ผู้คนเรียนรู้ที่จะทำเนยจากนมเมื่อหลายศตวรรษก่อน และจนถึงวันนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในทุกประเทศมันถูกเพิ่มลงในซีเรียลทำแซนด์วิชและขนมปังปิ้ง ทุกคนที่ติดตามตัวเลขต้องรู้จำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในเนย แน่นอนคุณสามารถให้คำตอบถ้าคุณรู้ว่าร้อยละของปริมาณไขมัน วันนี้เราพิจารณาความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับนมเนยมีสารอาหารจำนวนมาก ที่หัวใจเป็นไขมันซึ่งสามารถจาก 61.5% (น้ำมันแซนวิช) ถึง 82.5% เกือบจะไม่มีโปรตีนมีน้อยกว่า 1% คาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย - มากถึง 2%
พิจารณาองค์ประกอบในรายละเอียดเพิ่มเติมมีสารอื่น ๆ :
- คอเลสเตอรอล;
- แลคโตส;
- เคซีน;
- butyrate;
- linoleic, arachidonic และกรดไขมัน
กรดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะทั้งหมด ในปริมาณมากคอเลสเตอรอลเป็นอันตรายต่อสุขภาพและสำหรับแลคโตสบางคนมีอาการแพ้ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขที่ได้ทานแซนวิชแสนอร่อยคุณสามารถใช้เนยละลายได้ ไม่มีเคซีนหรือแลคโตสในผลิตภัณฑ์นี้
ในปริมาณมากไม่แนะนำให้บริโภคน้ำมันเพราะผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีไขมันมากกว่าความต้องการของผู้ใหญ่ ดังนั้นในน้ำมันปริมาณไขมัน 72.5% เป็น 111.5% ของอัตรารายวันของไขมัน
กี่แคลอรี่ในเนย
หากต้องการทราบค่าพลังงานที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องดูที่ปริมาณไขมัน% แคลอรี่อาจเป็นดังนี้:
- 61.5% - 567 kcal;
- 67% - 662 kcal;
- 72.5% - 717 kcal;
- 82.5% - 750 kcal
แคลอรี่ระบุไว้ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ปริมาณน้ำมันดังกล่าวสามารถพบได้ในแป้งเบเกอรี่เท่านั้นดังนั้นหลายคนจึงมีความสนใจในคำถามว่ากี่กิโลแคลอรีเท่ากับ 10 กรัมนี่คือประมาณ 2 ช้อนชา
ในเนยหนึ่งช้อนชาผลิตภัณฑ์ประมาณ 5 กรัมมีค่าเฉลี่ย 30-38 กิโลแคลอรีและ 10 กรัม 60-76 กิโลแคลอรี
บรรทัดฐานน้ำมันรายวันสำหรับบุคคลคือ 20-30 กรัมจำนวนนี้จะไม่เจ็บเนื่องจากจะช่วยให้คุณไม่สะสมคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด
เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ
วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์ครีมที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, D, E, PP ทั้งหมดที่ละลายในไขมัน มีวิตามินอื่น ๆ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก
ของแร่ธาตุในน้ำมันคือแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัส มีส่วนประกอบของแมกนีเซียมเหล็กทองแดงสังกะสีและโซเดียมเล็กน้อย
แม้แต่เนยชิ้นเล็ก ๆ ก็ให้พลังงานแก่คุณทั้งวัน ทุกคนต้องกินผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงแนะนำสำหรับอาหารเช้า หากคุณไม่ชอบที่จะใช้เนยกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ให้เพิ่มเข้าไปในอาหารเช่นลงในซีเรียล
ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของเนยยังคงมีความเกี่ยวข้อง เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดอาการกำเริบและการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีคอเลสเตอรอล แต่ใช้ในปริมาณน้อยสารนี้จะไม่ถูกสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือด
นักวิทยาศาสตร์คนอื่นยืนยันว่าเนยเป็นสิ่งที่จำเป็นเพียงเพราะเนื้อหาของธาตุที่มีประโยชน์ช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีผลต่อสุขภาพดังนี้
- ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ของเนยอยู่ในระดับสูงและการบริโภคจะเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน
- องค์ประกอบติดตามมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูและการต่ออายุของเซลล์สมอง
- เร่งการสังเคราะห์ฮอร์โมน
- ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงมีประโยชน์ต่อสภาพเล็บผมและผิวหนัง
- มันบรรเทาการอักเสบดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มน้ำมันลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ สำหรับโรคของลำคอ
- โดยการบริโภคผลิตภัณฑ์ในฤดูหนาวคุณปกป้องร่างกายของคุณจากภาวะอุณหภูมิต่ำ
- น้ำมันเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กมันช่วยกระตุ้นการพัฒนาจิตใจและร่างกาย
- ด้วยแผลและโรคกระเพาะเนยจะช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกเนื่องจากมีคุณสมบัติในการคืนค่าเซลล์
แต่เกี่ยวกับอันตรายที่ไม่ควรเงียบ เนื่องจากมีปริมาณโคเลสเตอรอลจึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคอ้วน, มีภาวะหลอดเลือดแข็งตัว, หลอดเลือดตีบตัน คุณไม่สามารถกินน้ำมันหลังจากจังหวะในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์
ด้วยการแพ้แลคโตสห้ามใช้เนยธรรมดาเพราะอาจทำให้ท้องอืดอาหารไม่ย่อยท้องเสียปวดท้องรุนแรง แทนที่ด้วยเนยใส
ซื้อน้ำมันที่“ ถูกต้อง” ซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงขึ้น ตัวอย่างเช่นสิ่งที่เรียกว่าแซนวิชและมีไขมันเพียง 61.5% สามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำมัน นี่เป็นส่วนหนึ่งของการแพร่กระจาย - ผลิตภัณฑ์จากพืชและมีไขมันจากสัตว์น้อยมาก และยังให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ก็ควรจะทึบแสงฟอยล์ ความจริงก็คือ เมื่อแสงเข้ามาเนยจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและทำให้ร่างกายได้รับอันตรายมากกว่าดี เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเท่านั้นในภาชนะที่ปิดสนิท
จานใดที่มีเนยก็จะอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น มันเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวและเกี๊ยวกับแพนเค้กเพิ่มไปยังซีเรียล (ทั้งนมและน้ำ) หลายคนชอบแซนวิชกับเนยเสริมด้วยไส้กรอกและชีส นี่คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมีสุขภาพดีและใช้พลังงานมากซึ่งในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามจะต้องบริโภค
