ลูกพรุนไม่ได้เป็นเพียงผลไม้อบแห้ง นี่คือคลังเก็บสินค้าที่แท้จริงของธาตุและวิตามินที่ช่วยให้ร่างกายของเราพัฒนาภูมิต้านทานและเมแทบอลิซึม ต้องขอบคุณกลิ่นรมควันเบา ๆ และรสหวานอมเปรี้ยวจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย ดังนั้นเนื้อหมูกับลูกพรุนจึงนุ่มมากมีความเป็นกรดเล็กน้อยและมีกลิ่นฉุน
เนื้อหาวัสดุ:
หมูอบเตาอบกับลูกพรุน
วันนี้อาหารหมูมักจะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเมนูแบบสบาย ๆ หรืองานรื่นเริง เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถทำกับผักต่าง ๆ ปรุงรสเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ แม่บ้านหลายคนเลือกการอบจากตัวเลือกการประมวลผลทั้งหมด - หมูอร่อยและไม่เป็นอันตรายเหมือนเมื่อทอด คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือลูกพรุน ลูกพลัมแห้งช่วยเพิ่มรสชาติและความนุ่มของจาน
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1.3 กก.
- พลัมแห้ง - 180 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะ;
- เมล็ดมัสตาร์ด - สองช้อน;
- มายองเนส - สี่ช้อน
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- เรานำเนื้อสันในชิ้นทั้งหมดมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วห่อเป็นหีบเพลง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ผลไม้แห้งใน "กระเป๋า"
- เราทำน้ำหมักจากมายองเนสซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด เทเนื้อด้วยส่วนผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- เราใส่เนื้อกับผลไม้แห้งในปลอกอาหารและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 40 - 45 นาทีอุณหภูมิ - 180ºС
วิธีการใส่หมูลงในหม้อหุงช้า
อาหารเอเชียได้ให้สูตรอาหารมากมายสำหรับการทำเนื้อกับผลไม้รสหวานและเปรี้ยวและวันนี้เราไม่แปลกใจที่จะใช้ส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้กับการปรุงอาหารอีกต่อไปเพราะผลที่ตามมาคือเนื้อสัตว์เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เราขอเสนอสูตรรวดเร็วสำหรับเนื้อหมูด้วยลูกพลัมแห้งในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1.2 กก.
- ลูกพรุนแห้ง - 280 กรัม
- แครอท;
- หัวหอม
- น้ำมะนาว - ช้อน;
- กานพลูของกระเทียม
- มัสตาร์ด Dijon - ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;
- คอนญัก - 70 มล.
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดหมูด้วยก้อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เทน้ำมันคอนยัคและน้ำมะนาวลงในชามแยกใส่มัสตาร์ดกระเทียมสับและปรุงรส เราผสมทุกอย่างและเทหมูที่ได้มากับน้ำดอง ทิ้งไว้ให้ชุ่ม
- ในชามของผู้เล่นหลายคนเราใส่หมูกับน้ำดอง เทหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงไปในวงใส่ผลไม้แห้งและเปิดโหมด "Stewing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หมูกับลูกพรุนตุ๋นในหม้อหุงช้ากลายเป็นนุ่มมากและเกือบละลายในปาก
สูตรง่ายๆในกระทะ
ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์เราขอแนะนำสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการทำหมูด้วยลูกพรุน และแม้ว่าคุณจะไม่ชอบผลไม้ตากแห้งจริง ๆ มันก็คุ้มค่าที่จะจัดการทดลองทำอาหาร ลูกพรุนแห้งไม่มีกลิ่นฉุนและมันอร่อยมากและเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมเช่นนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ส่วนผสม:
- หมู 500 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม;
- หัวหอม;
- แครอท;
- ขิงสด 5 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- ช้อนน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์);
- แก้วน้ำซุป (น้ำ);
- เครื่องเทศน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อหมูบนเส้นใยเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร เราทุบเนื้อเกลือพริกไทยม้วนแป้งและทอดบนไฟแรง ๆ ประมาณห้านาที
- เราสับแครอทและหัวหอมในวงครึ่งและแยกPasséบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 - 7 นาที
- เราจะปรุงเนื้อด้วยลูกพรุนในน้ำดอง ในการทำเช่นนี้รวมเครื่องปรุงรสถั่วเหลืองน้ำส้มและขิงสับ
- ผสมผักกับหมูเติมน้ำสลัดใส่น้ำซุป (น้ำ) คลุมและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดและหั่นเป็นสองส่วนแล้วนำไปใส่หมูกับผักและทิ้งไว้ให้ไฟอีก 10 นาที
หมูม้วนลูกพรุน
สำหรับผู้ที่ค้นพบการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อหมูกับผลไม้แห้งหรือกำลังพยายามเรียนรู้สิ่งใหม่เราเสนอให้ทำอาหารม้วนเนื้อกับลูกพลัม จานนี้เหมาะสำหรับครอบครัวหรืองานฉลองอันศักดิ์สิทธิ์
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 700 กรัม
- ลูกพรุนแห้ง - 70 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- โยเกิร์ตไขมันธรรมชาติ - ครึ่งถ้วย;
- รส
วิธีทำอาหาร:
- บดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีความหนาแน่นสูงเกินไปให้แช่ในน้ำเดือดก่อน ชีสจะถูกส่งผ่านกระต่ายขูดปรับ
- โยเกิร์ตผสมกับชีสและลูกพรุนเพิ่มเครื่องปรุง นี่จะเป็นไส้
- เราตัดเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ (เช่นเนื้อสับ) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแจกจ่ายไส้ให้พวกเขาแล้วแปลงเป็นก้อน
- เรานำจานอบใส่หมูม้วนในนั้นแช่โยเกิร์ตแล้วโรยด้วยชีส เราปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาทีอุณหภูมิ - 180ºС
สิ่งนี้น่าสนใจ:จานหมู
อบในกระถาง
วันนี้จานเครื่องปั้นดินเผาที่เบื่อครั้งหนึ่งได้รับชีวิตที่สอง เนื้อตุ๋นในจานที่สวยงามไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ การปรุงอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากและด้วยเหตุนี้คุณจะมีอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแบบดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณ
ส่วนผสม:
- pork กิโลกรัมเนื้อหมู
- ลูกพลัมแห้งหนึ่งกำมือ
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- หัวหอม;
- กิ่งผักชีสามกิ่ง
- ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
- พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ลูกเต๋าหมูปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ 20-25 นาที
- ที่ด้านล่างของหม้อใส่หัวหอมในก้อนแล้วลูกพรุนเล็กน้อยและเทน้ำ 50 มล. เราวางชิ้นส่วนของเนื้อหมูด้านบน - ผักชีฝรั่งสับและผลไม้แห้งที่เหลืออยู่
- สัมผัสการตกแต่งเป็นครีมและผักชีฝรั่งเล็กน้อยเราครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ด้วยวอลนัท
หมูกับลูกพรุนและวอลนัทเป็นโอกาสในการบำรุงแขกของคุณอย่างเต็มที่ จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงคุณสามารถเตรียมการรักษาเทศกาลอย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหารให้ทานเนื้อสดหรือเนื้อสดๆเพื่อที่จานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ส่วนผสม:
- กิโลกรัมเนื้อหมู;
- หกวอลนัท
- ลูกพลัมแห้ง 130 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, ผักชี
วิธีทำอาหาร:
- บดลูกพลัมและถั่วแห้ง บนเนื้อหมูเราตัดลึกไม่มากจนเกินไปและเปิดมันเหมือนหนังสือ
- โรยเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยผักชี ในการตัดเราวางไส้ของลูกพรุนและถั่ว เรารวบรวมเนื้อสัตว์มัดด้วยด้ายอย่างแน่นหนาแล้วนำไปใส่ในแบบพิมพ์ ส่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
- หมูอบเตาอบที่มีลูกพรุนในเตาอบเป็นไปด้วยดีกับซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่นนำน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากการอบเทลงในกระทะเติมไวน์ขาวแห้ง 180 มล. แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเทน้ำสต๊อกไก่ 300 มล. และใส่มัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ ต้มในความร้อนต่ำสิบนาทีจากนั้นนำออกจากเตาใส่เนยเล็กน้อยแล้วผสม
- ตัดเนื้อสำเร็จรูปในส่วนแพร่กระจายบนใบผักกาดหอมและเทซอสปรุงสุก
สูตรอร่อย:หมูสับในกระทะ
สตูว์เนื้อวัวหมูกับลูกพรุน
แม่บ้านหลายคนปรุงสตูว์เนื้อวัวตามสูตรดั้งเดิมที่เนื้อทอดพร้อมกับผักและตุ๋นกับมะเขือเทศและน้ำ และถ้าคุณเบื่อกับตัวเลือกการทำอาหารนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเรามีสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูกับลูกพรุนและซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันในหมู 500 กรัม
- กระเทียม;
- แครอทขนาดกลางสองอัน
- ลูกพลัมแห้งหนึ่งกำมือ
- น้ำซุปเนื้อครึ่งลิตร
- วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- ช้อนแป้ง
- ผักชีฝรั่งสองก้าน
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- เราตัดหมูเป็นก้อนแล้วนำไปชุปแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง
- แยกผ่านหัวหอมสับ
- ในภาชนะที่มีผนังหนากระจายเนื้อกับหัวหอมและวางมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมเบา ๆ ใส่ลูกพรุนเทน้ำซุปและเคี่ยวหมูเป็นเวลา 40 นาทีจนนิ่ม
- หลังจากนั้นใส่แครอทและเครื่องเทศสับเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดหลังจากนั้นหนึ่งนาที เราปล่อยจานเสร็จไว้ใต้ฝาเพื่อให้สตูว์เนื้อวัวซึมซาบได้ดี
ทำอาหารด้วยชีสในเตาอบ
วันนี้เราจะทำอาหารหมูสับ แต่ไม่ใช่กับเห็ดและโรยด้วยชีสตามที่เราเคยทำ แต่กับผลไม้แห้งและมอสซาเรลล่า เนื้อใต้ไส้นั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 700 กรัม
- ลูกพรุน 350 กรัม
- สามหัวหอม
- มอสซาเรลล่าชีส 120 กรัม
- เกลือพริกไทยผสมน้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- เทลูกพรุนด้วยน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นสองส่วน
- เราหั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดให้แห้งในน้ำมันมะกอก
- ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ ตีและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เราอัดจาระบีที่แผ่นน้ำมันด้วยน้ำมันวางเนื้อไว้บนที่เราแจกจ่ายหัวหอมและลูกพรุน ครอบคลุมทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นเราก็นำจานออกเอาฟอยล์โรยเนื้อหมูด้วยมอสซาเรลล่าขูดและอบต่ออีก 15 นาทีอุณหภูมิ - 180ºС
เนื้อหมูและลูกพรุนกลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบ ลูกพลัมแห้งให้เนื้อรมควันและมีกลิ่นหอมเผ็ด และนอกจากลูกพรุนคุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นแอปริคอตแห้ง
