เต้านมเป็นส่วนที่ค่อนข้างถูกของซากหมูและในเวลาเดียวกันอาหารจากมันกลายเป็นน่ากินและน่าพอใจมาก นอกจากนี้หน้าท้องหมูในเตาอบก็มีประโยชน์เช่นกันเนื่องจากเมื่อการอบไขมันปริมาณมากจะถูกละลาย

เตาอบหมูสามชั้นอบกับเครื่องเทศ

แม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมสูตรง่ายๆได้อย่างง่ายดาย ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

มีเพียงส่วนผสมสองสามอย่างที่ใช้ในการเตรียมอาหารแสนอร่อย:

  • หน้าอก 1 กิโลกรัม
  • เครื่องเทศและเกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ส่วนผสมหลักจะถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  2. ชามผสมเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ
  3. เนื้อหน้าอกทั้งหมดถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างระมัดระวังจากนั้นนำไปวางในจานอบซึ่งวางไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 60 นาที
  4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกตัดเป็นแผ่นซึ่งจะให้บริการทันทีบนโต๊ะ

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ก่อนที่คุณปรุงอาหารเนื้อหน้าอกที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมในฟอยล์

  • หัวกระเทียม
  • เกลือและพริกไทยป่น

ลำดับของการกระทำ:

  1. อกล้างแห้งและยังเป็นอิสระจากกระดูกอ่อนหรือซี่โครงถ้ามี
  2. กระเทียมและเกลือและเครื่องเทศผสมในชาม
  3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูด้วยชิ้นส่วนของเนื้อหมูซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายครั้ง
  4. หน้าอกที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ซึ่งจะถูกนำไปอบเป็นเวลา 60 นาที
  5. หลังจากเวลาที่กำหนดเนื้อสัตว์จะยังคงอยู่ในเตาอบที่ปิดสนิทเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นจานฟอยล์จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  6. ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนถูกตัดด้วยแผ่นบาง ๆ ซึ่งวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการอบแขนเสื้อของคุณให้อร่อย

brisket น่ารับประทานเหมาะสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะรื่นเริง

ในการดำเนินการสูตรก็เพียงพอที่จะเตรียม:

  • หน้าอก 1 กิโลกรัม
  • มะนาว
  • หัวกระเทียม
  • น้ำมันพืช
  • สีเขียว;
  • เครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

  1. ชิ้นเนื้อถูกล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษซึ่งดูดซับของเหลวส่วนเกินได้ดี
  2. กลีบกระเทียมที่ถูกปอกเปลือกจะถูกแบ่งออกเป็นแผ่นบาง ๆ ที่เนื้อหน้าอกถูกยัดไว้
  3. น้ำคั้นจากมะนาว
  4. เครื่องเทศหอมจัดทำขึ้นจากเครื่องเทศหอมเกลือน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันในชามแยกต่างหาก
  5. เนื้อถูกถูด้วยมวลเผ็ดแล้ววางไว้ในแขนเสื้อซึ่งถูกผูกไว้แน่นทั้งสองด้าน
  6. หน้าอกถูกอบเป็นเวลา 80 นาทีโดยที่ 20 สุดท้ายอยู่ในแขนเสื้อบากเพื่อให้หน้าอกได้รูปลักษณ์ที่สวยงามสีน้ำตาล

หมูม้วนท้องในเตาอบ

ม้วนที่ทำจากเนื้ออกไก่สามารถแทนที่ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่เราเคยใช้ในร้านได้อย่างง่ายดาย

พอที่จะได้รับ:

  • หน้าอก 1 กิโลกรัม
  • หัวกระเทียม
  • ส่วนผสมของพริก;
  • ด้วยเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการประกอบด้วยการดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้

  1. พริกไทยถูกเทลงในครกที่มันหลุดเป็นขุยอย่างระมัดระวัง จากนั้นเครื่องเทศจะผสมกับเกลือ
  2. เนื้อจะถูกล้างอย่างดีหลังจากนั้นมีการตัดใน "rhombus" สำหรับกระเทียม
  3. กระเทียมปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นแผ่นซึ่งอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
  4. หน้าอกถูกลูบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศกับเกลือแล้วพับในรูปแบบของม้วนซึ่งถูกแก้ไขด้วยกระทู้
  5. ม้วนถูกวางไว้ในกระดาษฟอยล์ซึ่งจะถูกอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 170 ° C
  6. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกจากเตาอบเพื่อให้หลังจากการทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องสามารถส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

กับผัก

เนื้ออกไก่อบด้วยผักหลากหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและดีต่อสุขภาพ

ขนมขบเคี้ยวนี้จะเตือนความทรงจำของฤดูร้อนที่สดใสเมื่อคนใกล้ชิดรวมตัวกันที่ปิกนิก

เตรียมอาหารจาก:

  • หน้าอก 600 กรัม;
  • 3 บวบ;
  • พริกหวาน 2 ตัว
  • หัวหอม;
  • กระเทียม 3 หัว;
  • มะเขือเทศสีชมพู
  • 5 แครอท;
  • ซอสถั่วเหลือง 30 มล.;
  • น้ำส้มสายชูข้าวในปริมาณเท่ากัน
  • น้ำมันมะกอก
  • เครื่องเทศ
  • ผักใบเขียวและโยเกิร์ต

ความคืบหน้า:

  1. ทำจากหัวของเครื่องเทศเครื่องเทศเกลือน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองหมักดองซึ่งปรุงรสด้วยอกไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงบวบและพริกไทยเป็นก้อนแครอทเป็นเส้นกระเทียมเป็นชิ้นและมะเขือเทศเป็นชิ้น
  3. หลังจาก 3 ชั่วโมง, บวบ, ½หัวหอม, ½กระเทียม, แครอท, pepper หัวหอม, พริกไทย, มะเขือเทศ, กระเทียม br และ brisket ซ้อนกันในชั้นในจานอบ
  4. เนื้อหาจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยน้ำดองและปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากนั้นจานอบประมาณ 60 นาทีจนสุก
  5. ก่อนเสิร์ฟอาหารอร่อยถูกบดขยี้ด้วยสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

อบกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงสากลเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เพื่อเป็นการประหยัดเวลาสามารถเตรียมอาหารมื้อใหญ่ได้โดยการอบเนื้อหน้าอก 1 กิโลกรัมพร้อมกับมันฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

  • เกลือ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • สมุนไพรรสเผ็ด
  • พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

  1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นหลายส่วนซึ่งต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกบนผ้ากระดาษที่พวกเขาถูกฉีดด้วยน้ำมันและบดด้วยเครื่องเทศ
  2. ส่วนผสมที่เผ็ดจัดทำขึ้นจากเกลือและเครื่องเทศซึ่งเนื้อหน้าอกถูกลูบ
  3. เนื้อถูกวางไว้ในแขนเสื้อที่ผูกทั้งสองด้าน
  4. เนื้อหน้าอกถูกอบเป็นเวลา 60 นาทีหลังจากนั้นจะนำชิ้นส่วนของขอบหนึ่งชิ้นมาใส่เพื่อให้ชิ้นมันฝรั่งพอดี
  5. การอบต่อเนื่องอีก 40 นาที

สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีทำหมูสามชั้น

กระเทียมหมูสามชั้นอบ

จานเนื้อหน้าอกอร่อยได้รับโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • 1.5 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์
  • หัวหอม 200 กรัม
  • หัวกระเทียม
  • ซอส Worcester
  • ส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง
  • โหระพาจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมอาหาร:

  1. ล้างเนื้อให้เป็นอิสระจากกระดูกอ่อนและถูด้วยเครื่องเทศ
  2. กลีบกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
  3. มีการทำแผลในเต้านมซึ่งวางกระเทียม หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในรูปแบบวัสดุทนไฟปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
  4. หัวหอมจะถูกตัดเป็นวง
  5. หน้าอกเทราดด้วยซอสแล้วปิดด้วยหัวหอมสับ
  6. ที่ว่างถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

พุงหมูในเตาอบเป็นจานที่น่าพึงพอใจและน่ากินการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วทำให้สามารถเข้าถึงได้แม้สำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: