ทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับสูตรน้ำซุปซุปบวบบดละเอียดและเพลิดเพลินกับอาหารเบา ๆ เพื่อสุขภาพและความพึงพอใจ ซุปเป็นโอกาสที่ดีในการทดลองในครัว: เบคอนกรอบ, croutons รสเผ็ด, ครีมชีสรูปสามเหลี่ยมจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจนเกินความจำ วิธีปรุงซุป - เราจะบอกในการเลือกของเรา
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปบวบน้ำซุปข้นคลาสสิก
น้ำซุปซุปบวบจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี: มันอิ่มอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เคยรู้สึกหนักใจในกระเพาะอาหาร มันจะดีกว่าที่จะปรุงมันจากผักของนมสุกพร้อมกับผิวที่บอบบางและเมล็ดเล็ก ๆ หากคุณมีผลสุกและผลไม้ขนาดใหญ่ - เมล็ดจะถูกลบออกที่ดีที่สุด
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)
- บวบ - 3 ชิ้น;
- แกงปรุงรส - หยิก;
- ครีมไขมัน 20% - 200 มล.
- น้ำซุปไก่ - 200 มล.
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ควรใส่บวบขูดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำสต๊อกไก่และต้มจนนิ่ม เนื่องจากพวกมันถูกเตรียมไว้อย่างรวดเร็วสามารถทำได้โดยใช้พลังงานสูงในไมโครเวฟ - ต้มในเวลาเพียง 10-15 นาที ต่อยผักอุ่น ๆ ด้วยเครื่องปั่นเทครีมอุ่นใส่ในแกง น้ำซุปเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อน ๆ พร้อมกับแกงกะหรี่ คุณสามารถตกแต่งด้วย croutons สีขาวด้านบนโรยด้วยเมล็ดพืชหรือถั่ว (มันรวมกันได้ดีโดยเฉพาะกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ซึ่งทอดก่อนในกระทะแห้ง ซุปเบา ๆ และเผ็ดพร้อม!
กับมันฝรั่ง
ซุปข้นจากบวบและมันฝรั่งกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอุดมไปด้วย เนื่องจากบวบมีรสชาติที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์หัวมันฝรั่งจึงให้รสชาติที่น่าพึงพอใจดังนั้นแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็จะชอบอาหารจานนี้
การเตรียมซุปนั้นง่ายมาก: เพียงแค่ปรุงมันฝรั่งและบวบด้วยกันแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ในขั้นตอนสุดท้ายเทครีมลงในซุปและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณไม่ควรใช้แกงกะหรี่ในรุ่นนี้: เครื่องปรุงรสสดใสมาก แต่อร่อยหรือออริกาโน่จะมีประโยชน์
ด้วยกะหล่ำดอก
ดอกกะหล่ำดอกรวมกันอย่างน่าอัศจรรย์กับรสชาติสดของบวบหนุ่ม เช่นซุปมันฝรั่งบดกับผักและชิ้นส่วนของกะหล่ำดอกไม่มีกลิ่น "กะหล่ำปลี" ที่เฉพาะเจาะจงมันอ่อนโยนและละลายและในเวลาเดียวกันมีประโยชน์มาก
ในกระทะขนาดเล็กต้มดอกกะหล่ำดอกและบวบเล็ก ๆ เททุกอย่างด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย เมื่อผักนิ่มให้เปลี่ยนเป็นเครื่องปั่นบดใส่เกลือเล็กน้อย หากคุณปรุงซุปสำหรับเด็กไม่จำเป็นต้องปรุงรส สำหรับผู้ใหญ่ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและบีบกระเทียม และคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยและซุปจะได้รสชาติครีมที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ
ซุปครีมอ่อนโยน
ซุปบดจากบวบด้วยครีมจะกลายเป็นนุ่มกว่านี้ถ้าคุณใช้ครีมเพิ่มอีกนิดหน่อย - ไม่ใช่ 200 l แต่เช่น 300 หรือ 350 สำหรับการปรุงด้วยครีมใช้บวบหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และเคี่ยวในน้ำเล็กน้อย ต่อไปเราบดซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
บวบไม่สามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ แต่จะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - พวกมันจะต้มดีขึ้นและเร็วขึ้น
ตั้งครีมและเทสตรีมลงไปในบวบ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ความอบอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันเติมเกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย (รวมกับครีมอย่างน่าอัศจรรย์) ซุปเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์สีขาวและสลัดผักกาดขาวและแตงกวาในปักกิ่ง
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?
ขั้นตอนการเตรียมซุปในเมนูหลายอย่างนั้นง่ายมาก: ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่แครอทมันฝรั่งและกระเทียมที่ด้านล่างของ multicooker เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วปรุงในโหมด“ Soup” ประมาณ 10-15 นาที เมื่อผักนุ่มอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะต้องบดให้มีน้ำซุปข้นเพิ่มเครื่องเทศ
ซุปพร้อมเทลงในจานตกแต่งด้วยผักใบเขียวและกินกับขนมปังขาวขูดด้วยกระเทียม
ด้วย croutons
ซุปบดมักจะเสิร์ฟพร้อม croutons แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อได้ล่วงหน้า แต่จะดีกว่าถ้าคุณอบให้แห้งในเตาอบด้วยตัวคุณเองหรือทอดก้อนที่แช่ในไข่ที่ตีด้วยน้ำมันพืช
คุณสามารถใช้สูตรเป็นพื้นฐานสำหรับซุป แต่เมื่อเสิร์ฟกับ croutons มันจะดีกว่าที่จะทำฝาชีสเหมือนซุปหัวหอมในตำนาน ในการทำเช่นนี้เทซุปสำเร็จรูปลงในหม้อที่แบ่งส่วนแล้วเทชีสจำนวนมากแล้วอบในเตาอบ ชีสควรละลาย, ขนมปังเล็กน้อย, ราดด้วยเปลือกทอง ก่อนเสิร์ฟเปลือกจะถูกเจาะและซุปบวบเผ็ดสีครีมกระจายอยู่ข้างใต้
สูตรชีส
จานชีสใด ๆ ชนะเท่านั้น และในซุปบวบเขาเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย: เขาละลายอย่างสมบูรณ์และโอนครีมของเขาไปยังผักที่ซุปปรุงสุก
เราจะเตรียมทุกอย่างในขั้นตอน:
- ต้มผัก (บวบมันฝรั่ง) จนนิ่ม
- เพิ่มครีมที่นั่น
- เราถูชีสแข็ง ๆ เช่น Parmesan
- เราอุ่นมันทั้งหมดเข้าด้วยกันบนเตา
- ผสมให้เข้ากัน
ซุปโรยด้วย croutons กระเทียมทอดจากขนมปังขาวแห้ง เสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชชีสนมเปรี้ยว
ด้วยเบคอน
แถบเบคอนกรอบจะเปลี่ยนซุปอาหารเบา ๆ เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับผู้ชาย เป็นการดีกว่าที่จะทำซุป“ ชาย” กับมันฝรั่ง - ด้วยวิธีนี้มันจะรวย แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำมันได้ทุกเรื่อง
เมื่อน้ำซุปบดเสร็จแล้วให้ทอดเบคอนรมควันหรือดิบลงบนไฟร้อนๆจากนั้นนำไปราดบนซุปบด คุณสามารถหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ดังนั้นมันจะสะดวกกว่าหากจะทานร้อนกว่า เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังหัวหอม
ซุปบวบ Lenten
น้ำซุปข้นจะช่วยให้มีศักดิ์ศรีและไม่อดอยากที่จะทนต่อการโพสต์ใด ๆ แม้ที่เข้มงวดที่สุดเลือกสูตรที่คุณชอบ แต่ไม่รวมชีสครีมและอาหารไขมันต่ำอื่น ๆ
ความหลากหลายของบวบเป็นไปได้โดยการเพิ่ม:
- แครอท;
- ฟักทอง;
- รากผักชีฝรั่ง
- มันฝรั่ง
มันอร่อยมากที่จะปรุงซุปด้วยเมล็ดเชีย - พวกมันถูกโยนลงไปในของเหลวและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์คุณสามารถแทนที่ซีเรียลแปลกใหม่ด้วยถั่วเลนทิลหรือถั่วธรรมดา เสิร์ฟพร้อมขนมปังไร้ยีสต์และสลัดผักสด
เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับซุปลีนคือออริกาโน่ (ออริกาโน)
สำหรับการให้อาหารครั้งแรก
แนะนำให้ใช้บวบและกะหล่ำดอกสำหรับการให้อาหารครั้งแรกสำหรับทารก ซุปซุปข้นและอุ่น ๆ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้!
ในการเตรียมน้ำซุปสำหรับทารกให้ใช้บวบครึ่งหนึ่งและช่อดอกดอกกะหล่ำหลายดอก ต้มผักในน้ำสะอาดแล้วแปลงเป็นไม้บดเป็นมันฝรั่งบด มันจะนิ่มกว่านี้ถ้าคุณทำจากผลไม้ที่นิ่มและย่อยเล็กน้อย ในการเพิ่มเพิ่มไม่จำเป็นต้องปรุงรส แต่อนุญาตให้ใช้เนยได้หนึ่งชิ้น (หรือมะกอกหนึ่งช้อน) แน่นอนถ้าทารกไม่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว
ด้วยครีมชีส
ซุปบวบบดกับครีมชีสเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารบนพื้นฐานใด ๆ (กับมันฝรั่ง, กะหล่ำดอกหรือผักอื่น ๆ ), จุ่มครีมชีสอร่อย 4 สามเหลี่ยมในซุปร้อนและผสมให้เข้ากัน ส่วนประกอบควรจะละลายอย่างสมบูรณ์และแทบจะเดาไม่ได้ สามารถซื้อชีสใดก็ได้: ด้วยรสชาติของเห็ด, แฮม, ผักใบเขียว สเปรย์ของสารพัดเหล่านี้จะเติมเต็มซุปซุปบวบ puree กับครีมชีสซึ่งจะเปล่งประกายอย่างแท้จริง!
แทนที่จะใช้ครีมชีสคุณสามารถใช้ dorblu กับราได้อย่างปลอดภัย รสชาติสดใสมาก
บวบเป็นผักที่รู้สึกขอบคุณอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากความจริงที่ว่าตัวเขาเองมีรสชาติสดชื่นฉ่ำกลิ่นหอมอ่อน ๆ ในกลิ่นหอมเขาเสริมส่วนประกอบหลายอย่างอย่างน่าอัศจรรย์รวมกับเนื้อผักผักพาสต้าและซีเรียลต่างๆ คุณสามารถปรุงบวบซุปบ่อย ๆ โดยเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่าง ดังนั้นด้วยจินตนาการบางอย่างจานร้อนนี้จะไม่รบกวนครัวเรือนของคุณ
