ซุปปลาแดงเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมันจะกลายเป็นอร่อยและมีสุขภาพดี ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปปลาสีแดงครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาสีแดง (300-400 กรัม);
- 3 แครอท;
- ข้าว (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำ 1-1.5;
- 2 ตาราง ช้อนโต๊ะแป้ง
- พริกแดง
- น้ำมันลีน;
- ครีม - 0.25 มล.;
- ผักใบเขียวผักโขมผักชีฝรั่ง
คำแนะนำการทำอาหาร:
- ในน้ำต้มบนเตาพวกเขาโยนปลาเกลือ
- groats ข้าวจะถูกล้างในกระทะและทิ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็นำมาใส่ลงในซุปพร้อมกับแครอทขูด
- พวกเขาปล่อยให้มันเดือด
- ส่งผ่านแป้งในกระทะด้วยน้ำมันโรยด้วยครีมผสมและเพิ่มครีมที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในน้ำซุป
- โรยซุปปลาสีแดงด้วยครีมของสมุนไพรสดสับละเอียดและปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกไทย
ด้วยครีมชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 350-500 กรัม
- กระทะน้ำ
- มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น)
- แครอท;
- หัวหอม;
- ชีสแปรรูปแช่แข็ง
- เกลือ lavrushka
คำแนะนำการทำอาหาร:
- ในกระทะลึกนำปริมาณที่ต้องการของน้ำไปต้ม
- เกลือใส่ชิ้นปลาสับ
- ด้วยมีดปอกเปลือกผักปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป
- ปอกเปลือกแครอทบดและทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมสับ
- ผักที่โยนเข้าไปในน้ำซุป ใส่เครื่องเทศ
- เชื้อไฟครีมชีสแช่แข็ง 60 วินาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารหลับไปในซุป
- ซุปพร้อมปลาแดงและครีมชีสพร้อมเสิร์ฟและชิม!
ในการทำซุปปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวยและอร่อยให้ใช้ปลาสีแดงหลากหลายประเภท - ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนและอื่น ๆ
อย่าต้มน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วบนจานเสริฟทันทีให้มันต้มโดยปิดฝาไว้สิบนาที
ทำอาหารในฟินแลนด์
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอน - 500 กรัม
- 3 หัวหอม;
- พริกหยวก 3 ฝัก
- 2 แครอท;
- 2 มะเขือเทศหรือ 1 ตาราง มะเขือเทศบดหนึ่งช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (4 ช้อนโต๊ะ);
- 7-8 มันฝรั่ง
- 5 ตาราง ช้อนโต๊ะชีส (ขูด);
- ผักชีฝรั่งสีเขียวเกลือ
คำแนะนำการทำอาหาร:
- ฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำบริสุทธิ์เทลงในกระทะ พันธุ์ปลาแซลมอนจะถูกตัดและโยนลงไปในกระทะ นำไปต้ม
- ปอกเปลือกหลอดไฟสับ ปอกเปลือกแครอทด้วยมีดผักแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ ผักต่างๆจะแพร่กระจายในกระทะด้วยเนยและผ่าน เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า รวมการทอดกับน้ำซุป
- ในเวลาเดียวกันมันฝรั่ง julienced วางพริกหยวกและเคี่ยวจนสุก
- ชีสขูดซึ่งสามารถโรยด้วยซุปแล้วในจานแบ่งส่วนจะทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจเป็นพิเศษ
ครีมซุปปลาแดง
ส่วนผสม:
- ปลาสีแดง 950 กรัม
- หัวมันฝรั่งหลาย
- 3 หัวหอม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ);
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว
- lavrushka (ใบ);
- พริกไทยเกลือโต๊ะ
คำแนะนำการทำอาหาร:
- พวกเขาล้างปลาและทำความสะอาดด้วยมีดเพื่อทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง เป็นอิสระจากอวัยวะภายใน พวกเขาวางปลาลงในกระทะเทน้ำและตั้งน้ำซุปให้สุก
- ทันทีที่มันเดือดพวกเขาก็นำมันออกมาและปล่อยให้เย็น
- มันฝรั่งจะถูกปลดปล่อยออกจากผิวหนังล้างและหั่นเป็นก้อน โยนในน้ำซุปสดใหม่
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นครึ่งและตัดครึ่งอย่างละเอียด
- เพื่อให้ได้สีซุปที่สวยงามพวกเขาสามารถนำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มไปยังซุป
- ปลาต้มใส่ในน้ำซุปที่ปรุงแล้วแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือแคร็กเกอร์ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำซุป
กับมะกอก, ผักดองและเคเปอร์
ส่วนผสม:
- ปลา 1-1.5 กก.
- 5-6 มันฝรั่ง
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- ครึ่งแก้วลูกเดือย groats;
- รากผักชีฝรั่งสีเขียว
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2 ผักดอง;
- มะกอกบางชนิด
- 2 ตาราง ช้อนของเคเปอร์;
- มะนาว
- ผักชีฝรั่งเกลือ
คำแนะนำการทำอาหาร:
- พวกเขาตัดปลา: แยกหัวหางกระดูก น้ำซุปอิ่มตัวทำจากเศษปลา เมื่อพร้อมแล้วจะต้องผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งสองชั้น
- ชิ้นปลาโรยด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วส่งไปที่กระทะอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำซุปที่เครียดแล้วปรุงต่อ
- เมื่อเดือดพวกเขาวางไว้ในลูกเดือยที่เตรียมไว้แล้วและมันฝรั่งสับ
- ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า - หัวหอมบดและผักชีฝรั่ง, แครอทสับ, ถั่ว, พริกไทย, เคเปอร์, แตงกวาก็ถูกส่งไปยังซุปเมื่อมันต้มกับมันฝรั่ง อย่าลืมที่จะใส่เกลือ
- ก่อนปรุงอาหารเพิ่มมะกอกหั่นครึ่ง
ต้องการเสิร์ฟซุปปลาสีแดงที่สวยงามหรือไม่ อย่าลืมที่จะสับผักในนั้น ตัดมะนาวเป็นชิ้น ๆ และวางในจานเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป
จากช่วงของปลาสีแดง
ส่วนผสม:
- 0.5 กิโลกรัมของปลาแซลมอน
- 0.5 กก. ผักใบเขียว (สด);
- หัวหอม;
- รากผักชีฝรั่ง
- ไข่ (C1) - 5-6 ชิ้น;
- 100 กรัมลูกเดือย groats;
- ครีม 100 กรัม (ความหนาแน่นปานกลาง);
- เกลือเสริมไอโอดีน
คำแนะนำการทำอาหาร:
- ล้างสันของปลาน้ำซุปปรุงจากพวกเขา หอมใหญ่จะถูกปลดปล่อยจากแกลบและพร้อมกับรากผักชีฝรั่งถูกโยนลงไปในกระทะ
- กรองน้ำซุปเกลือใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไปแล้วปรุงต่อ
- เพิ่มผักใบเขียวและไข่ต้มที่ร่วนลงไปในซุป
- ซุปพร้อมปรุงรสด้วยครีมรสเค็ม
ผักก่อนแน่นอน
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ 1.5 กก. (คุณสามารถนำปลาสีแดงหลายชนิด);
- เนยเทียม (ตาราง) - 25 กรัม
- หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น;
- 5 มะเขือเทศสดสีแดง
- รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ถ้าเป็นไปได้);
- แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียม 5 กลีบ
- แครอท;
- สมุนไพรสด 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำสองสามถั่ว
- กานพลูหนึ่ง;
- พริกแดง (ดิน);
- เกลือแกง
คำแนะนำการทำอาหาร:
- เนื้อแยกออกจากปลาเป็นอิสระจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- น้ำซุปที่เติมหัวหอมและเครื่องเทศทั้งหมดปรุงจากเศษปลา
- จากนั้นน้ำซุปจะถูกเทผ่านกระชอนหรือผ้ากอซลงในกระทะอีกแผ่นรวมกับเนื้อปลาและต้ม
- หลังจากต้มอย่าลืมใส่แครอทขูดน้ำซุปผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งปรุงต่อ
- ส่งผ่านแป้งมาการีนรวมกับน้ำซุป
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มก้อนมะเขือเทศกระเทียมสับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ด้วยช้อน slotted เอาหัวหอมต้มออก
ซุปปลาสีแดงเค็ม
ส่วนผสม:
- ปลาแดงเค็ม 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอทเล็ก
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ธัญพืชครึ่งแก้ว
- เกลือเสริมไอโอดีน, lavrushka
คำแนะนำการทำอาหาร:
- เตรียมผัก ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทล้างสับ มันฝรั่งถูกหั่นเป็นก้อนแครอท - เป็นเส้น
- โยนผักลงไปในน้ำเดือดและต้มน้ำซุป เติมข้าวที่ล้างแล้วหัวหอมปอกเปลือกและเครื่องเทศ
- หลังจากสิบห้านาทีเพิ่มปลาหั่นบาง ๆ
- พวกเขาให้เหงื่อซุปใส่เครื่องเทศและปิดหลังจากสิบนาที
- เสิร์ฟในจานแบ่งส่วนรดน้ำด้วยครีม
