ซุปกะหล่ำปลี - 12 สูตร

แม่บ้านทุกคนมีกะหล่ำปลีสีขาวในสต็อก จากผักอเนกประสงค์นี้เตรียมอาหารอร่อยมากมาย ก่อนอื่นมันเป็นความหลากหลายของซุปกับกะหล่ำปลี รายการของพวกเขากว้างกว่าซุปปกติหรือซุปกะหล่ำปลีมาก

ซุปกะหล่ำปลีสด - สูตรง่ายๆกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: หมู 1 ปอนด์, แครอท 2 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, ถั่วลันเตาสด, เกลือ 420 กรัม, กะหล่ำปลีหนึ่งชิ้น, เนย 1 ชิ้น

1. น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มันฝรั่งไปหมูประมาณ 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
3. แครอทขูดและก้อนหัวหอมทอดในเนย
4. การทอดจะถูกถ่ายโอนไปยังมันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้วพร้อมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด
5. มันยังคงเทถั่วเขียวและเกลือ

ซุปกะหล่ำปลีสดจะปรุงต่ออีก 8-9 นาที

ในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 1 ชิ้น หัวผักกาดและแครอท, มันฝรั่ง 4-5, ซี่โครงหมู 370 กรัม, กะหล่ำปลีขาว 230 กรัม, เกลือ, พริกหวานครึ่งหนึ่ง, 2 กลีบกระเทียม, น้ำร้อนบริสุทธิ์ 3 ลิตร, เครื่องปรุง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว

1. ซี่โครงถูกทอดในโปรแกรมอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นเวลา 15-17 นาที จากนั้นแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ การปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลาเท่ากัน
2. ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในชามเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เครื่องปรุงโรยหน้าด้วยเกลือและเครื่องปรุง
3. หลังจากเทลงในชามน้ำร้อนมวลจะจางหายไปในโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 40-45 นาที
4. จากนั้นจะมีไม้พริกหวานกระเทียมสับและกะหล่ำปลีฟางเส้นบาง ๆ ใส่ลงใน multicooker
5. โปรแกรม“ การอบ” ตั้งไว้ 15-17 นาที เป็นการยากที่จะบอกว่ากะหล่ำปลีสุกในหม้อหุงช้า เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของฟางและการใช้ผักสดหรือไม่ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มอีกไม่กี่นาทีเพื่อเตรียมอาหาร

ซุปพร้อมเทลงบนจานและโรยด้วยพริกไทยป่นสด

การปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลีดองกับเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อหมู 310 กรัม 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, กะหล่ำปลีดอง 170 กรัม, มันฝรั่งขนาดเล็ก 2, เกลือ, สมุนไพรแห้ง

1. เนื้อสัตว์ปรุงในน้ำเกลือ ใน 20-30 นาทีหลังจากต้มมันฝรั่งดิบจะถูกเทลงในน้ำซุป
2. การย่างนั้นทำจากหัวหอมและแครอท
3. ถ้ากะหล่ำปลีดองมีขนาดยาวฟางจะถูกตัดเป็น 2-3 ส่วนหลังจากนั้นก็นำไปใส่ในกระทะ ส่วนผสมเข้ากันเป็นเวลา 3-4 นาที
4. เนื้อสำเร็จรูปจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกลับไปที่น้ำซุป นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเกลือสมุนไพรคั่วและสมุนไพรแห้ง

ซุปกะหล่ำปลีดองกับเนื้อจะปรุงอาหารต่อไปอีก 5-6 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟกับโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

สาหร่ายทะเล

ส่วนผสม: น้ำซุป 2 ลิตรสาหร่ายทะเลกระป๋อง 270 กรัมแครอทขนาดกลาง 3 มันฝรั่ง 3 กระป๋องถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง 3 ไข่ต้มนกกระทาหัวหอมเกลือหิน

1. น้ำซุปจะถูกนำไปต้มผักสับทั้งหมดที่ระบุในสูตรจะเทลงไป ส่วนผสมจะถูกต้มจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
2. หมักเป็นเนื้อจากถั่วและกะหล่ำปลี ส่วนผสมย้ายเข้าซุป
3. ไข่ขูดเกลือเพื่อลิ้มรสเท
4. ส่วนประกอบจะถูกต้มประมาณ 8-9 นาที

ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นควรเติมซุปสาหร่ายให้เข้ากัน

ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อ 520-620 กรัมบนกระดูก, กะหล่ำปลีดอง 330 กรัม, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. ในการปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือน้ำซุป ล้างเนื้อวางในกระทะเทน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 80-90 นาที จากนั้นเนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปสับอย่างละเอียดและกลับมา
2. ผักปอกเปลือกสับละเอียดและส่งไปยังน้ำซุปสำเร็จรูป กะหล่ำปลีถูกบีบเล็กน้อยก่อน
3. ซุปในอนาคตจะถูกเค็มพริกไทยและต้มประมาณ 10-12 นาที

กระทะจะถูกลบออกจากเตาและแช่ประมาณ 15-17 นาที

กะหล่ำดอกและซุปไก่

ส่วนผสม: น้ำบริสุทธิ์ 2.5 ลิตร, ปีกไก่ 3-4, มันฝรั่ง 2 หัวหอม, กะหล่ำดอก 230 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปรุงรสผักครึ่งพวง, เกลือ

1. บาร์มันฝรั่งที่มีปีกจะถูกส่งไปปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจาก 20 นาทีไก่จะถูกลบออกจากกระทะเนื้อจะถูกปอกออกจากกระดูกและกลับไปที่น้ำซุป
2. หัวหอมและแครอทจัดเตรียมไว้คั่ว จากนั้นกะหล่ำปลีดิบขนาดเล็กจะนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ส่วนประกอบจะถูกผสมและทอดไว้ประมาณ 5-6 นาที
3. เนื้อหาของกะทะเป็นไก่ เติมเกลือและเครื่องปรุงรส
4. การปรุงสุกอีกประมาณ 10-12 นาที

เสิร์ฟพร้อมซุปดอกกะหล่ำและไก่โรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

ด้วยบรัสเซลส์ถั่วงอก

ส่วนผสม: ถั่วงอกบรัสเซลส์ 360 กรัม, มันฝรั่ง 420 กรัม, พริกหวาน 130 กรัม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, หัวผักกาด, หัวผักกาดหอม, น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร, กระเทียมสด, เกลือ

1. รากผักชีฝรั่งที่ไม่มีหนังสัตว์ลูบ แครอทยังได้รับการประมวลผล หัวหอมและพริกหั่นเต๋า
2. รวมกันแล้ววางผักในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน พวกเขาควรเป็นสีน้ำตาลเบา ๆ และให้รสชาติ
3. บาร์มันฝรั่งแช่อยู่ในน้ำ เมื่อผักนุ่มกะหล่ำปลีจะถูกจัดวางไว้ กะหล่ำปลีสามารถตัดครึ่ง
4. หลังจาก 7-8 นาทีของการปรุงอาหารเพิ่มการทอดเกลือและกระเทียมบด

หลังจากนั้นอีก 10 นาทีเคี่ยวผ่านไฟอ่อน ๆ ซุปก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

จากผักกาดขาว

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 ปอนด์น้ำซุปผัก 1 ลิตร 8 ชิ้น มะเขือเทศอบแห้ง (ในน้ำมัน), กระเทียมแห้ง, ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ, ล. น้ำมะนาวเกลือ

1. ล้างกะหล่ำปลีใบที่มีการแตกจะถูกลบออกจากมัน ถัดไปหัวกะหล่ำปลีจะถูกตัดเป็น 2 ส่วนและกำจัดส่วนล่างที่หนาแน่น
2. ย่างเสร็จแล้วในกะหล่ำปลี เธอกำลังเตรียมน้ำมันมะเขือเทศหนึ่งช้อน
3. ผักโรยด้วยเกลือกระเทียม
4. เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและเป็นสีน้ำตาลมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกขมิ้นออกมา เทลงในน้ำซุป
5. ซุปจะถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที

น้ำส้มจะถูกเทลงในจานที่ทำเสร็จแล้วและถ้าจำเป็นก็เติมเกลือ

บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกซุป

ส่วนผสม: บรอกโคลี 230 กรัมแช่แข็ง, 160 กรัมกะหล่ำดอกสด, มันฝรั่งขนาดกลาง 3, แครอทขนาดเล็ก, หัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง, หุ้นไก่ 1 ลิตร, ครีมขนาดกลาง 80 มล., เนย 40 กรัม, เกลือป่นพริกไทยดำ วิธีการปรุงน้ำซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำบดได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. น้ำซุปจะถูกส่งไปที่เตาและนำไปต้ม
2. ในเวลานี้ผักที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกทอดในเนยทันที สิ่งสำคัญคือการป้องกันการเผาไหม้ของส่วนประกอบ
3. เมื่อผักดูดซับน้ำมันทั้งหมดพวกเขาจะวางในน้ำซุปเดือดและต้มต่อไปอีก 12 นาที
4. กะหล่ำปลีทั้งสองประเภทจัดเรียงเป็นช่อดอก สีต้มประมาณ 2-3 นาทีในกระทะที่แยกต่างหากเพื่อกำจัดรสชาติที่เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ส่วนประกอบหลักที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำซุป
5. หลังจากทำอาหาร 7-8 นาทีส่วนประกอบของน้ำซุปจะถูกบดเค็มและพริกไทย

มันยังคงเทลงในครีมของบร็อคโคลี่และครีมซุปดอกกะหล่ำแล้วอุ่นเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยการกวนบ่อย

การผสมกะหล่ำปลีผสมกับเห็ด

ส่วนผสม: 380 กรัมเห็ดสด 280 กรัมกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสด 1 ชิ้น หัวผักกาดและแครอทวางมะเขือเทศ 70 กรัม, เกลือ, น้ำตาลหยิก

1. ทำความสะอาดและปรุงเห็ดน้ำผึ้งครึ่งชั่วโมง
2. กะหล่ำปลีต้มนั้นจะต้มในน้ำเดือดเป็นอย่างมาก
3. ผักสับและเห็ดสับละเอียดผัดให้เข้ากันนาน 8-9 นาที ข้างๆพวกมันคือวางมะเขือเทศและน้ำตาล
4. หลังจากการเคี่ยว 10-12 นาทีส่วนผสมจะถูกโอนไปยังกระทะที่มีน้ำซุปเห็ด
5. สับกะหล่ำปลีดองสดใหม่สับและกะหล่ำปลีต้มจะถูกส่งไป

นำซุปไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 7-8 นาทีหลังจากนั้นก็ให้ใส่เกลือปิดไฟแล้วทิ้งให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมงใต้ฝา

กะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ - อาหารกลางวันแสนอร่อย

ส่วนผสม: หมู 1 ปอนด์, กระเทียม 2 กลีบ, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, 2 ชิ้นต่อชิ้น หัวหอมและแครอท, กะหล่ำปลีดอง 270 กรัม, ข้าวฟ่างครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและพาสต้าจากมะเขือเทศเกลือเครื่องเทศใด ๆ

1. น้ำซุปหมูสุก หลังจากต้มประมาณ 20 นาทีก็ให้เทมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในของเหลว เมื่อเนื้อสัตว์สุกเต็มที่มันจะถูกลบออกจากกระทะสับละเอียดและส่งคืน ลูกเดือยที่ถูกชะล้างออกไป
2. มันฝรั่งถูกนำมาจากน้ำซุปบดในมันฝรั่งบดและส่งกลับ
3. ไฟแช็คทำจากกระเทียมแครอทและหัวหอม วางมะเขือเทศเครื่องเทศแป้งวางบนผักดอกกุหลาบแล้ว
4. หลังจากนั้นอีก 5-6 นาทีคุณสามารถส่งมวลเข้าไปในน้ำซุปด้วยกะหล่ำปลี
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปจะปิดและยืนยัน

ถ้าคุณต้องการให้กะหล่ำปลีกรอบแล้วหลังจากเพิ่มมันกะทะจะถูกลบออกจากความร้อนทันที

ซุปปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวในขวด

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสีขาว 1 กิโลกรัม, ปอนด์แครอท, พริกหวานและมะเขือเทศ, หัวหอม 330 กรัม, น้ำมันกลั่น 80 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญน้ำส้มสายชูและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

1. อย่างแรก, หัวหอมทอดในครึ่งหนึ่งของน้ำมันกลั่น จากนั้นก็ใส่แครอทลงไป
2. หลังจากการทอดประมาณ 5-6 นาทีพริกและมะเขือเทศชิ้นที่ไม่มีผิวจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
3. กะหล่ำปลีสับละเอียดและวางในกระทะ น้ำมันที่เหลือจะถูกเทลงบนและเนื้อหาของกระทะพร้อมกับไขมัน
4. หลังจากผสมน้ำตาลและเกลือจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม มันยังคงต้มผัก 6 นาทีหลังจากต้มเพิ่มน้ำส้มสายชูปิดบังอีก 2 นาทีและจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ชิ้นงานที่ได้จะช่วยให้คุณเตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย