เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและหลากหลายเหมาะสำหรับการสร้างอาหารประจำวันและวันหยุด เคบับมีกลิ่นหอมทอดจากมันซุปปรุงด้วยเคี่ยวกับซอสหลากหลายชนิดและใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพคือเนื้อหมูพร้อมผักในเตาอบซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในห้องครัวของคุณ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรง่าย ๆ สำหรับอบแขนเสื้อของคุณ
หมูตุ๋นกับแครอทมันฝรั่งและบวบในแขนเสื้อดูน่ารับประทานมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ด้วยวิธีการอบนี้วิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในเนื้อสัตว์เนื่องจากมันถูกเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำมันแช่ในกลิ่นหอมของผักสด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อหมู - 0.75 กิโลกรัม
- บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- แครอท - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 0.8 กก.
- ส่วนผสมของพริกไทยผักชีเกลือทะเล - 3 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างเนื้อสัตว์จากนั้นทำการตัดมันและเติมด้วยกระเทียมสับ
- หลังจากนั้นก็ให้ใส่หมูกับเกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
- ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดมันฝรั่งครึ่งสับแครอทและบวบกับวงกลมหนา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมสับเบา ๆ และโรยด้วยพริกไทย
- วางหมูดองในแขนวางผักรอบ ๆ และผูกถุงให้แน่นทั้งสองข้าง
- วางบิลเล็ตลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 195 องศา
เนื้อสัตว์กับผักในแขนเสื้อพร้อม แนะนำให้ใช้กับซอสมะเขือเทศหรือ adjika แบบโฮมเมด
เตาอบในหม้อ
เนื้อหมูนุ่มที่ปรุงด้วยแครอทมันฝรั่งและมะเขือยาวในกระถางเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมย่างอร่อยและสวยงามขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์เล็ก, สุก, ผักแข็งแรงและเครื่องปรุงรสมากมาย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อหมู - 0.45 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- มะเขือยาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - หนึ่งใบสำหรับแต่ละหม้อ
- เกลือ, โหระพา, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
การทำอาหาร:
- ล้างเนื้อให้สะอาดจากนั้นสับเป็นสี่เหลี่ยมและจัดเรียงในหม้อ
- ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำหั่นเป็นชิ้น
- เอาเปลือกออกจากแครอทและสับผลไม้เป็นก้อน
- หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือแล้วแช่หนึ่งในสี่ชั่วโมงเพื่อกำจัดความขม จากนั้นก็รับผักและล้างให้สะอาด
- ใส่ส่วนประกอบผักในหม้อเนื้อเพิ่มใบกระวานเพิ่มน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนแดง
- สตูว์คั่วที่ 200 องศานานครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมเนื้อหาของหม้อด้วยสมุนไพรสับแล้วปรุงต่ออีกแปดนาที
หมูอร่อยกับผักกระถางเพื่อวางบนโต๊ะและแนะนำให้ลองร่วมกับขนมปังปิ้ง
มะเขือเทศและชีสสไตล์ฝรั่งเศส
หมูอบกับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่แม้แต่นักชิมที่มีความเชี่ยวชาญก็จะประทับใจ การเตรียมยารักษานั้นค่อนข้างง่ายและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมันจะอยู่ในร้านค้าใด ๆ เสมอ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- สันในหมู - 1.35 กก.
- หัวหอม - 2 หัว;
- ดัตช์ชีส - 230 กรัม
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
- เกลือหยาบ, พริกขี้หนู, โรสแมรี่, พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสมะกอก - 180 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างเนื้อสันในแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทุบด้วยค้อนสำหรับห้องครัวทุกด้าน หลังจากนั้นเกลือเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ยี่สิบนาที
- ตัดเปลือกออกจากหลอดไฟสับให้เป็นวงครึ่ง ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
- เปลี่ยนชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้กระต่ายขูด
- ปกคลุมจานอบด้วยไขมันพืชใส่ชิ้นเนื้อในนั้นและไขมันด้วยมายองเนส
- กระจายหัวหอมด้านบนและจากนั้นแพร่กระจายชิ้นของมะเขือเทศ
- เกลือผักเล็กน้อยและแช่ด้วยมายองเนส
- เทจานด้วยชีสสับและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- ปรุงอาหารสำหรับสามสิบห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟหมูฝรั่งเศสในส่วนพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบและแชมเปญหนึ่งแก้ว
สตูว์กับผักในไวน์ขาว
จานอร่อยจะช่วยเลี้ยงแขกรับเชิญ - หมูทอดกับผักในไวน์ขาว การรักษากลายเป็นความละเอียดอ่อนฉ่ำและหอมอย่างยิ่งดังนั้นผู้เข้าร่วมทุกคนในงานเลี้ยงเดียวกันจะชอบมันอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- สควอชบวบ - 200 กรัม
- หมู - 0.9 กก.
- สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทย, เกลือหยาบ - 6 กรัมแต่ละ
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไวน์แห้ง (สีขาว) - 0.2 ลิตร
- champignons - 6 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.
การทำอาหาร:
- แปรรูปเนื้อสัตว์ที่ล้างด้วยเกลือตะแกรงด้วยพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์เทน้ำมันมะกอกลงไปและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่
- ปอกเปลือกและล้างแครอทมันฝรั่งบวบและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างและหั่นเห็ดด้วยชิ้น
- วางเนื้อในรูปแบบที่ทนความร้อนวางผักรอบ ๆ และกระจายเห็ดอย่างสม่ำเสมอ
- เกลือผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายเพียงเล็กน้อยและเพิ่มไวน์ขาว
- นำไปอบในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง
อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและดั้งเดิมพร้อมแล้วยังคงจัดเตรียมเนื้อสัตว์และผักบนจานและดูแลญาติและเพื่อน ๆ
ฟอยล์หมูอิตาเลี่ยน
เราขอเสนอสูตรง่ายๆอีกอย่างสำหรับอาหารหมูรสเลิศที่สามารถตกแต่งโต๊ะกาล่าได้อย่างเพียงพอ
สำหรับจานมันจะดีกว่าที่จะรับชิ้นเนื้อสด (มันเป็นที่พึงปรารถนาว่ามันเป็นแฮมปกคลุมไปด้านหนึ่งด้วยผิวหนา) ผักเล็ก ๆ และสมุนไพรอิตาลีต่างๆ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อหมู - 2.2 กก.
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- โหระพา, เกลือ, มาจอแรม, พริกไทยป่น, ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ด - 42 กรัม
- แครอท - 65 กรัม
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันลีน - 23 มล.;
- เมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส - 20 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 35 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งเนื้อสัตว์ด้วยผ้ากระดาษ
- บดกลีบกระเทียมภายใต้การกดและจาระบีที่เกิดจากข้าวต้ม จากนั้นนำไปย่างด้วยสมุนไพรและเกลือของอิตาลี หากมีผิวหนังบนเนื้อสัตว์ให้ตัดเป็นรูปตาข่ายเพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกมาในระหว่างการอบ
- ปอกเปลือกหัวหอมจากเปลือกสับด้วยแหวน ตัดชั้นบนสุดจากแครอทและสับเป็นวงกลม
- รวมมัสตาร์ดทั้งสองประเภทเพิ่มไข่แดงแล้วเทขนมปังเกล็ดน้ำมันพืชและผสม
- ใส่ชิ้นเนื้อบนฟอยล์จาระบีกับซอสมัสตาร์ดทุกด้านและล้อมรอบด้วยผักสับ
- ห่อหมูด้วยกระดาษมันวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นรับมันเปิดอีกด้านหนึ่งและทอดอีกสามสิบนาที
- เพื่อให้เนื้อหมูได้รับการหุ้มด้วยเปลือกโลกที่แสนอร่อยมันจำเป็นที่จะต้องตีแผ่ฟอยล์หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงแล้วนำไปอบในจานเปิดจนเกือบเป็นสีแดง
เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะอร่อยในรูปแบบร้อนและเย็นดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นจานแยกหรือใช้ทำสลัดและแซนวิช
ด้วยถั่วและลูกพรุน
เนื้อหมูอบกับผักถั่วและผลไม้แห้งมีรสชาติที่ลึกและหลากหลายและดูน่าอัศจรรย์! ส่วนผสมที่ประกอบขึ้นเป็นขนมที่กลมกลืนกันอย่างกลมกลืนและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จะถูกจดจำเป็นเวลานานโดยทุกคนที่อยู่ในโต๊ะ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- หมู (ลีน) - 0.78 กิโลกรัม
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
- สะระแหน่สะระแหน่เผ็ดเกลือ - 4 กรัมแต่ละ
- วอลนัท (บด) - 85 กรัม
- ลูกพรุน - 7 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 72 มล.;
- หัวหอม - 70 กรัม
- แครอท - 60 กรัม
- น้ำผึ้ง - 15 กรัม
การทำอาหาร:
- จุ่มเนื้อที่ล้างแล้วด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วคลุกเคล้ากับหมู
- สับหัวหอมปอกเปลือกด้วยแหวนหั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ แบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย
- ล้างลูกพรุนด้วยน้ำร้อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- รวมผักสับและลูกพรุนกับชิ้นส่วนของเนื้อหมูผสม
- เพิ่มเกลือกับน้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องปรุง กระจายอย่างสม่ำเสมอเทส่วนผสมที่เกิดลงในเนื้อกับผัก
- ใส่หมูที่เตรียมไว้บนแผ่นอบโรยหน้าด้วยถั่วแล้วส่งไปที่เตาอบ
- อบขนมสำหรับสี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 197 องศา
- แปดนาทีก่อนปรุงอาหารรวมน้ำผึ้งกับน้ำ (20 มล.) จากนั้นจึงอัดฉีดหมูด้วยสารละลายที่หวานแล้วเปิดโหมดการเป่าในเตาอบ ด้วยเหตุนี้จานจะได้รับสีทองที่สวยงาม
ขอแนะนำให้ใช้ขนมปรุงรสด้วยซอสเผ็ดและกับมันฝรั่งบดหรือข้าวกล้อง ทานเล่น!
