จานเหลวมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเพราะการมีอยู่ในอาหารประจำวันเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากอาหารใด ๆ ควรมีคุณภาพไม่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นเราจึงใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ เรียนรู้สูตรง่าย ๆ สำหรับซุปถั่วกับเนื้อสัตว์และบนพื้นฐานของมันได้รับตัวเลือกที่ต้องการ
ซุปถั่วกับหมู
หากคุณปรุงอาหารจานแรกของถั่วและเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพแน่นอนจะได้รับการอนุมัติจากครึ่งชายทั้งหมด
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- เนื้อหมู - 330 กรัม
- ถั่ว - 125 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 หัว
- allspice - 5 ถั่ว
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
ขั้นตอนการทำงาน:
- เราล้างถั่วเติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดอีกครั้งรวมกับน้ำสะอาดและตั้งให้เดือด ในขั้นตอนของการปรุงอาหารให้เอาโฟมออกและเมื่อส่วนประกอบเดือดให้เกลือป่น ปรุงอาหารด้วยไฟกลางเป็นเวลา 42 นาที โดยวิธีการที่ถั่วไม่ควรกลายเป็นมันฝรั่งบด แต่ยังคงเกือบทั้งหมดเหมือนก่อนปรุงอาหาร
- บดหมูในแท่งเล็ก ๆ ทอดเนื้อจนเป็นสีดอกกุหลาบประมาณ 3-4 นาทีในกระทะร้อน เพิ่มหัวหอมสับเป็นก้อนหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราจะแนบแครอทขูด
- เราเปลี่ยนการทอดด้วยหมูเป็นถั่วรวมส่วนผสมกับเครื่องเทศ
- เราแนะนำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
- เทซุปลงในจานโรยด้วยผักชีลาวสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและผัก
ที่สำคัญ! ยิ่งแช่ถั่วนานเท่าไรก็จะยิ่งปรุงน้อยที่สุด
ปรุงกับเนื้อวัว
ไฟแช็กสำหรับร่างกาย แต่ซุปเนื้อเดียวกันได้ที่เนื้อ ส่วนประกอบดังกล่าวจะให้น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและน้ำซุปที่สวยงาม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อคุณภาพ - 325 กรัม
- ถั่ว - 220 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 45 กรัม
- เกลือ - ½ช้อนชา
- กรีนเนอรี่ใด ๆ เป็นพวง
ขั้นตอนการทำงาน:
- เราล้างถั่วหลังจากนั้นเราก็แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมงในน้ำเย็น
- เราแบ่งเนื้อกับขนาดที่เหมาะสมแล้วต้มมันโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมในกระบวนการ
- ปอกเปลือกถั่วที่เตรียมไว้อีกครั้งเทน้ำซุปร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- เราสับผักตามปกติหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากหัวหอมและแครอทที่เราทอดในน้ำมันพืชเราส่งหัวไปซุป
- เพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักผสมองค์ประกอบแล้วโอนไปยังกระทะ
- เนื้อเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงไปในจานเสร็จจริง ผสมองค์ประกอบเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ก่อนเสิร์ฟโรยจานแรกด้วยสมุนไพรสับเนื้อวัว
เคล็ดลับ! ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของซุปคุณสามารถใช้ croutons ที่มีกลิ่นหอมของการเตรียมของคุณเอง
วิธีทำไก่
ต้องการทำซุปถั่วกับเนื้อในรุ่นที่เบากว่านี้ไหม ใช้ไก่สำหรับสิ่งนี้ ผลของการทำอาหารจะเป็นอาหารที่อร่อย
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 550 กรัม
- ถั่ว - 380 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- หัวหอม (กลาง) - 2 ชิ้น;
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือ - ½ช้อนชา
ขั้นตอนการทำงาน:
- เทถั่วที่ล้างแล้วและปอกเปลือกด้วยน้ำแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเข้าแช่นาน 6-8 ชั่วโมง
- บดหัวหอมและแครอทในก้อนเล็ก ๆ
- ต้มไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) จนสุก ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ให้เตรียมถั่วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- เราแบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดผักในน้ำมันรวมกับไก่ เกลือองค์ประกอบผสมเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
- เมื่อถั่วเกือบสุกให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ
- หลังจาก 10 นาทีเราปรุงรสด้วยการคั่วเนื้อสัตว์
- นำไปต้มทิ้ง lavrushka อาหารเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาที
- เมื่อจานเกือบจะพร้อมให้ลองชิมดูถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (ถ้ามี)
- เสิร์ฟจานแรกกับขนมปังและผักสด
รสชาติรมควัน
เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ไม่อาจลืมได้อย่างแท้จริงและอาหารเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อรมควัน - 320 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- สีเขียว - พวง;
- พริกไทยป่น - ½ช้อนชา
- เกลือ - 3 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำงาน:
- เราทำความสะอาดถั่วในน้ำระบายของเหลวแล้วเติมกระทะด้วยของเหลวสะอาดแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง เราล้างถั่วบวมอีกครั้งส่งอาหารพร้อมผลิตภัณฑ์ไปที่เตา ปรุงโดยไม่ใส่เกลือจนกว่าส่วนผสมจะพร้อม
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บดแครอทและหัวหอมตามต้องการเพื่อเตรียมการทอด เนื้อรมควันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เราส่งผักในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 3 นาทีจนกระทั่งได้สีทอง
- เพิ่มเนื้อในกระทะถั่วผสมองค์ประกอบทำให้ไฟน้อยลง โยนมันฝรั่งลงในภาชนะหุงต้มประมาณ 15 นาที
- เราแนบการทอดเกลือน้ำซุป นำซุปไปไว้ในสภาพที่ต้องการอีกประมาณ 3-4 นาที
- บดสมุนไพรเทลงในกระทะปรุงอาหารให้เสร็จ ให้อาหารชงเป็นเวลา 5 นาที
เราเสิร์ฟซุปพร้อมแครกเกอร์ข้าวไรย์หรือขนมปังอบสดใหม่บนโต๊ะ
อย่างที่คุณเห็นการสร้างหลักสูตรที่หอมกรุ่นและมีสุขภาพดีนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมถั่วและตุนเนื้ออย่างเหมาะสม ลองชิมซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริง
