ซุปลูกชิ้น - 10 สูตรเนื้อสับ

สมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดชอบซุปลูกชิ้นมาก ควรจะเขียนสูตรเนื้อสับสำหรับจานนี้สำหรับคุณแม่แต่ละคน เพลิดเพลินกับอาหารร้อนและผู้ใหญ่มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกระจายมันไปเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดและสมุนไพรหอมทุกชนิด

สูตรอาหารเนื้อบดคลาสสิก

อาหารมื้ออร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเย็นนั้นจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำดื่มสะอาด 2 ลิตร, แครอท, ไข่, หัวหอมสีขาว, 2 มันฝรั่ง, 220 กรัมของเนื้อสับใด ๆ , ลอเรล 2 ใบ

1. ในขั้นตอนแรกพนักงานต้อนรับจะต้องทำการทอด สำหรับสิ่งนี้แครอทและหัวหอมสับอย่างประณีตในวิธีที่สะดวกแล้วทอดในกระทะไขมัน
2. มันฝรั่งสับเป็นก้อน
3. สับเกลือเพื่อลิ้มรสและหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงไป ด้วยเครื่องเทศมวลควรจะยืนอยู่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส
4. ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลังจากนั้น เขานวดด้วยมือของเขาได้ดีทำความสะอาดในกระเป๋าแล้วเต้นออกจากเคาน์เตอร์ วิธีนี้จะช่วยให้ลูกชิ้นปั้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
5. ลูกบอลขนาดเล็กที่เปียกด้วยมือเปียกวางในหม้อด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นประมาณ 7-8 นาทีมันฝรั่งใบลอเรลและการคั่วจะถูกส่งไปยังภาชนะ
6. อาหารจะปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

เสิร์ฟแต่ละครั้งตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

ทำอาหารจานร้อนในหม้อหุงช้า

หากไม่มีเวลาปรุงอาหารอย่างแน่นอนคุณสามารถมอบความไว้วางใจให้ผู้ช่วยครัวได้ multicooker ทุกรุ่นจะทำ ตามสูตรผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง: 270 กรัมเนื้อหมูสับหัวหอมขนาดเล็กกำมือของวุ้นเส้น 1.5 ลิตรน้ำบริสุทธิ์, แครอท, พวง, ผักชีฝรั่งจำนวน 3 มันฝรั่ง

1. หมูสับเค็มเพื่อลิ้มรสแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละม้วนเป็นลูก
2. สีเขียวจะถูกสับอย่างละเอียดแครอทจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอม - เป็นก้อน
3. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับวุ้นเส้นวางอยู่ในถ้วยของอุปกรณ์เทด้วยน้ำเค็ม คุณสามารถเทสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส
4. ในโหมด "ดับ" ซุปที่มีลูกชิ้นในเมนูหลายคนจะละเหี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมง

เหลือเพียงเทจานร้อนลงในหม้ออบเท่านั้น

ไก่สับ - สูตรขั้นตอน

ลูกชิ้นไก่นั้นอ่อนโยนเป็นพิเศษ ยังคงเป็นที่ชื่นชอบเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของพวกเขา จากผลิตภัณฑ์สำหรับซุปคุณต้องเตรียม: 270 กรัมไก่สับ, มันฝรั่ง 3-4, หัวหอม, 30 กรัมของรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1/3 ช้อนชา แกง 3 ช้อนโต๊ะ เนยพวงผักใบเขียว

1. มีการสับฟางด้วยกระต่ายขูดและแครอทพิเศษ
2. มันฝรั่งถูกหั่นใหญ่
3. หัวหอม - แตกละเอียดและทอดในเนยจนชิ้นใส
4. รากและแครอทที่เตรียมไว้นอนหลับให้เพียงพอในการย่างรวมกันผลิตภัณฑ์จะปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ในตอนท้ายพวกเขาจะโรยด้วยแกง
5. มันฝรั่งโยนลงไปในน้ำเดือดในกระทะ
6. ทันทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้งลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่ทำจากเนื้อสับเค็มสามารถนำไปวางได้
7. หลังจาก 20 นาทีของการปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ, ย่างและเกลือจะถูกส่งไปยังซุปเพื่อลิ้มรส
8. เมื่อจานพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เสิร์ฟพร้อมซุปโดยไม่ต้องใส่ครีมและซอสใด ๆ

ซุปไซบีเรียกับลูกชิ้นและกะหล่ำปลีเปรี้ยว

ซุปหนาของไซบีเรียอันอุดมไปด้วยส่วนผสมมากมายรวมถึง 4 มันฝรั่งเนื้อสับ 550 กรัมและข้าวบาร์เลย์มุกมากกว่าครึ่งแก้ว 3 ชิ้น กานพลู, หอมใหญ่, 4 มะเขือเทศ, พริกไทยบัลแกเรียหวาน, 1.5 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีเปรี้ยวแครอท 2-3 กลีบกระเทียมเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. ลูกชิ้นขนาดเล็กทำจากเนื้อบดและเค็มซึ่งถูกส่งไปต้มด้วยใบลอเรล
2. ข้าวบาร์เลย์ล้างและปรุงสุกในชามแยกต่างหากจนสุก
3. มันฝรั่งถูกหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์
4. ผักที่เหลือจะถูกสับในวิธีที่สะดวก ครั้งแรกหัวหอมทอดในไขมันใด ๆ จนโปร่งใสหลังจากนั้นจะถูกเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำด้วยแครอทขูดและก้อนพริกไทย สองสามนาทีก่อนที่ผักจะพร้อมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่เข้าไป
5. กระเทียมบดด้วยเกลือหยาบในครกจากนั้นเมื่อทอดพร้อมไปที่กระทะเพื่อไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม
6. มันยังคงเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกในจานและกะหล่ำปลีล้างด้วยน้ำจากกรดมากเกินไป
7. หลังจากเดือด 5-7 นาทีกานพลูก็จะถูกโยนลงไปในน้ำซุปและพร้อมอย่างสมบูรณ์

ก่อนการสุ่มตัวอย่างการรักษาควรจะแช่ประมาณ 15-20 นาที

ด้วยนอกเหนือจากวุ้นเส้น

ซุปเบา ๆ เหล่านี้สามารถทานได้เป็นอาหารกลางวันแม้จะเป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ในการจัดเตรียมใช้เวลา: หัวมันฝรั่งคู่หัวหอมพวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) หัวหอม 350 กรัมเนื้อสับผสมเนื้อกำมือวุ้นเส้นหนึ่งกำมือวุ้นเส้น 80 กรัม breadcrumbs สองสามกลีบกระเทียม

1. หลังจากนั้นก็นำไปสับผสมกับกลีบกระเทียมสับ, เกล็ดขนมปังและเกลือ คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
2. หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกและสับแล้วจุ่มลงในหม้อของน้ำเดือด เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้น มันสะดวกมากที่จะจุ่มลงในน้ำเดือดหนึ่งช้อนต่อช้อน
3. หลังจากทำอาหาร 10 นาทีวุ้นเส้นบาง ๆ ก็เทลงไป

หลังจากนั้นอีก 5 นาทีคุณสามารถเอาซุปออกจากความร้อนและเทลงบนจาน

วิธีทำลูกชิ้นและซุปข้าว

ข้าวจะเพิ่มความอร่อยให้เต็ม คุณสามารถใช้กับมันฝรั่งหรือซีเรียลเท่านั้น (1 ถ้วย) นอกจากข้าวแล้วยังมี: เนื้อสับละเอียด 580 กรัม, แครอท, มันฝรั่ง 3 มันฝรั่ง, ขมิ้น, หัวหอม

1. ข้าวล้างได้ดีในน้ำหลายแห่งและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า ส่วนผสมทั้งสองจะถูกส่งไปต้มในน้ำเดือด
2. เมื่อส่วนประกอบเหล่านี้นิ่มลูกชิ้นเกลือและเครื่องเทศที่ทำจากเนื้อสับ นอกจากขมิ้นแล้วคุณยังสามารถปรุงรสได้อีกด้วย
3. จากหัวหอมและแครอทที่มีไขมันจะมีการเตรียมการทอดซึ่งจะถูกเพิ่มลงในซุปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีจะได้รับการปฏิบัติด้วยเกลือและออกจากความร้อน

ซุปนี้อร่อยกับครีมและมายองเนส

สูตรสำหรับเด็กที่มีไก่งวง

ซุปที่มีประโยชน์ง่าย ๆ ตามสูตรที่ระบุสามารถลองกับลูกที่มีอายุมากกว่า 1 ปีได้อย่างปลอดภัย สำหรับลูกชิ้นควรใช้ไก่งวงสับ (130 กรัม) และสำหรับน้ำซุป: แครอทครึ่งลูก, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอมเล็ก, ผักชีแห้ง

1. ผักทั้งหมดสับละเอียด พวกเขาไม่จำเป็นต้องทอดในซุปทารก
2. หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดพร้อมกับเกลือเล็กน้อย
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีลูกบอลที่เกิดขึ้นด้วยมือที่เปียกจากเนื้อดินเค็มจะถูกส่งไปยังซุป
4. รวมเข้าด้วยกันส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. หนึ่งนาทีก่อนที่จะปิดการรักษาจะโรยด้วยผักชีฝรั่ง

จานเสิร์ฟกับเด็กในรูปแบบที่เตรียมสดใหม่เท่านั้น ลูกชิ้นสำเร็จรูปสำหรับซุปจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ซุปถั่วกับลูกชิ้น

หากต้องการอาหารจานแรกสองทางเลือกที่แสนอร่อยสามารถรวมกันเป็นหนึ่งทรีทเม้นต์คือซุปถั่วและลูกชิ้น ของส่วนผสมที่คุณจะต้อง: 280 กรัมของเนื้อสับแครอท 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ, 2 มันฝรั่ง, หัวหอมครึ่ง, หัวมันฝรั่ง 2 หัว

1. หลังจากแช่ในน้ำเย็นตลอดทั้งคืนถั่วจะถูกส่งไปปรุงอาหาร (ในของเหลวอื่น) เมื่อมวลเดือดก็จะมีการเติมมันฝรั่งแท่งลงไป
2. ครั้งแรกในกระทะ greased กับผักที่เหลือสับแล้วลูกชิ้น
3. ไฟแช็กไปที่ถั่วและมันฝรั่ง เมื่อส่วนผสมสุดท้ายถูกทำให้นิ่มอย่างเห็นได้ชัดจานก็พร้อมที่จะกิน

หากคุณต้องการลดแคลอรี่คุณสามารถปฏิเสธที่จะทอดอาหารได้

ซุปตุรกีกับถั่วเลนทิลและลูกชิ้น

จานที่มีลูกชิ้นในลักษณะตุรกีอร่อยและเป็นต้นฉบับ แทนที่จะใส่ถั่วธรรมดาถั่วจะถูกเพิ่มเข้ามา (ครึ่งแก้วของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ของเกรด) เช่นเดียวกับ: กระดูกเนื้อกับเนื้อหัวหอม, 350 กรัมของเนื้อดิน, พริกหยวกขนาดเล็ก (บัลแกเรีย), 4 หัวมันฝรั่ง, แครอท, ส่วนผสมของพริก

1. จากกระดูกและน้ำเกลือ 1.5 ลิตรน้ำซุปจะสุก
2. ผักหั่นบาง ๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทอดไขมันจนนิ่มแล้วจึงตักใส่จาน
3. ลูกบอลขนาดเล็กเกิดขึ้นจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะเดียวกันจนกระทั่งเปลือกโลกแสนอร่อยปรากฏขึ้น
4. น้ำซุปจะถูกกรองก้อนมันฝรั่งถั่วเลนทิลล้างและเนื้อจะถูกส่งไป
5. เพิ่มพริกไทยและเกลือ
6. 10 นาทีหลังจากเดือดนำไปทอดในกระทะ
7. เมื่อมันฝรั่งนิ่มหม้อจะปิดและน้ำซุปจะเหลืออยู่ในเตาอุ่น

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมร้อน

กับลูกชิ้นปลา

จานนี้เหมาะสำหรับนักชิมที่รักอาหารทะเล ลูกชิ้นในซุปจะทำจากปลา (240 กรัม) และกุ้งตัวเล็ก (180 กรัม) นอกจากนี้ยังใช้: 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้น แครอทและหัวหอมสีขาวหยิกผักชีฝรั่งแห้ง ต่อไปนี้อธิบายวิธีการทำซุปแสนอร่อยกับลูกชิ้นปลา

1. เนื้อปลาและกุ้งที่ละลายแล้วกลายเป็นเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน มันจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมที่เหมาะสมหากต้องการ
2. ลูกชิ้นทำจากมวลที่เกิดขึ้น
3. จากหัวหอมและก้อนมันฝรั่งน้ำซุปจะสุก
4. หลังจากต้มของเหลวประมาณ 15 นาทีแครอทที่ขูดแล้วจะถูกส่งไป
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณสามารถโยนหัวหอมเกลือน้ำซุปและส่งลูกชิ้นลงไปได้
6. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรบกวนการรักษาเพื่อให้ลูกชิ้นไม่ติดกัน
7. สองสามนาทีก่อนที่จะปรุงอาหารน้ำซุปจะโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เพื่อความอร่อยการเสิร์ฟซุปแต่ละครั้งจะถูกเติมด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ