หมูนุ่มกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบจะเปลี่ยนเป็นชุ่มฉ่ำและเมื่ออบชีสจะกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทานบนเนื้อสัตว์ จานทอดที่อุดมไปด้วยแน่ใจว่าจะโปรดญาติและแขก
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
หมูเผ็ดนุ่มกับชีสหนืดและมะเขือเทศเนื้อเหมาะสำหรับอาหารกลางวันวันอาทิตย์แสนอร่อย จานหลักเสิร์ฟพร้อมผักย่าง
ส่วนประกอบ:
- สันในหมู - 6 ชิ้นหนา 3 ซม.
- เกลือหยาบ, ผักชีบดและพริกไทยดำ - ตัวเลือก;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ซอสมายองเนสหนา - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเนื้อ - 2-3 ชิ้น.;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เราทุบแผ่นเนื้อให้มีความหนา 1 ซม. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เราใส่แผ่นหนังสำหรับเขียนบนแผ่นอบ เราวางชิ้นเนื้อสับบนมัน
- กดกระเทียมและผสมกับมายองเนส
- ส่งผลให้ซอสจาระบีหมู
- เราตัดต้นหอมด้วยวงแหวนที่บางซึ่งเราใส่ไว้ในเนื้อสัตว์
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และแพร่กระจายบนหัวหอม
- วางแผ่นอบในเตาอบร้อนและอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
- เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยด้วยชีสแล้วส่งอีก 10 นาทีเพื่ออบ
- ชีสในเวลานี้ละลายและกลายเป็นสีทอง
เสริฟอาหารจานร้อนหอมกรุ่นพร้อมกับผักสดหรือย่าง
หมูกับมะเขือเทศชีสและเห็ด
หมูลีนกับเห็ดมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงที่ซับซ้อน เยื่อกระดาษจะถูกชุบด้วยน้ำซุปเห็ดซึ่งอิ่มตัวเนื้อภายใต้เปลือกชีสแดงก่ำ
ต้องการ:
- เนื้อหมูติดมัน - ½กิโลกรัม
- แชมปิญอง - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 60 กรัม
- ชีสแข็งจากนมอบ - 60 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำบดสดใหม่ - ตัวเลือก;
- เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ในน้ำมันผัดเห็ดใส่เกลือเล็กน้อย
- ทอดเห็ดจนของเหลวส่วนเกินระเหย
- เราตัดเนื้อด้วยเหรียญ 1 ซม. คลุมหมูด้วยฟิล์มเพื่อเป็นอาหารและทุบด้วยค้อน
- เราเตรียมการด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย
- ใส่สับที่เตรียมไว้ลงบนฟอยล์ที่ใส่จาระบีลงในจานอบ
- เราแพร่กระจาย 2 ช้อนโต๊ะบนเนื้อ ล. แชมเปญทอด
- เราตัดมะเขือเทศด้วยแผ่นบาง ๆ และกระจายไปทั่วพื้นผิวของชิ้นงาน
- บนมะเขือเทศวาดตารางมายองเนสเพื่อที่ว่าเมื่ออบชีสจะไม่กลายเป็นก้อนแข็ง
- สามชีสบนกระต่ายขูดปรับและครอบคลุมพวกเขาด้วยพื้นผิวของชิ้นงาน
- เราอบหมูเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศาและอีก 15 นาทีที่ 150 องศา
เราเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งสีเขียว
วิธีการอบในกระดาษฟอยล์
เนื้อหมูเนื้อนุ่มอบในฟอยล์กับมะเขือเทศและชีสข้นหนืดสีกุหลาบยังคงชุ่มฉ่ำและละลายในปาก
มีความจำเป็น:
- สันใน - ½กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น.
- ชีสรัสเซียหรือดัตช์ - 150 กรัม
- ครีม - ½ถ้วย
- เกลือหยาบ, ผักชีธัญพืชและพริกไทย - ทางเลือก
การเตรียมการตามขั้นตอน:
- เราหั่นเนื้อสัตว์ด้วยแผ่นเหล็กขนาด 2 ซม. หลังจากนั้นก็ให้ใส่เกลือพริกไทยและทุบ
- เราวางช่องว่างที่ด้านที่มันวาวของกระดาษฟอยล์
- เราตัดต้นหอมและใส่เนื้อ
- นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเนื้อเป็นวงบาง ๆ เรายังแพร่กระจายมะเขือเทศบนหัวหอมและไขมันด้วยครีม
- เหรียญขูดชีสโรยเนื้อสัตว์
- เราห่อกระเป๋าฟอยด์ทุกด้านแล้วอบชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ
- เรานำกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วคลี่ออก
ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงเราเสิร์ฟถั่วหน่อไม้ฝรั่งนึ่งหรือมันฝรั่งบดจากมันเทศและครีม
การปรุงอาหารด้วยหัวหอมในเตาอบ
หัวหอมให้รสหวานของคาราเมลเผ็ด
มีความจำเป็น:
- สันใน - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
- ซอสโปรวองซ์ - 200 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับ greasing แผ่นอบ;
- เกลือและพริกไทยดำบดสด - ตามความต้องการของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราตัดหมูด้วยแผ่นบาง ๆ หนา 7 มม.
- เนื้อถูกตีระหว่างชั้นของฟิล์มที่ยึดเกาะกับความบาง แต่เพื่อไม่ให้ฉีกขาด
- เราอัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางบิลเล็ตที่หักลงบนมัน
- โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสด
- ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนของวงและใส่เนื้อ
- เราดันกระเทียมผ่านสื่อ
- หั่นผักให้ละเอียด
- ฉันล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนา 5 มม.
- กระจายมายองเนสบนหัวหอมและแพร่กระจายมะเขือเทศ 2 ถ้วย
- เราเตรียมชิ้นงานด้วยเกลือและเครื่องเทศ โรยเนื้อด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมด้านบน
- หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยมายองเนส
- โรยชีสขูดละเอียดลงบนชิ้นเนื้อหนา
- อบหมู 35 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ
- ทิ้งเนื้อสัตว์ที่ปรุงไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อทำให้รสชาติชุ่มชื่น
เราเสริมการนำเสนอด้วยชิ้นผักหรือมันฝรั่งทอด
ด้วยการเติมมันฝรั่ง
อาหารแสนอร่อยหรือที่เรียกว่า "เนื้อฝรั่งเศส"
มีความจำเป็น:
- เนื้อหมูติดมัน - ½กิโลกรัม
- มันฝรั่ง - ½กิโลกรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ซอสมายองเนส - 200 กรัม
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อหมู - ตัวเลือก;
- ผักชีฝรั่ง - ตามใจ
แผนการเตรียมการ:
- เราตัดสันในด้วยเหรียญ, เอาชนะ, เกลือและโรยด้วยพริกไทย
- เราสร้างซอสจากมายองเนสกระเทียมบดและสมุนไพรสับ
- มันฝรั่งปอกเปลือกและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม เราสับต้นหอมครึ่งวง
- โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
- เราทาน้ำมันจานอบน้ำมัน
- ที่ด้านล่างเราใส่หัวมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไขมันด้วยมายองเนส
- จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งลูกและหมูสับซึ่งเคลือบด้วยซอส
- ทำซ้ำชั้นและโรยชิ้นงานด้วยสมุนไพรสับ
- ทอดเนื้อในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา
- สามชีสและสีน้ำตาลมันอีก 15 นาที
เสิร์ฟจานอร่อยกับ microgreen มะเขือเทศสดและพริกหวานหั่นบาง ๆ
Escalope หมูกับมะเขือเทศและชีส
เนื้อตีอ่อนนุ่มอบกับชีสและมะเขือเทศปรุงโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน
ส่วนประกอบ:
- เนื้อหมู - 600 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ดัตช์ชีส - 150 กรัม
- ครีม 20% - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทยสมุนไพรโปรวองซ์ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหารในขั้นตอน:
- เราตัดเนื้อเป็นแผ่น 5 มม.
- เราสับชิ้นและวางบนจานอบไขมัน
- โรยพื้นผิวด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
- เราสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของวงและวางบนหมู, greasing ชิ้นงานด้วยครีมและโรยด้วยกระเทียม
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนื้อเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
- ตะแกรงชีสด้วยตาข่ายและโรยพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นงาน
- ทอด escalopes 40 นาทีที่ 200 องศาจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล
เราทำอาหารด้วยสีเขียวสับละเอียด
อาหารจานเนื้อหมูกับมะเขือเทศและเปลือกชีสสีน้ำตาลอบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว
