Souffle ตุรกี - 7 สูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย

อาหารไก่งวงฉ่ำสุขภาพดีและแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เนื้อของนกตัวนี้มีรสชาติแปลกและมีวิตามินและโปรตีนจำนวนมาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบเบา ๆ - นี่คือ Souffle อ่อนโยนจากไก่งวงซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายในห้องครัวของคุณและหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ เพลิดเพลินกับการรักษาที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข

Souffléอาหารจากไก่งวงในหม้อไอน้ำสองครั้ง

อาหารประเภทเนื้อนึ่งนั้นมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากกระบวนการผลิตดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติที่มีค่าได้ Steam souffléเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือมีโรคของระบบย่อยอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 0.65 กิโลกรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่สองฟอง
• ชิ้นส่วนของเนย
• ข้าวนาน - 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงไก่งวงด้วยวิธีนี้ควรต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
2. จากนั้นเทข้าวลงในภาชนะขนาดเล็กด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดระเหย
3. ตัดนกที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และวางในเครื่องปั่น ใส่ไข่แดงลงไปเติมน้ำมันเทนมและบดละเอียด
4. รวมน้ำซุปข้นไก่งวงกับข้าวต้มและผสม
5. เขย่าไข่ขาวด้วยสวิสและเทลงในเนื้อสับ
6. ใส่มวลที่เกิดขึ้นลงในช่องของหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง

วางไก่งวงอาหารSouffléบนจานตัดอย่างสวยงามและวางบนโต๊ะ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารว่างกับผักกาดหอมและมะเขือเทศสด

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อเป็นการประหยัดเวลาจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงไก่งวงSouffléในหม้อหุงช้าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ปกติที่อยู่ในร้านใด ๆ จานนั้นนุ่มและน่าทานมาก ๆ ดังนั้นมันจึงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวในช่วงอาหารเย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 0.3 กก.
• หัวหอมเล็ก
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• นม - 220 มล.
• หนึ่งแครอท
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือ - ตามความชอบของคุณ
• ผักใบเขียว (มี) - 7 สาขา

การทำอาหาร:

1. ล้างและเทเนื้อไก่งวงด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นเพิ่มไข่ดิบเทนมและตีอีกครั้ง
2. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. วางผักในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นใส่ผักและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณสามนาที
4. ไก่งวงสับผสมกับผักย่างแล้วเทแป้งและผสม
5. ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กรักษาด้วยน้ำมันและเติมด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์
6. ในชามของเตาไฟฟ้าตั้งรูปแบบด้วยเนื้อสัตว์และปิดฝา
7. จากนั้นเลือกโหมด“ การอบ” และทำอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที

หลังจากทำให้อุปกรณ์ดังกล่าวออกมาก็จะได้เนื้อซุปที่เทลงไปแล้วลองสักหน่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเบาจะกลมกลืนกับซอสสีขาว

วิธีการปรุงอาหารจานในเตาอบ

ผู้ที่สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมจะได้รับฟองอากาศจากไก่งวงในเตาอบ สำหรับการเตรียมอาหารขอแนะนำให้ใช้เต้านมไก่ไข่สดผลิตภัณฑ์นมและเครื่องเทศแห้งซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีม (ไขมันปานกลาง) - 60 มล.
• ไข่ไก่สองฟอง
• ขนมปังขาวสามชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
• ดัตช์ชีส - 50 กรัม
• เนย (โฮมเมดเนย) - 40 กรัม
• เกลือหยาบปรุงรสที่เหมาะสม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. แช่ชิ้นขนมปังด้วยครีมและนวดให้เข้ากันด้วยช้อน
2. บดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มชีสกระท่อมและบดอีกครั้ง
3. ผสมไข่แดงกับเนื้อสับแล้วเทเนยที่นิ่มแล้วเติมเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผัด
4. ไข่ขาวจะเย็นลงจากนั้นก็ตีอย่างแรงและเพิ่มเข้าไปในเนื้อทันที
5. ครอบคลุมจานอบด้วยชั้นน้ำมันและกระจายเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอในนั้นอย่างสม่ำเสมอ
6. บดชีสบนกระต่ายขูดแล้วเทลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
7. ใส่ตีให้เป็นฟองจากไก่งวงลงในเตาอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา

จานอบควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่และบริโภคร้อน คุณสามารถปรุงไก่งวงในแม่พิมพ์ขนาดกะทัดรัดที่ทำจากซิลิโคน - มันจะสะดวกกว่าเมื่อให้บริการ

ตีให้เป็นฟองเนื้อสำหรับเด็ก

Souffléไก่งวงนุ่มและอร่อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตารางเด็ก ขอแนะนำให้ทำขนมขบเคี้ยวร่วมกับฟักทองดังนั้นมันจะยิ่งอร่อยขึ้นและลูกจะชอบแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 0.15 กิโลกรัม
• หนึ่งไข่ (นกกระทา);
• semolina - 10 กรัม
• นม (2.5%) - 45 มล.;
• ฟักทอง - 60 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองจากเมล็ดและล้างใต้ก๊อก จากนั้นสับเป็นก้อน
2. ล้างและหั่นเนื้อไก่งวง
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองลงในเครื่องปั่นและเลื่อนไปเรื่อย ๆ จนกว่ารูปแบบข้าวต้ม จากนั้นเทเซโมลินาเนยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วบดอีกครั้ง
4. แนะนำนมให้เข้ากับส่วนผสมของเนื้อสัตว์เกลือเล็กน้อยตีไข่และใช้เครื่องผสมบดอีกครั้ง
5. อัดจาระบีในจานด้วยน้ำมันและใส่เนื้อสัตว์ลงไป
6. ตั้งเตาอบให้ร้อนจากนั้นวางจานลงในนั้นแล้วปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที

ตีทะลุเนื้อสำเร็จรูปสำหรับเด็กที่จะต้องมีการระบายความร้อนแล้วเสนอให้เขา หลังอาหารกลางวันแสนอร่อยขอแนะนำให้เด็กดื่มนมอุ่นอุ่นหนึ่งแก้ว

พร้อมแชมเปญ

ไก่งวงจานเก๋ไก๋กับเห็ดที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะกลางและจะชอบแขกที่มาทานอาหารค่ำจริงๆ คุณสามารถทำมันในเตาอบและเพื่อที่จะได้รับการรักษาแคลอรี่ต่ำกว่าก็จะแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญ - 0.5 กก.;
• สองแครอท
• ไก่งวง - 0.8 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• ครีมไขมันต่ำ - 185 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ

การทำอาหาร:

1. ล้างสิ่งสกปรกออกจากเห็ดหั่นเป็นสองส่วนแล้วต้ม จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนขนาดใหญ่
3. ผ่านเนื้อไก่งวงสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วรวมกับผักสับและเห็ดต้มแล้วบดอีกครั้ง
4. เทครีมลงในมวลเนื้อตีไข่เพิ่มเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
5. เพื่อทำให้จานเขียวชอุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสามารถเอาชนะมันอีกครั้งในเครื่องปั่น
6. แพร่กระจายชามของ multicooker ด้วยน้ำมันบาง ๆ และวาง Souffle ไว้ในนั้น
7. วางฝาปิดลงตั้งฟังก์ชั่นการอบเป็นเวลา 45 นาทีแล้วเปิดเครื่อง

ใส่ขนมลงบนจานที่สวยงามแล้วหั่นและเสิร์ฟร้อน จะแนะนำให้รวมกับมันฝรั่งต้มและแตงกวาดอง

สูตรดั้งเดิมด้วย Pistachios

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก ไก่งวงเขียวชอุ่มSouffléกับผักและถั่วพิสตาชิโอจะได้รับการชื่นชมจากคนรักของอาหารที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 0.85 กิโลกรัม
• หัวหอม
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือ, โหระพา, allspice, ผักชีเพื่อลิ้มรส;
• ถั่วพิสตาชิโอ - 70 กรัม
• เหล้ารัม - 45 มล.;
• ห้าก้านผักชีฝรั่ง
• ไข่แดงสองฟอง

การทำอาหาร:

1. ปลดปล่อยหัวหอมจากแกลบสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง จากนั้นรวมกับกระเทียมสับและเคี่ยวต่ออีกนาที
2. ใช้เครื่องบดเนื้อเปลี่ยนเนื้อไก่งวงเป็นเนื้อสับ
3. รวมกับหัวหอมเครื่องเทศเครื่องเทศผักชีฝรั่งและไข่แดง จากนั้นเกลือเทคอนยัคและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นำภาชนะที่ทนความร้อนจาระบีแล้วเติมด้วยเนื้อสัตว์ จากนั้นครอบคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบความร้อนถึง 170 องศา
5. อบซุปให้เดือดประมาณ 80 นาทีจากนั้นปิดเตาอบ

ทำให้ไก่งวงเย็นลงและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง Souffle ควรใช้ความเย็นมากกว่าด้วยซอสมะเขือเทศและพาสต้า

ตีให้เป็นฟองครีมชีส

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงไก่งวงในรูปแบบของsouffléด้วยครีมชีสกระเทียมและมายองเนส จานนั้นออกจะน่าพอใจดูค่อนข้างน่ารับประทานและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับเพื่อนและครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 0.6 กก.;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่งวง
• แป้ง - 25 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม (20%) - 50 กรัม
• เกลือเกล็ดขนมปังเครื่องปรุงรสตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อสัตว์ปีกที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลายครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ตัดชีสด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ กดกระเทียมให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่ลงในจานรับไข่แดงและเพิ่มลงในเนื้อสับ
4. โยนชิ้นกระเทียมสับชีสและแป้งโรย ตอนนี้คุณควรเกลือเนื้อสับเพิ่มรสและผสมให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาวจนโฟมที่มีความหนาแน่นสูงปรากฏขึ้นจากนั้นนำไปผสมกับเนื้อสัตว์และกวนเบา ๆ
6. ถูผิวด้านในของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยเกล็ดขนมปังและเติมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ทาครีมเปรี้ยวบาง ๆ ไว้ด้านบน
7. จำเป็นต้องใช้เตาอบเนื้อ Souffle ในเตาอบแบบปิดที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 35 นาที

เมื่อขนมถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลทองก็สามารถพิจารณาพร้อม แนะนำsouffléกับครีมชีสแนะนำร้อนกับ adjika โฮมเมดหรือมายองเนส ทานเล่น!