จำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในน้ำซุปมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรและวิธีลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานแรก

ผู้ที่ตรวจสอบความถูกต้องของสารอาหารของพวกเขาไม่ได้เริ่มกินเนื้อหาของจานจนกว่าพวกเขาจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการของมัน ผู้เสนอการดำเนินชีวิตนี้อาจต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในซุป - จานที่คนต้องการบริโภคทุกวันเพื่อรักษาร่างกายที่แข็งแรง หากคุณพิจารณาตนเองท่ามกลางสมัครพรรคพวกของ PP ให้เราเข้าใจปัญหานี้ด้วยกัน

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำซุปโดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มี นอกจากนี้ความแตกต่างระหว่างความหลากหลายของอาหารจานนี้มีความสำคัญมาก การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญเพราะให้โปรตีนจำนวนมากกับน้ำซุป ดังนั้นเนื้อวัวหนึ่งปอนด์จะเพิ่มปริมาณโปรตีนในไขมันเป็น 100 กรัมไขมัน - สูงถึง 50 กรัม

องค์ประกอบอื่น ๆ มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการในระดับที่น้อยกว่า

ลองนึกภาพคุณค่าของผักในอัตรา 100 กรัมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - โปรตีน 1.8 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม
• มันฝรั่ง - โปรตีน 2 กรัมไขมัน 0.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 18.1 กรัม
• แครอท - โปรตีน 1.3 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - โปรตีน 1.3 กรัมไขมัน 0.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม
• หัวหอม - โปรตีน 1.1 กรัมไขมัน 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำซุปใด ๆ ยังสามารถวิเคราะห์ในรายละเอียด หม้อรูปแบบที่แตกต่างกันทั้งหมดมีธาตุอาหารหลักวิตามินและแร่ธาตุชุดเดียวกัน ความแตกต่างอยู่ในปริมาณของพวกเขาเท่านั้น

พิจารณาเนื้อหาซุป 100 กรัมโดยใช้น้ำซุปไก่เป็นตัวอย่าง:

• โพแทสเซียม - 2,500 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 5 กรัม
• โซเดียม - 1300 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 800 มก.;
• แมกนีเซียม - 400 มก.;
• วิตามินเอ - 900 ไมโครกรัม
• วิตามินบี - 1.5 มก.;
• วิตามินซี - 90 มก.

ตัวบ่งชี้เหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์

จำนวนแคลอรี่ที่มีในน้ำซุป

ค่าพลังงานของน้ำซุปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมปริมาณไขมันและคุณค่าทางโภชนาการ

ถือว่าเป็นซุปผักที่มีน้ำหนักเบาและแคลอรีต่ำที่สุด หนึ่งจานเสิร์ฟนั้นมีค่าเฉลี่ย 43-61 kcal ซึ่งค่าต่ำสุดที่สอดคล้องกับสตูว์ส่วนใหญ่มาจากผัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วจะสูงขึ้นมาก นอกจากนี้ถ้ามันไม่ได้ถูกปรุงในน้ำ แต่ในน้ำซุปเนื้อสัตว์ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น 40-80 กิโลแคลอรีโดยอัตโนมัติ

ลูกชิ้นยังเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจานสุดท้ายอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากเนื้อหมูส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตของพวกเขาซึ่งในตัวเองมันค่อนข้างอยู่แล้วน้ำซุปก็กลายเป็นอิ่มตัว ส่วนต่าง ๆ ของเนื้อหมูมีปริมาณพลังงานไม่เท่ากัน

ดังนั้นตัวชี้วัดต่อ 100 กรัม:

• กระดูกสะบัก - 250 kcal;
• ไม้ตีกลอง - 257 kcal;
• brisket - 550 kcal;
• แฮม - 300 กิโลแคลอรี
• คอ - 340 กิโลแคลอรี
• ก้าน - 330 kcal

สำหรับผักพวกเขาจะง่ายและดูดซึมได้เร็วขึ้นในกระเพาะอาหาร

ปริมาณแคลอรี่อยู่ในรูปต้มตามกฎไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม:

• มันฝรั่ง - 80 กิโลแคลอรี
• หัวหอม - 13 กิโลแคลอรี
• แครอท - 15-19 กิโลแคลอรี
• ถั่ว - 41 กิโลแคลอรี
• กะหล่ำดอก - 9 กิโลแคลอรี
• ถั่ว - 48 กิโลแคลอรี

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในเรื่องการเพิ่มพาสต้าและผลิตภัณฑ์นมลงในซุป มักกะโรนีเพิ่มประมาณ 52 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการในน้ำซุปครีม - 20-45 กิโลแคลอรี

วิธีลดแคลอรี่ในอาหารจานแรก

หากอาหารที่คุณชอบคือแคลอรี่สูงคุณไม่ควรปฏิเสธทันที มีวิธีการลดค่าพลังงานของจานซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถใช้งานได้แม้ในช่วงการลดน้ำหนัก ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองทุกคนที่ประกอบอาหารยืนยันว่าอาหารควรสร้างการขาดดุลแคลอรี่มากกว่าการขาดสารอาหาร พวกเขาแนะนำให้เปลี่ยนอาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย ตัวอย่างเช่นเนื้อหาแคลอรี่ของ Borsch สามารถลดลงได้โดยการแทนที่เนื้อหมูด้วยไก่ วิธีนี้จะช่วยให้ชนะได้ประมาณ 500 kcal ต่อหม้อ (ปริมาตร 3 ลิตร)

ควบคู่ไปกับสิ่งนี้คุณสามารถตัดหนังทั้งตัวและไขมันออกจากนกได้ จะใช้เวลาอีก 100-130 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์และปรุงด้วยเห็ด (13 กิโลแคลอรี) หรือน้ำซุปถั่ว (48 กิโลแคลอรี) ไม่ว่าจะเป็นองค์ประกอบใดหลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องกรอง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ลดค่าพลังงานของน้ำซุป แต่ยังทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น และในที่สุดวิธี "ยาย" ของการล้างไขมันซุป หลังจากที่ยืนอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงไขมันบาง ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว หากคุณรวบรวมมันจานเกือบจะสูญเสียแคลอรี่ของมันเกือบสองเท่า

ประโยชน์ของน้ำซุปสำหรับร่างกาย

น้ำซุปและซุปเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน นอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกเขามีสารอาหารจำนวนมากของเหลวในองค์ประกอบของพวกเขาช่วยในการสร้างการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร มันไม่ไร้ประโยชน์ที่ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดอย่างจริงจังจะแนะนำให้ใช้น้ำซุปอาหารเบา ๆ ซุปไก่มีเปปไทด์ที่สำคัญกรดอะมิโนและไขมันไม่อิ่มตัว พวกเขาช่วยในการเริ่มการทำงานที่เหมาะสมของกระเพาะอาหาร

ขึ้นอยู่กับส่วนผสมซุปในระดับหนึ่งหรืออีกอย่างหนึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย, วิตามิน, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม

การใช้น้ำซุปคือการรักษาร่วมกับโรคหวัดโรคความดัน

จานนี้มีของเหลวประมาณ 50% ดังนั้นจึงช่วยให้ระดับปกติในร่างกายและรักษาสภาพของผู้ป่วยให้คงที่

หลักสูตรแรกหลากหลายไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นองค์ประกอบสำคัญในการควบคุมอาหารของบุคคลใด ๆ โดยการเลือกสมดุลของส่วนผสมที่เหมาะสมคุณสามารถสร้างสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครสำหรับทรีทเมนต์ที่คุณชื่นชอบซึ่งเหมาะกับคุณ