ขนมหวานแสนอร่อยไม่น่าจะทิ้งไว้ให้ดีแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ของหวานนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นเพียงเล็กน้อย แม้แต่บางครั้งก็กลายเป็นแพนเค้กที่บางเบา โดยวิธีการที่จะลองทำเช่นนี้จะเปิดออกไม่เพียง แต่ในร้านอาหารมันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงที่บ้าน
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรขนมหวานกล้วยและเชอร์รี่
นี่ไม่ใช่แค่ของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำด้วย พวกเขาสามารถผ่อนคลายได้ดีแม้ในช่วงอาหาร
ส่วนผสม:
- กระดาษข้าว - 3 แผ่น
- กล้วยสุก - 80-100 กรัม
- เชอร์รี่และชีสกระท่อมไขมันต่ำ - แต่ละ 100-120 กรัม
- น้ำผึ้ง - 10-15 กรัม
เตรียม:
- ปอกเปลือกกล้วย ตัดเป็นเส้น
- เชอร์รี่เปรี้ยว ถ้าสิ่งเหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายก่อนและของเหลวส่วนเกินที่ระบายออกมา
- ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำแล้วส่งไปที่เต้าหู้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- กระดาษข้าวแต่ละแผ่นจะถูกนำไปแช่ในน้ำอุ่นสองสามวินาที พวกเขาควรจะนุ่มและอ่อนนุ่ม
- วางแผ่นบนพื้นผิวแนวนอนจาระบีด้วยนมเปรี้ยวออกจากขอบเล็กน้อย
- วางผลเบอร์รี่และกล้วยสองสามชิ้นไว้ที่ขอบด้านใกล้ของแต่ละชิ้น สะสมสิ่งปลูกสร้างด้วยการม้วนแน่นหลังจากปิดไส้ มันเป็นเช่นนี้ว่าขอบยังคงเป็นอิสระ
- นำขนมไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 25 นาที ค่อย ๆ ตัดด้วยมีดที่คมชัด
สูตรขนมหวานม้วนนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
ทำขนมด้วยช็อคโกแลต
โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถทานแพนเค้กที่ปรุงด้วยนมหรือครีม เพียงแค่ในแป้งคุณจะต้องราดโกโก้ขนาดใหญ่ 2-3 ช้อน
ส่วนผสม:
- แพนเค้กช็อคโกแลตไม่บางเกินไป - 6 ชิ้น;
- ครีมชีส - 280-300 กรัม
- ช็อกโกแลตนม - ครึ่งแท่ง;
- ผงน้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะl.;
- สีส้มและแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
เตรียม:
- สำหรับการผสมรวมครีมชีสและน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาน้ำตาลซินนามอนหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ตัดผิวออกจากแอปเปิ้ลเอากล่องเมล็ดออกจากผลไม้ ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกส้มหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดส่วนที่นิ่มระหว่างพาร์ติชั่นด้วยมีดคม
- ละลายช็อกโกแลต
- ขั้นแรกปิดฝาแพนเค้กแต่ละก้อนด้วยครีมชีสแล้วเทช็อกโกแลตแล้วโรยหน้าด้วยผลไม้ ถัดไป - หมุนเบา ๆ หากคุณต้องการให้ช่องว่างตรงกับรูปร่างของม้วนคุณควรใช้แผ่นไม้ไผ่ในกระบวนการ
- วางปอเปี๊ยะที่เกิดขึ้นทั้งหมดบนเขียงและส่งสองสามชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้น - ตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่คมชัดมาก
ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดและบริการทันที
ครีมน้ำเชื่อม
คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมผลไม้ / ผลไม้เล็ก ๆ สำหรับตัวเลือกการรักษานี้ ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับมัน
ส่วนผสม:
- ไข่เจียวหวานบาง ๆ - 4 เสิร์ฟ
- ครีมชีส (ดีที่สุด -“ ฟิลาเดลเฟีย”) - 750-800 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - เพื่อลิ้มรส;
- กีวี - 1 ชิ้น;
- องุ่น - 8 ชิ้น;
- สับปะรด - lobules หนึ่งคู่
- น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - ¼ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
- ครีมชีสผสมกับน้ำตาลผง คุณสามารถทำไส้หวานหรือในทางกลับกันลดปริมาณน้ำตาลเพราะมันยังอยู่ในน้ำเชื่อม
- ผลไม้ทั้งหมดจะถูกตัดโดยพลการ
- ขั้นแรกปิดฝาไข่เจียวแต่ละส่วนด้วยครีมไส้แล้วเทน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่บาง ๆ ลงไป และสุดท้ายจัดโครงร่างของผลไม้ตามลำดับแบบสุ่ม
- ใช้แผ่นรองรีดช่องว่างและรีดเหล็กทุกด้าน
ตัดแต่ละม้วนเป็นชิ้น เพื่อให้ง่ายขึ้นต้องใช้มีดชุบน้ำเย็นและเช็ดด้วยผ้าสะอาด
รักษาต้นด้วยแยมผิวส้ม
สำหรับฐานของขนมหวานทั้งแพนเค้กธรรมดาและช็อคโกแลตมีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- แพนเค้กบาง ๆ - 6 ชิ้น;
- ฟิลาเดลเฟียชีส - 180-200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 75-80 กรัม
- แยมผลไม้สี - 80-100 กรัม
- ช็อคโกแลตหรือซอสสตรอเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- สำหรับการกรอกรวมชีสและน้ำตาลไอซิ่ง ปริมาณของหลังสามารถเพิ่มหรือลดลงตามความชอบของคุณ
- แยมผิวส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมก้อนสีในชามทั่วไป
- แยมผิวส้มเทลงในมวลชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ครอบคลุมแต่ละแพนเค้กด้วยไส้ ม้วนขึ้นด้วยเสื่อ
- ส่งช่องว่างไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 20 นาทีหั่นเป็นม้วนเล็ก ๆ ด้วยมีดที่คม
เสิร์ฟแพนเค้กหวานม้วนไปที่โต๊ะด้วยช็อคโกแลตหรือซอสสตรอเบอร์รี่
ปอเปี๊ยะผลไม้
ของหวานแบบนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสในฤดูร้อนอย่างแท้จริง สำหรับไส้ปอเปี๊ยะคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลาย
ส่วนผสม:
- กระดาษข้าว - 4-6 แผ่นเล็ก ๆ ;
- สตรอเบอร์รี่ 6-7 ชิ้น;
- กีวี, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะม่วง, กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้งน้ำมะนาวน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะต่อช้อนโต๊ะ l.;
- ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
- ครีม - 50-60 มล.
เตรียม:
- เตรียมและหั่นผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นเส้น
- หล่อเลี้ยงกระดาษข้าวด้วยน้ำเย็นทั้งสองด้าน ในแต่ละแผ่นใส่ส่วนหนึ่งของการบรรจุอย่างระมัดระวังม้วนมันในรูปแบบของม้วน อย่าสับ!
- ละลายช็อคโกแลตด้วยครีม
- ผสมน้ำผึ้งกับน้ำและน้ำมะนาวแยกต่างหาก
เสิร์ฟอาหารเวียดนามพร้อมผลไม้บรรจุลงในโต๊ะเสริมด้วยซอสหวานสองประเภท
ขนมหวานเป็นของหวานที่ไม่ธรรมดาที่จะทำให้แขกประหลาดใจ สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟชาเขียวหรือชาสมุนไพรที่สดใหม่
