kharcho หมูจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ ซุปที่อุดมสมบูรณ์และแสนอร่อยจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวรับประทานอาหารค่ำและเสิร์ฟในงานเทศกาลครั้งแรก แม่บ้านทุกคนต้องมีสูตรสำหรับซุปนี้ในตำราอาหารเพื่อตามใจพวกเขากับคนที่รักและเพื่อน ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรข้าวหมู Kharcho ซุปคลาสสิก
Kharcho มีหลายรูปแบบดังนั้นแม่บ้านจึงสงสัยว่าจะปรุงหมูและข้าว kharcho ได้อย่างไร เพื่อที่จะทำให้จานอร่อยแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวและหมูสดกับกระดูก
ส่วนผสม:
- หมู - 400-450 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- ข้าว - 170 กรัม
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 25 กรัม
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 3 ลิตร
- สมุนไพรสด - 20 กรัม
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างหมูให้สะอาดในน้ำอุ่นเอาของเหลวออกด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3x4 ซม. วางกระดูกเข้าด้วยกันในกระทะลึกเทน้ำเย็น วางภาชนะบนเตาแล้วรอให้เดือด ทำอาหารหมูเป็นเวลา 33-48 นาที
- ปล่อยหัวหลอดจากแกลบให้ล้างใต้น้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทข้าวลงในถ้วยเทน้ำเย็นลงไปแช่ประมาณ 11-13 นาที ใส่กระชอนและล้างออก
- เพิ่มข้าวและหัวหอมลงในหมูที่ปรุงสุก ปรุงอาหารอีก 7-13 นาที
- ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณ 40-60 วินาที ลบออกด้วยช้อน slotted และลดลงในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำเปลือกออกจากมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ
- อัดจาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดประมาณ 2-4 นาทีคนให้เข้ากัน
- ใส่กระเทียมสับผักใบเขียว ใส่มะเขือเทศกระเทียมสมุนไพรเกลือและเครื่องเทศลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- ลดความร้อนและปล่อยให้ซุปเย็นภายใต้ฝาครอบเป็นเวลา 11-14 นาที
จานพร้อม! คุณสามารถตกแต่ง kharcho ด้วยชิ้นมะนาว
ซุป Kharcho กับซี่โครงและถั่วรมควัน
อาหารจานนี้อุดมสมบูรณ์และอร่อยจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
สิ่งนี้น่าสนใจ: สูตรน้ำซุปเนื้อ kharcho
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 1.7 ถ้วย
- ซี่โครงหมูรมควัน - 250-300 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอท - 2 ชิ้น
- ข้าว - 130 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 15 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ควรแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 7-11 ชั่วโมง หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องระบายของเหลวล้างถั่วเทลงในกระทะเทน้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 22-27 นาที
- ซี่โครงรมควันจะถูกแยกออกจากกันคุณสามารถสับพวกเขาเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะ ทำอาหารเป็นเวลา 11-16 นาที
- สับแครอทบนกระต่ายขูดสับหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ วางทุกอย่างบนกระทะไขมันและทอดเป็นเวลา 9-13 นาที
- ควรล้างข้าวในน้ำฤดูใบไม้ผลิเย็นใส่ในภาชนะสำหรับใส่ถั่วและเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารสำหรับ 6-11 นาที
- เอากะทะออกจากเตาเทมะเขือเทศวางลงในนั้นใส่กระเทียมสับผัดผัก เกลือพริกไทย ปิดฝาภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ เพื่อให้สามารถชงได้ 11-13 นาที ใส่ภาชนะบนเตาอีกครั้งและรอให้เดือด
ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้เพิ่มผักสับลงไป
แกงกระหรี่หมู
อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นของครอบครัวและเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ร่วมสังสรรค์กับครอบครัวใหญ่ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม:
- สันในหมู - 450-500 กรัม
- ข้าว - 130 กรัม
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- กระเทียม - 5 ฟันใหญ่
- ลูกพรุน - 50 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 3 ลิตร
- hops-suneli, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ควรล้างข้าวอย่างระมัดระวังภายใต้กระแสน้ำเย็นและลวกด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 13-17 นาที
- ล้างเนื้อตีใส่ในน้ำเย็นและวางบนกองไฟ หลังจากเดือดให้นำโฟมออกเป็นระยะ ปรุงอาหารสำหรับ 22-28 นาที
- ล้างแครอทและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอม ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม
- ตั้งกระทะน้ำมันใส่ไขมัน ผัดหัวหอมและแครอทบนมันประมาณ 5-7 นาที
- วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 40-60 วินาที จากนั้นจุ่มในน้ำน้ำแข็ง บากและปอกเปลือกมะเขือเทศ ถูเยื่อกระดาษและเพิ่มลงในกระทะผัก หลนประมาณ 8-11 นาที
- ใส่ข้าวและผักตุ๋นในกระทะ ทำอาหารเป็นเวลา 22-24 นาที
- สับพริกไทยบัลแกเรียและพริกขี้หนูผสมกับลูกพรุนสับและกระเทียม เพิ่มลงในซุป kharcho ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
จานพร้อม! เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว
ซุปหมู Kharcho กับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- หมูบนกระดูก - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 3 ลิตร
- ใบโหระพาแห้ง - 3-4 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- หมูจะต้องแช่ในน้ำไหลเป็นเวลา 33-43 นาทีวางในหม้อด้วยน้ำเดือด ปรุงอาหารสำหรับ 22-30 นาที
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มลงในเนื้อหมูทำอาหารเป็นเวลา 17 นาที
- ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบให้ละเอียด สับแครอทเป็นชิ้น ๆ วางทุกอย่างในกระทะและเทในมะเขือเทศวาง หลนประมาณ 7-13 นาที
- บดกระเทียมให้เป็นก้อนนิ่มผสมกับโหระพา
- เพิ่มผักตุ๋นกระเทียมบดเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 4-6 นาที
จานพร้อม! เสิร์ฟพร้อมขนมปังซีเรียลและซอสมัสตาร์ด
ซุป Kharcho กับแครอทและอบเชย
เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะได้รูปโฉมใหม่ของสูตรดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- หมู - 250 กรัม
- แครอท - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
- อบเชย - 10 กรัม
- ข้าว - 100 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างหมูให้สะอาดวางในชามลึกและปรุงอาหารสำหรับ 33-36 นาที เอาเนื้อเย็นและสับละเอียด
- ปอกแครอทและหัวหอมเลื่อนลงในเครื่องปั่น ผัดกับมะเขือเทศ
- ล้างข้าวในน้ำเย็นเคี่ยวในน้ำซุปหมูเป็นเวลา 21-24 นาที
- ใส่ผักเลื่อนซินนามอนเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 13 นาที
- เพิ่มก้อนหมู
- เอากะทะออกจากเตาพักทิ้งไว้ให้อ่อนตัวประมาณ 7-9 นาที
จานพร้อม! คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีสาขา
ซุป Kharcho หมูแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- หมู - 550 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- ข้าว -15 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างหมูให้สะอาดหั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะเทน้ำฤดูใบไม้ผลิ ปรุงอาหารสำหรับ 21-23 นาที
- ข้าวลวกด้วยน้ำเดือดเทลงในกระทะ ปรุงอาหารสำหรับ 14-17 นาที
- ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ใส่กระทะร้อนชุบน้ำมันมะกอกและทอดประมาณ 4-7 นาที
- ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือด ลบเปลือกจากมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางมะเขือเทศในกระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวกับผักรวมประมาณ 5-8 นาที
- สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ผักตุ๋นกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศลงในหม้อ ปรุงอาหารสำหรับ 13-15 นาที
จานพร้อม! สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลมะรุมหรือมัสตาร์ด
วิธีการปรุงหมู Harcho ในหม้อหุงช้า?
crock-pot ทำงานในโหมดที่อิดโรยทำให้จานจำนวนมากในนั้นมีความสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ซุป Kharcho ก็ไม่มีข้อยกเว้น! มันได้รับค้างอยู่ในคอลึก
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 350 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ข้าว - 100 กรัม
- tkemali - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- หมูจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ในชาม multicooker ทาน้ำมัน โหมดผู้เล่นหลายคนควรเลือก "การอบ" เวลา 43 นาที
- ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทด้วยสี่เหลี่ยม ล้างในน้ำเย็นและพริกสับ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นเส้น
- ด้วยช่วงเวลา 7-8 นาทีเพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกและมะเขือเทศลงในหม้อหุงช้า รอให้โหมดปิด
- เพิ่มข้าวเครื่องเทศและเกลือลงในชามตั้งโหมด "Stewing" เวลา 60-70 นาที
- หลังจากปิดโหมดแล้วให้เพิ่ม tkemali ลงในชามของ multicooker แล้ววางลงในโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 3-7 นาที
จานพร้อม!
พนักงานหญิงแต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหาร kharcho หมูของเธอและทำให้คนที่เธอรักประหลาดใจ จานอร่อยนี้จะไม่ปล่อยให้เฉยแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถัน
