Shurpa - 9 สูตรสำหรับทำอาหารอร่อยที่บ้าน

ชาร์ปาแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยผักและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบบนโต๊ะในช่วงเย็นของฤดูหนาว มันจะเติมความมีชีวิตชีวาความอบอุ่นและอารมณ์ดี

เรานำเสนอสูตร Shurpa ที่น่าสนใจที่สุด

สูตร shurpa เนื้อแกะคลาสสิก

คุณจะต้อง:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อกับกระดูก - 0.7 กก.;
• ซอสมะเขือเทศ - 20 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เนื้อแกะอ้วนสำหรับทอด
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หยิบต้นไม้สีเขียว
• พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร shurpa เนื้อแกะ:

1. เราสับเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะที่มีไขมันร้อนและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทน้ำที่ผ่านตัวกรองเข้าไปในกระทะ
3. เทชิ้นเนื้อลงในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มบางครั้งเอาโฟมสีเทาออกจากพื้นผิวของของเหลว สิ่งนี้จะพาคุณจากครึ่งชั่วโมงถึง 60 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุของลูกแกะ
4. เราแพร่กระจายเนื้อสำเร็จรูปบนจาน
5. เราล้างผักทั้งหมดด้วยวิธีปกติ ตัดรากแครอทในวงกลมขนาดใหญ่ ฉันเทลงในน้ำซุป
6. เราสับมันฝรั่งขนาดเล็กออกเป็นสองชิ้นแล้วใส่ลงในถาดหลังจากแครอท
7. เราตัดแกะให้เล็กลงแล้วส่งไปตามหลังผัก
8. สับหัวหอมเป็นไตรมาสสับลงไปในซุปปรุงอาหาร
9. เราสับพริกหยวกแดงเป็นชิ้นขนาดใหญ่ เราตัดมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน
10. เทผักสับลงในน้ำซุปจากนั้นเทซอสมะเขือเทศ
11. มันยังคงเทเครื่องเทศทั้งหมดเกลือ สำหรับกลิ่นคุณสามารถดึงดูดใบโหระพาผักชี ฯลฯ
12. เปิดกลีบกระเทียมบดและล้างสีเขียว เพิ่มลงในจานเราปล่อยให้ชูร์ปาหอมอร่อยเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทลงบนจาน

จานแสนอร่อยที่มีเนื้อในหม้อ

สิ่งที่คุณต้องมี:

• สามมะเขือเทศ
• สมุนไพรสดชนิดใดก็ได้ - 60 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• เนื้อวัว - 0.6 กก.;
• พริกหวานสามอัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
• สองแครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น

เนื้อ Shurpa ทีละขั้นตอน:

1. เรานำเปลือกและเปลือกออกจากผักทั้งหมด เทน้ำมันลงในหม้อสับหัวหอมด้วยขนนกและทอดจนเหลือง
2. เนื้อวัวที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่นำไปบรรจุไว้ที่หัวหอมและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยหันด้านอื่น ๆ
3. เราตัดรากของแครอทในรูปแบบของฟางสับพริกหยวกเป็นชิ้นและมะเขือเทศเป็นไตรมาส (ถ้ามีขนาดเล็ก)
4. เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วลงในหม้อและผ่าน 2 นาที
5. เทน้ำเดือด ชั้นของมันควรจะครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวจานเป็นเวลา 40 นาที ไฟควรอยู่ในระดับต่ำสุด
6. เราสับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ใส่ในซุปเพิ่มน้ำเดือดเกลือและเครื่องเทศเพิ่มเติม
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที มันยังคงบดขยี้ชิ้นกระเทียมสับและสมุนไพรสด
8. ซุปชูร์ปาควรยืนต่ออีก 10 นาทีและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานหนามากมาย ทานเล่น!

วิธีการปรุงอาหาร shurpa หมู?

ทุกคนจะพอใจกับจานที่มีกลิ่นหอมและไขมันดังกล่าว

องค์ประกอบของสูตร:

• พริกแดง - 4 กรัม
• เนื้อหมู - 0.8 กก.
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.;
• น้ำมันของเหลว - 18 มล.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• Zira - 10 กรัม
• พริกหวาน - 0.25 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• แครอท - 0.25 กก.;
• กลีบกระเทียม - 8 ชิ้น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สับเนื้อหมูเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. เราเติมในหม้อหรือกระทะเติมน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวหอมใหญ่สับปอกเปลือก หากหัวหอมมีขนาดเล็กก็สามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด
4. เราสับแครอทในวงขนาดใหญ่
5. เราเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อหมูและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
6. เราตัดพริกหวานที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่ เทลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และส่งต่ออีก 4 นาที
7. เราสับหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดใหญ่ใส่ไว้ในหม้อ เรายังคงเคี่ยวผักและเนื้อสัตว์เป็นเวลา 15 นาที
8. เทน้ำ 2 ลิตรแล้วรอจนน้ำซุปเดือด
9. เติมเกลือเป็นครั้งคราวเราจะเอาโฟมออกจากน้ำซุป
10. บดพริกไทยร้อนและโยนลงในหม้อลดความร้อนและปรุงอาหารอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
11. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
12. เราแพร่กระจายพวกเขาในจานและปรุงอาหารอีก 4 นาที
13. เราบีบกลีบกระเทียมลงในหม้อที่มีส่วนแบนของใบมีดเทซีร่าพริกไทยดำและผักใบเขียว มันคงเป็นเพียงการเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารแสนอร่อย

ในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งด้วยผักชี - กำมือหนึ่ง;
• เนื้อแกะ - 500 กรัม
• ลอเรลใบเดียว
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกร้อน
• ซอสมะเขือเทศ - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร shurpa ในหม้อหุงช้า:

1. เนื้อและไขมันที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอมสับเป็นแหวน
3. เราสับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่
4. เราบรรจุน้ำมันหมูลงในชามของมัลติแอกเกอร์และทอดจนกว่าแคร็กจะปรากฏในโหมด "ทอด"
5. เรากระจายสนับในชามแยก
6. ในไขมันที่เหลือเราส่งเนื้อแกะไปจนถึงสีน้ำตาลทอง
7. เทวงแหวนหัวหอมและก้อนมันฝรั่ง ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
8. เพิ่มซอสมะเขือเทศและปรุงในโปรแกรมเดียวกันอีก 10 นาที
9. เทเกลือ, พริกไทยแตกเทน้ำ 2.5 ลิตร เราจัดเรียงหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" เวลาคือ 60 นาที
10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสับผักชีสับผักชีฝรั่งและใส่ใบกระวาน

จากกวางหรือกวางยอง

Shurpa จากกวางยองหรือกวางจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานปกติ สัมผัสกลิ่นหอมเผ็ดของป่า

ส่วนประกอบสูตร:

• กระเทียม - 1 หัว;
• เนื้อกวาง - 0.5 กก.
• ลูกเดือย groats - 60 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เห็ด - 0.1 กก.
• สองหัวหอม;
• พวงของผักสดใด ๆ
• หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น;
• พริกแดงหนึ่งอัน;
• เนื้อสัตว์รมควัน - 0.1 กก.

Shurpa จากเนื้อกวางทีละขั้นตอน:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ปอกเปลือกผักล้างเนื้อกวางและสับเป็นชิ้นใหญ่
2. กระจายในกระทะและทอดด้วยชิ้นส่วนของหัวหอม
3. มันฝรั่งสับหยาบแครอทพริกหยวก
4. ในหม้อหรือกระทะเราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ทอดชิ้นผัก เติมความงดงามด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยพลังไฟขั้นต่ำ 40 นาที
5. เห็ดสับและลูกพรุนหยาบ
6. ทันทีที่ซุปสุกใส่ข้าวฟ่าง, เห็ด, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับและลูกพรุนในน้ำซุป ปรุงอาหารอีก 20 นาที ตอนนี้อาหารที่ผิดปกติสามารถบรรจุขวดได้ ทานเล่น!

วิธีการปรุงอาหารไก่

หากคุณไม่ชอบน้ำซุปนี้เพราะเนื้อมีไขมันหนักให้ทำกับไก่

สิ่งที่คุณต้องมี:

• พวงของผักชี;
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ศิระ - 5 กรัม
• ไก่ - 2 กก.
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 8 ชิ้น;
• ผักชี - 8 กรัม
• พริกไทยดำบดให้ละเอียด
• แครอท - 4 ชิ้น;
• ใบโหระพา
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 0.3 กิโลกรัม
• พริกหยวกสีต่าง ๆ - 2 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร shurpa ไก่:

1. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อ
2. เทชิ้นส่วนด้วยน้ำ 3 ลิตรรอจนกว่าน้ำยาจะล้างบนเตา
3. สับหัวหอมในรูปแบบของครึ่งวงและโยนมันลงไปในหม้อ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 60 นาที
4. สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยการเติมพริกขี้หนู
5. ผสมยี่หร่าและผักชีบดให้เข้ากันแล้วเติมลงในซุป ปรุงอาหารอีก 15 นาที
6. ในช่วงเวลานี้สับหัวมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนโหลดลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
7. สับมะเขือเทศและพริกหวานอย่างหยาบ ๆ โยนมันทิ้งในส่วนที่เป็นมันฝรั่ง
8. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนมันฝรั่งนิ่ม
9. มันยังคงเทเครื่องเทศทั้งหมดเกลือสมุนไพรถือซุปบนแก๊สอีก 2 นาที
10. เสิร์ฟจานซุปนึ่งกับตอร์ตียา

สูตรเนื้อม้าที่ผิดปกติ

รายการส่วนผสม:

• แครอท - 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• เนื้อม้า - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 0.1 กก.
• พริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร shurpa จากเนื้อม้า:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อม้าวางอยู่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำ เรากำลังรอการเดือดของของเหลว
2. เราใส่หัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดและ lavrushka ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
3. เราใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกนุ่มบนเขียงและบดมัน
4. เราบรรจุเนื้อม้าในเนยและผ่านพร้อมกับแครอทสับและซอสมะเขือเทศ
5. เราใส่เนื้อสัตว์ลงในน้ำซุปรอจนกว่าจะเดือด
6. เทเครื่องปรุงรสเกลือชิ้นสมุนไพรและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีเพื่อลดความร้อน
7. มันยังคงตั้งโต๊ะและเสิร์ฟจานหอม

Elk Shurpa - ทีละขั้นตอน

คุณจะต้อง:

• พริกหวานสองตัว
• เนื้อกวาง - 2 กก.;
• แครอท - 500 กรัม
• ผักชี;
• หนึ่งแอปเปิ้ล;
• หัวมันฝรั่ง - 2 กก.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 2 หัว;
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

shurpa ถูกจัดทำขึ้นในหม้อน้ำอย่างไร:

1. สับกวางในก้อนขนาดใหญ่
2. เรากระจายมันในหม้อด้วยน้ำเย็น
3. สับหัวหอม 700 กรัมพร้อมแหวน เราเปลี่ยนรากของแครอทเป็นก้อน
4. ในน้ำซุปเนื้อเดือดใส่แครอทและหัวหอม
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราส่งมะเขือเทศไปยังหม้อขนาดใหญ่
6. เราสับหัวหอมที่เหลือครึ่งวงแล้วส่งไปซุปพร้อมกับพริกหยวก
7. หลังจาก 20 นาทีเราจะโยนมันฝรั่งขนาดเล็กลงในจานโดยไม่ต้องหั่น
8. ผสมเครื่องเทศกระเทียมบดแอปเปิ้ลสับและเกลือ ทันทีที่มันฝรั่งสุกนาน 15 นาทีเทส่วนผสมของเครื่องเทศลงในน้ำซุป
9. เหลือเวลารอ 20 นาทีและเทจานลงบนหม้ออบ

อุซเบกดั้งเดิม

ส่วนผสมหลัก:

• ผักชี - 5 กรัม
• ไขมันจากส่วนหางไขมัน - 220 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชี;
• เนื้อแกะ - 0.55 กิโลกรัม
• ศิระ - 5 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท - 2 ชิ้น

Shurpa ใน Uzbek, วิธีการปรุงอาหาร:

1. ละลายน้ำมันหมูในกระทะจนคั่ว เราลบพวกเขา
2. เราบรรจุลูกแกะก้อนใหญ่ในกระทะแล้วทอดด้วยไขมันละลายจนเป็นสีน้ำตาล
3. เพิ่มหัวหอม หลังจาก 4 นาทีให้กระจายมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน
4. หลังจาก 7 นาทีเทพริกพริก ดับไฟเป็นเวลา 17 นาทีและใส่แครอทในรูปแบบของหลอด
5. เรากระจายเนื้อหาของกระทะลงในกระทะเทน้ำ 3 ลิตร เมื่อมันเดือดให้เพิ่มผักชีหยาบเครื่องเทศทั้งหมดเกลือ
6. ปล่อยให้จานปรุงอาหารอีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้หัวมันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และเพิ่มลงในซุป
7. หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดีของ shurpa ร้อนที่อุดมไปด้วย