เนื้อหอกกระตุ้นการรับรสและเพิ่มความอยากอาหาร มันมีรสชาติเด่นชัดและมีกลิ่นหอมมาก เป็นที่น่ายินดีที่จะทำอาหารทุกชนิดจากปลานี้เพราะทุกคนมีความละเอียดอ่อน บทความมีความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับทำหอกเพราะคุณสามารถสร้างอะไรก็ได้จากเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร: น้ำซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อชิ้นเล็ก ๆ สำหรับมื้อเย็นของครอบครัวจานอาหารเทศกาลหรือของขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม
เนื้อหาวัสดุ:
หอกอบทั้งในเตาอบ
หอก - ปลานักล่าดังนั้นเนื้อของมันจะแห้งเล็กน้อย เมื่อปรุงอาหารคุณไม่สามารถกลัวที่จะเพิ่มไขมันทุกชนิดลงไป พวกเขาจะไม่ทำลายอาหาร แต่จะช่วยเปิดเผยรสชาติของมัน
เราแบ่งการทำอาหารออกเป็นขั้นตอน:
- คว้านซากศพตัดครีบและเตรียมปลาสำหรับการอบ
- ถูด้วยเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมและเทน้ำมะนาวปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเทน้ำมันพืชลงไปอย่างล้นเหลือ
- ละเลงปลาด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้านเพื่อให้ได้เกลือที่ดีที่สุดและห่อด้วยกระดาษ "โลหะ"
ส่งบิลเล็ตไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำอาหารที่180ºС จากนั้นเราก็เปิดฟอยด์แล้วปล่อยให้ปลาทนอีกสิบห้านาทีในเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
ในแป้งในกระทะ
ปลาในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน หอกทอดในกระทะเป็นสากล มันดูกลมกลืนทั้งในวันทำงานและบนโต๊ะรื่นเริง
ต้องทำความสะอาดปลาล่วงหน้า ลบกระดูกขนาดใหญ่ครีบและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
เตรียมแป้ง:
- ทำแป้งสักแก้วกับแก้วน้ำเย็น
- เพิ่มเกลือ
- ไข่ที่ตีห้าฟองจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
จากนั้นเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะและตั้งให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงสุด
Poddenim ชิ้นปลาด้วยส้อมจุ่มในแต่ละแป้งและใส่น้ำมันร้อน ทอดพวกเขาทุกด้านเพื่อเปลือกสีทองหนาแน่น ใส่บางส่วนลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
หูหอกอ้วน
Chowder เป็นอาหารจานแรกที่อร่อยเบาและแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเทลงในหม้อบนฝั่งแม่น้ำ
แต่ในกรณีที่ไม่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเราจะเตรียมหอกในสภาพความเป็นอยู่ตามปกติของเรา:
- ขูดซากศพคว้านไส้และตัดปลาออกเป็นส่วน ๆ
- จากหัวหอกเราเอาตาและเหงือก
- ปลาขนาดกลางจะต้องการน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เทน้ำและตั้งให้เดือด
ผักและเครื่องเทศ:
- สี่มันฝรั่งขนาดใหญ่
- แครอทขนาดเล็กสองอัน
- หัวหอมขนาดกลาง
- ปรุงรสแห้งสำหรับปลา
- ใบลอเรล - สามชิ้น
ต้มผักล่วงหน้า เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทเป็นวงหัวหอมสุ่ม แต่ใหญ่กว่า เพิ่มผักชิ้นลงไปในน้ำเดือด
ยี่สิบนาทีหลังจากเดือดอีกครั้งใส่หอกในน้ำซุปใส่เครื่องเทศเกลือ เราทำอาหารด้วยกันอีก 20 นาทีหลังจากนั้นเราเทหูที่มีกลิ่นหอมบนจาน
ปลาเค้กกับ semolina
Semka นุ่มเนื้อแห้งของปลาดังกล่าวล็อคน้ำผลไม้ทั้งหมดในนั้น ด้วยการเพิ่มของธัญพืช, ปลาหอกปลาไพค์เป็น juicier
พิจารณาสูตรในขั้นตอน:
- ฟรีเนื้อปลาครึ่งกิโลกรัมจากกระดูกและผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- แช่ขนมปัง 150 กรัมในถ้วยนม หลังจากนิ่มแล้วส่งไปยังเนื้อสับ
- เพิ่มปลาหนึ่งช้อนโต๊ะเซโมลินา, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ยัดไส้เนื้อสัตว์ลงไปจนเนื้อเนียนและแบนราบ
- ม้วนขนมปังในเกล็ดขนมปัง
เราทอดทอดในกระทะที่เปิดในน้ำมันจากทั้งสองด้านเพื่อเปลือกที่สวยงาม
ในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง
มันฝรั่งอบกับปลาจะถูกแช่ในน้ำผลไม้และมันจะออกมาอร่อยกว่าที่เตรียมไว้ต่างหาก
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนผสมกับพริกไทยและเกลือตามอำเภอใจ
- เราทำความสะอาดปลาล่วงหน้าและเริ่มต้นที่หน้าท้องด้วยหัวหอม
- สำหรับการอบคุณต้องมีมันฝรั่งเจ็ดแสนกรัม มันจะต้องทำความสะอาดตัดด้วยเครื่องซักผ้าและผสมกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือ
เราแพร่กระจายมันฝรั่งไปบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ด้านบนของมันเราใส่ทั้งหมดโรยด้วยมะนาวโรยด้วยเกลือและซากหัวหอม เราปิดผนึกรังไหม
เราใส่จานเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบอุ่นที่180ºС ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฟอยล์สามารถเปิดและปลาอบอีก 15 นาที
หอกยัดไส้ในเตาอบ
มันจะสะดวกสำหรับสิ่งที่ปลาเช่นนี้เพราะผิวของหอกมีความหนาแน่นสูงและดังนั้นซากจึงยังคงมีลักษณะที่ปรากฏได้เมื่ออบ
นี่เป็นอาหารจานเด็ดของราชวงศ์อย่างแท้จริงซึ่งมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินในวันธรรมดา
ทำอาหารในเตาอบ:
- ขูดซากออกจากตาชั่ง
- ตัดหัวหอกของคุณและมีดบาง ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสหน้าท้องเอาลำไส้ออก
- การตัดผิวหนังจากหัวจรดหางค่อยๆเลี้ยวออกด้านในอย่างระมัดระวัง ลบเนื้อพร้อมกับสัน
- ฟรีเนื้อจากกระดูกและผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- สำหรับซากขนาดกลางให้ใส่ไขมันสับละเอียด 50 กรัมลงในเครื่องบดเนื้อ
- ผสมในองค์ประกอบที่เกิดไข่หนึ่งชิ้นขนมปังขาวแช่ใน kefir และเกลือเล็กน้อย
- เติมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้วางหัวลงบนซากศพแล้วใส่ทุกอย่างไว้ในจานอบไขมัน
หอกยัดจะถูกปรุงในเตาอบใน 45 - 55 นาที
ผัดปลาตุ๋น
จานนี้ทำง่ายแค่ไหนจึงมีรสชาติที่ไม่รู้ลืม สำหรับการปรุงอาหารนอกเหนือจากปลาคุณจะต้องหัวหอมและครีม
- เราตัดซากเป็นชิ้น ๆ หมักด้วยเกลือและพริกไทยเป็นเวลา 20 นาที
- ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนสีสวย
- สีน้ำตาลปลาในกระทะอีกด้วยเนย
- เราผสมหอกกับหัวหอมและราดด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ครอบคลุมทุกชิ้น
- ปล่อยให้อาหารเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
จานรวมกับมันฝรั่งอบและต้ม
รื่นเริงรื่นเริง
เจลลีเป็นอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมจะขอบคุณทุกงาน เซอร์ไพรส์แขกที่มาพักในวันหยุดด้วยเยลลี่ทำเองที่บ้าน
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กิโลกรัมของหอก;
- ลิตรของน้ำซุป
- เจลาตินความเร็วสูง 25 กรัม
- แครอทและหัวหอมครึ่งหนึ่ง
- ห้าถั่วพริกไทยดำ
- หกไข่นกกระทา
- เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
เราเคลียร์เกล็ดปลา, ตัดหัวของมัน, เสียใจมากและตัดเนื้อออกจากสันเขา
วางเนื้อไว้และปรุงซุปจากเศษอาหาร
- เพิ่มหัวหอม, แครอทและพริกกับปลา เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำและวางบนเตา
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเราจะกรองน้ำซุปสองครั้งผ่านผ้า
- โยนหัวหอมและตัดแครอทเป็นชิ้นสวยงาม
- ในน้ำซุปทำอาหารชิ้นเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
- เราจัดให้มีแครอทปลาและไข่นกกระทาต้มครึ่งแผ่น
- ในน้ำซุปเราเจือจางเจลาตินและเทน้ำซุปลงบนจาน
เราทิ้งไว้บนโต๊ะจนเย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หอกใต้ผักดอง
ผักเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับเนื้อปลา ปลาในน้ำหมักนั้นยอดเยี่ยมในตัวมันเอง แต่มันก็เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและข้าว
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกถ่ายในสัดส่วนที่กำหนดเอง
- ปลาที่ปอกเปลือกและไส้เป็นชิ้น ๆ
- แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบหัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงของความหนาขนาดเล็ก
- ผักทอดในน้ำมันในกระทะลึก แต่ไม่นานนักก่อนที่แครอทและหัวหอมจะปล่อยน้ำผลไม้
- มีการเพิ่มปลาชิ้นเข้าไปในจานจานนั้นใส่เกลือและพริกไทย
- เทปลาและผักด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นครึ่ง
- เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ ยี่สิบนาที
ก่อนอื่นให้หมักดองบนจานแล้วแจกจ่ายปลาชิ้นหนึ่งลงไป
อาหารถูกกินทั้งร้อนและเย็น
หอกเกาหลี
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดนั้นจัดทำขึ้นจากชาวพื้นเมืองคุ้นเคยกับเราหอกและเครื่องปรุงรสเกาหลี เพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติของเนื้อปลาที่คุ้นเคย
- สำหรับขนมขบเคี้ยวครึ่งซากขนาดใหญ่ถูกนำตัวไป มันทำความสะอาดกระดูกเหลือเพียงเนื้อเดียว
- ตัดเนื้อบางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้หมักได้ดี
- เพิ่มไป 40 กรัมน้ำส้มสายชูไวน์และกระเทียมบด
- ส่งปลาไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- เช้าวันรุ่งขึ้นแครอทหยาบจะถูกถูบนกระต่ายขูดที่นึกถึงและผักนั้นผสมกับน้ำสลัดเกาหลี
- เนื้อหอกปรุงรสด้วยแครอท คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมผัดลงในจาน
- ทั้งหมดออกเดินทางด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักในสภาวะปกติ คาเวียร์หอกสดจะไปได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
หอกในการปรุงอาหารเป็นหลายแง่มุม จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากในวันธรรมดาและวันหยุด คนรักที่แท้จริงขอขอบคุณสำหรับความประณีตและความสามารถในการตกแต่งโต๊ะ
