ประวัติบอกว่าขนมพายแห้งที่มีแอปเปิ้ลและเซโมลินาเป็นสูตรที่แม่บ้านชาวญี่ปุ่นรู้จักกันมานานแล้วเมื่อไม่นานมานี้ เมื่อหญิงสาวคนหนึ่งเพื่อสร้างความประทับใจให้คนรักของเธอตัดสินใจที่จะอบพายให้เขา แต่น่าเสียดายที่เธอไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้ดังนั้นเธอเพียงผสมแป้งกับเซโมลินาน้ำตาลและแอปเปิ้ลใส่ส่วนผสมแห้งลงในเตาอบ จากนั้นเธอก็จำได้ว่าคุณแม่มักจะนวดแป้งพิเศษสำหรับขนมอบ หญิงสาวเทเนยละลายลงในกองขยะและหมดหวังที่จะหนีออกจากบ้านด้วยความกลัวที่จะทำให้เสียชื่อเสียง ในเวลานี้ชายหนุ่มคนหนึ่งมาหาเธอซึ่งถูกดึงดูดด้วยกลิ่นของขนมแอปเปิ้ลที่แสนอร่อยหลังจากลองกัดเขาแต่งงานกับหญิงสาว และในวันนี้แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ขนมที่ไม่มีใครเทียบได้โดยการเตรียมเค้กจำนวนมากหนึ่งสูตรขึ้นไปซึ่งมีสูตรด้านล่างนี้
เนื้อหาวัสดุ:
พายแอปเปิ้ลคลาสสิกจำนวนมาก
ของหวานจำนวนมากเรียกอีกอย่างว่า "พายสามแก้ว" เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้งในการเตรียมอาหารและเพื่อให้ได้เค้กที่อร่อยที่สุดคุณจะต้องใช้แป้งเซมิโคลนน้ำตาล โครงสร้างที่หวานและกรอบของขนมที่มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของผลไม้และอบเชยจะนำครอบครัวทั้งหมดมารวมกันที่โต๊ะอาหารค่ำ
ส่วนผสม:
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
- 150 กรัมเนยแข็งครีมหวาน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- อบเชยบ้าง
- วานิลลินในปริมาณเดียวกัน
- แอปเปิ้ลฉ่ำ 4-5 ลูก
- ถุงผงฟู;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลผง
เตรียม:
- แป้งกับผงฟูถูกร่อนลงในชามลึก, semolina และน้ำตาลทรายจะถูกเพิ่ม ผสมให้เข้ากันและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเหมือนกัน
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและกล่องเมล็ด เยื่อกระดาษจะถูกลูบบนกระต่ายขูดหยาบและแบ่งออกเป็นสองส่วน
- ด้านล่างและด้านข้างของจานอบเคลือบด้วยเนย ส่วนหนึ่งของส่วนผสมแห้งกระจายอย่างสม่ำเสมอไปที่ด้านล่างและบีบอัดเล็กน้อย
- เค้กถูกสร้างขึ้นในชั้นที่แรกและสุดท้ายคือส่วนผสมของแป้งและเซโมลินา สำหรับการอบแบบสม่ำเสมอคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ชั้นทรายหนาเกินไปดังนั้นถ้าแบบฟอร์มมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กคุณต้องลดจำนวนส่วนประกอบของสูตร
- เนยหวานที่แช่แข็งจะถูกถูอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของชิ้นงาน
- แบบฟอร์มที่กรอกจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไปการอบแอปเปิ้ลจะถูกเอาออกและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยผสมกับวานิลลาหลังจากนั้นก็อบประมาณ 5 นาที
- ผลิตภัณฑ์ร้อนจะถูกบดด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชย
เพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติทิ้งเค้กไว้กับแอปเปิ้ลค้างคืนเพื่อแช่
ปรุงในบัลแกเรียด้วยเซโมลินาและนม
พายเป็นกลุ่มในการเอาชนะบัลแกเรียด้วยความง่ายในการเตรียมการ
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 4 รสเปรี้ยวหวาน
- แก้วเซโมลินา, แป้ง, นม, น้ำตาล;
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู
- มะนาวครึ่งขนาดกลาง
เตรียม:
- ส่วนผสมที่หลวมของสูตรผสมในชาม
- เยื่อแอปเปิ้ลที่ไม่มีเมล็ดและเปลือกจะถูกลูบโรยด้วยน้ำครึ่งมะนาวและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
- พายถูกสร้างขึ้นเป็นสองชั้น - แป้งหนึ่งแก้วผลไม้บางอย่างและอื่น ๆ
- นมจะถูกนำไปต้มและเทลงในแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมของขนมเค้ก สำหรับการทำให้ชื้นที่ดีพายควรเจาะในหลายแห่งด้วยไม้เสียบ
- ผลิตภัณฑ์บัลแกเรียอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
วิธีทำโดยไม่ต้องแป้ง
กลิ่นหอมอร่อยของขนมอบจะปลุกทั้งครอบครัวในตอนเช้าและเชิญคุณทานอาหารเช้า
ส่วนผสม:
- 2.5 ช้อนชา อบเชยพื้น
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- เนยธรรมชาติ 150 กรัม
- 150 กรัมน้ำตาล
- semolina 150 กรัม
เตรียม:
- เยื่อแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดหยาบน้ำผลไม้บีบเล็กน้อย
- เนยถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- รูปร่างของเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
- ½ semolina เทลงที่ด้านล่างครึ่งหนึ่งของเนยวางบนมันจากนั้น then วางผลไม้ผสมกับอบเชยด้านบนของแอปเปิ้ลจะเต็มไปด้วยน้ำตาลทรายครึ่งเม็ด กระบวนการสร้างเลเยอร์ซ้ำแล้วซ้ำอีก
- ปาฏิหาริย์จำนวนมากอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร
ส่วนผสม:
- แป้ง 1 ถ้วย;
- 1 semolina ถ้วย;
- 0.5-1 ถ้วยน้ำตาล
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- 0.5 ถ้วยน้ำมันพืช
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- วานิลลินเล็กน้อย
เตรียม:
- ส่วนประกอบที่หลวมของสูตรผสม
- ผลไม้ถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อจุดประสงค์นี้
- จานอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน
- ครึ่งหนึ่งของทรายผสมอยู่ในระดับที่อยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์การเติมจะวางอยู่ด้านบนซึ่งถูกปกคลุมด้วยซากของ "แป้ง" หากต้องการคุณสามารถรวบรวมเค้กหลายชั้นจากเซโมลินาแป้งและแอปเปิ้ลโดยที่ชั้นล่างและชั้นบนจะแห้ง
- ด้านบนของเค้กผสมให้ทั่วด้วยน้ำมันลีน
- ขนมอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
เค้กที่เย็นแล้วโรยด้วยถั่วบดหรือเทช็อกโกแลตรสขม
สิ่งนี้น่าสนใจ:พายมะนาว - สูตร
เติมด้วยสีส้ม
เค้กที่ร่วนและอร่อยจะเป็นที่โปรดปรานของทุกคนในครอบครัว
ส่วนผสม:
- 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- ผลไม้รสหวาน 2 รส;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ semolina;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1 ซองของผงฟู
- เกลือที่ปลายมีด
- 1 ซองของ vanillin;
- เนย 150 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัท
เตรียม:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกจะขูด ส้มมีผิวเป็นชั้นสีขาวแล้วผลไม้จะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้ผสมกับวานิลลา
- ส่วนผสมแห้งของสูตรผสมอย่างทั่วถึง
- เมล็ดถูกสับ
- จานอบถูกปกคลุมด้วยแผ่นรองอบซึ่งเคลือบด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย
- ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ส่วนผสมของแห้ง 1/3 จะถูกเทลงในชั้นเท่า ๆ กันครึ่งหนึ่งของผลไม้จะวางอยู่ด้านบนจากนั้นชั้นของ "แป้ง" และวางไส้ที่เหลือ ด้านบนเป็นแนวราบกับเกล็ดทรายที่ถูน้ำมันแช่แข็ง
- ชิ้นงานโรยด้วยถั่วสับและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เค้กอบประมาณ 40-50 นาที
วอร์ซอเค้กแห้งกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา
Dough with semolina สำหรับพายแอปเปิ้เป็นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่มีรสเปรี้ยวมะนาวและถั่วลิสงคั่ว มันทำโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
ส่วนผสม:
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
- 150 กรัมเนยแข็งครีมหวาน
- 4 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- ถั่วลิสง 50 กรัม
- 1 ซองของผงฟู
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 2 ช้อนชา น้ำตาลผง
เตรียม:
- แป้งกับผงฟูจะร่อนลงในชามลึกน้ำตาลและ semolina จะถูกเพิ่ม ส่วนผสมที่ผสม
- เปลือกจะถูกลบออกจากผลไม้และกล่องเมล็ดจะถูกลบออกหลังจากที่พวกเขาถูบนกระต่ายขูดหยาบ น้ำมะนาวเทลงในหลอดแอปเปิ้ลทุกอย่างผสมเรียบร้อย
- ถั่วลิสงคั่วในกระทะหรือในเตาอบสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
- ที่ด้านล่างของจานอบจะมีการเทแป้งแห้ง 1/3 ของ วางด้านบน 1/3 ของไส้ผลไม้ ดังนั้นจึงมีการสร้างเกล็ดทรายและแอปเปิ้ลขึ้นมา 3 ชั้น
- น้ำมันไอศครีมจะถูกลูบบนชิ้นงานและหุ้มด้วยถั่วสับ
- แบบฟอร์มเสร็จสมบูรณ์จะถูกวางไว้ในเตาอบความร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขนมอบที่เย็นแล้วจะถูกบดด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
ด้วยการเติมชีสกระท่อม
เนื่องจากน้ำแอปเปิ้ลเศษทรายจะกลายเป็นเค้กนุ่ม ๆ และคอทเทจชีสจะกลายเป็นซุปนุ่ม ๆ กลิ่นหอมของผลไม้และซินนามอนจะเปลี่ยนหัวแม้กระทั่งกับฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของขนมอบ
ส่วนผสมสำหรับขนมชนิดร่วน:
- แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม;
- ครีมเนย 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ถุงผงฟู
ส่วนผสมสำหรับรสชาติเต้าหู้:
- ชีสโฮมเมด 350 กรัม
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- ไข่ไก่สด
- ถุงวานิลลิน
ส่วนผสมสำหรับการเติมแอปเปิ้ล:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 4 ตัว
- 1 ช้อนชา อบเชยพื้น
เตรียม:
- ในชามของผู้เก็บเกี่ยวส่วนประกอบสำหรับการเติมเต้าหู้ผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แป้งร่อนกับผงฟูผสมกับน้ำตาลและเนยละลายเล็กน้อย ทุกอย่างถูกลูบด้วยมือของคุณเป็นเศษทราย
- ผลไม้ที่ปอกเปลือกจากกล่องเมล็ดนั้นถูกขูดและผสมกับผงซินนามอน
- ¼ทรายผสมกระจายอยู่ด้านล่างของจานอบครึ่งหนึ่งของผลไม้วางอยู่ด้านบนซึ่งโรย¼ crumbs ชั้นถัดไปของคอทเทจชีสแล้ว¼โดแป้ง, แอปเปิ้ล สุดท้าย - ส่วนที่เหลือของทรายว่างเปล่า
- เค้กแห้งอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา
สูตรอาหารจาก Olga Matvey
ของหวานที่แห้งจาก Olga Matvey จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะคิดว่ามันมีเซโมลินา
ส่วนผสม:
- 200 กรัมแป้ง
- semolina 200 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- เนย 150 กรัม
เตรียม:
- แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูด้วยกันพร้อมกับปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ น้ำมะนาวครึ่งผลก็ถูกบีบลงในมวลผลไม้
- ส่วนประกอบจำนวนมากของสูตรผสมในภาชนะแยกต่างหาก ร่อนแป้งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 ครั้ง
- จานอบขนาดเล็ก แต่ลึกถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เคลือบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ
- ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เตรียมจะมีชั้นทราย (1.5 ซม.) เทลงมา
- ครึ่งหนึ่งของไส้ผลไม้วางอยู่ด้านบน
- ในทำนองเดียวกันชั้นที่เหลือจะถูกจัดวาง
- ชิ้นน้ำมันแช่แข็งถูให้ทั่วชั้นบนสุดของส่วนผสมแห้ง
- แบบฟอร์มที่สมบูรณ์จะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา ก๊าซจะลดลงถึง 170 องศาเวลาอบ 40-50 นาที
- เค้กร้อนจะถูกลบออกพร้อมกับ parchment จากแม่พิมพ์กระดาษจะถูกลบออกและของหวานจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะจนกว่ามันจะเย็นสนิท
ด้วยแอปเปิ้ลและฟักทองไส้
เค้กแห้งในเมนูหลายเมนูกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าเตาอบและทำอาหารได้เร็วขึ้น
ส่วนผสม:
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดข้าวโอ๊ตทันที
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- เนย 100 กรัม
- เยื่อกระดาษฟักทอง 200 กรัม
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- 0.5 ช้อนชา อบเชย;
- แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
เตรียม:
- ส่วนผสมแห้งสำหรับแป้งผสมในชาม
- เยื่อกระดาษของฟักทองลวกประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นมันจะเอนตัวในกระชอนและถูกับมันฝรั่งบด เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม 1 ช้อนชาสามารถเพิ่มไปได้ น้ำตาลทรายและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนญักหรือ nemnogovanilina
- แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกับกระต่ายขูดละเอียด
- น้ำมันละลายในชามเหล็ก (ห้ามต้ม!)
- 1/3 ของแป้งเทลงบนด้านล่างของชามของอุปกรณ์จากนั้นวางแอปเปิ้ลจะถูกวางออกหลังจาก 1/3 ของเศษทราย, น้ำซุปข้นฟักทองวางอยู่ด้านบนซึ่งเต็มไปด้วยส่วนที่เหลือของส่วนผสมแห้ง
- ด้านบนของวงกลมราดด้วยเนยละลาย
- หม้อหม้อปิดโหมด“ กำลังอบ” จะเปิดใช้งานเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากเสียงบี๊บ, ขนมจะถูกโรยด้วยแครนเบอร์รี่และค่าใช้จ่ายอีก 5 นาที
มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!
