หมูผลิตซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก พวกเขาจะเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในผู้ชายครึ่งหนึ่งของครอบครัวซึ่งมักชอบเนื้อมากกว่าผักหรืออาหารทะเล สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับซุปหมูมีการเผยแพร่ด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปถั่วกับหมู
ส่วนผสม:
- pork กิโลกรัมเนื้อหมู
- 3 มันฝรั่งปอกเปลือก
- 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วแห้ง
- 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
- เกลือและน้ำมันพืช
เตรียม:
- แช่ถั่วในน้ำเย็นข้ามคืน หากไม่มีระยะเวลาดังกล่าวอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจะช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้น
- ล้างซี่โครงเทน้ำสะอาด 2 ลิตรแล้วส่งไปต้ม
- เทถั่วที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มซุปหัวหอมทอดและแครอทในน้ำมันพืช
- หลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้เติมมันฝรั่งก้อนเล็กและเกลือ
ปรุงซุปถั่วลันเตากับหมูจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเนื้อจากกระดูกแล้วนำกลับไปที่กระทะ
สูตรง่ายๆกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 350 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ทอดจากหัวหอมและแครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือและเครื่องเทศ
- ผักใบเขียว
เตรียม:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำ 2.5 ลิตร ส่งไปปรุงอาหารจนนุ่ม
- หลังจาก 25 นาทีเพิ่มมันฝรั่งลงไปและหลังจากนั้นอีก 10 - ย่าง
- ปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อน ไม่นานก่อนที่ซุปจะพร้อมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
เสิร์ฟซุปมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 350 กรัม
- ถั่วลันเตาสับ 250 กรัม
- มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท (ปริมาณ - เพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- เกลือและปรุงรสสากลสำหรับซุป
เตรียม:
- ล้างถั่วบวมที่ทิ้งไว้ในน้ำ
- เทน้ำมันลงในชามอุปกรณ์เพิ่มชิ้นเนื้อและปรุงหมูในโหมดการอบประมาณ 20 - 25 นาที
- เพิ่มผักสับ (หัวหอมและแครอท) ที่นั่น ผัดต่อไปอีก 10 ถึง 12 นาที
- เพิ่มก้อนมันฝรั่งล้างถั่วเกลือและเครื่องปรุงรสสากล Lavrushka ยังสามารถใช้เพื่อลิ้มรส
- เทอาหารที่ด้านบนของชาม
เราปรุงในหม้อหุงช้าที่มีหมูและถั่วเป็นเวลา 60 - 70 นาทีพร้อมฝาปิด
ซุปบัควีทกับหมู
ส่วนผสม:
- 2.5 ลิตรน้ำกรอง
- เนื้อหมู 350 กรัม
- ½ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- 3 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- ใบกระวาน 1 ใบ;
- เกลือน้ำมันพืชและสมุนไพรสด
เตรียม:
- ปรุงน้ำซุปจากชิ้นเนื้อหมูน้ำเค็มและผักชีฝรั่ง
- เมื่อเนื้อสัตว์เกือบสุกให้เทธัญพืชที่ล้างแล้วและมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันลงไป
- หลังจาก 15 - 17 นาทีส่งแครอทขูดไปยังกระทะและใส่เกลือ
ทำซุปบัควีทกับหมูอีก 6 - 7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาโรยด้วยสมุนไพรสดและปล่อยให้ใส่
วิธีหุงข้าว
ส่วนผสม:
- pork กิโลกรัมหมู
- ข้าวกล้องแห้ง 70 กรัม
- ½ช้อนโต๊ะ พาสต้าจากมะเขือเทศ
- หัวหอม 2 หัวและแครอทสดๆ
- 2 - 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
- กระเทียมสด
- เกลือและเครื่องเทศ
เตรียม:
- ล้างหมูด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดเพิ่มน้ำและส่งไปปรุงอาหาร ทันทีที่ของเหลวเดือดให้นำโฟมออกจากพื้นผิว เติมเกลือและเครื่องเทศทันที
- หลังจาก 10 นาทีให้เทมันฝรั่งลงในซุป ปริมาณของผักนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของโฮมเมด ยิ่งใช้มันฝรั่งมากเท่าไร
- หลังจากผักส่งข้าวล้างไปยังซุป
- หัวหอมสับและแครอททอดในกระทะขนาดเล็ก ไปยังผักสีทองแล้วเพิ่มวางมะเขือเทศ เคี่ยวส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 8 ถึง 9 นาที
- ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปข้าวและมันฝรั่งเสร็จแล้ว
ปรุงอาหารอีก 6 ถึง 7 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
เห็ดจานแรก
ส่วนผสม:
- ½ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับและแครอท
- เนื้อหมูไม่มีกระดูก 550 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 150 กรัมเห็ดป่าที่ผ่านการต้มและแช่แข็ง
- bell พริกหยวกหวาน
- รากผักชี 40 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- เกลือแกงและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (จำเป็น - พริกไทยพื้นดิน)
เตรียม:
- ทอดหมูในกระทะลึกจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
- เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ส่งผักทั้งหมดไปด้วยถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ
- ไปที่ผักปรุงสำเร็จเปลี่ยนเห็ดละลาย ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันอีก 10 ถึง 12 นาที
- ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะด้วยน้ำต้มสุก (1.5 - 2 L)
- เกลือเพิ่มผักแห้งและเครื่องเทศเพิ่มรากผักชี จากน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วมันจะต้องถูกลบออก
ต้มจานจนส่วนผสมทั้งหมดสุก เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบของข้าวสาลีและ / หรือขนมปังไรย์
ซุปชีสหมู
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 750 กรัมบนกระดูก
- ครีมชีสคลาสสิก 350 กรัม (ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ );
- 4 ถึง 5 มันฝรั่ง
- หัวหอมและแครอท
- เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
- เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยและสมุนไพรสด
เตรียม:
- เทเนื้อบนกระดูกด้วยน้ำ 2 ลิตร เพิ่มเกลือพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงทันที
- แยกเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วตัดออกจากกระดูก เทน้ำซุปและกลับไปที่หมูชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำซุปส่วนเล็ก ๆ
- รอให้ซุปชีสในอนาคตเดือดแล้วส่งมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป
- ละลายชีสที่ผ่านกรรมวิธีในน้ำซุปที่ใส่ไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อเพิ่มความเร็วของกระบวนการคุณต้องตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนผสมลงในหม้อทั่วไป
- จากหัวหอมและแครอทปรุงอาหารทอดและส่งซุปร้อนทันที
- ปรุงอาหารอีกสองสามนาที โรยด้วยสมุนไพรสด
ให้ซุปชีสใส่ฝานิดหน่อยแล้วเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นด้วยขนมปังนุ่ม ๆ
ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วขาวแห้ง 450 กรัม;
- pork กิโลกรัมเนื้อหมู
- วางมะเขือเทศ 150 กรัม
- 1 หัวหอมและแครอท
- 3 ชิ้น กลีบ;
- กระเทียมตามใจ
- 5 ชิ้น กระวาน;
- เกลือและสมุนไพรฝรั่งเศสแห้ง
เตรียม:
- เทถั่วล่วงหน้าด้วยน้ำ หากเป็นไปได้ให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งคืน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะเพิ่มขนาดประมาณ 2 ครั้ง ระบายล้างถั่วด้วยน้ำเย็น
- ส่งธัญพืชไปต้มพร้อมกับซี่โครงหมูจนกว่าส่วนผสมจะพร้อม
- ผัดหัวหอมกับแครอทและรวมกับเครื่องเทศทั้งหมดวางมะเขือเทศและเกลือส่งผักไปที่น้ำซุป
- ปรุงซุปแสนอร่อยนี้อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นจึงปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
สูตรง่ายๆด้วยวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- 350 กรัมหมูสามชั้น
- วุ้นเส้นปรับ 100 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- น้ำมันพืชเกลือและผักชีฝรั่ง
เตรียม:
- หั่นหมูที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะใส่น้ำและปรุงอาหารจนเดือด ลบโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวอย่างต่อเนื่องปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ปอกมันฝรั่งและสับเป็นก้อน ยังตัดมะเขือเทศและหัวหอมปอกเปลือก
- ส่งมันฝรั่งไปที่ซุปเนื้อทันทีก่อนอื่นให้นำผักอื่น ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชกวนบ่อย ๆ ประมาณ 6-7 นาที ถ่ายโอนมวลที่สว่างที่เกิดขึ้นกับซุป
- เมื่อชิ้นมันฝรั่งนิ่มให้เพิ่มวุ้นเส้นเกลือและผักใบเขียว
ปรุงอาหารจานแรกที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้ต่อไปอีก 5 - 6 นาทีหลังจากนั้นก็เทใส่ชามขนาดใหญ่และเสิร์ฟทันที
ซุปหมู Kharcho
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูไม่มีกระดูก 450 กรัม
- กลีบกระเทียม 5 ถึง 7;
- 1 ต้นคื่นฉ่าย;
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- 3 หัวหอมสีขาว
- 1 ฝักพริก
- 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศกระป๋อง
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวยาว
- 1 ช้อนโต๊ะ พาสต้าจากมะเขือเทศ
- เกลือและน้ำมันมะกอก
เตรียม:
- เทเนื้อชิ้นใหญ่ด้วยน้ำและส่งไปต้มกับหัวหอมปอกเปลือก 1 และผักชีฝรั่ง เคี่ยวน้ำซุปจนหมูนิ่ม
- ทอดหัวหอมที่เหลือในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใสแล้วใส่กระเทียมสับลงไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลโอนไปยังน้ำซุป
- มีการส่งข้าวข้าวมะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องพาสต้าและพริกสับละเอียด
- เกลือซุปและปรุงอาหารอีก 17 ถึง 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดสำหรับอาหารค่ำ
ซุปหมูที่อุดมไปด้วยมากที่สุดจะได้รับถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์กับกระดูก โดยเฉพาะอาหารอร่อยสามารถปรุงได้บนซี่โครงรมควัน แต่เนื้อเนื้อดิบที่ไม่มีเส้นเลือดใหญ่ก็เหมาะเช่นกัน
