หลังจาก 6 เดือนกุมารแพทย์จะได้รับคำแนะนำให้ดูแลเนื้อสัตว์แก่ทารก เมื่อพิจารณาถึงลักษณะของร่างกายของเด็กสิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเริ่มต้นอาหารเสริมเช่นกับsouffléไก่ ละเอียดอ่อนและนุ่มมากมันเกือบจะละลายในปากของคุณ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

Souffléไก่เตาอบสำหรับเด็ก

ผู้ปกครองจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารสำหรับลูกน้อยของพวกเขามีสุขภาพดีและบริสุทธ์ สิ่งนี้ไม่เพียงนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ของตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการประมวลผลด้วย

ดังนั้นในการปรุงอาหารที่บ้านจะเป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นไก่Souffléในเตาอบ สำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบนี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะ

ปฏิคมจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดสำหรับการทำงาน:

  • ไก่ 60 กรัม
  • นมสด 30 มิลลิลิตร
  • 1 ไข่นกกระทา
  • แป้งพรีเมี่ยม 3 กรัม;
  • น้ำมันหนึ่งชิ้น
  • น้ำมันพืชใด ๆ 2 กรัม (สำหรับการแปรรูปแม่พิมพ์)

ในการเตรียม Souffle คุณต้องการ:

  1. ล้างและต้มเนื้อให้สะอาด
  2. บดในเครื่องบดเนื้อ
  3. เทนมอุ่น ๆ ลงไปในเนื้อสับใส่แป้งใส่เนยที่ละลายแล้วหนึ่งในสี่ของไข่แดงนกกระทา
  4. ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน
  5. น้ำมันแบบฟอร์มและกระจายองค์ประกอบที่เตรียมไว้ในนั้น
  6. อบในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิภายในห้องไว้ที่ประมาณ 170 องศา

ตีให้เป็นฟองที่อ่อนโยนและเบานี้จะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ

สูตรเป็นเหมือนโรงเรียนอนุบาล

ในการเตรียมซุปSouffléจากไก่ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียนจะใช้เตาอบ เมื่อพิจารณาจากจำนวนนักเรียนอนุบาลตัวเลือกนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุด

ในกรณีส่วนใหญ่พ่อครัวเตรียมจานดังกล่าวโดยใช้อัตราส่วนต่อไปนี้ของส่วนผสมหลัก:

  • 0.6 กิโลกรัมเนื้อไก่
  • kefir 300 มิลลิลิตร
  • เกลือ
  • แป้ง 60 กรัม
  • แครอทดิบ 70 กรัม
  • 4 ไข่ขนาดใหญ่
  • แพ็คน้ำมันครึ่งหนึ่ง

เตรียมจานทีละขั้นตอน:

  1. ขั้นแรกให้เนื้อที่ล้างแล้วต้มในน้ำเค็ม สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มลอเรล 1 แผ่น
  2. ถัดไปต้องต้มเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ในการทำให้มวลเบาลงคุณสามารถทำได้สองครั้ง
  3. เพิ่มไข่แดงสี่ฟองลงไปในเนื้อสับเกลือและผสมให้เข้ากัน
  4. ถูแครอทบนกระต่ายขูดปรับ
  5. ละลายเนยในกระทะใส่แครอทสับลงไปและปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที เธอจะนุ่มนวลขึ้นมาก
  6. ผัดแป้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง
  7. เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเนื้อสับและผสม โปรตีนตัวสุดท้ายจะถูกแยกออกมาเป็นฟอง
  8. ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์ที่ประมวลผลจากด้านในด้วยเนย
  9. นำไปอบในเตาร้อนถึง 180 องศาและนำเข้าอบประมาณ 30 นาที

เสิร์ฟจานดังกล่าวเฉพาะหลังจากที่มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วตัดด้วยมีดเป็นส่วน ๆ

ปรุงกับไก่สับ

การทำSouffléไก่จะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นหากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปสำหรับสิ่งนี้ สำหรับกลิ่นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ จริงสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กโต

ในกรณีนี้เราใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ไก่สับ 500 กรัม
  • 1 ไข่
  • แก้วนม
  • แป้ง 60 กรัม
  • ครีม 75 กรัม
  • เกลือ
  • 5 กรัมของพริกหยวก (พื้นดิน);
  • พริกไทย

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมตีฟองแบบนี้ยังคงเหมือนเดิม:

  1. ใส่ในชามลึก
  2. ใส่ไข่พริกไทยและเกลือลงไปเล็กน้อย ผัดทั้งหมดและเทลงในนม
  3. ทำซ้ำผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. เทลงบนแผ่นอบที่ผ่านการอบด้วยน้ำมัน
  5. ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยพริกไทย
  6. อบในเตาอบที่ 200 องศา

ทันทีที่มวลด้านบนเป็นสีน้ำตาล Souffle สามารถพิจารณาได้

ตีให้เป็นฟองไก่นึ่ง

Souffle จากไก่จะออกมานุ่มกว่าถ้านึ่ง

 

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อบดและผสมผลิตภัณฑ์

สำหรับตัวเลือกนี้เป็นการดีที่จะใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • 0.4 กิโลกรัมเนื้อไก่
  • ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
  • เกลือ
  • 2 ไข่
  • 35-40 กรัมเซโมลินา;
  • น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

  1. เนื้อสัตว์ที่ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากจะถูกตัดแบบสุ่มเป็นชิ้น ๆ แล้วสับรวมกัน
  2. ขับไข่ใส่เกลือแล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง
  3. เพิ่มเซมาลิน่าแล้วผสมซ้ำ
  4. แนะนำครีมและตีให้เข้ากัน
  5. ถ่ายโอนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์
  6. ติดตั้งบนตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้งหลังจากเทน้ำเล็กน้อยลงในดง

หลังจากนั้นจะเหลือเพียงการเปิดอุปกรณ์และรอ ตามตัวอักษรหลังจาก 20 นาทีอ่อนโยนนุ่มนวลเกือบจะเป็นฟองจะพร้อม

วิธีปรุงด้วยผัก

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของลูกน้อยคุณสามารถทำซุปไก่พร้อมผักหลายชนิด จานเปลี่ยนแคลอรีต่ำ แต่มีประโยชน์มาก โดยวิธีการสำหรับผู้ใหญ่ก็ยังเหมาะ นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหาร

สำหรับตีให้แสงแบบนี้คุณจะต้อง:

  • 1 ไข่
  • ไก่ 800 กรัม
  • 1 หัวหอม;
  • กะหล่ำปลีและแครอท 200 กรัม
  • เกลือ
  • แก้วนม
  • สมุนไพรสดบางชนิด
  • พริกไทย

เทคนิคการทำอาหาร:

  1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บดแครอทหรือสับ
  2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกโหลดลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนประกอบที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
  3. จัดเรียงมวลในแม่พิมพ์
  4. อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา

ซุปไก่ที่นุ่มและหอมมากกับผักจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ สำหรับทั้งครอบครัว

ด้วยข้าว

เด็กมักจะแก่นไม่อยากกินอาหารเพื่อสุขภาพ ในการเลี้ยงลูกน้อยที่ซุกซนคุณแม่สามารถลองทำให้เขาsouffléจากไก่ด้วยข้าว

ผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งนี้จะต้องง่ายที่สุด:

  • 1 ไข่ดิบ
  • ข้าวต้ม 300 กรัมและอกไก่
  • เกลือ
  • เนย 10 กรัม
  • แกงและพริกไทยป่น

ในการปรุงอาหารตีให้เป็นฟองจะดีกว่าสำหรับคู่รัก แต่ก่อนอื่นคุณต้อง:

  1. ตัดเนื้ออย่างระมัดระวังจากกระดูกและบดในเครื่องบดเนื้อ
  2. ทำแบบเดียวกันกับข้าวต้ม
  3. โอนผลิตภัณฑ์ทั้งสองลงในชามลึก
  4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศให้กับพวกเขาและผสม คุณแม่บางคนพยายามที่จะไม่ใช้เครื่องปรุงใด ๆ ในอาหารสำหรับเด็ก ในกรณีนี้ความกลัวเหล่านี้จะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุดแกงกะหรี่ไม่เพียง แต่เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
  5. สรุปแล้วคุณต้องเพิ่มน้ำมันและค่อย ๆ ผสมองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอีกครั้ง
  6. จากก้อนหินที่เกิดขึ้นให้ทำรูปไข่ชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
  7. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอบไอน้ำพวกเขา หากบ้านไม่มีอุปกรณ์พิเศษคุณสามารถวางช่องว่างในกระชอนวางไว้เหนือหม้อต้มน้ำและเก็บไว้ 15 นาทีในแต่ละด้าน

Souffle นี้จะเพลิดเพลินกับความสุขไม่เพียง แต่เด็ก แต่ยังโดยผู้ที่พยายามที่จะกินถูกต้อง

Souffle ไก่ต้ม

มีสูตรดั้งเดิมอื่น - จากไก่ต้ม, ผักสด, ถั่วและสมุนไพรคุณจะได้รับตีให้เป็นฟองที่น่าตื่นตาตื่นใจ ยิ่งไปกว่านั้นอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอย่างมาก

จริงในกรณีนี้รายการส่วนผสมมีขนาดค่อนข้างใหญ่:

  • 2 บวบ;
  • 2 อกไก่ต้ม
  • เกลือ
  • 2 ไข่
  • บรอกโคลี 150 กรัม
  • พวงสมุนไพรสด
  • แก้วนม
  • 1 หัวหอม;
  • ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันพืช 50 กรัม

อย่างไรก็ตามการทำฟองตีให้แน่นนั้นไม่ยากเลย:

  1. ประการแรกโปรตีนจะต้องแยกออกจากไข่แดงและแช่เย็น
  2. ผักสับและล้างตามอำเภอใจแล้วบดรวมกันกับเต้านมในเครื่องปั่น
  3. เพิ่มนม, ไข่แดง, เครื่องเทศ, เนย, ถั่วสับ, เกลือและผสมอีกครั้ง
  4. เอาชนะโปรตีนในโฟมเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์และผสมเบา ๆ
  5. ใส่“ แป้ง” ที่เตรียมไว้แล้วลงในพิมพ์และอบประมาณ 20 นาทีในเตาที่ 180 องศา

Souffle นุ่มและละเอียดอ่อนมาก และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเพียงเติมเต็มภาพใหญ่ อาหารมื้อเย็นที่แสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ จะเป็นวันหยุดที่แท้จริง

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: