วิธีการปรุง croutons ด้วยกระเทียมในเตาอบ? ทุกอย่างเรียบง่าย แต่ในความเป็นจริงมีคนไม่มากที่รู้สูตร อร่อยมีกลิ่นหอมไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เครื่องกะเทาะ ความแตกต่างของการทำอาหารทั้งหมดอธิบายไว้ด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
แครกเกอร์เตาอบกับกระเทียมในเตาอบ
แครกเกอร์ประเภทนี้มีประโยชน์หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นสามารถใช้ในกระบวนการเตรียมสลัด น้ำซุปบางประเภทเสิร์ฟพร้อมกับเกล็ดขนมปัง และหลายคนชอบที่จะกระทืบ เหตุใดจึงต้องซื้ออาหารที่มีสารปรุงแต่งในซุปเปอร์มาร์เก็ตถ้าคุณสามารถปรุงขนมปังกรอบอร่อยที่บ้านได้
คุณจะต้อง:
- ขนมปังข้าวไรย์ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- รับขนมปังบางส่วนแล้วหั่นเป็นก้อนหรือหลอด (ควรทานขนมปังที่ไม่ได้เป็นของสดใหม่เพื่อให้ง่ายต่อการหั่น)
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ กระจายขนมปังอย่างสม่ำเสมอบนกระดาษและส่งกระทะลงในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปผสมขนมปังกับไม้พายและทิ้งไว้อีก 6-7 นาที นกกระยางจะถูกอบจนกว่าจะมีเงาเกิดขึ้น
- นำแคร็กเกอร์ออกจากเตาอบเทลงในชามใส่เกลือและกระเทียมแห้ง ผสมให้เข้ากัน รอ 15 นาทีสำหรับขนมปังเพื่อเติมรสชาติกระเทียมและเย็นจนถึงที่สุด
- ใช้เป็นน้ำซุปนอกเหนือจากน้ำสลัดหรือเป็นอาหารว่างแยกต่างหาก
ขนมปังขาว
คุณชอบที่จะกระทืบแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมหรือไม่? จากนั้นมีโอกาสที่จะทำให้แครกเกอร์ธรรมชาติแห้งโดยไม่ต้องออกจากบ้าน พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ามากสำหรับระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับราคาถูกกว่าซื้อ
คุณจะต้อง:
- ก้อน
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ใช้ก้อนพับ 4-5 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้นหนาแล้วตัดเป็นแนวตั้งฉากเพื่อให้ก้อนขนมปังออกมามาก
- กระจายในชั้นเดียวบนแผ่นอบแห้ง ส่งไปยังเตาอบขั้นต้นเป็นเวลา 5-10 นาทีที่ 180 องศา ในระหว่างการปรุงอาหาร แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
- หากคุณชอบชิ้นที่แห้งและกรอบมากคุณควรหั่นให้เล็กและแห้งอีกต่อไป และถ้าหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และทำให้แห้งในระยะเวลาอันสั้นแคร็กเกอร์ก็จะถูกหุ้มด้วยเปลือกที่กรอบอร่อยและภายในจะนุ่ม
- ใช้แคร็กระบายความร้อนตามที่ต้องการ
ด้วยน้ำมัน
แครกเกอร์เหมาะสำหรับการใช้ขนมปังเก่า สำหรับการเตรียมแครกเกอร์ที่มีกระเทียมและเนยคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ และพวกเขาจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว
คุณจะต้อง:
- ขนมปัง - ครึ่งก้อน
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดใด ๆ วางบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
- โรยขนมปังด้วยกระเทียมแห้งและเนยโรยที่ด้านบน
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 8-10 นาทีควบคุมกระบวนการ
- ดึงผลิตภัณฑ์ออกมาหลังเปลือกโลกแสนอร่อยแล้วส่งไปยังชาม แครกเกอร์กระเทียมจะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์และอีกมากมาย
แครกเกอร์เตาอบกับชีสและกระเทียม
ในส่วนนี้คุณสามารถหาสูตรง่าย ๆ สำหรับแครกเกอร์แสนอร่อยกับชีสและกระเทียม ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอาหารว่างที่ดีนอกจากนี้ยังมีการชุมนุมกับญาติหรือเมนูวันหยุด
คุณจะต้อง:
- ก้อน - 1 ม้วน;
- เนย - 150 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตัดก้อนเป็นก้อน
- ในชามผสมเนยละลายกับชีสขูดผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับ
- ดื่มด่ำกับก้อนหินที่เกิดขึ้น
- กระจายก้อนชิ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
- รับหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกที่มีกลิ่นหอม
วิธีการเก็บรักษาแครกเกอร์แบบโฮมเมด
ที่บ้านเครื่องแครกเกอร์ที่ทำจากแป้งชั้นหนึ่งและชั้นสองรวมถึงผลิตภัณฑ์แห้งโดยไม่ต้องเติมไขมันสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด เมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องพวกเขายังคงสดและกินได้เป็นเวลาหลายเดือน
ไม่ควรเก็บขนมปังอบแห้งด้วยวัตถุดิบสดใหม่
เลือกสถานที่ที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง 20 องศา คุณไม่สามารถเก็บแครกเกอร์ที่มีความชื้นสูง (มากกว่า 75%) ด้วยการเก็บรักษาดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะเริ่มเปรี้ยวและลดความชื้น (50% หรือน้อยกว่า) จะทำให้ขนมปังแห้ง
ขนมปังอบแห้งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยที่สุดในองค์ประกอบ เมื่อเก็บแครกเกอร์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกระบวนการออกซิเดชั่นจะดำเนินต่อไปเพราะสิ่งเหล่านี้จะเริ่มเสื่อมสภาพและกลายเป็นเชื้อรา
เก็บผลิตภัณฑ์ในที่สะอาดและแห้ง เศษขนมปังถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือถุงผ้า คุณยังสามารถใช้กล่องขนมปังหรือภาชนะพิเศษ ไม่แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
ขนมปังที่อบในเตาอบชอบความชื้นและอากาศต่ำ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าปรสิตไม่ได้อยู่ในนั้น การฆ่าเชื้อโรคโดยบังคับของพื้นที่จัดเก็บผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นคุณอาจสูญเสียหุ้นทั้งหมดหรือติดเชื้อจากแมลงเวกเตอร์
อย่างที่คุณเห็นแคร็กเกอร์ - ขนมขบเคี้ยวที่อร่อยและราคาประหยัด ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งจานแยกต่างหากและนอกเหนือจาก borsch, ซุป, สลัด
