หมูในซอสครีมปรุงในรูปแบบต่าง ๆ เปลี่ยนฉ่ำและนุ่ม จานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลายจะสร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกในครอบครัวทั้งในช่วงอาหารค่ำและแขกที่ได้รับเชิญที่โต๊ะเทศกาล
เนื้อหาวัสดุ:
หมูในซอสครีมในกระทะ
ในการทำอาหารจานนี้และฉ่ำคุณต้องเลือกเนื้อไม่ติดมันสดสำหรับทำอาหารเนื้อสันในหมูเนื้อซี่โครงคอหรือเนื้อสันนอกนั้นเหมาะ
คุณจะต้อง:
- เนื้อหมู 600 กรัม
- ครีมขนาด 150 มล.
- 1 หัวหอม;
- ไวน์ขาวแห้ง 70 มล.;
- เนย 20 กรัม
- น้ำมันกลั่น 40 มล.;
- เครื่องเทศ
- เกลือ
เทคโนโลยี:
- ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เทลีนและเนย 10 กรัมลงในพิมพ์
- ในความร้อนสูงให้ทอดเนื้อสัตว์จากทุกด้านจนชิ้นเป็นสีน้ำตาล
- เติมน้ำในกระทะ 2/3 และเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา ทุก 10 นาทีเราจะเปิดเนื้อหมูและตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยเพิ่มถ้าจำเป็นไปที่ระดับเริ่มต้น
- ในกระทะแยกเตรียมซอส ผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงในเนย
- เพิ่มเครื่องเทศและไวน์ ปรุงอาหารจนกว่ามันจะระเหยอย่างสมบูรณ์
- เทครีมและไฟไหม้จนซอสข้น
- รวมซอสกับเนื้อผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
เนื้อหมูในซอสครีมอร่อยมาก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการจานร้อนปรุงรสด้วยผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
หากไม่มีเวลายืนอยู่ที่เตา แต่คุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณสามารถมอบความไว้วางใจในขั้นตอนการทำอาหารหมูในซอสครีมนุ่ม ๆ ให้กับผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงช้าเนื้อจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ไม่จำเป็นต้องติดตามโหมดตั้งจะไม่อนุญาตให้เผา ก็เพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
คุณจะต้อง:
- เนื้อหมู 700 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- น้ำ 1 แก้ว;
- พริกหวาน 2 ตัว
- 2 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- พริกป่น 1 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
เทคโนโลยี:
- ตัดหัวหอมเป็นวงเนื้อเป็นเส้น
- ทอดหัวหอมในหม้อหุงช้าจนโปร่งใสในโหมด "ทอด"
- ม้วนหมูในแป้งและทอดด้วยหัวหอมจนกระทั่งน้ำตาล
- เพิ่มพริกไทยหั่นบาง ๆ
- แยกส่วนผสมสำหรับซอส - วางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวน้ำพริกไทยน้ำตาลและเกลือ
- ผสมเนื้อกับซอสและปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" ด้วยฝาปิดเป็นเวลา 60 นาที
ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบปาเก็ตตี้หรือข้าวต้ม สลัดมะเขือเทศแตงกวาหรือผักอื่น ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติของหมูตุ๋น
ด้วยแชมเปญ
หมูเข้ากันได้ดีกับแชมเปญ อาหารที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจและเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะลดลง กรดแลคติคใด ๆ ที่มีอยู่ในครีมจะทำให้เนื้อสัตว์ใด ๆ ถึงแม้จะไม่อ่อนนุ่มละมุนและชุ่มฉ่ำ
คุณจะต้อง:
- หมู 500 กรัม
- แชมเปญ 500 กรัม;
- ครีม 100 มล.;
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- น้ำมันกลั่น
- พริกไทยดำป่น
- พริกขี้หนูพื้น
- กานพลูของกระเทียม
- เกลือ
เทคโนโลยี:
- ตัดหัวหอมครึ่งวงทอดในกระทะจนเป็นสีทอง
- เนื้อของฉันแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหมูในกระทะด้วยหัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำและแดง
- กวนเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนสีสม่ำเสมอจากด้านที่แตกต่างกัน
- เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- โรยด้วยแป้งผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที แป้งเพิ่มความหนาแน่นให้กับซอส คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้ง
- ทันทีที่มีของเหลวออกจากเห็ดพอใส่ครีมเปรี้ยว หากซอสหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- ผัดเห็ดกับเนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- เพื่อให้รสชาติของความหมายและกลิ่นหอมเพิ่มกระเทียมสับหรือผักชีฝรั่งสองนาทีก่อนปรุงอาหาร
หมูในซอสครีมกับเห็ดมีความคล้ายคลึงกันในเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัสกับจูเลียนแบบฝรั่งเศสดังนั้นจานนี้จึงสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย
วิธีการอบในเตาอบ
อาหารทุกจานอบในเตาอบเนื่องจากมีการกระจายของอุณหภูมิที่สม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและมีกลิ่นหอม หมูในซอสครีมก็ไม่มีข้อยกเว้น ชุดของผลิตภัณฑ์ในจานนี้มีน้อยและสามารถใช้สถานที่ที่ถูกต้องในกระปุกออมสินของสูตรอร่อยและเรียบง่ายสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละคน
คุณจะต้อง:
- หมู 500 กรัม
- ครีมไขมัน 1 ถ้วย;
- 1 ช้อนชา ผักชีแห้ง
- มะนาวครึ่งลูก
- sp ช้อนชา เกลือ
เทคโนโลยี:
- สำหรับน้ำดองในถ้วยลึกผสมครีมกับเกลือ ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหนาเจือจางในน้ำ
- เพิ่มผักชีและน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวผสม
- ล้างเนื้อของฉันเช็ดออกจากความชื้นส่วนเกินตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายในน้ำดอง
- เราส่งเนื้อหมูไปหมักในตู้เย็นสองสามชั่วโมงปิดด้วยฝาหรือฟิล์ม
- เราแพร่กระจายเนื้อหมูในซอสครีมในจานอบปิดด้วยฟอยล์และวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง
- นำฟอยล์ออกและอบเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักพริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศและผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและผักหรือน้ำมันมะกอก
สิ่งนี้น่าสนใจ:หมูและมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร
ด้วยชีส
จานสำเร็จรูปดูน่ารับประทานมาก การรวมกันของชีสและครีมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับเนื้อหมู กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและไม่แพง
คุณจะต้อง:
- 800 กรัมเนื้อหมู
- 200 กรัมชีส
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
- 4 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- ลูกจันทน์เทศ;
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
เทคโนโลยี:
- เนื้อสดถูกหั่นเป็นแผ่นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ทอดในกระทะที่อุ่นจนเปลือกโลกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นในแต่ละด้าน
- ใส่ชิ้นที่เสร็จแล้วใส่จาน เพิ่มน้ำผลไม้ที่หมูให้กับซอสเพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น
- สตูว์หัวหอม, แหวน, เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มและโปร่งใส ปรุงรสด้วยเกลือ
- เพื่อเตรียมซอสในกระทะทอดแป้งแล้วใส่ครีม ผสมอย่างต่อเนื่องหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เราปรับความหนาแน่นของซอสด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ ต้มทั้งสองนาทีและนำออกจากเตา
- อัดจาระบีเป็นแผ่นอบกับเนยกระจายชิ้นเนื้อทอดโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- คลุมด้วยเลเยอร์หัวหอม
- เทแผ่นอบด้วยซอสครีมเปรี้ยว
- อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดและปล่อยให้ยืนในเตาอบประมาณ 7 นาทีจนกระทั่งเปลือกชีสสีแดงก่ำ
เพื่อให้ชีสไม่มีเวลาในการชุบแข็งเราจึงเสิร์ฟจานร้อนเป็นชิ้น ๆ และโรยด้วยสมุนไพรใด ๆ
หมูในซอสกระเทียมครีม
สูตรทำอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับทำอาหารหมูในซอสกระเทียมครีมกับเครื่องเทศจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
คุณจะต้อง:
- หมู 500 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
- 300 มิลลิลิตรของนม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- ต้นมาเจอแรมแห้ง
- ใบโหระพาแห้ง
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
เทคโนโลยี:
- ทอดเนื้อในกระทะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
- สับกระเทียมให้ละเอียดใส่หมูคนและลดความร้อน
- เพื่อเตรียมความพร้อมซอสในนมเทแป้งและผสมกับปัดเพื่อให้ไม่มีก้อน
- เราหลับไปปรุงรสทั้งหมด
- ผัดเนื้อกับซอส สตูว์, กวนเป็นระยะ, ความร้อนต่ำโดยปิดฝา
หมูที่ปรุงตามสูตรนี้มีความฉ่ำและแหลมปานกลาง ปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มรสชาติโอเรียนเต็ลที่น่ารับประทานในจาน
เนื่องจากรสชาติและราคาที่เหมาะสมหมูจึงเป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่นิยมใช้กันมากในการปรุงอาหาร โดยการใช้สูตรอาหารสำหรับวิธีการทำอาหารหมูในซอสครีมคุณสามารถปรุงอาหารค่ำด้วยส่วนผสมง่าย ๆ สำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณหรือเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุดของแขกในโอกาสฉลอง
