กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดอง - 9 สูตร

ซุปกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดองด้วยครีมสมุนไพรและขนมปังโฮมเมดเป็นอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักดองช่วยเพิ่มความเผ็ดในจาน ซุปดังกล่าวสามารถต้มในน้ำซุปเนื้อหรือทำให้มันไม่ติดมัน

กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดองในน้ำซุปเนื้อ

ที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านเป็นสูตรที่มีน้ำซุปบนซี่โครงหมู สำหรับจานดังกล่าวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลี 180 กรัม, 2 มันฝรั่ง, 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 450 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศชิ้นส่วนของเนย, เกลือ, เครื่องเทศ

1. น้ำซุปเข้มข้นปรุงจากซี่โครงหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ คุณสามารถใส่เกลือทันทีและเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ
2. กะหล่ำปลีดองสับละเอียด หากผักกลายเป็นกรดมากแล้วก็จะดีกว่าที่จะล้างด้วยน้ำเย็น
3. กะหล่ำปลีสับตุ๋นในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อยประมาณ 60 นาที
4. หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหัวหอมใหญ่และแครอทผัดเนยเล็กน้อยและวางมะเขือเทศลงในผัก ตุ๋นส่วนผสมทั้งหมดอีก 20 นาที
5. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดผักทั้งหมดจะถูกส่งไปยังหม้อที่มีน้ำซุปและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
6. น้ำซุปจะสุกจนมันฝรั่งนิ่ม

หากคุณเลือกน้ำซุปผักสำหรับจานแล้วมันจะกลายเป็นมังสวิรัติ

สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีที่เป็นกรดในหม้อหุงช้า

 

เมื่อเลือกสูตรดังกล่าวพนักงานหญิงจะไม่ต้องคอยเฝ้ากระทะอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถเปิดอุปกรณ์ในโหมดที่ต้องการและทำธุรกิจของคุณอย่างใจเย็น ของผลิตภัณฑ์ที่คุณจำเป็นต้องใช้: 250 กรัมของเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีดองใด ๆ , 3 มันฝรั่ง 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องเติมแต่ง, หยิกของสมุนไพรแห้ง, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ในโหมด "การทอด" เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเนื้อซี่โครงหมูปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนบ่อย ๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักผัดสองสามนาทีพร้อมกับเนื้อสัตว์และซอสมะเขือเทศ
3. หลังจากเพิ่มกะหล่ำปลีดองส่วนผสมจะถูกปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "สตูว์"
4. มันยังคงเพิ่มก้อนมันฝรั่ง, เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศลงในชามมัลติookerและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิดในโหมด "ซุป"

สำหรับขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารถือว่าโปรแกรม“ การอบ” นั้นเหมาะสมเช่นกัน

ซุปกะหล่ำปลีดองในน้ำซุปไก่

 

ซุปกะหล่ำปลีกับไก่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเบา เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันที่อากาศเย็น สำหรับจานที่คุณต้องใช้: 800 มล. น้ำซุปไก่ 280 กรัมกะหล่ำปลีเปรี้ยว, เนื้อไก่ 1 ตัวเล็ก, 3 มันฝรั่ง, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, เกลือ, เครื่องปรุง, เนย

1. ชิ้นเนื้อและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปไก่เดือด คุณสามารถปรุงซุปในอนาคตได้ทันทีและเพิ่มเครื่องปรุงที่เลือกลงไป
2. หัวหอมและแครอทสับแล้วก็ทอดในเนย
3. ผักที่ถูกทอดแล้วจะถูกส่งไปยังน้ำซุปพร้อมกับของเหลวที่เกิดขึ้น
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มกะหล่ำปลีดองจะถูกส่งไปยังกระทะและอาหารจะปรุงต่ออีก 12-15 นาที

คุณควรลองกะหล่ำปลีก่อนที่จะเพิ่มลงในซุป ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นกรดเกินไปสามารถทำลายจานได้ดังนั้นจึงควรล้างด้วยน้ำเย็นอย่างทั่วถึง

สูตรเห็ด

ซุปกะหล่ำปลีที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถปรุงได้อย่างอร่อยและอุดมไปด้วย ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มเห็ดสดหรือแช่แข็ง (450 กรัม) ลงในน้ำซุป นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: 5 มันฝรั่ง 3 ชิ้น แครอทและหัวหอม, ผักชีฝรั่งหั่นชิ้นหนึ่ง, กะหล่ำปลีดอง 450 กรัม, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. จากคื่นฉ่ายของหัวหอมและแครอทปอกเปลือกหนึ่งน้ำซุปปรุงด้วยใบกระวาน เมื่อพร้อม (ประมาณ 20 นาทีหลังเดือด) ผักสามารถทิ้งหรือใช้สำหรับจานอื่นได้
2. หัวหอมและแครอทที่เหลือจะถูกปอกเปลือกสับและทอดในน้ำมันพืช พร้อมกับพวกเขาชิ้นส่วนของเห็ดจะปรุงเป็นเปลือกอร่อย
3. เมื่อผักผัดน้ำซุปจะถูกเติมลงไปเล็กน้อยและส่วนผสมจะถูกเคี่ยวรวมกันอีกประมาณ 5-7 นาที
4. มันฝรั่งหั่นฝอยจะวางในกระทะพร้อมกับน้ำซุปที่เหลือ
5. เมื่อผักนิ่มคุณสามารถเพิ่มการทอดด้วยหัวหอมแครอทและเห็ดในชาม
6. น้ำซุปปรุงต่ออีกประมาณ 10-12 นาทีหลังจากนั้นก็นำไปเสิร์ฟบนโต๊ะ

ที่อร่อยที่สุดคือซุปเห็ดกะหล่ำปลีกับครีม

สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลีดองกับสตูว์

 

หากพ่อครัวไม่ได้มีเนื้อสดในมือคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองด้วยการเติมสตูว์ นี่เป็นตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันที่รวดเร็วและประหยัด มันจะดีกว่าที่จะใช้สตูว์เนื้อ (1 กระป๋อง) นอกจากเนื้อสัตว์คุณจะต้องใช้: กะหล่ำปลี 350 กรัม, 4 มันฝรั่ง, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. ถ้าใช้กะหล่ำปลีที่ซื้อมานานแล้วจะดีกว่าถ้าจะหั่นอย่างประณีต ผักจะถูกโอนไปยังกระทะเทน้ำใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ให้สุกจนนิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)
2. มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีหลังจากเติมน้ำเดือดลงไปในกะหล่ำปลี
3. หัวหอมและแครอทบดในวิธีที่สะดวกหลังจากนั้นก็นำไปผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง สองสามนาทีก่อนปิดเตาสตูว์และเครื่องเทศที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก
4. มันยังคงอยู่ในการเปลี่ยนทอดลงในกระทะและปรุงอาหารซุปสำหรับ 10-12 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทมีการเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของกระป๋องกับสตูว์ - เนื้อสัตว์ไขมันและของเหลว

สูตรอร่อย:ซุปกะหล่ำปลี

ซุปผักกาดขาว

ในช่วงเวลาของการอดอาหารใบสั่งยาดังกล่าวจะเป็นจริงหาแม่บ้าน ซุปพร้อมมีรสชาติที่หลากหลายเนื่องจากการเพิ่มของน้ำซุปเนื้อก้อน (1 ชิ้น) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: 270 กรัม Sauerkraut, 2 ชิ้น มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, 1 มะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเทน้ำ นอกจากนี้ในกระทะที่คุณต้องเพิ่มลูกบาศก์น้ำซุป ส่วนผสมทำจนผักนิ่ม
2. หัวหอมสับและแครอทจะผัดในน้ำมันพืชหลังจากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลีดอง, มะเขือเทศวางและเนื้อมะเขือเทศลงไป ผักต่าง ๆ จะถูกปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีกประมาณ 10-12 นาที
3. มันยังคงเพิ่มการทอดด้วยกะหล่ำปลีในน้ำซุปใส่เกลือเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกและให้น้ำซุปเดือด

หากจานสำเร็จรูปขาดกรดผักดองกะหล่ำปลีจะช่วยแก้ไขปัญหานี้

สูตรข้าวบาร์เลย์

 

สามารถเตรียมซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวรวมทั้งซีเรียลหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์มุก (150 กรัม) นอกจากธัญพืชคุณต้องรับ: 350 กรัมของกะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, 2 มันฝรั่ง, 0.5 กก. ไก่กระเทียม 3-4 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือ

1. น้ำซุปเบาทำจากเนื้อไก่ในน้ำเกลือ
2. ข้าวบาร์เลย์ล้างอย่างดีและส่งไปยังหม้อสำหรับเนื้อ มีการเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. หัวหอมสับและแครอทในทางใดทางหนึ่งจะทอดจนทองหลังจากนั้นกะหล่ำปลีและแป้งเปรี้ยวจะถูกวางไว้ในกระทะ คุณต้องเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยกับผักและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. ส่วนผสมจากกระทะจะถูกโอนไปยังเนื้อกับมันฝรั่ง หลังจากการปรุงอาหาร 10 นาทีคุณสามารถปิดซุปโรยด้วยกระเทียมสับเพิ่มเครื่องปรุงรสและปล่อยให้ใส่ครึ่งชั่วโมง

หากต้องการจะอนุญาตให้เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันที แต่หลังจากยืนยันแล้วซุปก็จะอร่อยและหอมมากขึ้น

กะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสด

หนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวแนะนำให้ใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองในเวลาเดียวกัน ผักสดจะต้องมี 100 กรัมและเปรี้ยว - 150 กรัมนอกจากนี้คุณจำเป็นต้องใช้: 4 มันฝรั่งหัวหอมสีขาวแครอท 2 ชิ้น มะเขือเทศและพริกหวาน, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. กะหล่ำปลีเปรี้ยวผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล) หลังจากนั้นก็เทน้ำเล็กน้อยและตุ๋นในความร้อนต่ำจนนิ่ม
2. ควรผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับกระทะเทน้ำและเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไป ในขณะที่ต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งคุณต้องทำผักที่เหลือ
3. หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและพริกไทยสับหยาบและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเม็ดและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในผัก
4. หลังจาก 8-10 นาทีการทอดจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ มันฝรั่งควรจะอ่อนอยู่แล้วในตอนนี้
5. มันยังคงเพิ่มกะหล่ำปลีสดสับละเอียดในซุปในอนาคตและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ข้าวไรย์

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปกะหล่ำปลีในโปแลนด์

สูตรดั้งเดิมของโปแลนด์สำหรับซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวกับกะหล่ำปลีดองมีการใช้เนื้อสัตว์จำนวนมาก

เป็นการดีที่สุดที่จะรวมซี่โครงหมู (250 กรัม), หน้าอกเนื้อรมควัน (150 กรัม) และน้ำมันหมูรมควัน (70 กรัม) คุณต้องใช้เวลา: 230 กรัมของกะหล่ำปลี, 30 กรัมของเห็ดแห้งใด ๆ , 3 มันฝรั่ง, 50 กรัมของข้าวบาร์เลย์ groats, คู่ของหัวหอมสีขาว, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน

1. น้ำซุปทำจากซี่โครงหมู, หัวหอม, น้ำและเครื่องปรุงรส เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกำจัดโฟมออกจากพื้นผิวของมันตลอดเวลา
2. ในน้ำซุปที่เกิดจะถูกเพิ่มกะหล่ำปลีเปรี้ยวบีบก้อนมันฝรั่งเห็ดสับและซีเรียล รวมกันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจาก 30-40 นาทีน้ำมันหมูและเนื้อวัวสับละเอียดจะถูกส่งไปยังกระทะ
4. ควรปรุงซุปพร้อมอย่างน้อย 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยสมุนไพรสับและพริกไทยดำบดสด