Sweet pilaf เป็นอาหารจานเล็ก ๆ ที่แปลกสำหรับเรา แต่เมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องการปรุงความแปรปรวนที่ผิดปกตินี้อีกครั้ง
เนื้อหาวัสดุ:
pilaf หวานคลาสสิกกับลูกเกดในหม้อ
อาหารจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเครื่องเทศกระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่หวาน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ข้าว - 1 กิโลกรัม
- เนยหรือน้ำมันพืช - ประมาณ 250 กรัม
- หัวหอมกับแครอท - 2 ชิ้น;
- ลูกเกต - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ไม่เกิน 2 ช้อนชา)
ในแบบดั้งเดิม pilaf กับผลไม้แห้งนั้นปรุงด้วยไขมันหางไขมันหรือน้ำมันเมล็ดฝ้าย แต่มันมีเหตุผลมากกว่าที่จะแทนที่พวกมันด้วยส่วนผสมของผักและเนย
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างลูกเกดให้ดี
- เตรียมผักสับหัวหอมแครอท - ฟางบาง
- ล้างซีเรียล
- ใส่หม้อลงไปในเตาต้มน้ำมันให้ร้อน นำหอมใหญ่ใส่ลงในจาน
- ใส่น้ำเดือด (ประมาณหนึ่งลิตร) ในขณะเดียวกันใส่แครอทลงไปในหม้อแล้วทอดจนเปลี่ยนสี เทลงในน้ำต้มและทำอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- เพิ่มลูกเกต หลังจาก 10 นาที, เกลือ, เพิ่มความร้อนและทันทีที่น้ำเดือดเทธัญพืช หากคุณจำเป็นต้องเทของเหลวบางอย่างมากขึ้น
- ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
ในตอนท้ายเอาไฟออกให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวไฟอีก 25 นาที
ด้วยการเติมผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง
pilaf หวานกับลูกและแอปริคอตแห้งจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ นี่คืออาหารเช้าที่ดีจาน
ชุดส่วนประกอบที่ต้องการ:
- groats - 0.5 กก.;
- แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
- ลูกเกต - แพ็คเก็ต 2000 กรัม;
- เนย - 150 กรัม
- เกลือ - ½ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เทผลไม้แห้งด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ล้างและแห้ง สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตและผสมกับลูกเกด
- ล้างซีเรียล
- ละลายน้ำมัน 75 กรัมในหม้อแล้วใส่ลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของผลไม้แห้งทั้งหมดจากนั้นก็ใส่ข้าวในปริมาณเท่าเดิม
- สลับเลเยอร์จนกระทั่งผลิตภัณฑ์หมด เทเนยละลาย
- ละลายเกลือในน้ำแล้วเทลงในหม้อ
หลนด้วยความร้อนต่ำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เติมด้วยน้ำถ้าจำเป็น
วิธีทำฟักทองในเตาอบ
คุณสามารถปรุงอาหาร pilaf หวานในฟักทองขนาดใหญ่ มันคุ้มค่าที่จะบอกว่าอาหารจานนี้ดูน่าประทับใจมาก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ฟักทอง - 1 ผลไม้;
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกต - แพ็คเก็ต 200 กรัม;
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- เนย - ชิ้น 75 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและน้ำมัน - ตามต้องการ
ลำดับของการกระทำ:
- เตรียมฟักทอง ล้างตัดด้านบนและเอาเมล็ดพร้อมกับเยื่อกระดาษ บนเยื่อกระดาษใช้มีดคม ๆ เพื่อทำบาดแผลตื้น ๆ แต่บ่อยครั้ง
- เติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดคลุมด้วยด้านบน (แทนฝา) แล้วรอจนกว่าน้ำเย็นสนิท
- เทผลไม้แห้งด้วยน้ำ ลบตัดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ และผสมกับลูกเกต เพิ่มน้ำตาล
- แบ่งซีเรียลออกเป็น 3 ส่วน ที่ด้านล่างของกระทะที่ได้รับการแบ่งชั้นวางข้าวและผลไม้แห้ง คุณควรได้ข้าวสามชั้นและผลไม้แห้งสองชิ้น
- ละลายเนยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในฟักทอง เทลงในน้ำร้อน
- หล่อลื่นผลไม้ด้วยน้ำมันปิดด้วยฟอยด์และใส่ในเตาอบ
นำเข้าอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการเตรียมลบฟอยล์และครอบคลุมผลไม้ด้วย "หมวก" จากด้านบน
ทำอาหารในอาร์เมเนีย
พวกเขากล่าวว่าตั้งแต่สมัยโบราณชาวอาร์มีเนียได้เตรียมอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
สิ่งที่ต้องการ:
- ข้าว - ปอนด์;
- ผลไม้แห้ง (จำเป็นต้องมีลูกเกด) - 300 กรัม
- ถั่วประเภทต่างๆ - รวมประมาณ 125 กรัม
- เนย - ชิ้น 100 กรัม
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง;
- อบเชย, โป๊ยกั๊กดาว, กานพลู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:
- ต้มน้ำเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ ทันทีที่มันเดือดให้เทธัญพืชที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุก
- ใส่ผลไม้แห้งกับถั่วเครื่องเทศชิ้นส่วนเนยในภาชนะแยกต่างหาก เทน้ำ 100 มล. และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
- พับซีเรียลลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น
- หล่อลื่นก้นหม้อด้วยน้ำมันและปิดด้วย pita ใส่รูป ละลายน้ำมันที่เหลือและเทธัญพืชลงบนมัน คลุมด้วยผ้าคลุมที่ห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้หยดน้ำเกาะกลับ
- หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในกองไฟขั้นต่ำ (สะดวกในการใช้ตัวแบ่ง)
จัดเรียงข้าวเสร็จแล้วบนจานตกแต่งด้วยผลไม้แห้งและถั่วที่ด้านบน
บ่อยครั้งที่อาร์เมเนียไม่เพียงปรุงข้าว แต่ปรุงเป็นเนยก่อน แต่ตัวเลือกนี้มีแคลอรีสูง
สูตรมะตูมและลูกเกด
ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถปรุงพิลาฟที่ผิดปกติด้วยมะตูมในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลอื่น ๆ - แอปเปิ้ลและฟักทอง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ข้าวสวย - 200 กรัม
- มะตูม - 2 ชิ้น;
- ลูกเกต - 75 กรัม
- apple - 1 ชิ้น;
- ฟักทอง - 250 กรัม (เยื่อกระดาษ);
- เนย - ชิ้น 60 กรัม;
- น้ำ - 0.5 ลิตร
ลำดับของการกระทำ:
- ล้างซีเรียลให้ดี
- หั่นผลไม้และฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง
- ละลายครีมเล็กน้อยลงในชามอุปกรณ์แล้วใส่ฟักทองชิ้นหนึ่งจากนั้นประมาณ½ของจำนวนข้าวทั้งหมดและผลไม้สับจำนวนเดียวกันกับลูกเกด
- เทธัญพืชและผลไม้ที่เหลือ
- เทน้ำร้อนเริ่มโปรแกรม Pilaf
เมื่อให้บริการเทน้ำผึ้ง
อาเซอร์ไบจันหวาน pilaf กับแอปเปิ้ล
สามารถเตรียม pilaf สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ได้ ฟันหวานเล็กน้อยจะต้องถูกใจจานที่ผิดปกตินี้แน่นอน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ข้าว - 500 กรัม
- แป้ง - 350 กรัม
- เนย - ชิ้น 75 กรัม
- เนื้อไก่ - 700 กรัม
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- ลูกเกด - ครึ่งแก้ว;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- สีเหลือง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ล้างข้าวเทลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนสุกครึ่ง
- ลูกเต๋าเนื้อสับหัวหอม
- ผัดหอมใหญ่ในเนยเพิ่มเกลือเครื่องเทศและเนื้อสัตว์ เคี่ยวจนสุก
- ละลายเนยด้วยหญ้าฝรั่น
- แยกจากกันทอดลูกเกดนึ่งในน้ำพร้อมกับชิ้นส่วนแอปเปิ้ล
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อใส่ขนมปังพิต้าแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทข้าวราดน้ำมันจากนั้นเติมซีเรียลอีกครั้ง
- เคี่ยวในหม้อจนของเหลวระเหยหมด
เทซีเรียลสำเร็จรูปลงในถาดแล้วเกลี่ยลูกเกดด้วยแอปเปิ้ลรอบ ๆ หั่นขนมปังไฟลนก้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและตกแต่ง pilaf บนหัวหอมกระจายกับเนื้อในระหว่าง
คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้เช่นลูกมะเดื่อแอปริคอตแห้งลูกพรุนวันที่เชอร์รี่แห้ง ตัวเลือกไม่ จำกัด
