หลายคนไม่สงสัยว่ามีกี่แคลอรี่อยู่ในไวน์ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยความยินดี การใช้ไวน์องค์ประกอบพลังงานของมันคืออะไรและเมื่อใดจะเป็นอันตรายได้?
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีและค่าพลังงาน
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำหวานจากไวน์นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลองุ่น องค์ประกอบทางเคมีที่คล้ายกันทำให้เครื่องดื่มแตกต่าง - มันมีส่วนประกอบประมาณ 600 ชิ้น
ไวน์ประกอบด้วยน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - จาก 0.1% ถึง 35% มีส่วนประกอบของไนโตรเจนมากมายในเครื่องดื่มโดยมีกรดอะมิโนที่มีค่าเอไมด์และเปปไทด์โปรตีนและอื่น ๆ อีกมากมาย
ช่อไวน์ถูกกำหนดโดยสารอะโรมาติกซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยเป็นตัวแทน ไวน์หนึ่งขวดสามารถบรรจุแร่ธาตุได้ตั้งแต่ 1 ถึง 10 กรัม
กรดอินทรีย์จะถูกแสดงโดยมาลิกเช่นซิตริกและกรดอะซิติก วิตามินในไวน์มีอยู่ในปริมาณที่ไม่สำคัญและนี่คือกลุ่ม B นอกจากนี้ยังมีไวน์แดงมากกว่าไวน์ขาวอีกหลายชนิด
คาร์โบไฮเดรตที่แสดงโดยกลูโคสและฟรุกโตสก็มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นนี้ ในบางสายพันธุ์มีน้ำตาลซูโครส โดยปกติแล้วคาร์โบไฮเดรตและขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นประกอบด้วย 16-25 กรัมต่อ 100 มล. หากไวน์ทำจากองุ่นสุกหรือองุ่นแห้งส่วนแบ่งของพวกเขาสามารถเข้าถึง 45 กรัมใน 100 มล.
ไวน์มีกี่แคลอรี่?
ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไป มันคำนึงถึงทั้งความหลากหลายขององุ่นและภูมิภาคที่ปลูก
สีแดง
ปริมาณแคลอรี่ของไวน์แดงแห้งประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. มีแคลอรี่มากขึ้นแล้วในเครื่องดื่มหวาน และในกรณีนี้มีการนำเอาพันธุ์องุ่นมาพิจารณาซึ่งเกี่ยวข้องกับตัวเลขที่มีความผันผวน - มีค่าเฉลี่ย 150 กิโลแคลอรีในเวลาเดียวกันไวน์หวานที่ทำเองอาจมีประมาณ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. เนื่องจากส่วนประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ประกอบด้วยน้ำตาลจำนวนมาก
ในสีขาว
ไวน์ขาวเป็นแคลอรี่ต่ำสุด มีประมาณ 60 กิโลแคลอรีสำหรับพันธุ์แห้งและประมาณ 90 สำหรับพันธุ์หวาน กึ่งหวานมีประมาณ 70 kcal หากใครบางคนตั้งเป้าหมายที่จะลดน้ำหนักคุณต้องดื่มมันคือไวน์ขาว
เครื่องดื่มของหวานถือว่าเป็นเครื่องที่ให้พลังงานสูงที่สุด สามารถบรรจุได้มากถึง 180 กิโลแคลอรี ในพอร์ตหรือเวอร์มุตพวกเขามีประมาณ 170 kcal ต่อ 100 มล.
ประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ถูก "ซ่อน" ในสปาร์กลิงไวน์
ปริมาณแคลอรี่ของเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งเพิ่มโดยผู้ผลิตไวน์คือ 710 กิโลแคลอรี ตัวบ่งชี้ของเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ประโยชน์และโทษของแอลกอฮอล์
แพทย์ไม่เห็นด้วยกับความเห็นของไวน์องุ่นว่ามีประโยชน์อย่างไร แต่อย่างไรก็ตามจากการศึกษาบางส่วนพบว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยมีประโยชน์
น้ำทิพย์มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มองุ่นยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันไม่ให้อายุและการเกิดออกซิเดชันของร่างกาย ไวน์ในปริมาณที่เหมาะสมเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการนอนไม่หลับเพราะมันมีเมลาโทนินจำนวนมากซึ่งเป็นฮอร์โมนการนอนหลับ
แต่จะมีเพียงผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากผู้เพาะพันธุ์ที่เชื่อถือได้เท่านั้นที่แสดง หากเป็นตัวแทนเครื่องมือดังกล่าวอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย
แม้ในสมัยโบราณพลังของไวน์ (ยา) ก็เป็นที่รู้จักกันดี ตำนานและบทกวีต่าง ๆ เกี่ยวกับเขานมัสการเทพเจ้าแห่งการผลิตไวน์ ฮิปโปเครติสพิจารณาดื่มน้ำอมฤตเพื่ออาการป่วยและเปรียบเทียบผลการรักษากับน้ำผึ้ง
ไวน์แดง:
- เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง;
- มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย;
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง;
- ขจัดสารพิษ
- ลดความดันโลหิต
- เพิ่มความอยากอาหาร
- ลดความเสี่ยงของฟันผุ
น้ำหวานสีขาวมีสารที่มีค่าน้อยกว่าสีแดงมาก เครื่องดื่มที่เจือจางสามารถดับความกระหายของคุณและสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบของมันจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าในไวน์แดง
ในทางการแพทย์ยังมีสิ่งต่าง ๆ เช่น "การบำบัดด้วยไวน์" เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ไวน์ใช้สำหรับการดูแลผิวฟื้นฟูและรักษา ก่อนที่จะเริ่มการรักษาด้วยไวน์คุณควรปรึกษาเกี่ยวกับการตัดสินใจดังกล่าวกับแพทย์ของคุณ
แต่ควรจำไว้ว่าไวน์เป็นสุราที่มีข้อห้าม ตัวอย่างเช่นอย่าใช้มันสำหรับตับอ่อนอักเสบหรือ ischemia การดื่มเป็นยาเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกขนาดที่เหมาะสม การใช้ไวน์ที่ไม่ถูกต้องและมีผื่นแม้กระทั่งเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้
แพทย์แนะนำให้ผู้หญิงกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - แก้วต่อวัน ร่างกายผู้ชายมีแอลกอฮอล์เร็วกว่ามากดังนั้นผู้ชายจึงสามารถดื่มได้มากถึงสองชนิดในเวลาเดียวกัน
เกินปริมาณที่แนะนำสามารถมีผลกระทบเชิงลบเพราะเครื่องดื่มไวน์มีเอทานอล - สารพิษซึ่งเป็นเสพติด
แต่ตามคำแนะนำแล้วการดื่มไวน์แดงหรือสีขาวไวน์คุณภาพสูงเสมอคุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันรับความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากเครื่องดื่มโบราณนี้
