Schnitzel เป็นอาหารจานที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเปลี่ยนเมนูที่คุ้นเคยและส่วนผสมเพิ่มเติมจะเพิ่มสัมผัสกับไก่ธรรมดา จานอร่อยไก่หอมนุ่มละมุนละลายในปากของคุณและที่สำคัญที่สุดหลังจากมื้ออาหารแสนอร่อยตัวเลขจะยังคงเหมือนเดิม! ดังนั้นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆของ Schnitzel ที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถลอง
ส่วนผสมทั้งหมดระบุไว้ใน 4 เสิร์ฟ
เนื้อหาวัสดุ:
ชนิทเซลอกไก่ทอดในกระทะ
คุณจะต้อง:
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง;
- เครื่องกะเทาะ
สำหรับ leeson:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 50 มล.
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- น้ำมันพืช
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ห่อเนื้อในโพลีเอทิลีนแล้วทุบทั้งสองด้าน
- ในการเริ่มเตรียม lezon ให้ตีไข่สองฟองเทนมลงในมวลประพรมโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- หลังจากตีให้แบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วน 2 ครั้งสลับแป้งและเครื่องปรุงแล้วจุ่มลงในเครื่องหายใจ
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและทอดเนื้อให้ทั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ใช้เวลาทั้งสองด้านประมาณ 6-7 นาที
- วางจานสำเร็จรูปลงบนกระดาษ การเสิร์ฟจะเกิดขึ้นได้จากการเพิ่มเครื่องเคียงเข้าไปใน schnitzels
จากอกไก่ด้วยชีส
คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ชีส - 40 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- หัวหอมครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อก่อนเริ่มการจัดการและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตะแกรงชีส (แข็งกว่า) กับกระต่ายขูดที่ดีและเทลงในชิ้นเนื้อ
- ปอกเปลือกกลีบกระเทียมล้างสับด้วยวิธีที่สะดวก เทส่วนผสมที่ผ่านมา
- สับหัวหอมก่อนล้าง ใส่ในกระทะที่ใส่ไขมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดจนเหลือง
- เพิ่มผลิตภัณฑ์ทอดไก่, ชีสขูดและกระเทียม ที่นี่ทำลายไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและโรยแป้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มสีเขียวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ใช้ช้อนใส่กระทะที่อุ่นแล้วทอดในแต่ละด้านจนเกิดเปลือก
- วางจานเสร็จแล้วบนจาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งพาสต้าหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ
เราทำอาหารในแบบรัฐมนตรี
คุณจะต้อง:
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว
- เนย;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ฝานขนมปังเป็นเส้น มันจะดีกว่าถ้าไม่ใช้ขนมปังที่สดใหม่ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะตัดมัน
- ตัดเนื้อไก่ตามความยาวออกเป็น 3 ส่วนทุบบอร์ดเล็กน้อยแล้วห่อด้วยแผ่นฟิล์ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตีไข่หนึ่งฟองจนได้มวลสม่ำเสมอ
- จุ่มไก่ลงในวิปปิ้งก้อนแล้วม้วนเป็นก้อนฟางขนมปัง
- นำเนยชิ้นหนึ่งและใส่ในกระทะ รอจนกว่ามันจะละลายหมด หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ทอดชิ้นเนื้อในแต่ละด้านจนดื้อ หากคุณต้องการให้จานมีความกรอบและกรอบไม่ควรใช้ฝาปิดกระทะ
วิธีการปรุง schnitzel ไก่ในเตาอบ
คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีพื้นดิน - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (1, 5 ซม.) มันจะง่ายขึ้นหากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็ง
- ผัดแป้งเกลือและผักชี ตีสองไข่ด้วยส้อม
- กระจายน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบและเนื้อชง - ด้วยเหตุนี้แต่ละชิ้นจะถูกแช่ในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีแล้วและอีกครั้งในแป้ง
- กระจายชิ้นส่วนอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ วางไว้ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ที่คุณต้องการ
ไก่สับ
คุณจะต้อง:
- ไก่สับ - 400 กรัม
- พริกไทย - หยิก;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ขมิ้น - หยิก;
- เกล็ดขนมปัง - 70 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ใส่เนื้อสับลงในชามเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมมวลให้เข้ากันดีเพื่อให้เนื้อบดมีความหนืดมากขึ้นและดินเหนียวจะไม่แตกสลาย
- ตีไข่ด้วยพา สำหรับสีที่สวยงามยิ่งขึ้นชนิทเซลควรเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย
- ใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันล่วงหน้า
- หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำเย็นม้วนลูกชิ้นและทำเค้กเล็ก ๆ ออกมา จุ่มในมวลไข่และแช่ใน breadcrumbs ม้วนทั้งสองด้าน
- ส่งเค้กไปที่กระทะและนำไปสู่ความพร้อม ในระหว่างกระบวนการทอดมีค่าเพิ่มน้ำมันเป็นระยะเพื่อให้ schnitzels ไม่ไหม้
Schnitzel - อาหารอร่อยน่าพอใจและไม่ซับซ้อน ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง schnitzel ในเตาอบและในกระทะแล้ว หากคุณเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณสามารถทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณมีความสุขกับไก่ที่ฉ่ำได้โดยไม่ยากในการปรุงอาหาร
