แม้ว่าที่จริงแล้วอาหารจานหมูจะไม่สามารถเรียกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความนิยมของพวกเขานั้นสูงมาก เนื้อสัตว์ประเภทนี้สามารถใช้ร่วมกับผักเครื่องปรุงรสต่าง ๆ สมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในส่วนนี้จะได้รับหมู 7 สูตรพร้อมเห็ดในซอสครีมรสเปรี้ยว
เนื้อหาวัสดุ:
หมูกับเห็ดในซอสครีมในกระทะ
ในการสร้างจานคุณต้องใช้กระทะที่มีผนังด้านล่างและผนังทึบสูง
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- 0.6 กิโลกรัมหมูอ้วนปานกลาง
- 0.4 กก. แชมเปญ
- หัวหอมหลาย
- กลีบกระเทียม;
- ครีม 0.1 กก.
- น้ำซุปหรือน้ำกรอง
- เกลือและพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดเนื้อที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปทอด
- บดหัวหอมและทุบกระเทียมและหลังจากที่เนื้อสัตว์เปลี่ยนสีและใส่น้ำเข้าไปเราก็โยนมันลงไปในกระทะ
- ฉีกเห็ดตามที่สะดวกและเพิ่มจานโรยเกลือและพริกไทยจำนวนมาก
- ทอดส่วนผสมประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ครีม ถ้ามันหนามากเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำกรอง
- เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวจานครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถปรุงอาหารหมูไม่เพียง แต่กับเห็ดเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดพอร์ชินีเห็ดนางรมเห็ดน้ำผึ้งเห็ดชานเทอเรลหรือเนื้อสัตว์ป่าชนิดอื่น ๆ
สูตรการอบเตาอบ
อาหารที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ควรทำเมื่อแขกมาถึง นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วข้อดีของมันคือคุณสามารถคำนวณจำนวนการเสิร์ฟได้อย่างแม่นยำ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกลัวว่าจะมีคนดื่มไม่พอ
ปริมาณของอาหารที่ต้องการขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ
สำหรับการปรุงอาหารสำหรับสี่คนคุณจะต้อง:
- 4 สเต็กหมู
- เห็ด (ประมาณ 300 กรัม)
- หัวหอม;
- ครีม
- 100 กรัมชีสที่เหมาะสำหรับการบดบนกระต่ายขูด;
- เครื่องเทศและเกลือ
- ชิ้นส่วนของฟอยล์ตามจำนวนการเสิร์ฟ
ทำอาหารหมูกับเห็ดในกระดาษฟอยล์:
- ทุบเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ถูทั้งสองข้างด้วยเกลือและเครื่องเทศจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- ผัดเห็ดกับหัวหอม, เกลือและพริกไทยตอนท้ายของกระบวนการเราใส่ครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนโต๊ะ
- บดชิ้นส่วนของชีสแข็ง
- ในแต่ละแผ่นฟอยล์เราวางหมูสับด้านบนด้วยการทอดของหัวหอมและเห็ดโรยบางส่วนด้วยชีสขูด
- ยกมุมของกระดาษโลหะขึ้นและเชื่อมต่อเพื่อให้กรวยออกมา
- เสิร์ฟชิ้นส่วนบนแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- ในตอนท้ายของเวลานี้ปรับใช้ "ซอง" เพื่อให้เปลือกชีสสีน้ำตาลเล็กน้อย
เสิร์ฟจานบนโต๊ะในกระดาษฟอยล์ แต่เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์เย็นลงก่อนเวลาหลังจากที่นำออกจากเตาอบคุณจะต้องห่ออีกครั้งและให้กระดาษโลหะมีลักษณะเป็นรูปกรวย
เคี่ยวในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้านั้นดีเพราะพวกเขาไม่ได้เผาอะไรเลย แต่นี่ไม่ใช่ข้อได้เปรียบสุดท้ายของอุปกรณ์ไฟฟ้า จานในหน่วยดังกล่าวจะฉ่ำและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ
ในการปรุงหมูให้อร่อยคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- 0.55 กิโลกรัมเนื้อไม่ติดมัน
- 0.28-0.3 กิโลกรัมเห็ดทุกชนิด;
- หัวหอมขนาดกลาง
- แครอท
- ครีม 0.1 กก.
- น้ำบริสุทธิ์
- เครื่องปรุงรสที่เหมาะสมและเกลือ
วิธีปรุงหมูตุ๋นในหม้อหุงช้า:
- บดหัวหอม, เห็ดและแครอท, อนุญาตให้ใส่ในชามมัลติคาสเกอร์
- เราหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้ากับเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วส่งไปทอด
- กวนอย่างต่อเนื่องปรุงหมูจนกว่าจะให้น้ำออกและสีน้ำตาลเล็กน้อย
- เราใส่ครีมเทน้ำและปิดฝาของอุปกรณ์
- เราปรุงอาหารในโหมด stewing อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับการดัดแปลงของ multicooker
เมื่ออุปกรณ์ประกาศสิ้นสุดกระบวนการอย่าเปิดทันทีและวางหมูตุ๋นบนจาน จะดีกว่าถ้าปล่อยให้จานยืนซักพัก
ม้วนหมูกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว
หากคุณมีเวลาทำอาหารคุณสามารถทำหมูม้วนกับเห็ด ผลที่ได้จะไม่ทำให้คุณเสียใจที่ต้องใช้ความพยายามเพราะอาหารจานนี้รสชาติดั้งเดิมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
ในการทำงานคุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สเต็กหมู
- เห็ด (70-80 กรัมต่อเนื้อสัตว์แต่ละชิ้น);
- หัวหอมก็ได้
- สีเขียว;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- น้ำหรือน้ำซุป
- เกลือและเครื่องปรุงรส
ม้วนหมูทำอาหาร:
- ผัดเห็ดกับหัวหอมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เย็น
- เราสับผักและผสมกับองค์ประกอบของเห็ด
- เราทุบสเต็กหมูถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- สำหรับแต่ละชิ้นของหมูที่เราใส่ไส้ห่อด้วยม้วนแล้วยึดมัน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้เธรดไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟที่มีความคม
- เรากระจายเหล็กแท่งยาวในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราย้ายม้วนไปไว้ในกระทะด้วยก้นหนาเทครีมที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
แม่บ้านบางคนใส่แครอทขูดหรือเกล็ดชีสลงไปในไส้ และคุณสามารถละมุนม้วนในซอสครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ในกระทะบนเตา แต่ยังอยู่ในเตาอบ
ด้วยการเติมมะเขือเทศ
นี่เป็นอีกส่วนของจานแบ่งส่วนคราวนี้อยู่ในกระถาง
ในการสร้างการเสิร์ฟสองรายการคุณจะต้องใช้องค์ประกอบดังกล่าว:
- 0.3-0.4 กิโลกรัมเนื้อหมู;
- 0.2-0.25 กก. เห็ด;
- หัวหอม;
- แครอท;
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- 3-4 มะเขือเทศ
- ครีมเปรี้ยว 0.15-0.2 กิโลกรัม
- ผักชี;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีปรุงหมูกับเห็ดและผัก:
- เราตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและจัดเรียงในหม้อหลังจากเทน้ำมันพืชเล็กน้อยในแต่ละของพวกเขา
- ฉีกเห็ดแครอทและหัวหอมวางบนเนื้อ
- สับมะเขือเทศหรือถูเบา ๆ คลุกเคล้ากับกระเทียมบดร้อนให้เดือดในกระทะ
- เราแนะนำครีมต้มในระยะเวลาสั้น ๆ จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
- เทซอสที่ได้ลงในหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบ
ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยและจานไม่ไหม้และหากจำเป็นต้องเติมน้ำ เมื่อเสิร์ฟคุณต้องใส่ผักชีสับละเอียดลงไปในหม้อ
Stroganoff เนื้ออร่อย
ในการปรุงอาหารสโตแกนแกนอฟเจ้าภาพจะต้องใช้ความอดทนและมืออันว่องไวเพราะเนื้อจะต้องถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อหมู 0.65 กิโลกรัม
- 0.2 กิโลกรัมของหัวหอม;
- 0.35-0.4 กิโลกรัมเห็ด;
- ครีมและซอสมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส;
- เกลือและเครื่องเทศ
วิธีทำ stroganoff เนื้อกับเห็ด:
- สับเนื้อหมูเล็กน้อยทอดในกระทะ
- เราแนะนำหัวหอมและเห็ดสับกระบวนการต่อไปปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและเพิ่มในจานเพิ่มน้ำถ้าจำเป็น
- เราปิดกระทะพร้อมฝาลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนสุก
คุณสามารถลบจานออกจากเตาเมื่อเนื้อหมูนิ่มอย่างสมบูรณ์และด้วยความช่วยเหลือของส้อมจะถูกแบ่งออกเป็นเส้นใยได้อย่างง่ายดาย
หมูสับกับเห็ดในซอสครีม
เพื่อให้เนื้อหมูที่ทอดในกระทะดูไม่รุนแรงจนเกินไปคุณสามารถเอามันออกไปเล็กน้อยในซอสครีม และเห็ดหัวหอมและกระเทียมก็ช่วยลดรสชาติของเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:
- เนื้อหมู 0.9 กิโลกรัม
- 0.65-0.7 กิโลกรัมเห็ด;
- หัวหอมคู่;
- กระเทียม;
- ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- ครีม 0.3-0.4 ลิตร;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีปรุงอาหาร:
- หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเกลือและพริกไทยแล้วทอดทั้งสองข้าง
- ผัดในเห็ดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม
- เจือจางครีมด้วยครีมผสมซอสจนเนียน
- เราใส่สับในกระทะหรือกระทะกว้างแจกจ่ายทอดจากเห็ดหัวหอมและกระเทียมด้านบน
- เติมชิ้นงานด้วยซอสและให้เหงื่อออกใต้ฝา
แนะนำให้โรยบนจานด้วยสมุนไพรหรือเครื่องปรุงด้วยหัวหอมสีเขียว และเป็นกับข้าวคุณควรปรุงมันฝรั่งพาสต้าข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ
ด้วยสูตรข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันไม่เพียง แต่จากเนื้อหมู เนื้อวัวไก่หรือไก่งวงจะทำ การเลือกเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและครัวเรือนของเธอรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็น
