สีน้ำตาลซุป - 11 สูตรไข่คลาสสิก

อาหารเบา ๆ และเป็นอาหารเพื่อสุขภาพคือซุปสีน้ำตาล สูตรดั้งเดิมที่ใช้ไข่เป็นสิ่งที่แม่บ้านมักใช้เป็นประจำ จานถือว่าเป็นฤดูใบไม้ผลิ แต่อาหารกระป๋องสามารถเตรียมได้จากสีน้ำตาลกระป๋องในช่วงเวลาใดของปี

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปไข่สีน้ำตาลคลาสสิก

สำหรับสูตรง่ายๆดังกล่าวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมงบประมาณที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น นี่: 3 มันฝรั่ง, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, สีน้ำตาลสด 1 พวง, 4 ไข่, เกลือ, น้ำมัน

1. หัวหอมและแครอทสับละเอียดในวิธีที่สะดวกและทอดจนทองในน้ำมันหรือไขมัน
2. ในขณะที่ผักกำลังปรุงสุกมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังหม้อบนไฟร้อนปานกลาง
3. สีน้ำตาลถูกล้างหั่นเป็นเส้น
4. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วทอดผักแป้งสีน้ำตาลสับและเกลือจะถูกส่งไปยังมันและอาหารจะปรุงต่ออีกประมาณ 10-12 นาที
5. แยกไข่ต้มสุก

เมื่อเสิร์ฟจะมีการเพิ่มไข่สับและครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปร้อนแต่ละจาน

Borsch สีเขียวในน้ำซุปเนื้อ

หากต้องการน้ำซุปที่มีสีน้ำตาลสามารถทำให้พอใจมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มหมู (350 กรัมของเยื่อกระดาษ) ลงในจาน นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: สีน้ำตาล 2 พวงมันฝรั่ง 6 ชิ้น 2 ชิ้น แครอทและหัวหอมขนาด 100 มล. ครีม 3 ฟอง 50 มล. วางมะเขือเทศเกลือและน้ำมัน

1. เนื้อสัตว์จะถูกล้างสับละเอียดและปรุงจนนุ่ม ก่อนที่จะเดือดจากผิวน้ำคุณต้องเอาโฟมออกอย่างแน่นอน
2. หัวหอมและแครอทสับแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนุ่ม วางมะเขือเทศลงในผักและส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
3. เนื้อหาของกระทะพร้อมกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกวางในน้ำซุปเนื้อ
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มสีน้ำตาลจะถูกล้างอย่างละเอียดและเพิ่มจูเลียนลงไปในกระทะ
5. น้ำซุปปรุงต่ออีกประมาณ 10-12 นาที

เสิร์ฟบอร์ชสีเขียวด้วยครีมหรือมายองเนส ในแต่ละส่วนคุณจะต้องเพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่ต้ม

ซุปเย็นกับสีน้ำตาลและไข่

 

ในวันฤดูร้อนวันที่ดีที่สุดตัวเลือกอาหารกลางวันจะเป็นสีน้ำตาล "เย็น" กับไข่ต้ม อาหารค่อนข้างเบา แต่อร่อย. มันเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด ในหมู่พวกเขา: 250 กรัมสีน้ำตาลสดหรือกระป๋อง 3 แต่ละ มันฝรั่งและแตงกวาสด 3 ฟองพวงหอมและผักชีเกลือ

1. มันฝรั่งสับกับก้อนกลางและปรุงสุกจนสุกในน้ำเกลือ
2. สีน้ำตาลสับละเอียดแล้วใส่ผักลงไปในกระทะ เข้าด้วยกันส่วนผสมจะถูกปรุงสุกต่อไปอีก 5-7 นาทีและน้ำซุปจะถูกลบออกจากไฟเพื่อระบายความร้อน
3. ไข่ต้มสุกที่แยกต่างหากจะถูกปรุงสุก
4. ผักใบเขียวกับแตงกวาและไข่ต้มสับละเอียด นี่จะเป็นน้ำสลัดหลักสำหรับซุป มันถูกเพิ่มลงใน Borsch สีเขียวแช่เย็นในบางส่วน

ซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่จะได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยแครกเกอร์กระเทียมที่ทำจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์

ด้วยข้าว

 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปสีน้ำตาลรสเลิศพร้อมข้าวบนซี่โครงเนื้อ (400 กรัม) นอกจากส่วนประกอบเนื้อสัตว์และพวงสีน้ำตาลแล้วคุณยังต้องรับ: 50 กรัมธัญพืช 2 มันฝรั่ง 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท 50 กรัมรากผักชีฝรั่งเกลือ 1 ฟองต่อการให้บริการ วิธีการปรุงอาหารจานดังกล่าวมีรายละเอียดด้านล่าง

1. น้ำซุปปรุงจากซี่โครงเนื้อ เพื่อที่จะไม่ขุ่นมัวโฟมจะต้องถูกลบออกจากพื้นผิวของของเหลว
2. ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังถูกปรุงสุกผักจะต้องสับหยาบ รวมกับข้าวพวกเขาจะถูกเพิ่มในน้ำซุปประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
3. ส่วนผสมทั้งหมดต้มจนมันฝรั่งนิ่ม เฉพาะในช่วงเวลานี้เท่านั้นที่สามารถส่งสีน้ำตาลสับละเอียดไปที่กระทะ หลังจากนั้นอีก 10-12 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟพร้อมซุปครีมเปรี้ยวและไข่ลวกสับ

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ลวก

ซุปดังกล่าวอร่อยมากไม่เพียง แต่ในความร้อน แต่ยังอยู่ในที่เย็น ไข่ลวกเป็นความลับหลักของเขา การทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในการเตรียมซุปที่เป็นปัญหาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไข่ตามจำนวนเสิร์ฟ, สีน้ำตาลพวงใหญ่ 1 ชิ้น แครอทและพริกไทยสด 2 มันฝรั่งเกลือและน้ำมัน สูตรต่อไปนี้จะอธิบายทีละขั้นตอน

สูตรอร่อย: ซุปสีน้ำตาลกับไข่

1. จากแครอทสับและพริกไทยหั่นเต๋าในน้ำมันจะมีการเตรียมการทอดหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังกระทะและเต็มไปด้วยน้ำ
2. มันฝรั่งหั่นฝอยจะถูกเพิ่มลงในผักอื่น ๆ และส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันต้มประมาณ 10-12 นาที
3. สีน้ำตาลถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและลวกด้วยน้ำเดือด เป็นการป้องกันกรดส่วนเกินในน้ำซุป ใบลวกจะถูกสับอย่างละเอียดและเพิ่มลงในน้ำซุปผัก
4. ไข่ลวกสุกเสมอแยกต่างหากในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำเดือด 1 ลิตรกับ 60 มล. สาระสำคัญน้ำส้มสายชูถูกนำไปต้ม "ช่องทาง" ที่มีไข่เทลงมาอย่างรวดเร็วกลายเป็นช้อนในน้ำ หลังจาก 3 นาทีคุณสามารถลบมันออกจากกระทะ

ไข่ลวกจะถูกวางในการเสิร์ฟซุปและครีมเปรี้ยว

ในสต็อกไก่

น้ำซุปสีน้ำตาลยังสามารถปรุงในสต๊อกไก่ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขาไก่สำหรับสิ่งนี้ (2 ชิ้น) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: 5 มันฝรั่ง 1 พีซี หัวหอมและแครอทสีน้ำตาล 250 กรัมกระเทียม 3-4 กลีบไข่ 4 ฟองสมุนไพรสดพวงเกลือและน้ำมัน

1. น้ำซุปทำจากสัตว์ปีก คุณสามารถเพิ่มมันเข้าไปในขั้นตอนการปรุงพริกไทยดำและใบกระวาน
2. ผักทั้งหมดจะถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหั่นกระเทียม
3. จากแครอทที่มีหัวหอมในน้ำมันหรือไขมันจะมีการเตรียมการทอด ในตอนท้ายกระเทียมจะถูกเติมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. สีเขียวและสีน้ำตาลถูกล้างให้สะอาดและสับละเอียด
5. เมื่อนกสุกดีแล้วคุณต้องเอาขาออกจากน้ำซุปเอาเนื้อออกจากพวกมันแล้วส่งเนื้อกลับมาและทิ้งกระดูก
6. นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มการทอดและผักด้วยสีน้ำตาลในไก่ รวมส่วนผสมทั้งหมดต้มต่อไปอีกประมาณ 10-12 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ลืมที่จะใส่เกลือจานสำเร็จรูป
7. ไข่ในชามแยกต่างหากต้มให้แข็งและสับละเอียด

น้ำซุปร้อนเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ไข่ที่บดแล้วครึ่งหนึ่งถูกเทลงในแต่ละเสิร์ฟ

บนน้ำด้วยครีมชีสและข้าวโอ๊ต

สูตรอาหารด่วนนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงน้ำซุปที่อร่อยมาก ข้าวโอ๊ต (50 กรัม) จะเพิ่มความอิ่มให้เขาและชีสแปรรูป (180 กรัม) จะให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน คุณจะต้องใช้: 4 มันฝรั่ง, สีน้ำตาล 220 กรัม, หัวหอมสีขาว, พวงหอมหัวใหญ่, เกลือ

1. สีน้ำตาลล้างอย่างระมัดระวังและสับละเอียดและหัวหอมสีเขียววางอยู่ในน้ำเดือด
2. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในผักใบเขียว ในน้ำร้อนปานกลางซุปในอนาคตจะหุงประมาณ 15 นาที
3. เมื่อชิ้นมันฝรั่งนิ่มครีมชีสและเกล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกส่งไปยังกระทะ ไม่จำเป็นต้องแช่ในขั้นต้น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เฮอร์คิวลีสซึ่งเกล็ดเก็บรูปร่างของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ในจานเสร็จแล้วและอย่าต้ม
4. มันยังคงเคี่ยวซุปบนไฟที่ช้าที่สุดประมาณ 10 นาที

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไข่ลวกที่สับละเอียดแล้วลงในผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้วได้

ซุปข้นน้ำซุปข้น

 

นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปข้นบดที่ทำจากน้ำตาลสด จานนี้ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 1.5 ปี คุณต้องใช้: น้ำตาล 250 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอมสีขาว 1 อัน, ครีมเปรี้ยว 120 กรัมและเนยแข็งชนิดใดก็ได้, เนยเนยเกลือ

1. มันฝรั่งกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะอ่อนตัวลงเล็กน้อย
2. เนื้อหาของกระทะพร้อมเนยถูกส่งไปยังหม้อน้ำ นำส่วนผสมไปต้มจนมันนิ่ม
3. สีน้ำตาลที่ถูกล้างและหั่นฝอยรวมถึงเกลือจะถูกเติมลงในน้ำซุปผักที่เกิดขึ้น
4. หลังจากผ่านไปอีก 10 นาทีซุปจะถูกลบออกจากความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. มวลถูกบดขยี้อย่างระมัดระวังโดยเครื่องปั่นไปยังโจ๊กที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ครีมจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นหลังจากนั้นก็นำซุปไปต้มบนไฟร้อนแรง

ก่อนเสิร์ฟแต่ละจานควรโรยด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ

Borsch สีเขียวยันกับไข่และผัก

 

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียงหัวหอมและแครอทลงในซุปสีน้ำตาล แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นพริกเขียวสด (1 ชิ้น), หัวผักกาด (1 ชิ้น) และมะเขือเทศ (2 ชิ้น) นอกจากพวกเขาคุณต้องใช้: 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม, สีน้ำตาล 200 กรัม, 5 มันฝรั่ง, 230 มล. น้ำมะเขือเทศ 5 ฟองเกลือและน้ำมัน

1. หัวผักกาดจะปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบและส่งไปปรุงอาหารเกือบจนโปร่งใส
2. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
3. หัวหอมและแครอทบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ ทอดในกระทะ หัวผักกาดขูด, มะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทย, น้ำมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขาและมวลจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 7 นาที
4. ไข่ต้มสุกแข็งและสับหยาบ
5. การทอดผักเพิ่มในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งเช่นเดียวกับไข่ น้ำซุปปรุงต่ออีกประมาณ 10-12 นาที

Borscht สีเขียวสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสมุนไพรขนมปังโฮมเมดและน้ำมันหมู

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

 

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงในหม้อหุงช้า เพื่อจุดประสงค์นี้รูปแบบของแบรนด์ใด ๆ ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือควรมีโหมด "ดับ" และ "นึ่ง" สำหรับจานดังกล่าวคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไก่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, น้ำตาล 250 กรัม, หัวหอมสีขาว, ไข่ 3 ฟอง, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศที่โปรดปราน

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางในชามของอุปกรณ์และเทด้วยน้ำเย็น ในโหมด "สตูว์" น้ำซุปเนื้อจะถูกปรุงเป็นเวลา 90 นาที คุณสามารถนำไปประกอบอาหารในตอนเย็นเพื่อลดขั้นตอนการเตรียมซุป
2. เนื้อจากน้ำซุปจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำกลับมาที่ภาชนะบรรจุและนอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหัวหอมเกลือและใบผักชีฝรั่งอีกสองใบ รวมกันแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "นึ่ง"
3. สีน้ำตาลถูกล้างให้สะอาดและสับละเอียดไข่จะแตกออกเป็นจานแยกต่างหากเทน้ำเดือดผสมให้เข้ากันและตีเล็กน้อย
4. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วสีน้ำตาลจะถูกเติมเข้าไปในนั้นและมวลไข่จะถูกเทลงในลำธารที่บาง
5. มันยังคงเพิ่มและพริกไทยซุปเพื่อลิ้มรสนำไปต้มในหม้อหุงช้าโดยตรงและปิดทันที

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็ง

หากพนักงานหญิงมีสีน้ำตาลบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งอยู่ในสต็อกก็สามารถนำไปใช้ในการเตรียมซุปหอมอร่อยได้ รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าส่วนผสมดังกล่าว นอกจากสีน้ำตาล (450 กรัม) คุณต้องใช้: เนื้อวัว 400 กรัม, มันฝรั่ง 5 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย, น้ำมัน

1. น้ำซุปที่ชันทำจากเนื้อวัวชิ้นใหญ่
2. ในทางตรงกันข้ามหัวหอมสีขาวก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชหรือไขมัน
3. เนื้อที่ปรุงแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ส่งมันฝรั่งและเกลือหั่นฝอยไปให้
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มสีน้ำตาลจะถูกส่งไปยังซุป
5. มันยังคงมีอยู่เพียงเทสตรีมบาง ๆ ลงในน้ำซุปที่ต้มไข่ที่ใส่เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น

หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวอยู่ในมือสำหรับเสิร์ฟจานเสร็จแล้วด้วยไข่คุณสามารถตีครีมและเพิ่มลงในซุป