ซุปบีทรูท - 13 สูตรซุป: ร้อนและเย็น + สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร!

อาหารจานนี้มีไว้สำหรับให้บริการคนรับใช้ในบ้านในรัสเซียคือซุปบีทรูทซึ่งปัจจุบันเป็นอาหารจานโปรดในหลายครอบครัว มันได้รับความนิยมน้อยกว่าบอร์ชเล็กน้อยคล้ายกับส่วนผสม วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับบีทรูทเย็นร้อนและกระป๋อง จานเป็นที่รักและชื่นชมสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันทำหน้าที่ในร้านอาหารมากมายปรุงที่บ้านเป็นอาหารประจำวันเปลี่ยนองค์ประกอบต่าง ๆ ในองค์ประกอบ

บีทรูทร้อนคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกจานเย็นที่รู้จักกันดีประกอบด้วย kvass ขนมปังน้ำซุปบีทรูทและผัก

เตรียมซุปจาก:

• ขนมปัง kvass - 600 มล.;
• บีทรูทยาต้ม - 600 มล.;
• หัวผักกาด - ไม่กี่ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แตงกวาสด - 3 เล็ก
• แครอท - สองชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - ช้อนชาโดยไม่ต้องเลื่อน
• เกลือ
• น้ำมะนาว
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล - 12 มล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้องล้างผักและปอกเปลือกก่อน หัวผักกาดและแครอทต้มสุกและหั่นเป็นเส้น แตงกวาจะถูกสับในลักษณะเดียวกันสับหัวหอมและทั้งหมดนี้จะต้องบดด้วยเกลือ

ผักที่เตรียมไว้จะถูกซ้อนในชามเทในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำซุปบีทรูท kvass สีเขียวเครื่องเทศและน้ำมะนาวเล็กน้อย (ซึ่งจะให้ความเปรี้ยวและรักษาสีบีทรูทที่สวยงามของเบียร์) สำหรับจานสำเร็จรูปคุณต้องเสิร์ฟครีมและไข่ต้ม

สูตรกับท็อปส์ซู

บีทรูทกับท็อปส์ซูครั้งแรกถือว่าเป็นจานชาวนางบประมาณตอนนี้มันถูกเตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุปเนื้อด้วยการเพิ่มของผักต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้คุณได้รับอาหารมื้อแรกที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจที่จะดึงดูดทุกครัวเรือน สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและคนที่อดอาหารคุณสามารถปรุงอาหารบีทรูทเช่นน้ำบริสุทธิ์ เวลาในการทำอาหารทั้งหมดไม่เกิน 1 ชั่วโมงผลลัพธ์ที่ได้คือ 5-7 เสิร์ฟ

ในการเตรียมอาหารคุณควรเตรียม:

• หัวผักกาดกับท็อปส์ซู - 400 กรัม
• หัวหอม;
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• แครอท;
• พริกหวานคู่เล็ก
• บวบ - 180 กรัม
• หน้าอกเค็มไขมัน - 60 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 2.5 ลิตร
• เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร, ครีม

ตามสูตรนี้ beets ใช้หนุ่มขนาดเล็กกับท็อปส์ซูฉ่ำสวยงาม มันจะต้องถูกล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นแก้วบาง ๆ ในกระทะที่มีน้ำซุปเนื้อคุณจำเป็นต้องต้มผักเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

แยกทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ในภาชนะสำหรับหัวผักกาดต้มเล็กน้อยเพิ่มมันฝรั่งและบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผักผัดในกระทะ ควรส่งพริกหยวกเล็กน้อยไปที่นั่น - สีฉ่ำและสดใสเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

หลังจาก 10-15 นาทีเมื่อมันฝรั่งพร้อมเกือบคุณจะต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในโรงเบียร์ (โดยคำนึงถึงการเพิ่มบริกเก็ตเค็มต่อไป) กระเทียมจะถูกปอกแยกออกจากกันเนื้อหน้าอกจะถูกสับอย่างละเอียดและทั้งหมดนี้จะถูกบดในภาชนะจนเรียบ ในที่สุดเมื่อผักในน้ำซุปต้มเนื้อกับกระเทียมจะถูกเพิ่มและซุปจะถูกแทรกเป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักและสมุนไพร

บีทรูทร้อนกับเนื้อสัตว์

บีทรูทร้อนกับเนื้อสัตว์จะอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สามารถทำจากสัตว์ปีกหมูหรือเนื้อ ในกรณีนี้คุณสามารถมีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ โดยมุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณ สำหรับน้ำซุปที่อุดมไปด้วยคุณต้องใช้เนื้อสัตว์บนกระดูก

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ - 1 ลิตร
• เนื้อต้มก่อนหน้านี้;
• พริกไทยบัลแกเรีย (คุณสามารถเลือกสีแดงและสีเหลือง);
• หัวผักกาดอ่อน
• มะเขือเทศ;
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• หัวหอม, แครอท, กระเทียม;
• เกลือเครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ขั้นแรกให้เนื้อต้มในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนพริกไทยบัลแกเรีย โฟมที่ปรากฏจะต้องได้รับการทำความสะอาดด้วยช้อน slotted

เพื่อปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปพร้อมกับเนื้อคุณสามารถใส่หัวหอมใหญ่ลงไปในนั้นซึ่งคุณต้องได้รับก่อนที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เมื่อเนื้อพร้อมมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกวางในภาชนะ

หัวผักกาดขูดด้วยแครอทมะเขือเทศลวกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในน้ำมันพืชอุ่นทอดหอมหัวใหญ่แครอทและมะเขือเทศจากนั้นปิดฝาภาชนะและต้มผักประมาณ 5-7 นาที ก่อนปิดผักคุณต้องใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด

ควรถอดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปและตักผักลงไป บนจานเนื้อต้มจะถูกบด - ตัดหรือแบ่งเป็นเส้นใยแล้วส่งไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ เกลือและพริกไทยจานคุณสามารถปิดอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟและเพิ่มครีม

กับไส้กรอก

ซุปบีทรูทกับไส้กรอกเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ก่อนหน้านี้พนักงานต้อนรับได้เตรียมน้ำสลัดบีทรูทล่วงหน้าหลังจากนั้นก็เติมไส้กรอกลงไปและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การเตรียมอาหารจาก:

• ไส้กรอก - 250 กรัม
• beets - สองชิ้น;
• มันฝรั่ง - พืชรากเล็ก ๆ หลายชนิด
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - ผักขนาดเล็กหรือใหญ่
• หัวไชเท้า - 120 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ
• หัวหอมสมุนไพร
• ครีมเปรี้ยว

ไส้กรอก ("โอลิเวียร์", "เรโทร" หรือเกี๊ยวอื่น ๆ ) หั่นเป็นลูกเต๋าและผสมกับผักและไข่ต้มแยกต่างหาก มันจะเปิดออกเช่นสลัดที่คล้ายกันในเวลาเดียวกันกับ Olivier และ vinaigrette

แยกในน้ำเดือดหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดควรจะต้ม

เพื่อให้ผักไม่สูญเสียสีในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ

ให้แน่ใจว่าการแต่งกายนี้เป็นเกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไป

คุณต้องเตรียมน้ำสลัดใส่ผักที่หั่นแล้วและนวดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ในหม้อหุงช้า

การเตรียมบีทรูทในหม้อหุงช้าจาก:

• หัวผักกาด - 1-2 ผัก
• หัวหอม;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ไม่เกิน 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน

หัวหอมสับและแครอททอดในน้ำมันในชามแบบหลายคนเป็นเวลา 8 นาที หลังจากที่พวกเขาเพิ่มมะเขือเทศสับปอกเปลือกก่อนหน้านี้

แยกในชามเทหัวผักกาดที่มีลูกบาศก์ด้วยน้ำมะนาว - นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสีผสมและส่งไปคั่วกับผักอื่น ๆ หลังจากมันฝรั่งถูกหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเครื่องเทศและน้ำ คุณต้องปรุงอาหารในโหมด "ซุป" หรือ "Borsch" ประมาณ 50 นาที เสิร์ฟเย็นและร้อนปรุงรสด้วยครีม

กับไก่

บีทรูทกับเนื้อไก่รสชาดเหมือนบอร์ชต์ แต่ไม่มีกะหล่ำปลี

มันเตรียมจาก:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวบีทอ่อน - 3 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ (พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย);
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล

ซากไก่ถูกหั่นเป็นส่วน ๆ ต้มจนนุ่ม

เพื่อให้หัวผักกาดให้สีของพวกเขากับน้ำซุปมีความจำเป็นต้องต้มมันเบา ๆ ด้วยเนื้อ

มันฝรั่งจะถูกเพิ่มหลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์ แยกหัวหอมแครอทและหัวบีททอดสลับกันในภาชนะ ใส่น้ำตาลเครื่องเทศกะปิมะเขือเทศลงไปในหม้อประมาณ 7 นาที เพื่อเพิ่มความหนาแน่นและความร่ำรวยของรสชาติสามารถเพิ่มการคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

เพิ่มน้ำสลัดลงในน้ำซุป 5 นาทีก่อนปิด น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศต่างๆ แนะนำให้เสิร์ฟกับซอสครีมเปรี้ยวทำจากนมหมักสมุนไพรและกระเทียม

บีทรูทเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล

คุณสามารถปรุงซุปบีทรูทในลักษณะเดียวกับที่เสิร์ฟและให้บริการกับเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาลในหลาย ๆ วิธี - ในน้ำซุปเนื้อโดยใช้อกไก่หรือเนื้อวัว มันจะช่วยกระจายอาหารของเด็ก ๆ ให้มั่นใจว่าการทำงานที่ยอดเยี่ยมของระบบทางเดินอาหาร

เตรียมซุปจาก:

• หัวผักกาดสีเข้ม - 2 พืชรากกลาง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 1.6 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• แครอท;
• ครีม
• เครื่องเทศและสมุนไพร

บีทควรล้างให้สะอาดและวางไว้ในกระทะโดยไม่ต้องถอดเปลือก ต้มผักแช่ในน้ำคุณจะต้องพร้อมอย่างสมบูรณ์ (คุณสามารถตรวจสอบด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน) จากนั้นก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

ในน้ำมันร้อนทอดหอมหัวใหญ่หั่นครึ่งวงและแครอทขูดบนเครื่องขูด ในขณะที่ผักทอด, ต้มน้ำหรือน้ำซุปในกระทะแล้วต้มมันฝรั่งและผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อมันฝรั่งต้มเล็กน้อย beets และเครื่องเทศจะถูกส่งไปยังภาชนะ ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารจะมีการเพิ่มครีมและสีเขียวลงในซุป

บีทรูทเย็นคลาสสิก

บีทรูทเย็นตามสูตรคลาสสิกเป็นรุ่นที่เหมาะของจานในฤดูร้อน มันเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำดูสดใสและน่ารับประทาน

สูตรที่คล้ายกัน:บีทรูทเย็น

ในการทำซุปสำหรับสูตรนี้คุณต้องทำ:

• หัวผักกาดอ่อนและฉ่ำ - 2 ชิ้น.;
• ไข่ไก่หรือไข่นกกระทา - สองชิ้น;
• ขนนกสีเขียวของหัวหอม;
• น้ำมะนาว
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ

หากคุณต้มหัวผักกาดล่วงหน้า - ผลิตภัณฑ์หลักของบีทรูทคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที ต้มประมาณ 45 นาที ไข่ต้มแข็งจะถูกต้มแยกต่างหาก

หัวผักกาดต้มหั่นเป็นเส้นจะต้องเทน้ำและต้มพร้อมกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศเป็นเวลา 12 นาที บดไข่และผักให้จัดใส่จานแล้วราดด้วยน้ำซุปบีทรูทเพิ่มครีมเล็กน้อยผสมและให้บริการ

สูตร Kefir

บีทรูทที่ปรุงในหลายประเทศโดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปบีทรูท พ่อครัวส่วนใหญ่เริ่มปรุงซุป kefir ดังนั้นจึงเปลี่ยนอาหารจานโปรดเป็นอาหาร

ในการทำซุปใช้:

• หัวผักกาดขนาดใหญ่ (หนุ่มหรือปีที่แล้ว);
• แตงกวาสีเขียว - 2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ไชโป้ว - 7 ชิ้น;
• kefir - 500 มล.;
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบและผักชีฝรั่ง

พืชรากหลักจะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม หลังจากทำความสะอาดแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเหมือนกัน ครึ่งแรกของหัวผักกาดจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่สอง - เป็นคนที่มีขนาดใหญ่

วางรากพืชเล็ก ๆ ไว้ในถังพร้อมกับแตงกวาสับและหัวไชเท้า มีผักกาดหอมและผักชีฝรั่งที่เพิ่มเข้ามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวผักกาดที่เหลือจะต้องมีการสับในเครื่องปั่นเพิ่ม kefir และเกลือ ในจานเสิร์ฟคุณต้องเทส่วนผสมของ kefir-beetroot ใส่ผักและไข่นกกระทาต้มสุกขนาดเล็กด้านบนแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

บน kvass

การปรุงซุปบีทรูทบน kvass ค่อนข้างง่ายโดยเตรียมล่วงหน้า:

• kvass ขนมปัง - 1.2 ลิตร
• หัวผักกาดอ่อนกับท็อปส์ซู - 350 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงที่ดี;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ท็อปส์ซูจะถูกแยกออกจากรากล้างและสับละเอียด ผักล้างภายใต้น้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ในหม้อตุ๋นที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด (200 มล.) ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูและเกลือหัวผักกาดจะถูกเคี่ยวจนสุกหลังจากนั้นจึงเติมหัวผักกาดและผักจะเคี่ยวต่อไปอีก 2-4 นาที

ตัดแครอทต้มเป็นเส้นต้มไข่และแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นสับสีเขียว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะบรรจุที่เต็มไปด้วย kvass และเค็มเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ลวกครึ่งหนึ่ง

บีทรูทเย็นกับเนื้อ

เนื้อวัวเป็นเนื้อที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เพิ่มเข้าไปในผักบีทรูทมันจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าทางโภชนาการปรับปรุงคุณสมบัติเป็นประโยชน์

การเตรียมอาหารจาก:

• เนื้อ - 350 กรัม
• หัวผักกาด - 3 รากพืชขนาดเล็ก
• น้ำ - 900 มล.;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ครีมหรือมายองเนส;
• เกลือน้ำตาล

เนื้อวัวต้ม, เย็นและแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ รากพืชจะถูกต้มในเปลือกเย็นปอกเปลือกและหั่น หัวผักกาดต้มเทน้ำซุปเนื้อและต้มกับน้ำมะนาวเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุป

แตงกวาและผลิตภัณฑ์ไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมันฝรั่งเนื้อหัวหอมและสมุนไพร ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มในน้ำซุปบีทรูทเย็นผสมเกลือเพื่อลิ้มรส หกใส่จานแบ่งใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในบีทรูท

ด้วยบีทรูท

หัวผักกาดอบเก็บสารอาหารมากกว่าผักต้ม นอกจากนี้ในเตาอบมันทำอาหารเร็วกว่าบนเตา โดยการเพิ่มหัวบีตดังกล่าวลงในซุปคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจาน

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องใช้:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา - 6 ชิ้น
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ - สองชิ้น;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• ครีมและสมุนไพรสด

หัวผักกาดล้าง, greased ด้วยน้ำมันมะกอกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มันจะต้องอบในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาจนกว่าผักจะพร้อม (เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะของการปลูกพืชรากและขนาดของมัน) จากผักอบคุณต้องเอาเปลือกออกหั่นเป็นเส้นเทน้ำแล้วใส่ไฟ เพื่อป้องกันไม่ให้ beets สีลดลงน้ำมะนาวเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในน้ำ

เมื่อน้ำซุปบีทรูทพร้อมก็จะต้องทำการระบายความร้อนโดยการวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ในขณะเดียวกันแตงกวาไข่ต้มผักใบเขียวก็ถูกตัด ทุกอย่างถูกส่งไปยังฐานบีทรูทเย็นปรุงรสด้วยครีมคุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเพิ่มมันฝรั่งต้มลงไป

ซุปบีทรูทฤดูหนาวในขวด

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวดสามารถให้บริการในรูปแบบของสลัดหรือเพิ่มซุปเนื้อสัตว์ร้อน

มันเตรียมจาก:

• น้ำมะเขือเทศบดสด - 5 ลิตร
• หัวผักกาด - 2 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 500 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่น้ำมะเขือเทศและน้ำมันลงในกองไฟความจุสูงต้ม เทหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ - ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (10 นาทีของการปรุงอาหาร) และพริกหวานกับหลอดเกลือและน้ำตาล คุณต้องทำอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูพริกไทยถั่วหวานและใบกระวาน (ลบออกก่อนที่จะเพิ่มบีทรูทกับขวด)

ซุปฤดูหนาวพร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรใส่กระป๋องบีทรูทในน้ำร้อนแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8 นาที ม้วนฝาปิดห่อหลายวันแล้วส่งไปยังห้องครัวหรือห้องเก็บไวน์