ซุปถั่ว - 10 สูตรที่ง่ายและอร่อย

ซุปถั่วเลนทิลเหมาะสำหรับฤดูหนาวและนอกฤดู ไม่เพียง แต่สนองความหิวได้ดี แต่ยังอุ่นขึ้น นอกจากนี้จานนี้ยังมีธาตุที่มีประโยชน์มากมายกรดโฟลิกไฟเบอร์วิตามิน พวกเขาจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารสูตรซุปถั่ว ตัวเลือกด้านล่างจะช่วยให้ง่ายและอร่อย

ซุปถั่ว - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วถั่วมาจากเราตุรกี นั่นคือเหตุผลที่มีเครื่องเทศมากมายในนั้น (พริกไทยป่นสีแดงและสีดำพริกไทยขมิ้นเมล็ดยี่หร่า) และ: ถั่วแดง 1 ถ้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก 6 แก้วแครอทและหัวหอม 1 ชิ้นเนย 20 กรัม

1. พืชตระกูลถั่วถูกแช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืน
2. ผักปรุงสุกด้วยน้ำมันทุกชนิด
3. ระบายของเหลวที่ถั่วปรุงสุก โอนผลไม้ลงในถาดไปที่หัวหอมและแครอท เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
4. ในความร้อนต่ำส่วนผสมจะถูกปรุงจนกระทั่งถั่วเลนทิลนุ่ม
5. ในกระทะหรือสตูว์ตีซุปในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุป
6. ในตอนท้ายเพิ่มเนยชิ้น, กวนอย่างละเอียด

ด้านบนมีซุปถั่วเม็ดถั่วอุ่น ๆ โรยด้วยปาปริก้าเบา ๆ

สูตรไก่

ถั่วเลนทิลในซุปรวมกับไก่ การรักษาแบบนี้จะกลายเป็นอาหารถ้าคุณไม่ผ่านผัก แต่เพิ่มพวกเขาสด ของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้อง: 400 กรัมต้นขาไก่, ครึ่งแก้วของพืชตระกูลถั่ว, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4, แครอทและหัวหอมหนึ่ง, 3 กลีบกระเทียม, คู่ของใบผักชีฝรั่ง, ขมิ้นครึ่งมะนาว, น้ำมัน, เกลือ หากต้องการทำซุปถั่วกับไก่ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างและปรุงอาหารถั่วหลังจากเดือดประมาณ 30 นาที
2. สะโพกลดลงในน้ำเค็มร้อนและต้มน้ำซุป
3. ผักก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับกระเทียมทอดผ่านน้ำมันเล็กน้อย
4. ก้อนมันฝรั่งขนาดเล็กจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปสำเร็จรูปหลังจากนั้นส่วนประกอบจะถูกต้มรวมกันอีก 12-15 นาที
5. ไก่ที่จับจากน้ำซุปจะถูกแยกออกจากกระดูกและกลับไปที่กระทะ
6. ต้มถั่วเลนทิลและทอดใส่ในน้ำซุป
7. ทันทีที่ของเหลวเดือด, ขมิ้น, เกลือ, ใบกระวานจะถูกส่งไปยังมัน หลังจาก 5-7 นาทีจานจะพร้อม

เสิร์ฟร้อนกับมะนาวฝาน

พร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

สูตรนี้ได้รับความนิยมในรัสเซีย ซุปนี้เป็นที่พอใจของผู้หิวโหยอย่างสมบูรณ์แบบและเตรียมพร้อมสำหรับคนงานที่ทำงานในไร่ วันนี้เขาสามารถทำให้คนสมัยใหม่มีความสุข นอกจากถั่ว (130 กรัม) และเนื้อหมู (480 กรัม) แล้วคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 1 ชิ้น, หัวหอมและแครอท, กระเทียม 4-5 กลีบ, มันฝรั่งขนาดเล็กหลายเกลือ, พริกไทย, ไขมัน

1. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แช่ถั่วเลนทิลในน้ำเย็น
4. ทอดหัวหอมและแครอทบนไขมันทุกชนิดแล้วใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ เข้าด้วยกันส่วนผสมจะถูกตุ๋นผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 6-8 นาที
5. เนื้อสัตว์แตกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วนำไปวางในกระทะอีกครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มที่นี่
6. นำจานไปอิดโรยภายใต้ฝาปิดจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

ให้บริการซุปพร้อมถั่วและมันฝรั่งสำหรับมื้อค่ำตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

ซุปถั่วมังสวิรัติ

มังสวิรัติสามารถปฏิบัติต่อตนเองด้วยซุปถั่วฝักยาว ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรคือการเตรียมถั่วเขียว พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดล่วงหน้าและกำจัดแกลบ ส่วนผสม: ถั่วเขียว 250 กรัม 1 ชิ้น คื่นฉ่าย, หัวหอม, แครอทและกลีบกระเทียม, ขมิ้นและพริกไทยดำ, เกลือ, มะนาว

1. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสามารถสับเป็นชิ้น ๆ หรือสับละเอียด
2. ที่ด้านล่างของกระทะผักจะผ่านการสะสมไขมันอย่างทั่วถึง
3. ถั่วฝักยาวต้มกับน้ำเดือดผสมกับพริกไทยและขมิ้นแล้วเติมลงในหม้อ
4. มันยังคงเติมอาหารด้วยน้ำและปรุงซุปถั่วถั่วมังสวิรัติเป็นเวลา 25 นาทีครอบคลุมด้วยฝา

การเสิร์ฟแต่ละครั้งก่อนเสิร์ฟจะถูกพ่นด้วยน้ำมะนาว

สูตรซุปสีเขียว

ซุปถั่วเขียวถั่วเขียวเหมาะสำหรับแม้แต่มื้อค่ำ นี่คืออาหารจานที่ไม่สร้างความหนักในท้อง มันประกอบด้วย: ถั่วเขียว 230 กรัม, บวบ 1 ชิ้น, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, 2 มันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ, เนยใส

1. ถั่วฝักยาวปรุงด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 35 นาที หลังจากน้ำเดือดจากพื้นผิวของมันโฟมจะต้องถูกลบออก ในขั้นตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่เกลือถั่ว
2. หัวหอมเป็น passaged ในเนยใสสีทอง
3. คื่นฉ่ายและบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะผักที่นิ่มแล้ว หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะยังคงถูกปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เมื่อถั่วเริ่มนิ่มคุณสามารถส่งส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดไปให้คุณเช่นคั่ว, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, เครื่องเทศที่เลือก
5. อาหารสุกจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

เสิร์ฟซุปสีเขียวพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

วัสดุเพิ่มเติม: สูตรซุปถั่ว

ซุปถั่วแดง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศวาง สำหรับการเตรียมใช้: ถั่วแดง 190 กรัม, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, วางมะเขือเทศ 60 กรัมโดยไม่มีสารเติมแต่ง, หัวหอมขนาดกลาง, พริกไทยแดงและดำ, พริกไทย, เกลือ, น้ำมัน

1. ถั่วแดงจะถูกล้างอย่างทั่วถึงเปลี่ยนน้ำหลายครั้งและทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 20 นาที
2. ในน้ำมันร้อนในกระทะทอดเตรียมจากหัวหอมสับ
3. ซอสมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในผักนิ่มและผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวอีกสองสามนาที
4. การคั่วและถั่วจะถูกเพิ่มลงในของเหลวเดือด
5. หลังจาก 25 นาที, มันฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, เทลงในภาชนะ
6. น้ำซุปปรุงสุกก่อนมันฝรั่ง
7. จานปั่นร้อนๆยังคงเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

เมื่อเสิร์ฟจะเสิร์ฟซุปแต่ละชิ้นตกแต่งด้วยมะนาวฝาน เลือกตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปถั่วตุรกีแบบดั้งเดิม

ซุปแดงตุรกีต้นตำรับมีส่วนผสมที่แปลกประหลาดตั้งแต่แรกเห็น ตัวอย่างเช่นสะระแหน่สด (กิ่งหนึ่งคู่) และเมล็ดยี่หร่า (0.5 ช้อนชา) นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะต้อง: 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, น้ำซุปผักมากกว่า 1 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, พริกหยวกป่น, โหระพาแห้งและเกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

1. ขวาในกระทะหัวหอมสับกับแครอทจะผ่านไปในไขมัน เมื่อผักนุ่มพวกเขาเพิ่มมวลมะเขือเทศเครื่องเทศแป้งและสะระแหน่สับ ผลิตภัณฑ์อิดโรยสำหรับสองสามนาที
2. ถั่วเลนทิลล้างดีจะเทลงในภาชนะสำหรับส่วนผสมที่เหลือและเติมน้ำ
3. เมื่อน้ำซุปเดือดก็สามารถเค็มได้
4. ถัดไปจานจะถูกปรุงจนถั่วสุกแล้วและไม่ข้น

ก่อนเสิร์ฟจานภายใต้การสนทนาจะเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด พริกขี้หนูบดเล็กน้อยเทลงในจานแต่ละจานและบีบน้ำมะนาวซึ่งราดด้วยซุปที่ด้านบน

ปรุงกับเนื้อรมควัน

สำหรับการปรุงซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์ควรใช้ซี่โครงหมูรมควัน และนอกจากพวกเขาแล้ว: มันฝรั่ง 5-6 เม็ด, 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดง, หัวหอมและแครอทสำหรับทอด, น้ำมัน, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. ส่วนประกอบเนื้อแบ่งออกเป็นซี่โครงเต็มไปด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. เมื่อเนื้อเริ่มล้าหลังกระดูกได้ง่ายมันจะถูกแยกออกจากกระดูกซี่โครงตัดและกลับไปที่กระทะ
3. มันฝรั่งสับกับก้อนและเพิ่มในน้ำซุป
4. หัวหอมและแครอททอดด้วยไขมันละลายเล็กน้อย
5. ถั่วฝักยาวล้างด้วยน้ำเย็นแช่ในของเหลวประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังซุป
6. มันยังคงเทกระทะหัวหอม, เกลือ, พริกไทยลงในกระทะและปรุงอาหารพืชตระกูลถั่วและมันฝรั่งจนนิ่ม

ก่อนเสิร์ฟสำหรับอาหารเย็นควรผสมซุปไว้ใต้ฝาอย่างน้อย 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะอำนวยความสะดวกในการทำงานของพนักงานต้อนรับเมื่อปรุงซุปถั่วเลนทิล ควรใช้พืชตระกูลถั่วสีแดง (1 ช้อนโต๊ะ) และซี่โครงหมู 800 กรัมมันฝรั่ง 3 มันฝรั่งแครอทและหัวหอม 2.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์, เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุป

1. จากซี่โครงแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยน้ำซุปปรุงด้วยน้ำเค็ม ในการทำเช่นนี้เลือก "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 90 นาที
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มผักที่หั่นได้ทั้งหมด หัวหอมดิบและแครอทควรส่งไปยังซุปในคำถามแทนการทอด
3. มันยังคงเทรสปรุงลงในจาน เข้ากันได้ดีกับซุปสมุนไพรที่กล่าวถึงในโพรวองซ์, แกง, พริกหยวก
4. หลังจากผักประมาณ 5-7 นาทีถั่วที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้จะถูกวางในชามของ multicooker

จานเสร็จมีรสนิยม

ซุปครีมถั่วเหลือง - สูตรทีละขั้นตอน

ซุปถั่วเหลืองไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่ารับประทาน นอกจาก 200 กรัมของถั่ว, แครอท, หัวหอม, 3 มันฝรั่ง, 2 มะเขือเทศ, 4 กลีบกระเทียม, สองใบกระวาน, เกลือ, น้ำมันที่ใช้สำหรับการเตรียมการ

1. ถั่วเลนทิลล้างแล้วเต็มไปด้วยน้ำและต้ม ทันทีหลังจากการปรากฏตัวของฟองแรกกลีบกระเทียมสับและใบกระวานจะถูกเพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
2. หัวหอมและน้ำมันแครอทเป็นขนมปังปิ้ง ขูดบนกระต่ายขูดหยาบกับมะเขือเทศเปลือกจะถูกเพิ่มลงในมวล เทส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 12-14 นาที
3. วางมะเขือเทศและมันฝรั่งหั่นเต๋าในน้ำซุป
4. จานเค็มและปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
5. มันยังคงที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยการใช้เครื่องปั่น (คุณต้องได้รับก่อนและทิ้ง lavrushka)

ซุปเข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์กระเทียม