ไก่มีกี่แคลอรี่, วิธีการลดปริมาณแคลอรี่ของไก่ในระหว่างการปรุงอาหาร

เนื้อไก่เป็นแขกประจำของโต๊ะรัสเซีย อาหารอร่อยหลายอย่างถูกจัดทำขึ้นจากนกตัวนี้ - ทั้งรายวันและเทศกาล หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ที่มีในไก่และวิธีลดรูปนี้ข้อมูลที่เผยแพร่ด้านล่างจะช่วยได้

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของไก่

การจัดการกับคุณค่าทางโภชนาการของไก่ประการแรกควรสังเกตว่าทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมมีปริมาณโปรตีนเกือบ 30% ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ แต่ไขมัน - เพียงประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์

ไก่มีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่นวิตามินของกลุ่ม B, A และ P, เรตินอล, มาโครและธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, ฟลูออรีน), กรดอะมิโน

หากไก่ปรุงสุกอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ มันได้รับอนุญาตให้กินแม้ในช่วงการลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่นอาหารกลางวันของอกไก่ต้มและผักจะรวมพลังบุคคลเป็นเวลานานและจะไม่ส่งผลกระทบต่อตัวเลข นกในรูปแบบนี้เช่นเดียวกับอบนึ่งและย่างรวมอยู่ในเมนูอาหารยอดนิยมมากมาย

จำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์

เมื่อทำการแยกแยะปริมาณแคลอรี่ของไก่ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าอาหารนั้นปรุงอย่างไร แน่นอนแคลอรี่ส่วนใหญ่จะอยู่ในผลิตภัณฑ์ทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เนยหรือน้ำมันหมูสำหรับสิ่งนี้

ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง: ซากส่วนใดที่เป็นปัญหา ดังนั้นเต้านมถือเป็นแคลอรี่ต่ำที่สุดในขณะที่สะโพกของแคลอรี่นกจะมากที่สุด

และผู้ที่ลดน้ำหนักมักเป็นห่วงคำถาม: แคลอรี่ในไก่ต้มมีกี่แคลอรี่? หากนกปรุงสุกโดยไม่มีผิวหนังแล้วใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์จะมีเพียง 172 kcal ผลการประมาณเดียวกันนั้นเกิดจากการนึ่งไก่การอบโดยไม่ใช้เนยและชีสการย่างโดยไม่เพิ่มไขมัน วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณได้รับความพึงพอใจอร่อยแคลอรี่ต่ำและแม้แต่อาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

ในส่วนอื่น ๆ ของซากเนื้อหาแคลอรี่จะแตกต่างกันเล็กน้อยต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ขา - 176 กิโลแคลอรี
• ที่สะโพก - 207 kcal;
• ปีกมี 182 kcal

ตัวบ่งชี้ที่เล็กที่สุดจะได้รับใน ventricles ไก่ - 103 kcal ต่อ 100 กรัม

การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกทุกวัน

เพื่อให้การใช้เนื้อไก่เป็นประโยชน์ต่อบุคคลโดยเฉพาะคุณต้องรู้ว่าต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าใดในการกินต่อวัน

ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอายุของทั้งสองเพศ:

• crumbs อายุต่ำกว่า 3 ปี - 70-80 กรัม
• เด็ก 4-6 ปี - 90-100 กรัม
• เด็กอายุตั้งแต่ 7 ถึง 12 ปี - 120-140 กรัม
• วัยรุ่นอายุ 13 ถึง 17 ปี - 140-150 กรัม
• ผู้สูงอายุต้องกลับไปที่บรรทัดฐานของเด็กโดยเฉลี่ย

สำหรับผู้ใหญ่ส่วนไก่ที่แนะนำสำหรับหนึ่งวันขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายและวิถีชีวิตของบุคคล ดังนั้นนักกีฬาและผู้ที่ทำงานหนักจะต้องมีสัตว์ปีก 220-250 กรัมต่อวันส่วนที่เหลือ 130-150 กรัม

วิธีลดแคลอรี่ในวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน

กฎหลักที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของไก่ด้วยวิธีการประมวลผลที่แตกต่างกันคือการปฏิเสธที่จะเพิ่มไขมันหรืออย่างน้อยก็ลดปริมาณ

ดังนั้นเมื่อการอบเนื้อสัตว์ปีกในเตาอบคุณสามารถใช้พรมซิลิโคนคุณภาพสูงหรือถุงพิเศษ ตัวอย่างเช่นในหลังคุณสามารถวางชิ้นส่วนของสัตว์ปีกด้วยผักสับใส่เกลือและเครื่องเทศและส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาอบ เป็นผลให้พวกเขาจะถูกอบในน้ำผัก การรักษาจะกลายเป็นนุ่มอ่อนโยนและไม่มีน้ำมันส่วนเกิน

สำหรับแผ่นซิลิโคนคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อไก่นักเก็ตเพียงแค่หั่นซอสที่มีไขมันต่ำแล้วอบจนสุก มันยังคงให้บริการผักสดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นกับข้าว

หากคุณวางแผนที่จะปรุงเนื้อสัตว์บนตะแกรงคุณเพียงแค่ต้องซื้ออุปกรณ์เสริมที่มีคุณภาพสำหรับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นกระทะย่างที่ดีไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน หรือคุณสามารถรักษาด้วยไขมันเพียงไม่กี่หยดกระจายบนพื้นผิวของจานด้วยแปรงซิลิโคน

สรรพคุณของไก่

สิ่งแรกที่ควรทราบคือไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคอาหาร โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เต้านมหรือปีก ดังนั้นคุณสามารถกินมันได้โดยไม่ต้องกลัวกับรูปร่างของคุณเอง เป็นผลให้ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วจะได้รับเพียงพอและกำจัดความหิวโหย แต่ในเวลาเดียวกันจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มว่าไก่สามารถต่อต้านกรดของกระเพาะอาหาร คุณสมบัติพิเศษนี้ทำให้นกตัวนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถบรรเทาสภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

เนื้อไก่อยู่ในรายการอาหารที่มีปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำ แน่นอนถ้ามันไม่ได้ปรุงกับน้ำมัน refried จำนวนมาก เต้านม 100 กรัมมีคอเลสเตอรอลประมาณ 72 มก. แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากกว่าหลายเท่า

ไก่ยังมีประโยชน์สำหรับกล้ามเนื้อของร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์รูปแบบความแข็งแรงและความอดทนของพวกเขา

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในการควบคุมอาหารของทุกคน มันควรจะรวมอยู่ในเมนูของคุณอย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์ โดยวิธีการมันเป็นเนื้อที่ได้รับอนุญาตให้กินแม้กระทั่งทุกวันถ้าคุณปรุงอาหารด้วยวิธี "แคลอรีต่ำ" ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นการอบหรือการต้ม