ซุปปลาแซลมอน - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

ซุปปลาแซลมอนไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุดในหลักสูตรแรก แต่ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ มีสูตรมากมายที่ทำให้เป็นไปได้ในการทดสอบและนำไปสู่ความเป็นจริงของแนวคิดการทำอาหารที่ท้าทาย

ซุปปลาแซลมอน - สูตรง่ายๆ

หลักสูตรแรกที่เรียบง่ายมากรสชาติที่แตกต่างจากความอ่อนโยนและความสมดุล

ในการสร้างซุปคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• สีเขียว - 2 ช่อ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีรับจานเสร็จหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ :

1. เนื้อมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยตัดเป็นชิ้นใหญ่
2. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ วางอยู่ในน้ำต้มกับเครื่องเทศ
3. หลังจาก 3 นาที, ½ของสีเขียวสับจะถูกวางในกระทะเพื่อเลือกตัวเลือก
4. วางชิ้นปลาไว้บนกรีน
5. หลังจากปรุงอาหาร 3 นาทีผักที่เหลือจะถูกวางในซุป
6. หลังจาก 10 นาทีจานปลาก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีการทำอาหารหูจากหัวของปลาแซลมอน?

ซุปจากหัวปลาแซลมอนนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสันใน รวยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอม

เพื่อให้ได้อาหารพร้อมสำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• หัวปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เครื่องเทศใบกระวานเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการสร้างมีดังนี้:

1. หัวของปลาถูกปล่อยออกจากดวงตาและเหงือกหลังจากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ปลาแซลมอนวางในกระทะด้วยของเหลวต้มที่ผ่านความร้อนปานกลาง - สูงจนการก่อตัวของเกล็ดโฟมจะสิ้นสุดลง
3. ครึ่งแครอทและหัวหอม unpeeled อยู่ในน้ำซุปปรุงอาหาร
4. หลังจาก 30 นาทีผักและผลิตภัณฑ์ปลาจะถูกลบออกชิ้นเนื้อแยกออกจากหัวน้ำซุปจะถูกกรอง
5. น้ำซุปจะถูกนำไปต้มอีกครั้งหลังจากนั้นก็สับมันฝรั่งวางในกระทะ
6. หลังจาก 10 นาที, หัวหอมสับและขูด, เครื่องเทศและเกลือจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป
7. 3 นาทีก่อนปรุงอาหารจานปลาบดโดยสมุนไพรสับ

ซุปครีมกับแซลมอน

อาหารนอร์เวย์มีชื่อเสียงในด้านความคล้ายคลึงกับรัสเซียซึ่งทำให้อาหารจานแรกเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยมาก

ในการเพลิดเพลินกับซุปปลารสเผ็ดที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• ครีม (20%) - 250 มล.;
• น้ำมัน (ลีน) - 50 มล.;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เครื่องเทศใบกระวานเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เมื่อปรุงอาหาร:

1. เนื้อซี่โครงนั้นถูกหั่นเป็นก้อนหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นแท่งและแครอทจะถูกถูบนตัวขูด
2. ในเคี่ยวลึกน้ำมันจะอุ่นซึ่งหัวหอมและแครอทจะผ่าน
3. มะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมแครอทหัวหอม
4. หลังจาก 3 นาทีน้ำจะถูกเทลงในหม้อและนำไปต้ม
5. มันฝรั่งวางในน้ำซุปซึ่งมันถูกทำให้สุกเป็นเวลา 10 นาที
6. ในตอนท้ายจะมีการเติมปลาและครีมหลังจากนั้นนำจานไปต้มประมาณ 10 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟน้ำซุปจะถูกแช่เป็นเวลา 20 นาที

ซุปครีมแซลมอน - สูตรขั้นตอน

ซุปปลาครีมอีกหนึ่งรุ่นที่โดดเด่นในเรื่องของเนื้อที่แปลกใหม่และรสชาติดั้งเดิม

สำหรับการทำซุปครีมจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• ครีม (20%) - 500 มล.;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

จัดทำจานพิเศษตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. เนื้อปลาแซลมอนวางในน้ำที่จะสุกจนนุ่ม
2. ปลาจะถูกลบออกและเกลือ, เครื่องเทศ, มันฝรั่งสับ, แครอท, มะเขือเทศและหัวหอมทั้งหมดจะถูกวางไว้ในน้ำซุป
3. เนื้อปลาที่ต้มแล้วสับลงไปในกระทะก่อนที่ผักจะสุก
4. หัวหอมสกัดจากน้ำซุปสำเร็จรูปหลังจากนั้นจานจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น
5. ครีมเทลงในกระทะ
6. ทันทีหลังจากต้มซุปก็พร้อมใช้งาน

ซุปปลาฟินแลนด์ "Lohikeitto" ด้วยครีม

ซุปปลาแซลมอนฟินแลนด์เป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เด่นชัด

เพื่อลิ้มรสการวิจัยการทำอาหารที่คล้ายกันนี้ก็พอที่จะได้รับส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 340 กรัม
• ครีม (20%) - 200 มล.;
• น้ำมัน (มะกอก) - 50 มล.;
• น้ำมัน (ลูกพลัม) - 20 กรัม
• leek - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 15 กรัม
• เครื่องเทศใบกระวานเกลือมะนาว - เพื่อลิ้มรส

ในกระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำมันมะกอกเทลงในหม้อที่มีก้นหนา
2. ในน้ำมันเดือดหัวหอมสับทอดจนนิ่มหลังจากนั้นเทน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ
3. หลังจากเดือดจะวางมันฝรั่งก้อนหนึ่งออกมา
4. หลังจากที่ผักพร้อมชิ้นเนื้อและครีมจะถูกส่งไปยังซุป
5. เมื่อน้ำซุปเดือดจะมีแป้งและน้ำผสมเพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มความข้นของจาน
6. หลังจากการต้มครั้งต่อไปน้ำซุปปลาปรุงรสด้วยเนยเค็มปรุงรสและลบออกจากความร้อน
7. หากต้องการน้ำมะนาวจะถูกเพิ่ม

กับบวบและข้าว

ซุปปลาที่ละเอียดอ่อนด้วยโน๊ตของผักใบเขียวและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของบวบสามารถเตรียมได้ง่ายจากส่วนประกอบต่อไปนี้

• เนื้อปลาแซลมอน - 250 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ครีม (30%) - 100 มล.;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 50 กรัม
• ชีส (ละลาย) - 35 กรัม
• ข้าว - 75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• เกลือเครื่องเทศใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อยของผักครีมและซุปปลา:

1. ในน้ำ 1.5 ลิตรส่วนเนื้อต้มของผลิตภัณฑ์ปลาที่มี½ส่วนหนึ่งของหัวหอมทั้งหมดต้ม
2. ใน stewpan ส่วนที่เหลือของหัวหอมสับและขี้กบแครอทจะผ่านไปซึ่งหลังจาก 7-10 นาทีก้อนของบวบจะถูกจัดวาง
3. ครีมเทลงในเนื้อหาหลังจากนั้นมวลผักสุกเป็นเวลา 5 นาที
4. ล้างข้าวผักในซอสครีมรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็นวางในน้ำซุปปลา
5. หลังจากข้าวสุกแล้วจะมีการจัดวางชีสแปรรูปซึ่งละลายได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ในหม้อหุงช้า

ซุปแซลมอนนอร์เวย์พร้อมครีมได้มาอย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้หม้อหุงช้า

สำหรับสิ่งนี้ซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• น้ำมัน (ย่อย) - 50 มล.;
• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• เครื่องเทศใบกระวานเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อดำเนินการสูตรนี้และลิ้มรสจานอร่อยที่ไม่ด้อยกว่าในรสชาติของน้ำซุปที่ปรุงบนเตา:

1. หัวหอมและแครอทสับแล้วส่งไปยังชามด้วยน้ำมันอุ่นนาน 10 นาทีในโหมด "อบ"
2. ในเวลานี้มะเขือเทศจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. หลังจากสัญญาณเสียงมะเขือเทศและมันฝรั่งถูกวางลงในผักที่เตรียมไว้และปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากผักทั้งหมดพร้อมปลาเกลือและเครื่องเทศวางในชามและเทน้ำ 1.5 ลิตร
6. อาหารถูกปรุงในโหมด“ ซุป” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเทครีมที่อุณหภูมิห้องลงไป
7. ซุปเทลงบนจานแบ่งและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ดังนั้นอาหารจานแรกของปลาแซลมอนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอยู่ไกลจากที่ถูกที่สุดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาลทำให้ผู้ชมได้รับกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดไขมัน