บีทรูทเป็นผักเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม แต่การได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุดนั้นจะเป็นหลังการอบหรือการปรุงอาหาร วิธีสุดท้ายของการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์เป็นวิธีที่คุ้นเคยมากที่สุดสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ และมีการอธิบายจำนวนแคลอรี่ในรูตพืชไว้ด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีของหัวผักกาดต้ม
บีทรูทเป็นหนึ่งในไม่กี่ผักที่ไม่ค่อยนิยมบริโภค ยกเว้นในสลัดซึ่งเตรียมที่จะชำระล้างลำไส้และรักษาโรคบางอย่าง ส่วนใหญ่มักจะใช้ในรูปแบบต้ม ตัวอย่างเช่นในซุป (ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ Borsch) สลัดและขนมเกาหลีเผ็ด
ผักภายใต้การสนทนามีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง - ในระหว่างการอบชุบด้วยวิธีการใด ๆ สารประกอบและสารที่มีประโยชน์จะไม่ถูกทำลาย ดังนั้นการใช้หัวบีทต้มก็จะส่งผลดีต่อร่างกายราวกับว่ามันถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูดิบ
ประโยชน์ของการปลูกพืชรากนั้นมีสาเหตุหลักมาจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนอื่นคุณต้องสังเกตปริมาณวิตามินที่มีความสำคัญมาก ตัวอย่างเช่นหลายอย่างจากกลุ่ม B รวมถึง C, E, A, PP, N
นอกจากนี้บีทรูทมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- เส้นใย
- โคลีน;
- กรดโฟลิก
- กรดอินทรีย์หลายชนิด (รวมถึงมาลิกและทาร์ทาริก)
แน่นอนว่าไม่มีแร่ธาตุมากมายที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เหล่านี้คือแคลเซียมโพแทสเซียมไอโอดีนและอื่น ๆ
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพืชราก
ไม่น่าแปลกใจที่การใช้หัวผักกาดต้มถึงแม้จะอยู่ในช่วงอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตามก็สามารถทำได้ในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ผักหลังจากการรักษาความร้อนจะรวมอยู่ในอาหารการรักษาจำนวนมาก หากคนที่ชอบทำตัวผอมต้องการกัดเขาก็สามารถปรนเปรอตัวเองได้อย่างมั่นใจด้วยผักกาดหอมชิ้นฉ่ำที่จะทำให้คุณหิวและร่าเริง และของว่างที่คล้ายกันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างอย่างแน่นอน ประเด็นก็คือปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดต้มเพียง 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
แน่นอนว่ารูปนี้จะเปลี่ยนหากคุณใช้ผักที่มีสารเติมแต่งใด ๆ อย่าลืมว่าแม้แต่น้ำมันมะกอกที่ไม่เป็นอันตรายในตอนแรกก็ยังเพิ่มจานแคลอรี่ เราสามารถพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับครีมครีมชีสและสิ่งอื่นที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้เรากำลังพูดถึงเฉพาะหัวผักกาดที่ปรุงสุกในน้ำ
การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของรากผักที่ปรุงสุกแล้วคุณจำเป็นต้องพูดถึงส่วนประกอบที่สำคัญอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมผักไม่มีไขมันในทางปฏิบัติ แต่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีนเกือบ 2 กรัมและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 11 กรัม
อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่อวัน
ไม่ว่าหัวผักกาดแคลอรี่ที่มีแคลอรี่ต่ำจะผิดปกติเพียงใด คุณต้องคำนึงถึงสถานะของร่างกายของแต่ละคนด้วย ตัวอย่างเช่นเกี่ยวกับการปรากฏตัวของปัญหาใด ๆ กับกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นด้วยอาการลำไส้แปรปรวนบรรทัดฐานที่อนุญาตของหัวบีทสุกในมื้ออาหารไม่ควรเกิน 50-70 กรัมข้อ จำกัด ที่คล้ายกันจะพบกับโรคอื่น ๆ
นักโภชนาการทราบว่าปริมาณการบริโภคผลิตภัณฑ์ต้มต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ต่อวันอยู่ที่ 240-260 กรัมผักชนิดนี้มีปริมาณการใช้ยากในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟบนโต๊ะตัวอย่างเช่นในรูปแบบของสลัดกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำมายองเนสหรือน้ำมัน ผักกับกระเทียมเป็นไปด้วยดี
อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการเติมหัวบีทรูทครึ่งหนึ่งด้วยการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้การทำลึกลงไปในนั้นด้วยช้อน มันสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมของชีสนุ่มกระเทียมและสมุนไพรสดสับส่วนผสมอื่น ๆ ผลที่ได้คือขนมที่อร่อยและมีสุขภาพดีมาก แน่นอนถ้าคุณเลือกอาหารสำหรับลดน้ำหนักสารเติมแต่งดังกล่าวควรมีแคลอรี่สูงน้อยกว่า - อาหาร
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวผักกาดต้มสามารถพูดคุยเกี่ยวกับไม่มีที่สิ้นสุด ประการแรกมันเป็นยาระบายฤทธิ์อ่อนและง่ายหลังจากการรูท ดังนั้นหากคุณต้องการจัดการกับอาการท้องผูกอย่างรวดเร็วโดยไม่มีผลเสียต่อร่างกายคุณควรกินผักขูดส่วนใหญ่ด้วยน้ำมันพืช ไม่แนะนำให้ใส่เกลือลงในจาน
นอกจากนี้องค์ประกอบของพืชรากสุกต้มรวมถึงจำนวนของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำงานหลายอย่างในครั้งเดียว ตัวอย่างเช่นการเสริมสร้างหลอดเลือดและปกป้องร่างกายจากไวรัสแบคทีเรีย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะแนะนำผักต้มในอาหารของคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบากของฤดูนอกเมื่อการติดเชื้อ "เดิน" รอบ ๆ
การใช้รากพืชเป็นประจำภายใต้การอภิปรายเป็นวิธีการป้องกันและรักษาภาวะหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการเสริมสร้างวิสัยทัศน์ฟื้นฟูการทำงานของฮอร์โมนระบบต่อมไร้ท่อ มันมีส่วนช่วยในการปรับปรุงเยื่อเมือก
ผักยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย:
- เร่งความเร็วและปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำ ถ้าคนทำงานมากและต้องระวังระวังคุณต้องเพิ่มจำนวนหัวบีทในเมนูประจำวัน
- พืชที่มีรสหวานสีแดงนี้ส่งผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลาง มันเป็นสารทดแทนตามธรรมชาติสำหรับยากล่อมประสาทเนื่องจากสามารถรับมือกับความไม่แยแสตามฤดูกาลช่วยในการเอาชนะความเครียด อาหารซึ่งรวมถึงผักสีแดงมักจะแนะนำสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบประสาทที่หลากหลาย
- ส่วนประกอบบางส่วนของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกมีประโยชน์ต่อสภาพผิวของมนุษย์ ตัวอย่างเช่นพวกเขาให้มันดูสดใหม่สดใสและมีสุขภาพดี
ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับวิธีการรูทที่ได้จากการปรุงอาหารให้กับเพศที่ยุติธรรม ดังนั้นกรดโฟลิกซึ่งมีอยู่ค่อนข้างมากในองค์ประกอบของมันเป็นปกติพื้นหลังของฮอร์โมนและส่งผลกระทบอย่างมากต่อการปรากฏตัวของผู้หญิง
ถ้าหัวผักกาดต้มเป็นประจำตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งจะกินเป็นประจำดังนั้นความเสี่ยงของการเกิดโรคหลายชนิดที่เป็นอันตรายต่อมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่นต่อมลูกหมากหรือ adenomas ต่อมลูกหมาก น้ำบีทรูทสดมีประโยชน์มากสำหรับผู้ชายเพราะมันสามารถเก็บรักษาหรือแม้กระทั่งคืนแข็งตัวเป็นเวลานาน
ข้อห้ามเป็นอันตรายต่อหัวผักกาดต้ม
เมื่อมีการตัดสินใจที่จะเพิ่มหัวบีทต้มในอาหารของคุณคุณควรศึกษาอย่างรอบคอบไม่เพียง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นคนที่มีความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหารจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าวด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง พืชรากที่เตรียมในลักษณะนี้ (หรือมากกว่านั้นวิตามินซีในองค์ประกอบของมัน) ยิ่งทำให้สุขภาพของผู้ป่วยแย่ลงเพิ่มการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
หากตรวจพบการขาดแคลเซียมควรรับประทานผักที่อยู่ใต้การอภิปรายออกจากเมนูเป็นระยะเวลาหนึ่ง มันป้องกันองค์ประกอบที่ขาดหายไปที่สำคัญจากการถูกดูดซึม
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานห้ามรับประทานหัวผักกาดสดและต้มสุก ทุกคนรู้ว่าน้ำตาลทรายนั้นได้มาจากมัน
มันอยู่ในรูปแบบต้มที่พืชรากเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคอุจจาระร่วง คุณสมบัติเป็นยาระบายทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลงเท่านั้น
หากคุณคำนึงถึงรายการของข้อห้ามและการเตรียมหัวผักกาดอย่างถูกต้องแล้วมันจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ขอแนะนำให้เพิ่มเมนูที่เป็นผักที่ปลูกเองที่กระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา
