หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี - 5 สูตรที่บ้าน

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีเป็นอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารเอเชียหลายแห่ง แต่มันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงที่บ้านด้วยตัวเอง การรักษานี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เพราะ fuju (หน่อไม้ฝรั่ง) มีเส้นใยจำนวนมากและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

สูตรหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีคลาสสิก

การเริ่มรู้จักกับจานในคำถามเป็นสูตรคลาสสิก สำหรับมันมันคุ้มค่าที่จะใช้หน่อไม้ฝรั่งแห้ง (180 กรัม) และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ จำนวนมาก จำเป็นต้องใช้: กระเทียม 3-4 กลีบ, 3 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ 90 มล. ซอสถั่วเหลืองที่ไม่มีสารเติมแต่ง, หัวหอมสีขาว 1, เครื่องเทศพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี, น้ำมันทอดใด ๆ

1. ในการเริ่มต้นฟูจิจะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง วิธีที่ง่ายที่สุดคือทิ้งไว้ในของเหลวตลอดทั้งคืน หลังจากนี้หน่อจะถูกบีบจากน้ำแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. หัวหอมสับในวิธีที่สะดวกและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. ซอสถั่วเหลืองจะถูกรวมกับกระเทียมที่ผ่านการกดเพิ่มน้ำมันจากการปรุงอาหารผักน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน มวลถูกผสมอย่างละเอียดจนเรียบ
4. หน่อไม้ฝรั่งราดด้วยซอสที่ได้วางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ยิ่งอาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ในที่เย็นนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้การรักษาดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดฟุจิควรตัดแนวทแยงมุม ในกรณีนี้มองเห็นฟางเส้นตัดที่ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป

สูตรด่วน

หากพนักงานหญิงมีเวลาเหลือน้อยมากหน่อไม้ฝรั่งเผ็ดก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ : 250 กรัมฟูซูหู 120 มล. น้ำ 60 มล.น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (คุณสามารถดื่มไวน์), แครอท 1 เม็ดใหญ่, กระเทียม 2 กลีบ, 3 ช้อนชา น้ำตาล, เนย, เกลือและพริกไทยป่น ข้อมูลต่อไปนี้อธิบายวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลีโดยเร็วที่สุด

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำและใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวระยะเวลาที่เหมาะสมสำหรับการแช่ส่วนผสมจะลดลงเป็น 1 ชั่วโมง
2. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษ แต่ถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถใช้อันที่ใหญ่กว่าปกติได้
3. เพื่อเตรียมความพร้อมดอง, พริกไทยรวมกับเกลือ, น้ำตาลทราย, กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังความร้อนปานกลางในกระทะ ปิดเตาทันทีที่ของเหลวเดือด
4. น้ำดองนั้นเทฟูฟูผสมกับแครอท อาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ภายใต้การกดขี่และปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นควรย้ายไปเก็บในตู้เย็น

หน่อไม้ฝรั่งเผ็ดจัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะเป็นที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือไปจากสลัด คุณสามารถเพิ่มลงในซอสรสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์

ด้วยเมล็ดงา

เพื่อให้อาหารมีประโยชน์มากขึ้นและปรับปรุงรสชาติของมันมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มงาให้กับหน่อไม้ฝรั่ง เมล็ดเหล่านี้มีแคลเซียมจำนวนมากและนอกจากนี้ยังเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมใด ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมงาดำ (2 ช้อนชา) กับงาขาว (1 ช้อนชา) นอกจากนี้คุณยังต้องใช้: 230 กรัมของฟูซูหูแห้ง 1 ช้อนชาต่อชิ้น เกลือและน้ำตาลกระเทียม 2 กลีบ 1 แครอท 50 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลีและพริกไทยป่น 100 มล. น้ำมัน

อ่านเพิ่มเติม: สูตรนักกีฬากระเทียมเกาหลี

1. หน่อไม้ฝรั่งแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง หากคุณไม่ทนต่อเวลาที่กำหนดแล้วของว่างจะกลายเป็นยากและไม่มีรส จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกบีบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทสับกับกระต่ายขูดแล้วรวมกับหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้
3. เมล็ดงาทอดในกระทะแห้ง
4. ผสม fuju, แครอท, งา, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชูในชามแยกต่างหาก
5. มะกอก, ทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ในกระทะจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นก็พักกับส่วนผสมที่เหลือ

ของว่างในอนาคตควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเท่านั้น

สูตรหน่อไม้ฝรั่งแครอทเกาหลี

ผสมผสาน fuju เผ็ดกับแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้สามารถกลายเป็นอาหารจานแยกต่างหากบนโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มพริกหวานสีแดง (1 ชิ้น) ลงไป คุณจะต้องใช้: 300 กรัมแครอทสำเร็จรูปในภาษาเกาหลี, 200 กรัมหน่อไม้ฝรั่งแห้ง, หัวหอมสีขาว 2, 30 มล. ซอสถั่วเหลืองส่วนผสมของพริกไทยป่น 4-5 กลีบกระเทียมและเกลือ

1. แตกหน่อไม้ฝรั่งเทน้ำอุ่นเกลือทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. สับหัวหอมและพริกหยวกทอดชิ้นส่วนในน้ำมันจนสุกครึ่งแล้วเพิ่มฟูฟูที่แช่ในผักน้ำเล็กน้อยเครื่องเทศและเคี่ยวส่วนผสมที่ระบุไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 10-12 นาที
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกรวมกับแครอทเกาหลีและปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง

คุณสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงด้วยสมุนไพรสับมากมายและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของเนื้อสัตว์หรือจานผักใด ๆ

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เกาหลีสามารถจัดเตรียมสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารจานนี้ไม่ง่ายและเข้าใจง่าย สำหรับมันคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 250 กรัมหน่อไม้ฝรั่งแห้ง 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูซีอิ้วและน้ำตาลเกลือนิดหน่อยและเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี

1. หน่อไม้ฝรั่งแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าค้างคืน จากนั้นมันก็บิดออกและตัดตามแนวทแยงมุม
2. หัวหอม, แครอทและกระเทียมสับ (หลังถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ดีที่สุด) และทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ฟูจิผสมกับผักที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำหมักที่ทำจากซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ
4. ขนมขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นสามารถโอนไปยังธนาคารก่อนล้างและฆ่าเชื้อ มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงฤดูหนาวทั้งหมดบนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น

เป็นการดีที่สุดที่จะใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในขวดโหลจิ๋วภาษาเกาหลีเพราะส่วนใหญ่จะบริโภคในขนาดเล็กและอาจจะแย่ลงอย่างรวดเร็วเมื่อเปิด

เนื้อหาแคลอรี่

หากหน่อไม้ฝรั่งผักธรรมดามีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จัดทำในเกาหลีตัวเลขนี้จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ อาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่มี 234 kcal ต่อ 100 กรัม

ถ้าเราพูดถึงหน่อไม้ฝรั่งแห้งแล้วตัวบ่งชี้จะยิ่งสูงขึ้น - 440 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันองค์ประกอบที่กลมกลืนของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถรวมไว้ในเมนูอาหารในรูปแบบใด ๆ หน่อไม้ฝรั่งมีโปรตีนและไขมันต่ำมาก