ซุปครีม - 12 สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

ซุปครีมปรุงรสอร่อยเป็นหลักสูตรแรกที่บอบบางที่สุดซึ่งจะสร้างความประทับใจให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะปรุงในรุ่นใดก็ตามด้วยการเพิ่มครีมครีมชีสหรือผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ จานแรกนั้นเกี่ยวข้องกับการเสริมด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง

สูตรดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมแนะนำให้เตรียมซุปงบประมาณที่ง่ายที่สุด ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การรักษาก็อร่อยและน่าพอใจ

ส่วนผสม:

• น้ำซุปข้นก้อน - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น ("มิตรภาพ" หรืออื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน);
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 แก้วเต็ม (20%);
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ, เนย, ผักใบเขียว

เตรียม:

1. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในกระทะ เทน้ำและออกไปทำอาหารหลังจากหลับน้ำซุปที่ร่วน
2. ในกระทะปรุงอาหารทอดทองของผักสับที่เหลือ กระเทียมชิ้นก็ส่งไปด้วย อย่าลืมทอดส่วนประกอบในเนยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างมาก
3. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เพิ่มเกลือ, ครีม, ชิ้นส่วนของชีส รอให้เดือด ผัดจานจนชีสละลายหมด
4. น้ำซุปพร้อมปรุงสามารถปั่นด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟตามสัดส่วนด้วยสมุนไพร

ปรุงกับแซลมอน

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน (ซากทั้งหมด) - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 250 กรัม
• ครีม (20%) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 20 กรัม
• Lavrushka - 2 ใบ;
• เนยละลายและไขมันพืช - 30 มล. ละ
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง (แห้ง / สด)

เตรียม:

1. ปรุงน้ำซุปจากซากปลา คุณไม่สามารถใช้สายตาและเหงือกเพื่อเขา. เพิ่ม 1 lavrushka ทันทีลงในกระทะ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ลบทุกอย่างจากน้ำซุปเครียด เพื่อเกลือ
3. ส่งชิ้นเนื้อปลาก้อนมันฝรั่งลงไปในของเหลว
4. ทอดแป้งในชามแยกต่างหากในเนย เจือส่วนผสมด้วยน้ำซุป สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น
5. ส่งไปยังมันฝรั่งสำเร็จรูปส่งส่วนผสมแป้งและทอดจากหัวหอมและแครอท (ในน้ำมันที่เหลือ)
6. หลังจากนั้นอีก 8 ถึง 9 นาทีเทลงในครีม เพิ่มผักชีฝรั่ง

ซุปปลาแซลมอนครีมจะเตรียมอย่างสมบูรณ์ใน 3 ถึง 4 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด จานเดียวกันสามารถปรุงกับปลาแซลมอน

กับเห็ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 300 - 330 กรัม
• ครีม (ไขมันต่ำ) - 1 แก้วเต็ม
• ครีมชีส (นิ่ม) - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน, เกลือ, ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ซุปกับเห็ดแบบนี้น่าพอใจมากถ้าไม่มีมันฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มเธอได้ มันฝรั่งจะถูกตัดแบบสุ่มเต็มไปด้วยน้ำและส่งไปปรุงอาหาร
2. ทันทีจะเพิ่มการทอดจากผักสับที่เหลือ หากไม่ใช้มันฝรั่งหัวหอมทอดและแครอทจะราดด้วยน้ำ
3. ปรุงอาหารเห็ดจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันที่เหลือจากผัก เป็นผลให้ของเหลวระเหยไม่ควรอยู่ในกระทะ
4. โอนส่วนผสมทอดลงในกระทะ
5. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เพิ่มชีสลงในซุป เทครีมทันที เพื่อเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ
6. ผัดจนชีสละลายหมดแล้วจึงนำออกจากเตา

ปล่อยให้จานแรกชงภายใต้ฝาปิดแน่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปไก่ครีมแสนอร่อย

สำหรับซุปเช่นชิ้นส่วนใด ๆ ของไก่มีความเหมาะสม เพื่อให้แคลอรีต่ำคุณควรใช้เนื้อเต้านม

ส่วนผสม:

• ส่วนไก่ใด ๆ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (ก้าน), หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนยไขมัน - 70 กรัม
• ธัญพืชข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 แก้วเต็ม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม - แก้วเต็ม (ของไขมันใด ๆ );
• เกลือสมุนไพรหอม

เตรียม:

1. ในการเตรียมซุปครีมไก่แสนอร่อยสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือส่งผักทั้งหมดไปปรุง พวกเขาไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า แต่เพียงสับเป็นก้อน (รวมทั้งขึ้นฉ่าย)
2. ไก่จะถูกเพิ่มทันที หากคุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่จะดีกว่าถ้าใช้ขาและ / หรือปีก. น้ำซุปจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที
3. ผัดกระเทียมกับเนยชิ้นเล็ก ๆ เมื่อไขมันได้รับกลิ่นที่น่าพึงพอใจก็ควรเทใส่กระเทียมลงไปในซุป
4. จากน้ำซุปเสร็จแล้วเอาไก่ออก เอาเนื้อออกจากกระดูกและกลับไปที่กระทะ หากใช้เนื้อปลาให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นั่นเทข้าวโพด, เกลือ, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแล้วเทครีม

เหลือเวลาทำอาหาร 1 - 2 นาทีและคุณสามารถลองชิมได้

วิธีทำอาหารกับกุ้ง

ในซุป (แทนครีม) จะมีการเพิ่มชีสประมวลผลเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ครีมปกติโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นหรือในกรณีที่รุนแรงให้ใช้ตัวเลือกกับกระเทียมและ / หรือสมุนไพร

ส่วนผสม:

• ชีสแปรรูปคุณภาพ - 280 - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• หัวหอมใบกระวานและแครอท - 1 ชิ้น;
• กุ้ง (หลังทำความสะอาด) - 450 กรัม
• เกลือผักใบเขียว

เตรียม:

1. นำน้ำสะอาดในหม้อซุปต้ม สำหรับส่วนประกอบที่ระบุจำนวนของเหลว 2 ถึง 2.5 ลิตรจะเพียงพอ
2. โยนชีสลงในของเหลวทันที ผัดจนละลายหมดด้วยไม้พายหรือช้อน
3. เพิ่มผักสับละเอียดและ lavrushka
4. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
5. เทกุ้งและเกลือที่ปอกเปลือกแล้ว
6. หลังจาก 4 - 7 นาทีเพิ่มผักและปิดซุปครีมกับกุ้งทันที มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อยอาหารทะเลเพื่อที่พวกเขาจะไม่กลายเป็น "ยาง"

นำ lavrushka ออกจากกระทะ เสิร์ฟพร้อม croutons พริกไทยร้อนหรือขนมปัง

ด้วยอาหารทะเล

อาหารทะเลที่หลากหลายมากขึ้นจะถูกนำมาใช้ในสูตรที่อร่อยกว่าการรักษาที่เกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเลือกปลาหมึกขนาดเล็กปลาหมึกหอยกุ้ง

ส่วนผสม:

• ทุกประเภท - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 300 - 320 กรัม
• น้ำซุปปลาที่แรงไม่มีเกลือ - 2 ลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ไวน์ขาวแห้ง - 2/3 st;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - ของหวาน 2 ช้อนต่อคน;
• ผักชีฝรั่งสดและเกลือ

เตรียม:

1. ละลายชาวทะเลล่วงหน้า ล้างออกด้วยน้ำน้ำแข็งก่อนแล้วจึงทำความสะอาดให้สะอาด ตัวอย่างเช่นหัวของกุ้งจะถูกตัดออกเปลือกจะถูกลบออก สำหรับอาหารทะเลขนาดใหญ่มีพวงหรีดสีดำตรงกลางยื่นออกมาด้วยมือของคุณ “ เนินดิน” (มัดเส้นใยที่ไม่น่ากิน) จะถูกตัดออกจากหอยแมลงภู่แผ่นกระดูกสันหลังและแผ่นฟิล์มหนาจะถูกลบออกจากปลาหมึก หมึกสามารถตัดหรือทิ้งให้หมด
2. ในกระทะที่มีก้นหนาและผนังอุ่นน้ำมันทันทีสองชนิด
3. ก่อนอื่นให้เทหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป หลังจากอ่อนผักเพิ่มกระเทียมขนาดเล็กลูกบาศก์ ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอมน่ารับประทานปรากฏขึ้น
4. ในตอนท้ายใส่แผ่นของเห็ดที่ปอกเปลือกไว้แล้วลงในผัก ปรุงส่วนผสมด้วยกันเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที
5. เทไวน์ทั้งหมด เคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดอีก 7-8 นาทีจนกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะละลายหมด
6. เพิ่มสต็อกปลาที่ทำให้เครียด ไม่ควรเย็นชา
7. หลังจากต้มเสร็จแล้วให้ต้มซุปด้วยการเจาะที่อ่อนแอต่อไปอีก 7 นาทีใส่เกลือ
8. หลังจากเพิ่มอาหารทะเลและผักชีฝรั่งแล้วให้ปรุงอาหารต่อไม่เกิน 2 - 3 นาที
9. เทครีมและปิดหลังจากเดือด

ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้ยาที่บรรจุเสร็จแล้ววางไว้ใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟในจานเทศกาลที่สวยงาม

ซุปครีมชีสกับแครกเกอร์

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6 - 7 หัวเล็ก
• หัวหอม - 2 หัว;
• ซอฟต์ครีมชีส - 2/3 st;
• ขนมปังขาว (สามารถทำให้แข็งทื่อเล็กน้อย) - 2 - 3 ชิ้น;
• กระเทียมเม็ด - 2 pinches;
• เนยไขมัน - 40 กรัม
• สมุนไพรเครื่องเทศและเกลือ

เตรียม:

1. ในเนยทำชิ้นหัวหอม โอนไปยังหม้อ
2. เมื่อเหลือไขมันแผ่นขนมปังสีขาวปานกลางสีน้ำตาล ในกระบวนการทำแครกเกอร์เทด้วยกระเทียมเม็ด
3. ในน้ำที่มีหัวหอมส่งมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนนุ่ม
4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ใส่ชีสเกลือและเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารจนชีสละลายหมด โรยเฉพาะจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

เทซุปครีมชีสลงในจานลึก โรยในแต่ละส่วนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแครกเกอร์และกินทันทีจนกว่าขนมปังจะนิ่ม

ซุปอ่อนโยน

ซุปมันฝรั่งบดที่นุ่มและนุ่มที่สุดปรุงโดยใช้ผักเป็นหลัก สำหรับจุดประสงค์นี้พ่อครัวใช้บวบมันฝรั่งบรอคโคลี่ แต่ได้มาจากฟักทอง

ส่วนผสม:

• เยื่อกระดาษผัก - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 1.3 ลิตร (บริสุทธิ์);
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วิปปิ้งครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เบคอน - 130 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 เล็ก ช้อน;
• ครีมไขมัน - 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือลูกจันทน์เทศ

เตรียม:

1. ตัดเยื่อกระดาษผักเป็นก้อนเรียบร้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีเมล็ดแข็งเหลืออยู่บนพวกเขา
2. สับหัวหอมด้วยกระเทียมและทอดในน้ำมันจนโปร่งใสและสีทองอ่อน ทางที่ดีควรทำทันทีในกระทะที่มีกำแพงหนา
3. ส่งฟักทองไปคั่ว โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ทอดด้วยความตื่นเต้นเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที
4. เทลงในน้ำ นำมวลไปต้ม
5. ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่งผักสีส้มนิ่ม
6. เกลือมวล เทลูกจันทน์เทศผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน
7. เทครีมทั้งหมด นำไปต้ม

แยกชิ้นเบคอนทอดจนกรอบ เสิร์ฟซุปกับพวกเขา นอกจากนี้ยังอร่อยเพื่อเติมเต็มการรักษาด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

กับข้าวโพดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ถั่วขาว (อาหารกระป๋อง) - 230 - 250 กรัม
• ธัญพืชข้าวโพด (อาหารกระป๋อง) - 230 - 250 กรัม
• เบคอน - 150 - 170 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำซุปเนื้อสัตว์ / สัตว์ปีก - 450 มล.;
• ครีมไขมัน - แก้วเต็ม
• เกลือ, ครีม, น้ำมันและสมุนไพร

เตรียม:

1. ล้างผักสดทั้งหมดที่ตัด มันฝรั่งมีขนาดใหญ่หัวหอมและแครอทมีขนาดเล็กลง
2. สลายเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาลทอง
3. เทผักสับทั้งหมดลงในถาดเบคอน ใส่ส่วนผสมเข้าด้วยกัน เกลือทันที
4. ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะ เทน้ำซุป
5. ปรุงอาหารสำหรับ 17 - 20 นาที
6. เพิ่มครีม มันสำคัญมากที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากที่สุด ครีมสำหรับการตีเป็นสิ่งที่ดี
7. หลังจากเดือดใส่ข้าวโพดถั่ว คุณสามารถเติมเกลือลงในซุป ณ จุดนี้แม่บ้านบางคนเพิ่มครีมรสเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสของพวกเขา
8. หลังจากนั้นอีก 5 - 6 นาทีให้ปิดเตา

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับสดหรือแห้ง

กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋องมาตรฐาน
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 5 ช้อนขนมหวาน
• Lavrushka - แผ่นพับหนึ่งคู่
• เนย - 70 กรัม
• เกลือสมุนไพรหอม

เตรียม:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เทลงในน้ำ ส่งไปที่เตา
2. เมื่อมันฝรั่งแผ่นเกือบพร้อมคุณสามารถเพิ่มปลาลงในถาด สำหรับสิ่งนี้อาหารกระป๋องจะต้องวางบนจานก่อน ดึงกระดูกออกมาจากพวกเขา บดส่วนที่เหลือด้วยส้อม แต่ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดละเอียด ชิ้นปลาขนาดเล็กควรอยู่
3. ร่วมกับแซลมอนสีชมพูส่ง lavrushka ไปที่ซุป และหลังจากประมวลผลชีส 5 ถึง 6 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ในขั้นตอนเดียวกันเพิ่มการทอดของหัวหอมสับและแครอทปรุงในเนยลงในกระทะ เทสมุนไพรหอมและเกลือ
5. หลังจากการปรุงอาหาร 8 - 9 นาทีอาหารจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ทำหน้าที่คุ้มค่ากับการเผาร้อน มันสมบูรณ์ด้วยขนมปังข้าวไรและแครกเกอร์ทำเองที่บ้าน แทนที่จะเป็นปลาแซลมอนสีชมพูคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องอื่น ๆ ได้ แต่มันมีปลาสีแดงที่ทำให้จานอร่อยเป็นพิเศษ

ซุปครีมถั่ว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 หัว
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแห้ง - 1 แก้วเต็ม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• เบคอน - 80 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน - 250 กรัม
• น้ำมัน, เกลือ, แครกเกอร์

เตรียม:

1. แช่ถั่วล่วงหน้าในน้ำเย็น ควรอยู่ในของเหลวเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่จะง่ายกว่าในการเตรียมผลิตภัณฑ์ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในน้ำทั้งคืนและในตอนเช้าจะระบายของเหลวและล้างออกเล็กน้อย
2. หัวหอมสับปอกเปลือกด้วยขนนกบาง ๆ
3. ตัดแครอทโดยไม่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม
4. มันฝรั่งบดที่สุ่ม
5. อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรส่งไปยังหม้อที่มีก้นหนาและผนัง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยจำนวนเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ถั่วและกระดูกซี่โครงสับที่นั่น
7. เทอาหารลงไปในน้ำ ปริมาณของเหลวจะขึ้นอยู่กับความหนาของจานที่ได้รับการวางแผน
8. ปรุงอาหารสำหรับ 35 - 45 นาที ลบซี่โครงรมควันด้วยช้อน slotted
9. น้ำซุปข้นมวลที่เหลือด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ ควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
10. ใส่ครีมเกลือ คุณสามารถใช้สมุนไพรรสเผ็ด ส่งคืนซี่โครง อุ่นมวลสักสองสามนาที
11. แยกชิ้นทอดเบคอนจนกรอบ

เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในจาน ด้านบนด้วยเบคอน

ซุปลูกชิ้นครีม

สูตรยอดนิยมปรุงด้วยลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ / สัตว์ปีกใด ๆ

ส่วนผสม:

• บรรจุใด ๆ - 300 - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 แก้วเต็ม (20%);
• เกลือน้ำมัน

เตรียม:

1. ส่งมันฝรั่งฝานไปแช่ในหม้อซุปปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ในกระทะปรุงอาหารทอดของผักสับที่เหลือ
3. เกลือเนื้อสับและลูกบอลขนาดเล็กออกมาจากมัน
4. ส่งเนื้อพร้อมกับการทอดไปยังมันฝรั่งสำเร็จรูป
5. เมื่อลูกชิ้นลอยให้เทครีมลงในพิมพ์

หลังจากเดือดนำกระทะออกจากเตาทันที เสร็จสิ้นการรักษาด้วยสีเขียว

ซุปครีมมีความสดใหม่โดยเฉพาะ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันทีก่อนอาหารเย็น การรักษาที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยได้ด้วยการเติมข้าวไรย์หรือแครกเกอร์ข้าวสาลี