูชีส

มันเกิดขึ้นที่ไม่สามารถหา Gorgonzola ได้ แต่ความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจงกับรานั้นระบุไว้ในสูตร คุณไม่ควรปฏิเสธอาหารจานที่เลือกมันคุ้มค่าที่จะลองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นด้วยชีสซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกัน: Dor Blue, Roquefort, Kambatsola

และคุณยังสามารถทดแทนชีสราคาแพงด้วยพันธุ์งบประมาณได้ ได้แก่ Adygea, Rambinas, Camembert