ซอสกุ้ง - 8 สูตรที่ดีที่สุด

ซอสที่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างเหมาะสมจะทำให้สีอ่อนและเปลี่ยนรสชาติของอาหารทะเล คนรักทุกคนรู้ว่าในการที่จะเพลิดเพลินกับจานอย่างเต็มที่คุณต้องเตรียมซอสกุ้งที่ดี เพื่อความสะดวกในการทำงานเราขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อย

กุ้งกระเทียมครีมซอส

กุ้งธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นจานวิเศษได้หากคุณเตรียมซอสที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา ตามใจครอบครัวด้วยจานอร่อย

ส่วนผสม:

• ครีมไขมัน - 260 มล.;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 550 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง - 60 มล.

เตรียม:

1. หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะ เปิดความร้อนขั้นต่ำแล้วละลายน้ำมัน
2. ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปที่น้ำมัน กวนตลอดเวลาให้มืดจนโปร่งใส
3. เทลงในไวน์ ดับอาหารจนกว่าจะระเหย ซอสต้องการเพียงรสชาติและกลิ่นขององุ่น
4. เทลงในครีม ต้มมัน เกลือและผสม
5. เมื่อมาถึงจุดนี้วางอาหารทะเลและดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. รับกุ้งและต้มซอสจนกว่ามวลจะระเหยไปครึ่งหนึ่ง
7. ส่งคืนส่วนประกอบหลักและโรยด้วยมวลสีเขียวสับ คน

แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมมากขึ้นในองค์ประกอบ ไม่สามารถต้มมากเกินไปมิฉะนั้นซอสจะให้ความขมขื่นและจะพบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ปรุงด้วยมายองเนสซอสถั่วเหลืองมะนาวและกระเทียม

ค้นพบรสชาติของกุ้งและให้รสชาติพิเศษและกลิ่นที่จะช่วยซอสที่น่าอัศจรรย์ จานที่จัดทำตามสูตรนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เติมครัวของคุณด้วยกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจของซอสปรุงสุกอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล.;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. ใส่กระเทียมลงไป บดมะนาวด้วยเครื่องปั่น
2. มายองเนสผสมซอสถั่วเหลืองมะนาวกระเทียม คน
3. เทน้ำตาล เพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทย คน

ซอสกุ้งต้มคลาสสิค

เน้นความพิเศษของอาหารทะเลพร้อมซอส เราเสนอตัวเลือกการทำอาหารที่ใช้กันมากที่สุด ก่อนที่จะเตรียมซอสให้ต้มกุ้งตามจำนวนที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ

เตรียม:

1. เตรียมกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดและสับกลีบกระเทียม
2. เทมันฝรั่งบดกับมายองเนส คน
3. สับผักชีฝรั่งและส่งไปยังซอส โรยด้วยพริกไทยและผสม

สูตรครีมและชีสง่าย ๆ

ลองทำซอสกุ้งที่บ้าน สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับจะช่วยเปลี่ยนอาหารทะเลให้กลายเป็นอาหารจานที่น่าทึ่ง

ส่วนผสม:

• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 240 มล.;
• เกลือ
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

เตรียม:

1. เทครีมลงในเคี่ยว ต้มมัน
2. ตัดชีสและโยนในเคี่ยว กวนจนละลายหมด
3. เทลงในน้ำมะนาวและผสม เย็น

ซอสกุ้งรสหวานอมเปรี้ยว

ซอสมีรสชาติสดชื่นและผิดปกติ สามารถให้รสชาติและความชุ่มชื่นแก่กุ้งได้

ส่วนผสม:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 320 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สับปะรดกระป๋อง - 260 กรัม
• ขิง - ราก 2 ซม.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. จะต้องใช้พริกไทยในรูปแบบของหลอด สับมะเขือเทศเพื่อให้พวกเขากลายเป็นก้อน
2. สับกลีบกระเทียมและรากขิงอย่างประณีต ระบายน้ำสับปะรด แต่อย่าเอาออกไปไกล เขาจะยังคงจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
3. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง เพิ่มขิงและกระเทียม ทอดครึ่งนาที ใส่พริกหยวกตามด้วยมะเขือเทศ ห้านาทีเพื่อมืด โยนก้อนสับปะรดและเคี่ยวสักสองสามนาที
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำสับปะรดแล้วเติมแป้ง ชนะ
5. เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที

ผัดกุ้งซอส

รูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ด สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซอสจะช่วยทำให้กุ้งมีรสชาติที่อร่อยและมีชีวิตชีวา

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เลมอน - 2 ชิ้น;
• พริก - เล็ก 2;
• ผักชี

เตรียม:

1. สับกลีบกระเทียมที่มีขนาดเล็กลง วางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ทอด
2. สับพริกไทยอย่างประณีต ผัดและทอดเป็นเวลาสามนาที ย้ายไปที่ชามและเย็น
3. บีบน้ำจากผลไม้มะนาวลงไปทอด โรยด้วยผักชีและผสม

ตัวเลือกด้วยขิงและกระเทียม

จานจะเปิดออกเพื่อลิ้มรสหวานเผ็ดกับบันทึกเผ็ด คุณสามารถปรับความรุนแรงด้วยการเพิ่มพริกไทยร้อนมากขึ้นหรือน้อยลง

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 320 กรัม
• เกลือทะเล - 0.2 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รส;
• เครื่องเทศ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 0.4 ชิ้น;
• น้ำปลา - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ขิง - 50 กรัม

เตรียม:

1. ขิงบด สับกลีบกระเทียม วางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน มืดลงเป็นเวลาสองนาที เพิ่มพริกขี้หนูสับ ทอดหนึ่งนาที
2. เพิ่มกุ้งละลาย ทอดเป็นเวลาสามนาที
3. เพิ่มน้ำผึ้ง คน ซอสมะเขือเทศปลาและซอสถั่วเหลือง เทน้ำมะนาว เกลือและผสม โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ค้างไว้สามนาที
4. โรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟ

ซอสกุ้งราดด้วยมะรุม

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะรากสดซึ่งจะให้ความพิถีพิถันกับซอสและทำให้จานมีสุขภาพดีเป็นธรรมชาติ

ส่วนผสม:

• ซอสมะเขือเทศ - 200 มล.;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 100 กรัม

เตรียม:

1. ล้างราก ใช้กระต่ายขูดบดละเอียดและพืชชนิดหนึ่งตะแกรง
2. เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกับซอสมะเขือเทศและผสม