แพนเค้กช็อคโกแลต - 7 สูตร

ทุกครอบครัวรักแพนเค้กแสนอร่อยและแม่บ้านทุกคนก็รู้วิธีทำอาหาร และในสมัยของ Shrovetide คุณแม่และคุณยายพยายามที่จะเอาชนะตัวเองอย่างสมบูรณ์โดยการสร้างสารพัด "ลูกไม้" ที่โปร่งสบายพร้อมกับไส้ที่หลากหลาย

แพนเค้กช็อคโกแลตเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่และในส่วนนี้มี 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมที่ยอดเยี่ยมนี้

Kefir แพนเค้กช็อคโกแลต

แพนเค้กช็อคโกแลตของ Kefir นั้นนุ่มนวลและโปร่งสบายด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แพคเกจ kefir ขนาดครึ่งลิตร;
• 2 ไข่
• แก้วน้ำต้มหรือนมสด
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-55 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือ
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงอาหาร:

1. ในชามที่มีความจุตีไข่ด้วยการตีเพิ่ม kefir เทเกลือโซดาและน้ำตาลผัด
2. แนะนำโกโก้ทีละน้อยโดยไม่หยุดทำงานกับการตีเพื่อให้ผงไม่หลงทางเป็นก้อน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อย ๆ ยกแป้งให้เข้ากันตามความต้องการจากนั้นจึงเทใส่ไขมันเล็กน้อยและเริ่มทอด

สภา เพื่อที่ว่าแพนเค้กจะไม่กลายเป็น "น้ำมัน" เกินไปจะดีกว่าที่จะไม่เทไขมันลงในกระทะ แต่ให้ใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำแล้วเช็ดด้านล่างของจานด้วย

แพนเค้กกับนมและโกโก้

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้สามารถเตรียมได้ด้วยนมสดหรือเปรี้ยว

พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์นม 2 ถ้วย;
• ไข่
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ผงโกโก้ 40-60 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำมันพืช

วิธีการทำแพนเค้กช็อคโกแลตในนมด้วยโกโก้:

1. เขย่าไข่ด้วยน้ำตาลเกลือและโกโก้เทน้ำมันพืช
2. เจือจางมวลที่เกิดกับนมครึ่งหนึ่งแล้วเทแป้ง
3. เพิ่มนมทีละน้อยผสมแป้งจนก้อนแตกแล้วเทที่เหลือแล้วเริ่มทอดจาน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ แป้งสำหรับแพนเค้กนมควรจะค่อนข้างเหลวและกระจายไปตามด้านล่างของกระทะ หากความหนาคงที่ก็อนุญาตให้ใส่น้ำต้มสุกส่วนเล็ก ๆ ได้

สูตรที่เรียบง่ายด้วยช็อคโกแลต

สำหรับการเตรียมแพนเค้กหอมคุณสามารถใช้ผงโกโก้ไม่ได้ แต่ช็อคโกแลตสีเข้มตามธรรมชาติ

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• แพ็คนมครึ่งลิตร
• 2 ไข่
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• เนย 55 กรัม
• ช็อคโกแลต 90 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ

วิธีการอบแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตธรรมชาติ:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือจากนั้นค่อยๆเติมส่วน of ของผลิตภัณฑ์นมอย่างระมัดระวังคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ตีด้วยเครื่องปั่นหรือพาไปผสมจนเนียน
3. ละลายช็อคโกแลตด้วยเนยเจือจางผลิตภัณฑ์นมที่เหลือและเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่
4. ค่อยๆผสมแป้งให้เข้ากันแล้วชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วอบแพนเค้กในกระทะร้อน

สภา ในการทำขนมคุณควรทานช็อกโกแลตน้ำหนักธรรมชาติ คุณภาพของสิ่งที่ขายในกระเบื้องมักจะเป็นที่ต้องการ มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงไม่ได้ละลาย แต่ละลายและเผาที่ด้านล่าง

แพนเค้กกับช็อคโกแลตแปะ

สำหรับการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแปะได้แค่เพียงเตรียมส่วนผสมที่อ่อนโยนที่สุด

ในกระบวนการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นมหรือโยเกิร์ต 550 มล.;
• ไข่
• ช็อคโกแลตวาง 150-180 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• แก้วแป้ง

วิธีการปรุงแพนเค้ก:

1. ผัดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเพิ่มกะปิและนมหนึ่งแก้วแล้วผสม
2. เมื่อมวลช็อกโกแลตมีการ“ กระจาย” อย่างสมบูรณ์แล้วให้เทแป้ง
3. ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนมนวดจนก้อนอุดตัน "กระจาย" จากนั้นเทส่วนที่เหลือและอบ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ รสชาติของแพนเค้กจะสดใสมากขึ้นหากยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน

แป้งชีสเค้กคอทเทจ

แพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยสุดน่าทึ่งจะเปิดออกมาบนแป้งเต้าหู้

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 2 ซอง;
• kefir 120 มล.;
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ผงโกโก้
• น้ำตาลและเกลือ
• 130-140 กรัมแป้ง
• โซดา

วิธีทำแพนเค้กรสช็อกโกแลต:

1. เลื่อนชีสกระท่อมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่รวมกับน้ำตาลเกลือโซดาผงโกโก้แล้วเจือจางด้วย kefir
3. รวมกับมวลที่เกิดขึ้นและคอทเทจชีสเทแป้งลงไปผัดจนก้อนอุดตันหายไป

คำเตือน! แพนเค้กสามารถอบในกระทะที่ร้อนเท่านั้นมิฉะนั้นพวกเขาจะติดกับด้านล่างและฉีกขาด

โยเกิร์ตรักษา

ในการทำแพนเค้กช็อคโกแลตคุณต้องมีโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารตัวเติม

เตรียมจานจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• kefir 1.5-2 ถ้วย
• ไข่ 2-3 ฟอง
• โยเกิร์ต 140 กรัม
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตหรือผงโกโก้
• น้ำตาลและเกลือ
• ผงฟูขนม

วิธีการอบแพนเค้กบนโยเกิร์ต:

1. ตีไข่ในชามใส่โยเกิร์ต, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือแล้วเพิ่มโกโก้ หากใช้ช็อคโกแลตจะต้องละลายก่อน
2. คนส่วนผสมจนเนียนแล้วเทแป้ง
3. แบ่งก้อนและก้อนทั้งหมดเจือจางส่วนผสมด้วย kefir และเริ่มทอดแพนเค้ก

การรักษาดังกล่าวจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่ และยังมีครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมเหมาะสำหรับของหวาน

ช็อคโกแลตแพนเค้กสำหรับเด็ก

แพนเค้กถือว่าเป็นอาหารหนักและสำหรับเด็ก ๆ ควรทำอาหารจานนี้ตามเวย์ที่มีน้ำมันในปริมาณน้อยที่สุด

คุณจะต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:

• เซรั่ม 250-280 มล.;
• ไข่
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต
• แป้ง 1.5-2 ถ้วย;
• น้ำตาลเกลือและโซดา

วิธีการปรุงแพนเค้ก "เด็ก":

1. ตีไข่, เกลือ, เทโกโก้, น้ำตาลและโซดา
2. เจือส่วนผสมลงในเวย์ครึ่งเติมแป้งแล้วคนให้ละลาย
3. ผสมแป้งกับหางนมตามความต้องการที่ต้องการแล้วทอดแพนเค้ก

เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กช็อคโกแลตสำหรับเด็กคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะพร้าวหรือเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลโดยเติมสีผสมอาหารที่มีสีสันสดใสเข้าไป