ตีให้เป็นฟองจากคอทเทจชีส - สูตรการทำอาหาร 8 อย่างในเตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงช้า

Souffle จากคอทเทจชีสเป็นอาหารฝรั่งเศสที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ ของหวานที่บอบบางกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในบ้านเกิดของพวกเขาแล้วพวกเขาก็เรียนรู้ที่จะทำในประเทศอื่น ในส่วนนี้เราจะพิจารณาวิธีต่าง ๆ ในการเตรียมตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยวซึ่งจะไม่ยากในการดำเนินการด้วยตนเอง

ตีให้เป็นฟองชีสในเตาอบ

ข้อดีของจานนี้คือมันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและของหวานไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ในการปรุง Souffle ในเตาอบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
• ไข่
• 30 ถึง 40 กรัมครีม
• semolina 50 กรัม
• เนยบางส่วน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย

ทำอาหารของหวาน:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนผสมเกลือและใส่ในตู้เย็น
2. นวดมวลเต้าหู้ด้วยส้อมหรือบดผ่านตะแกรง จากนั้นเราก็นำไปใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลและเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน
3. เราทิ้งก้อนชีสกระท่อมไว้ประมาณ 30 - 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวมและในเวลานี้ก็ตีไข่ขาวด้วยโฟมหนาแน่น
4. เรารวมมวลไข่กับคอทเทจชีสผสมและกระจายในรูปแบบไขมันกับเนย

คุณต้องอบนมเปรี้ยวในเตาอุ่นประมาณ 15-25 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

การใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารให้อร่อยด้วยฟองนมเปรี้ยว

สำหรับจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ชีสกระท่อม 2 ซอง;
• 4 ไข่
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีม
• 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• น้ำตาลทราย
• วานิลลาเพื่อรสชาติ

วิธีการปรุงsouffléจากคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงให้ซ่อนโปรตีนตัวหลังบนชั้นกลางของตู้เย็น
2. ผ่านชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่แดงครีมและแป้งเพิ่มวานิลลิน
3. ตีตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีจนตั้งเป็นโฟมแน่นแล้วประกอบเข้าด้วยกัน
4. เราเปลี่ยนแป้งเป็นชามไขมันและตั้งโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คำเตือน! หลังจากเสร็จสิ้นการทำงานของอุปกรณ์ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งและเปิดฝาได้ทันที จะดีกว่าที่จะรอประมาณครึ่งชั่วโมง - จากนั้นตีให้เป็นฟองจะไม่ตก

Souffle ไมโครเวฟเต้าหู้

คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลตีในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้กระป๋องขนาดเล็ก

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ชีสกระท่อม 2 ซอง;
• ไข่
• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล
• อบเชย

วิธีทำของหวานอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ:

1. บดชีสกระท่อมด้วยตะแกรงเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่
2. ตีไข่กับน้ำตาลและจากนั้นผสมกับนมเปรี้ยว
3. บดแอปเปิ้ลลงในเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วนำไปผสมกับอบเชยที่เตรียมไว้แล้วใส่ซินนามอนและผสม
4. เราจัดวางส่วนผสมในกระป๋องทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของพื้นที่ว่างแล้วเราจัดเรียงภาชนะในไมโครเวฟและเปิดพลังงานสูงสุด 8 ถึง 12 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์)

สภา ในการทำของหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งวางถ้วยเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำระหว่างกระป๋องและครอบคลุมภาชนะด้วยฝาไมโครเวฟพิเศษ

สูตรอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ในการทำซุปใส่อาหารจากคอทเทจชีสคุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและควรทำของหวานนี้ด้วยหม้อไอน้ำสองชั้น

ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:

• แพ็คของชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันเป็นศูนย์;
• ไข่
• 110 - 120 มล. ของนม
• ช้อนโต๊ะเซโมลินาหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารจานในหม้อไอน้ำสองครั้ง:

1. แช่เซมาลิน่าในนมแล้วปล่อยให้มันบวม
2. ถูชีสคอทเทจลงในกะทะด้วยตะแกรง
3. แยกไข่ขาวออกแล้วตีให้เป็นฟองและซ่อนในตู้เย็น
4. เราผสมชีสกระท่อมกับไข่แดงนมและเซโมลินาใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งและสุดท้ายเราก็แนะนำโปรตีนและผสมให้เข้ากัน
5. เรากระจาย Souffle ในรูปแบบขนาดเล็กติดตั้งไว้ในอุปกรณ์และปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง

ของหวานที่ระบายความร้อนด้วยสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในรูปแบบสดและกระป๋อง

ด้วยเจลาตินและผลไม้

ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับขนมคุณสามารถทำ Souffle จากคอทเทจชีสกับเจลาตินจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องอบมัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 2 แพ็คของชีสกระท่อมมีไขมันใด ๆ
• ครีม 120 - 140 กรัม
• ผลไม้ใด ๆ
• เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลูก
• น้ำตาลทรายและวานิลลา

ทำอาหารตีให้เป็นฟองนุ่ม ๆ ด้วยเจลาตินและผลไม้:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในชามปั่นใส่ครีมผลไม้สับและน้ำตาล เปิดอุปกรณ์
2. เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะใส่เจลาตินและให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำจนละลาย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มส่วนผสมมันก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดความเท่าเทียมกัน
3. เราแนะนำเจลาตินที่ละลายในมวลนมเปรี้ยวเพิ่มวานิลลาและเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง องค์ประกอบจะกลายเป็นของเหลว แต่ไม่น่ากลัวหลังจากนั้นจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ
4. เทตีให้เป็นฟองแล้วใส่ในตู้เย็น

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำเค้ก Souffle "สโนว์บอล" กับคุกกี้ นี้จะต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมลึกหรือสี่เหลี่ยม ที่ด้านล่างของจานคุณต้องวางเลเยอร์ของคุกกี้ "นมอบ" (ปกติหรือด้วยการเติมโกโก้) แล้วเทลงบนนมเปรี้ยว คุณสามารถทำหลายเลเยอร์ดังกล่าวแล้วใส่ขนมในตู้เย็น

แบล็คเคอแรนท์ตัวแปร

การใช้เตาอบหรือไมโครเวฟคุณสามารถปรุงอาหารเบอรี่แสนอร่อยจากคอทเทจชีส

ในการทำเช่นนี้คุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสกระท่อม 2 ซอง;
• ผลเบอร์รี่ลูกเกด (สดหรือแช่แข็ง);
• 3 ไข่
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและวานิลลา

Souffléทำอาหารจากกระท่อมชีสและแบล็คเคอแรนท์:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่น้ำตาลและวานิลลาเทแป้งและนวด
2. เราแนะนำผลเบอร์รี่เคอแรนท์จากนั้นผสมกับไม้พายอีกครั้งอย่างระมัดระวัง
3. เราแพร่กระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟ เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ

คำเตือน! ในกระบวนการทำความเย็นขนมหวานตกหล่นเล็กน้อย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามีข้อผิดพลาดในการเตรียมมันควรจะเป็นเช่นนั้น

ขนมกล้วย

ขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจะได้รับถ้าคุณเพิ่มกล้วยลงไป

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
• กล้วยขนาดเล็ก
• ไข่
• semolina 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส

ทำขนมกล้วย:

1. ผสม semolina กับครีมและทิ้งให้บวม
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงสับกล้วยอย่างประณีต
3. เรารวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ใส่ไข่น้ำตาลและนวดให้ทั่ว
4. เราแพร่กระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบ

จานอบอย่างรวดเร็วก็สามารถลบออกหลังจากไตรมาสของชั่วโมง

ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

นี่เป็นอีกตัวเลือกสำหรับการทำเต้าหู้Souffléโดยไม่ต้องอบ

ในการทำงานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
• 5 ช้อนโต๊ะครีม
• 30 ถึง 40 กรัมผงโกโก้;
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ souffle รสช็อกโกแลต:

1. เราแพร่กระจายคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นเทน้ำตาลโกโก้และวานิลลา เปิดอุปกรณ์
2. ละลายเจลาตินบนเตาด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วนำไปผสมในนมเปรี้ยวแล้วเริ่มปั่นอีกครั้ง
3. เราเทมวลลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็น

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วสับ