ช็อคโกแลตแมนน่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับขนมที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเริ่มต้นที่มีอยู่สามารถเตรียมได้หลายวิธี

ช็อคโกแลต Mannik - สูตรคลาสสิก

เป็นหลักช็อคโกแลตแมนน่าเป็นเค้กปกติ เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมตามกฎแล้วจะใช้ส่วนผสมของนมหลายชนิด

วิธีทำ Mannick ตามสูตรคลาสสิกสำหรับงานที่คุณต้องทำ:

  • นมอุ่น 1 แก้ว;
  • ไข่สองสามฟอง
  • แป้งพรีเมี่ยม 1 แก้ว
  • semolina 210 กรัม
  • โกโก้ 20 กรัม
  • แก้วน้ำตาลทราย
  • ครึ่งแก้วน้ำมันใด ๆ
  • 8 กรัมผงฟู
  • วานิล;
  • เนย (สำหรับการกระจายรูปแบบ)

วิธีการปรุงความคลั่งไคล้:

  1. แบ่งไข่เป็นจานแล้วเทน้ำตาลและตี
  2. ดำเนินการต่อการผสมค่อยๆแนะนำน้ำมัน
  3. แยกโกโก้แยกต่างหากในนมอุ่น
  4. เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตนมที่เตรียมไว้ลงในมวลไข่แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
  5. เทเซโมลินาทั้งหมดลงในองค์ประกอบและส่วนผสมที่เกิดขึ้น พักไว้ 1 ชั่วโมง - ซีเรียลควรจะค่อยๆบวม
  6. หลังจากนี้แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นองค์ประกอบพร้อมกับผงฟู
  7. มันยังคงใส่แป้งที่ปรุงสุกแล้วและส่งไปยังเตาอบที่ 185 องศา
  8. จะใช้เวลาในการอบอย่างน้อย 45 ถึง 50 นาที เพื่อควบคุมความพร้อมผลิตภัณฑ์ควรทำการเจาะคู่แข่งขันอย่างสม่ำเสมอ หากยังสะอาดอยู่สามารถนำเค้กออกได้

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้มันเย็นลงก่อนแล้วค่อยนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและหากต้องการให้ตกแต่งตามความชอบ (น้ำตาลผงโรยสีหรือเคลือบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า)

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วันนี้ในห้องครัวแม่บ้านหลายคนมีคลังแสงที่หลากหลายของอุปกรณ์ที่ทันสมัย มันช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานตัวอย่างเช่น mannik แบบคลาสสิกสามารถทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า

ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

  • โกโก้ 30 กรัม
  • น้ำตาลเต็มเม็ด, แป้ง, นมสดและเซโมลินาหนึ่งแก้ว
  • ไข่
  • เนย 40 กรัม
  • ผงฟู 5 กรัม

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าแบบ Mannik จริง:

  1. ก่อนอื่นให้อุ่นนมในกระทะ เพิ่มเนยและโกโก้ลงไป ส่วนผสมนี้ถูกทำให้ร้อนอีก 2 นาทีแล้วนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง
  2. ตีไข่ในชามลึกด้วยน้ำตาล
  3. เท semolina กับพวกเขาเทนมเย็น ๆ เล็กน้อยและทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
  4. เราแนะนำแป้งให้เป็นองค์ประกอบสำเร็จรูปพร้อมกันกับผงฟู อีกครั้งผสมให้เข้ากัน
  5. เราเปลี่ยนแป้งเป็นชามแบบหลายผู้รับ ตั้งค่าโหมด "การอบ" เราสังเกตเห็น 50 นาที

หลังจากสัญญาณมันยังคงอยู่เพียงเพื่อเปิดฝาและพลิกชามวางบนจานกว้าง

ขั้นตอนการทำอาหารบน kefir

แม่บ้านบางคนชอบทำมานาบน kefir โดยวิธีการที่พวกเขาส่วนใหญ่อ้างว่าบนพื้นฐานนี้เค้กออกมาฉ่ำและอ่อนนุ่มมากขึ้น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

  • ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • 1 ไข่ดิบ
  • kefir 250 กรัมและซีเรียล 250 มิลลิลิตร
  • โกโก้ 15 กรัม
  • โซดา 5 ถึง 6 กรัม

ในกรณีนี้เทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

  1. ก่อนอื่นให้เทธัญพืชลงในชาม เท kefir ที่นั่นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมค้างไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ล่วงหน้า
  2. ตีไข่อย่างหนักด้วยน้ำตาลและเพิ่มซีเรียลบวมด้วย kefir
  3. หลังจากนั้นแนะนำโกโก้ สำหรับการผสมคุณสามารถใช้เครื่องผสม
  4. เพิ่มโซดา (ปูนขาว) หลังจากการผสมขั้นสุดท้ายจะได้รับแป้งเหลวเล็กน้อย
  5. โอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้าประมวลผลภายในด้วยน้ำมัน
  6. สำหรับการอบในเตาที่ 175 องศาจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

ผลที่ได้คือพาย semolina ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมผิดปกติซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ และของหวานนี้ไม่แพงเลย

สูตรอร่อย:มานากับฟักทอง

Lean Chocolate Mannik

ฟันหวานที่แม้กระทั่งในวันหยุดทางศาสนาไม่ต้องการที่จะให้ขึ้นจานโปรดของพวกเขาควรจะชอบช็อคโกแลตแบบลีนแน่นอน

มันง่ายที่จะเตรียมความพร้อมโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • น้ำ 250 มิลลิลิตร
  • โกโก้ 60 กรัม
  • ⅔ศิลปะ ใน / c แป้ง
  • เกลือเล็กน้อย
  • ธัญพืช 150 กรัม
  • ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • ผงฟู 7 กรัม
  • ครึ่งแก้วน้ำมันใด ๆ
  • วานิลลิน 1 ห่อ

การทำอาหารมานนิสต์ไม่ใช่เรื่องยาก:

  1. เท semolina ด้วยน้ำแล้วพักไว้ประมาณ 25 นาที
  2. แยกส่วนผสมแห้ง (ผงโกโก้ผงฟูและแป้ง) เข้าด้วยกัน
  3. เทเกลือตามปกติและในเวลาเดียวกันน้ำตาลวานิลลาลงในเซโมลินาบวมเพิ่มน้ำมันและผสม
  4. ใส่ส่วนประกอบแห้งทั้งหมดทันที ทำซ้ำกวน
  5. เทแป้งลงในพิมพ์ ก่อนหน้านี้จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
  6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบตรวจสอบเวลา 40 นาทีการอบจะดำเนินการที่ 180 องศา

หลังจากระบายความร้อนแล้วมานาจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และกินด้วยความสุขล้างด้วยชาหรือกาแฟร้อน

เมื่อครีมเปรี้ยว

ช็อคโกแลตแมนน่าจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อยถ้าเปลี่ยน kefir เช่นด้วยครีม จริงในกรณีนี้ของหวานจะมีแคลอรี่สูงขึ้น

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้การเพิ่มแป้งไม่จำเป็นเลย

ดังนั้นสำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้อง:

  • ครีม 250 กรัม
  • 2 ไข่ไก่ดิบ
  • เซโมลินา 1 แก้วเต็ม
  • 6 กรัมโซดาดื่มปกติ
  • น้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม)
  • โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)

เพื่อทำให้ผู้ชายออกจากสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด

  1. ก่อนบดไข่แล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล
  2. เพิ่มโซดาครีมโกโก้และผสมให้เข้ากัน
  3. หลับเซโมลินา หลังจากผสมครั้งต่อไปมวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดโดยไม่มีก้อน
  4. ตั้งส่วนผสมทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
  5. เปิดเตาอบไว้ที่ประมาณ 180 องศา
  6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยมือหรือแปรงด้วยน้ำมัน
  7. ใส่แป้งสำเร็จรูปลงไป อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที

ปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงเพื่อเตรียมมานา ดังนั้นหากคุณต้องการทำอย่างน้อยที่สุดคุณสามารถทำได้ทุกวัน

ด้วยช็อกโกแลต

เพื่อให้อาหารดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสามารถตกแต่งด้วยมานาช็อกโกแลตธรรมดาได้เช่นช็อคโกแลตไอซิ่ง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

  • ไข่สองสามฟอง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ธัญพืช;
  • 6 กรัมผงฟูหรือโซดา
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • แพ็คน้ำมันครึ่งหนึ่ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (สามารถแทนที่ด้วย kefir);
  • โกโก้ 55 - 60 กรัม

สำหรับเคลือบ:

  • น้ำตาลทราย 25 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • นมครึ่งแก้ว
  • แท่งน้ำมัน 50 กรัม

สูตรอร่อย:วิธีการอบ Mannik?

เทคนิคการเตรียมของหวานช็อคโกแลต:

  1. เท krupnuyu kefir ทันที (หรือครีมเปรี้ยว) แล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
  2. ในเวลานี้ให้ตีไข่ด้วยน้ำตาล
  3. โดยไม่ต้องหยุดผสมเพิ่มเนยละลายและแนะนำส่วนผสมที่เหลือ
  4. โอนแป้งสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์มที่มีแผ่นรองอบแล้วส่งไปอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาที่ 180 องศา
  5. ในระหว่างนี้คุณสามารถเคลือบได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลนมและนำไปตั้งไฟ หลังจากนั้นเทโกโก้ทำให้ไฟเล็กลงและปรุงเป็นเวลาหลายนาทีด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
  6. นำมานาออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
  7. เทบิสกิตอุ่น ๆ ลงไปด้วยไอซิ่งแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นที่สุด

เมื่อไอซิ่งแข็งตัวแมนนิทอลสามารถแบ่งส่วนได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอม

“ Wet” Chocolate Mannik

หลังจากอบเสร็จแล้ว semolina พายมักจะแห้งเล็กน้อย ธัญพืชดูดซับความชื้นส่วนใหญ่ ผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่นิ่มกว่าสามารถแนะนำให้ปรุง mannick แบบ“ ดั้งเดิม”

สำหรับพายคุณจะต้องมีส่วนผสมที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

  • 2 ไข่
  • kefir 400 มิลลิลิตร
  • น้ำตาล 200 กรัมและเซโมลินา
  • แป้งสาลี 160 กรัม
  • 5 กรัมผงฟู
  • ผงโกโก้ 60 กรัม

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมการมีความแตกต่างบางส่วน แต่ในหลาย ๆ ทางคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า:

  1. ผสม semolina กับ kefir แล้วพักไว้ 20 นาที
  2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมลงในโฟมด้วยน้ำตาล
  3. เพิ่ม semolina บวมแล้วในเวลานี้
  4. แนะนำผงฟูพร้อมกับโกโก้
  5. เทแป้งร่อน ผัดจนเนียน
  6. เทแป้งที่ปรุงสุกแล้วลงในแม่พิมพ์ ใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการอบในเตาอบ อุณหภูมิภายในห้องควรมีอย่างน้อย 180 องศา
  7. มานาพร้อมในรูปแบบเทนมโดยตรงและปล่อยให้มันยืนสักหน่อยในเตาอบ ในกรณีนี้เปลวไฟจะต้องดับ

นมจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและในไม่กี่นาทีแมนนิทอลก็จะพร้อม โดยความสม่ำเสมอซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ แป้งของมันจะนุ่มและฉ่ำ

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: