แม่บ้านหลายคนชอบปลอกแขนอบเพราะมันช่วยให้คุณไม่เพียงแค่อบอาหารจานต่าง ๆ มากมาย แต่ยังช่วยป้องกันเตาอบของคุณจากไขมัน เนื้อหมูในปลอกในเตาอบจะกลายเป็นฉ่ำมากเพราะเนื้อขอบคุณฟิล์มทนความร้อนอ่อนระทวยในน้ำผลไม้ของตัวเอง เราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมสำหรับอาหารจานอร่อย
เนื้อหาวัสดุ:
หมูอบในเตาอบที่แขนในเตาอบ
เนื้อหมูอบในเตาอบเป็นอาหารตามเทศกาลอย่างแท้จริง การทำอาหารมันค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องเทศที่จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน
ส่วนผสม:
- 1.5 กิโลกรัมเนื้อหมู
- กระเทียมสามกลีบ
- ช้อนมัสตาร์ด Dijon
- น้ำผึ้งสองช้อนชา
- ซอสบาร์บีคิวสามช้อนชา
- พริกปาปริก้า 1 ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนที่เราจะส่งเนื้อหมูไปที่เตาอบเราจะหมักมัน เพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวมากขึ้นกับเครื่องเทศคุณต้องเจาะมันในหลาย ๆ ที่รวมถึงตัดจากด้านบน
- เราใส่ชิ้นงานลงในภาชนะและเติมด้วยน้ำเกลือ (ต่อลิตร - เกลือหนึ่งช้อน) คลุมและพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ในชามผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดซอสเพิ่มปาปริก้าพริกไทยดำเล็กน้อยและกระเทียมสับ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกถูหมูอย่างระมัดระวังและวางไว้ในแขนเสื้อ
- เราใส่ไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ตัดบรรจุภัณฑ์แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอีกประมาณ 20 นาที
วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อโอชะ
คุณสามารถอบหมูที่แขนเป็นชิ้นเดียวหรือหั่นเป็นสัดส่วนก็ได้ มันเปิดออกเช่นเดียวกับที่อร่อยและน่ารับประทานมาก - อาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 620 กรัม
- สองหัวหอม;
- น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
- สามช้อนโต๊ะน้ำมัน (ผัก);
- น้ำตาล 1 ช้อนชา, เครื่องปรุง
วิธีทำอาหาร:
- หมูหั่นเป็นชิ้น หากคุณมีเยื่อกระดาษที่มีชั้นไขมันจากนั้นอย่าตัดพวกเขา กับพวกเขาเนื้อจะกลายเป็นฉ่ำและไม่อ้วนเกินไป
- โรยชิ้นเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสใด ๆ เช่นปาปริก้าและผักชี
- เราสับหัวหอมครึ่งวงโรยด้วยเกลือ, น้ำตาล, การเขย่ามือเล็กน้อย, เพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์, เพิ่มน้ำส้มและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นเราก็ใส่หมูกับหัวหอมในถุงและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 ° C)
ซี่โครงหมูทำอาหาร
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ผู้ชายด้วยจานอร่อยและน่าพึงพอใจเตรียมซี่โครงหมูที่ชุ่มฉ่ำและหอมไว้ในแขนเสื้อ เขาจะคลั่งไคล้จานนี้!
ส่วนผสม:
- 950 กรัมซี่โครงหมู
- สองชิ้นมะนาว
- หัวหอมสอง
- กลีบกระเทียมหลาย
- ซีอิ๊วขาว 75 มล.;
- ขิง (ราก);
- ซอสมะเขือเทศ 35 มล.;
- น้ำผึ้ง 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- สับซี่โครงหมูและใส่ลงในชามลึก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งผสมกับซี่โครงและปรุงรสด้วยน้ำส้ม
- จากขิงสับและกระเทียมรวมถึงน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศและซอสเราทำน้ำดอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสแห้งใด ๆ
- เทซี่โครงหอมหัวใหญ่กับน้ำหมักปิดฝาและยืนให้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง
- จากนั้นเราใส่ส่วนผสมของดองในถุงแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 55 นาที (อุณหภูมิ - 195 ° C) ในการทำซี่โครงให้มีเปลือกอร่อยคุณต้องตัดห่อและเก็บไว้ในเตาอบเพื่อให้สีน้ำตาล
บาบีคิวในเตาอบที่แขน
บาร์บีคิวจริงสามารถปรุงได้ด้วยไฟที่เปิดโล่งเท่านั้น แต่หากเป็นไปไม่ได้แล้วในเตาอบคุณสามารถอบบาร์บีคิวที่ดีจากสันในหมูหรือคอ
ส่วนผสม:
- สันในหมู (คอ) หนัก 1 กิโลกรัม
- สามหัวหอมใหญ่
- น้ำสลัดถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาปรุงรสสำหรับอาหารย่าง;
- น้ำส้มสายชูและน้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เหมือนบาร์บีคิว เราตัดหัวหอมหนึ่งต้นเป็นวงและรวมกับถั่วเหลืองและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเราส่งบาร์บีคิวในอนาคตไปที่เนื้อสัตว์เป็นเวลาสามชั่วโมง
- หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นวง ๆ โรยด้วยทรายหวานเทซอสและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ดองเป็นเวลา 15 นาที
- เราปล่อยหัวหอมดองจากของเหลวใส่แขนเสื้อส่งเนื้อสัตว์ที่นั่นใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 ° C) ในอีกสิบนาทีเราตัดแพ็คเกจเพื่อให้เคบับผัด
อ่านเพิ่มเติม:สิ่งที่ต้องทำกับหมู
สูตรย่างมันฝรั่ง
ในความเป็นจริงหมูย่างในปลอกกับมันฝรั่งอบเท่านั้น จานเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ปอนด์หมู
- มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
- กานพลูของกระเทียม
- ผักใบเขียวเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมกับกระเทียมสับและสมุนไพร
- เราส่งความงามทั้งหมดนี้ไปที่แขนเทน้ำเล็กน้อยและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 ° C)
ขั้นตอนการทำอาหารด้วยผัก
หมูกับผักเป็นอาหารเย็นเต็ม ในการจัดเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือใช้แขนเสื้อสำหรับการอบเลือกดองและเตรียมผักใด ๆ
ส่วนผสม:
- ปอนด์เนื้อสันในหมู;
- หัวหอมหนึ่งและแครอท
- สามมะเขือเทศ
- ผลไม้พริกหวาน
- กระเทียมสี่กลีบ
- น้ำสลัดถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ
- โหระพาหลายสาขาปรุงรส
วิธีทำอาหาร:
- เราหั่นเนื้อสัตว์เป็นลูกบาศก์หัวหอมครึ่งวง รวมส่วนผสมเทน้ำสลัดถั่วเหลืองและปล่อยให้แช่สองชั่วโมง
- เราตัดแครอทเป็นวงกลมมะเขือเทศและพริก - เป็นเส้นใหญ่และกระเทียมให้ผ่านสื่อ
- รวมเนื้อดองกับผักอื่น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทุกอย่างแล้วใส่ในถุง
- อบเนื้อสัตว์ในปลอกกับผักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีเสิร์ฟพร้อมใบโหระพา
หมูในเตาอบในปลอกในเตาอบ
Bozhenin สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารรสเลิศอย่างปลอดภัย แต่คุณไม่ต้องให้เงินเป็นจำนวนมากในร้านที่บ้านคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์นั้นให้อร่อยยิ่งขึ้นและมันจะมีราคาถูกกว่ามาก
ส่วนผสม:
- กิโลของไหล่หมู;
- แครอทและหลอดไฟ
- คื่นฉ่าย 55 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
- รส
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ในวงกลมของแครอท, ไตรมาสหัวหอมและผักชีฝรั่งทั้งหมด เติมน้ำสองแก้วแล้วปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
- ผสมมัสตาร์ดกับใบกระวานในชามผสมกระเทียมและพริกไทย
- กรองน้ำซุปหยิบมันขึ้นมาด้วยเข็มฉีดยาและสับกระดูกสะบักจากทุกด้าน หลังจากเคลือบเนื้อสัตว์ด้วยน้ำดองและใส่ในเสื้อ พร้อมกับหมูต้มในอนาคตคุณสามารถใส่ผักต้มในถุง
- เราอบชิ้นงานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 ° C) ถ้าคุณต้องการให้เนื้อสีน้ำตาลตัดถุงและเก็บเนื้อในเตาอบเปิดอีกสิบนาที
สิ่งนี้น่าสนใจ:สเต็กหมู
กับเห็ด
เราเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับหมูเห็ดและซอสมัสตาร์ด
เพื่อให้เนื้อฉ่ำมันจะต้องดองเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงและมันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ค้างคืน
ส่วนผสม:
- ปอนด์หมู
- ห้าแชมเปญขนาดใหญ่
- หัวหอม;
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- ช้อนมายองเนส
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับสูตรอาหารให้ใช้เนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น เราเติมโรยด้วยเครื่องปรุงและทิ้งไว้ 15 นาที
- เราตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ และรวมกับเนื้อสัตว์ที่เราส่งไปยังแขนเสื้อ
- สำหรับซอสผสมมัสตาร์ดมายองเนสและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมสับลงไปในส่วนผสมแล้วส่งน้ำหมักใส่ปลอกแขนไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสมเขย่าเบา ๆ และอบประมาณ 40 นาที
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่รวดเร็วและอร่อยที่คุณไม่สามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณ แต่ยังแปลกใจแขก คุณสามารถคิดค้นสูตรด้วยตัวเองโดยการรวมส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับหมักและเนื้ออบ
