beets อุดมไปด้วยวิตามินธรรมชาติและน้ำยาฆ่าเชื้อ อาหารทุกจานที่มีเนื้อหาจะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและการป้องกันโรคมะเร็ง แม่บ้านแต่ละคนที่ใส่ใจสุขภาพของคนที่เธอรักควรมีสูตรบีทรูททอด
เนื้อหาวัสดุ:
หัวผักกาดคลาสสิกทอด
คลาสสิกทอดทำจากหัวผักกาดต้ม ชิ้นอาหารประเภทนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น พวกเขามีรสชาติเหมือนคาเวียร์สควอชเท่านั้นที่มีกลิ่นของบีทรูท
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวผักกาดต้ม (บีทรูท) - 1 กิโลกรัม
- Manka - 9 ช้อนโต๊ะ;
- แครกเกอร์หั่นฝอย (ถ้าจำเป็น);
- ไข่ -3 ชิ้น;
- บัตเตอร์ -120 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันกลั่นสำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- หัวผักกาดต้มก่อนทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดมันฝรั่ง คุณสามารถเสียดสีกับวัตถุที่มีขนาดใหญ่กว่าได้หากการมีอนุภาคขนาดใหญ่ในจานไม่รบกวน
- จากนั้นเราจะทำการถ่ายโอนมวลไปยังหม้อตุ๋นความร้อนและเทเนยเหลวอุ่น
- ในกระทะผสมเซมิโคลนในส่วนเล็ก ๆ ไม่ลืมที่จะกวนตลอดเวลามิฉะนั้นก้อนจะเกิดขึ้น เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เกลือและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- เพิ่มไข่ ตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่
- จากมวลที่เกิดขึ้นเราก่อตัวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนพวกเขาในเกล็ดขนมปัง
- ทอดในน้ำมันพืชหลายนาทีจากสองข้างจนกรอบ
เหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ บีทรูททอด ในขั้นตอนของการเพิ่มไข่คุณสามารถโพล่งตัวอย่างเช่นเพิ่มเครื่องเทศหรือกระเทียม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya
ง่าย ๆ และอร่อย cutlets น้ำมะนาวให้ความเป็นกรดบางและพริกไทยความคมชัด
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวผักกาด (ดิบ) - ขนาดกลาง;
- ขนมปังขาวหรือก้อน
- น้ำมะนาว -1.5 ช้อนโต๊ะ;
- Rusks สำหรับการหายใจภายหลัง
- ใบกระวาน, กานพลู (ปรุงรส);
- แป้งสาลี - 2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยดำ (ไม่จำเป็น)
กระบวนการทำอาหาร:
- เราตัดหัวผักกาดเป็นก้อนขนาดใหญ่และปรุงในน้ำเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย เพิ่มใบกระวานสองสามใบและกานพลูหกดอกลงไปในน้ำ
- ด้วยขนมปังขาวหรือก้อนสักสองสามชิ้นตัดเปลือกหั่นเนื้อและเทน้ำเดือดคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทได้ง่ายๆเพียงแค่เจาะมันด้วยมีด หัวผักกาดปรุงสุกเจาะได้ง่ายมาก
- ถัดไปคุณต้องบดลูกบาศก์ สิ่งนี้สามารถทำได้ในทุกวิถีทางเท่าที่จะทำได้ผ่านเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือขูด
- เพิ่มเศษแป้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อมวลที่เกิด เพิ่มน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราทำลูกชิ้นเนื้อสับและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เพื่อความสะดวกเมื่อทอดขอแนะนำให้ทิ้งลูกไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ลูกแข็งแรงขึ้น
- ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 4-5 นาทีจากแต่ละด้าน
ด้วยชีสกระท่อม
ไส้บีทรูทดังกล่าวมีความอุดมสมบูรณ์และมีจุดเล็กน้อย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บีท 1 กก.;
- Semolina -120g.;
- เกลือพริกไทยผสม (เพื่อลิ้มรส);
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- เนย - 120 กรัม (ละลาย);
- ไข่ - 2pcs.;
- นม 200 มล.;
- กระเทียม - 8 กลีบ
กระบวนการทำอาหาร:
- ปรุง beets ล้าง unpeeled beets จนสุก
- บดหัวผักกาดสำเร็จรูปด้วยวิธีที่สะดวกและราคาไม่แพง
- เราดับมวลที่ได้ในกระทะประมาณ 7 นาทีแล้วเทเนยและนมอุ่น ๆ
- เพิ่ม semolina ค่อยๆเทลงใน stewpan และอย่าหยุดกวน, หลีกเลี่ยงก้อน สตูว์ต่ออีก 9 นาที
- ปล่อยมวลที่เกิดขึ้นให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป: ชีสกระท่อม, ไข่, เกลือ, กระเทียม (ก่อนบด), พริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ได้มาและปรุงตามดุลยพินิจของเราในเตาอบหรือสองสามอย่าง ดังนั้นพวกเขาจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกหวานกับลูก
สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งฟันหวานและอาหาร
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บีทรูท -2 เล็กหรือใหญ่กว่า 1;
- น้ำมันทอด
- ข้าว - 200 กรัม (ต้ม);
- ลูกเกด (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- ไข่ -2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราอบบีทรูทในเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นบดและทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ลูกเกดจะต้องทิ้งไว้ในน้ำต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ผสมหัวผักกาดอบข้าว (ต้มล่วงหน้า) ไข่และเกลือ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ แต่สำหรับคนที่ทานอาหารจะไม่ควรทำเช่นนี้ เทลูกเกดและผสมมวลอย่างระมัดระวัง
- เราให้รูปร่างมือกับทอดในอนาคตและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- วางไส้ลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของน้ำมันดอกทานตะวัน
หัวผักกาดปรุงสุกในกระทะ
สูตรง่าย ๆ และสูตรการทำอาหารสำหรับแม่บ้านทุกคน
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวบีท -250 กรัม
- Manka-200 gr.;
- กระเทียม - กลีบหนึ่งคู่
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มหัวผักกาดหรืออบในเตาอบ เป็นการดีที่สุดที่จะอบหัวผักกาดในเตาอบ ดังนั้นจึงยังคงมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก
- ถูบีทรูทบนกระต่ายขูด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพร
- เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เซมิลิน่าอิ่มตัวด้วยน้ำบีทรูททิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 20-30 นาที
- เราสร้างรูปแบบการจุ่มลงในน้ำด้วยมือของเรา
- ทอดประมาณ 3-5 นาทีในน้ำมันพืช
เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟเสิร์ฟวอลนัทสับโรยหน้า
สูตรหัวหอมยัน
ไส้บีทรูทที่ทำอาหารสามารถเป็นอาหารได้อย่างแน่นอน
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- Burak -1kg.;
- แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมสีขาว -2 ชิ้น;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช (สำหรับหัวหอมทอด)
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มและทำความสะอาดหัวบีทบดบนเครื่องปั่นหรือตะแกรง บีบน้ำเล็กน้อย
- นำหอมใหญ่และทอดน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เพิ่มแป้งและรวมหัวหอมกับบีทรูท ผสมให้เข้ากัน
- เราปั้นชิ้นทอดและทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-6 นาทีจากแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกทองทอด
เนื่องจากการขาดสารยึดติดการบรรจุจะเบาบางดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะไม่แกะสลัก แต่จะใช้ช้อนโต๊ะวางบนกระทะโดยตรง
หัวผักกาดนึ่งอาหาร
สูตรนี้เหมาะสำหรับสมัครพรรคพวกที่เข้มงวดของโภชนาการที่เหมาะสมและอาหาร
เราจะต้อง:
- บีทรูทสีแดง -1 กก.
- Manka -4 tbsp;
- ชิ้นของก้อน;
- เนย -2 ช้อนโต๊ะ
- นม (สำหรับก้อน);
- ไข่ - 2 ไข่แดง
- เกลือ (ไม่จำเป็น)
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่ก้อนน้ำนม
- ต้มหัวผักกาด, ทำความสะอาด, ตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะเทนมและเนย (ละลาย) เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ และคนตลอดเวลาหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน
- ปล่อยให้เนื้อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
- เพิ่มไข่แดงและก้อน เกลือและผสมอีกครั้งอย่างทั่วถึง
- เราปั้นชิ้นงานด้วยมือจุ่มลงในน้ำหรือน้ำมันดอกทานตะวันและนำไปใส่ในหม้อไอน้ำสองชั้น ปรุงอาหารสำหรับ 16-20 นาที
จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกมากมายพร้อมเนื้อสับ
หากเพียงแค่ผักตามทันกับความเบื่อและเบื่อแล้วคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์บีทรูททอดครึ่งเนื้อ
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อหมูหรือไก่สับละเอียด - 250 กรัม
- บีทรูทต้ม -400 กรัม
- หัวหอมสีขาว - พื้นของหลอดไฟ;
- Rusks (สำหรับการหายใจ);
- มีส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ (แนะนำ);
- ไข่ -1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
กระบวนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนโปร่งใสในกระทะ
- เราทำความสะอาดหัวผักกาดและถูบนเครื่องขูดมันฝรั่ง
- เราแพร่กระจายเนื้อสับบีทรูทและหัวหอมสีทองลงในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
- เราก่อตัวเป็นแผ่นกลมและทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกโลกสีทองและแข็งเกิดขึ้น
เนื้อบีทรูทเช่นนั้นมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นมาก ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของหัวบีทและเนื้อบด
ในเตาอบ
หัวผักกาดในเตาอบจะเก็บวิตามินและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้
ในการปรุงไส้บีทรูทหอมและอร่อยคุณจะต้อง:
- บีทรูทต้ม -250 กรัม
- ไข่ -1 ชิ้น;
- คอทเทจชีสที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย
- นม -110 มล.;
- Semolina -120 gr .;
- Ghee -1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ (ตามความชอบ)
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดบีทรูท, ขูดหรือบดในเครื่องปั่น
- เราใส่มวลในกระทะใส่เนยละลายอบอุ่นและ 110 มล. นม เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารสำหรับ 2-4 นาที
- กวนเพิ่ม semolina อย่างต่อเนื่อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่มีก้อนในมวล หากคุณได้รับหัวบีทที่ฉ่ำมากให้ปรับความหนาแน่นด้วยการเพิ่มเซมินา
- หลังจากไฟหน้าเย็นลงให้เพิ่มชีสกระท่อมและไข่ไก่หนึ่งฟอง
- เราทำไส้และอบในเตาที่ 190 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
จานนี้ทำให้เมนูของครอบครัวแตกต่างกัน ขนมทอดมีสีที่สวยงามและรสชาติของขนมหวาน
