Solyanka ทำอาหารอย่างรวดเร็วและบ่อยครั้งที่จะช่วยแม่บ้านไม่ว่างเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเย็น Solyanka กับไส้กรอกสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างรวดเร็วเพราะเกือบทุกผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรไม่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาว
เนื้อหาวัสดุ:
กะหล่ำปลีสดโซลีกับไส้กรอก
Solyanka ด้วยกะหล่ำปลีและไส้กรอกเป็นเรื่องง่ายและอายุสั้น
เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม
- แครอท - 1 เล็ก
- หัวหอม - หัวเล็ก 1 อัน;
- ไส้กรอก (สำหรับทุกรสนิยม) - 5 หน่วย
- วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง l.;
- สมุนไพรอิตาเลี่ยน - 5 กรัม
- Lavrushka - 2 ใบ;
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
- allspice - 2 ถั่ว
- น้ำมันลีนใด ๆ - 2 ตาราง l.;
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสด - 10-15 สาขา;
- ผักชีฝรั่ง - 10-15 สาขา
กะหล่ำปลีปรุงอาหารผสม:
- ทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์มและตัดเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น ดังนั้นซุปจะกลายเป็นคนรวยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไส้กรอกก็จะอร่อยขึ้น
- หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นต้นหอมเล็ก ๆ เราเปลี่ยนเป็นไส้กรอกและทำอาหารต่อไปอีกสักครู่โดยไม่ลืมที่จะผสมทุกอย่าง
- ถัดไปคุณต้องปอกแครอทสับให้ละเอียดหรือถูและวางไว้ในไส้กรอกและหัวหอม ปรุงรสด้วยสมุนไพรพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโดยก่อนหน้านี้ได้นำแผ่นด้านบนหลายแผ่นออก โอนไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผสมและปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นเทลงในน้ำเพื่อให้สูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด 3-5 ซม. ใส่พาสต้าและผสมให้เข้ากัน ลดไฟและดับทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 30-40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ล้างผักและสับให้ละเอียดและใช้เมื่อเสิร์ฟอาหารจานแรก
ด้วยการเติมมันฝรั่ง
Solyanka กับไส้กรอกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะพอใจมาก:
- ไส้กรอกนม - 250 กรัม
- ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 หัว
- ผักดอง - 2-3 ตัวเล็ก;
- เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ;
- น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ l.;
- หัวหอมและแครอท - 1 หน่วยเล็ก ๆ
ทำอาหารอย่างรวดเร็วด้วยมันฝรั่ง:
- ปอกเปลือกผัก เริ่มต้นด้วยการหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มบางครั้งก็เอาโฟมออก
- ในขณะเดียวกันปรุงอาหารด้วยหัวหอมสับและแครอทขูดฝอย
- ตัดแตงกวาให้ละเอียด
- ไส้กรอกกับไส้กรอกหั่นเป็นวง
- ใส่แหวนไส้กรอกและแตงกวาลงในมันฝรั่งต้มและกึ่งสำเร็จรูป เทน้ำหมักสองสามช้อนโต๊ะสำหรับความอิ่มตัว เพิ่มน้ำมะนาว ต้มประมาณ 15 นาทีลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อย ต้มอีกไม่กี่นาทีเมื่อความร้อนต่ำและปิด ปล่อยให้มันต้มกับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เติมเกลือลงในห้องผสมอย่างระมัดระวังและเฉพาะตอนท้ายสุดของการจัดทำ
ไส้กรอกรมควันและแตงกวาดองซึ่งมักจะเป็นส่วนหนึ่งของห้องผสมในเรือนจำให้เกลือจำนวนมากกับน้ำซุป
กะหล่ำปลีดองโซลียากับไส้กรอก
กะหล่ำปลีดองเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจาน คุณสามารถปรุงซุปนี้ตามสูตรเดียวกับที่ผสมกับกะหล่ำปลีสด คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งและส่วนผสมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ลงในจาน
ไม่จำเป็นต้องใส่ผักดองในกะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกตามปกติแล้ว - ผักแรกจะเค็มมาก
ด้วยเห็ด
- ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
- ไก่ที่ไม่มีหนัง - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 กลาง;
- แครอท - 1 เล็ก
- แชมปิญอง - 100-150 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้นเล็ก;
- Lavrushka - 3 ใบ
- พริกไทยป่น 2-3 นิ้ว
- น้ำมันพืช - 1-2 ตาราง ล. สำหรับการทอด
ประกอบไปด้วยเห็ดหอมผสมฮอดจ์เพ็ดอย่างง่าย ๆ ดังนี้:
- ล้างไก่และต้มจนสุกเอาโฟมออกเป็นระยะ
- ในขณะเดียวกันสับไส้กรอกล้างเห็ดถ้าจำเป็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแดงของพวกเขาสับให้ละเอียดทอดน้ำมันให้ละเอียด แยกจากกันทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด
- นำแตงกวาออกจากขวดปล่อยให้ของเหลวระบายออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
- ตัดมะกอกเป็นวง
- ลบเนื้อสำเร็จรูปจากกระทะอนุญาตให้เย็น ใส่อาหารทอดและอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ในน้ำซุปทิ้งมะกอกไว้ให้บริการ ปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์เย็นตัวลงเล็กน้อยและสามารถแยกออกเป็นเส้นใยหรือสับเป็นก้อนซึ่งต้องใส่ในห้องผสมอีกครั้ง
- ปรุงรสจานผสมและปรุงอาหารจนเดือด
เสิร์ฟพร้อมกับมะกอกและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ
อ่านเพิ่มเติม: ผสมกับไส้กรอก
ฮอดจ์พอดจ์เผ็ดกับไส้กรอก
- ไส้กรอกต้ม - 150-170 กรัม
- หัวหอม - 1 เล็ก
- แตงกวากระป๋อง - 2 สื่อ
- แครอท - 1 เล็ก
- มะเขือเทศ - 3 ปานกลาง, สีแดง;
- มะกอก / มะกอก - 5 หน่วย;
- พริกไทยป่น - หยิก;
- มันฝรั่ง - 3-4 หน่วย
- มะนาว - ½ผลไม้
- เกลือ - ตาราง¼ ล. (คุณสามารถทำมากขึ้น แต่คุณต้องลอง - แตงกวากระป๋องยังเพิ่มความเค็มในจาน);
- พริก - 1 ฝักเล็ก
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
การปรุงอาหารร้อนผสม:
- เตรียมผัก ล้างทุกอย่าง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดสับแตงกวาให้ละเอียด
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วต้มหัวหอมและแครอททอดในน้ำมัน เมื่อการทอดเกือบจะพร้อมให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงรสด้วยพริกสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงสุกและน้ำสลัดตุ๋นเราตัดไส้กรอกขนาดกลางให้พอดีกับผัก
- ลบโฟมจากน้ำซุปมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งต้มประมาณ 7-10 นาทีให้ใส่น้ำสลัดแตงกวาไส้กรอกและราดน้ำดองเล็กน้อยจากกระป๋องเพื่อรักษารสชาติ
- บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มไปที่ผสม ปรุงรสด้วยพริกไทย ต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 10-12 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่มะกอกลงในจานเสิร์ฟ
ในหม้อหุงช้า
- น้ำ - 2.8 ลิตร
- มันฝรั่ง - 4 สื่อ
- หัวหอม - 2 หน่วยเล็ก ๆ
- แครอท - 1 สื่อ
- แตงกวาดอง - 2 ขนาดกลาง
- ไส้กรอกรมควัน - 350-400 กรัม
- เนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่ไม่มีไขมัน - 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ตาราง l.;
- มะกอกเพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทยสมุนไพรสด
- มะนาว - ผลไม้เล็ก ๆ 1 ชนิด
การปรุงฮอดจ์เพ็ดลอดจ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจในหม้อหุงช้า:
- ล้างเนื้อสันในเนื้อให้ละเอียดหั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วนำไปประกอบอาหาร ไม่จำเป็นต้องตัด แต่ผลิตภัณฑ์จะหุงเร็วขึ้น ในโหมด "การทำอาหาร" หรือ "ซุป" ปรุงอาหารสำหรับ 40-45 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาโฟมออกและนำเนื้อออกมาเพื่อให้เย็นลง
- น้ำซุปเนื้อพร้อมจะถูกเทลงในชามแยก จากแครอทและหัวหอมตามคลาสสิกเราปรุงในโปรแกรมการทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เราตัดไส้กรอกขนาดเล็กลงแล้วนำไปย่าง เราทำอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที
- สับแตงกวาอย่างละเอียดแล้วโรยหน้าด้วยไส้กรอก เทน้ำซุป 3-5 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและถ้าต้องการให้เติมน้ำเกลือ 2-3 ช้อน สตูรวมกันอีก 10 นาที
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะย่าง ตัดเนื้อเย็นแล้วส่งไปที่นั่น เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 25-30 นาที
ใส่วงกลมของมะนาวและมะกอก 4-6 ในจานสำหรับ hodgepodge, หลังสามารถตัดเป็น 2-3 ส่วน เทการให้บริการของผสมและเข้ารับบริการ
Countrylike
- ไส้กรอกประเภทต่าง ๆ - 400 กรัม
- กะหล่ำปลี - 350 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- เครื่องเทศผสมสากล - เพื่อลิ้มรส;
- โพสต์น้ำมัน - 1 ตาราง l.;
- หัวหอม - 1 หน่วย
- แครอท - 1 หน่วย
- วางมะเขือเทศ - 1 ตาราง ล.
การปรุงอาหารผสมในแบบชนบท:
- เตรียมหัวหอมและแครอททอด
- แยกไส้กรอกทอดเล็กน้อยหั่นเป็นวงกลม
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- ใส่ทุกอย่างลงในหม้อหรือหม้อตุ๋น ปรุงรสด้วยครีมพาสต้าเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มน้ำเพื่อให้ความสอดคล้องคล้ายซุปหนา ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนปานกลาง เวลาที่จะระบุหลังจากเดือด
ด้วยไส้กรอกและไส้กรอก
โซลียากับไส้กรอกและไส้กรอกนั้นอิ่มตัวมาก
- ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
- ไส้กรอกนม - 300 กรัม
- หน้าอก - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 หัวกลาง
- หมัก แตงกวา - 6 ชิ้นเล็ก
- หัวหอม - 1 หัว
ฮอดจ์เปล็อดรสเผ็ดอิ่มตัวตามเนื้อรมควันที่แตกต่างกันเตรียมไว้ดังนี้:
- ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่ง ให้แน่ใจว่ากำจัดโฟมเป็นระยะ
- ในขณะที่มันฝรั่งต้มให้หั่นไส้กรอกและอกไก่ทอดไว้ในน้ำมัน เมื่อมันฝรั่งต้มเราจะแพร่กระจายส่วนประกอบเนื้อสัตว์ไปยังมัน
- สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีตเคี่ยวนานหลายนาทีในน้ำมันที่เหลือหลังจากไส้กรอก จากนั้นเพิ่มวางผสมและทอดในกระทะ เพิ่มน้ำเกลือเล็กน้อยด้วยแตงกวา
- หากห้องผสมของเกลือดูเหมือนเค็มไม่พอให้เติมเกลือเล็กน้อย
