เสียบไม้ในปฏักในเตาอบไก่ - 6 สูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมินิโฮมเมดเสียบไม้

ปฏักไม้เสียบไม้ในเตาอบไก่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อได้เปรียบที่ดีของไก่คือคุณสามารถใช้หมักเป็นจำนวนมากและเสริมอาหารด้วยผักสำหรับทุกรสนิยม

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารดั้งเดิมและอร่อยสำหรับวันหยุดหรือทุกวัน

การเสียบไม้แบบคลาสสิคในการทอดในเตาอบไก่

สูตรนี้ง่ายมากที่จะเตรียมมันไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมาก

ในฐานะที่เป็นปฏักคุณสามารถใช้ทั้งโลหะขนาดเล็กและไม้เสียบไม้ หลังจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อไม่ให้เผาในเตาอบ

สำหรับบาร์บีคิวแบบคลาสสิกบนเนื้อไก่เสียบไม้จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปอนด์ไก่
• เกลือ 10 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมะนาว

เตรียมจานดังนี้

1. ล้างเนื้อให้สะอาดทำความสะอาดชิ้นส่วนของไขมันและแผ่นฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. น้ำดองทำดังนี้: ในเครื่องปั่นพวกเขาเจาะหัวหอม, ใส่เกลือ, กระเทียม, พริกไทยและน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากันจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ชิ้นไก่วางอยู่ในน้ำหมักและผสมให้ทั่วเพื่อให้เนื้อทั้งหมดถูกเคลือบอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นบาง ๆ ของส่วนผสม
4. บิลเล็ตที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงสำหรับการแช่
5. เตาอบร้อนถึง 200 องศา เนื้อหมักหมักอยู่บนไม้เสียบและวางบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบอย่างน้อย 20 นาทีเปลี่ยนเครื่อง skewers เป็นระยะเพื่อให้ได้เปลือกโลกที่สม่ำเสมอ

เสิร์ฟร้อน นอกจากนี้ยังมีสลัดผักมันฝรั่งหรือพาสต้า

เนื้อไก่

เนื้อที่หั่นจากต้นขาและขาของนกเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ น้ำหมักทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายในขณะที่จานจะเปลี่ยนเป็นฉ่ำและอ่อนนุ่มแม้ในขณะที่เย็น

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้:

• เนื้อไก่หนึ่งปอนด์ตัดจากขาและต้นขา
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เลือกเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

สำหรับ skewers ไก่ทุกประเภทจะแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่เต้านม แต่ยังเป็นก้าน ควรแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้น จานดังกล่าวจะยิ่งดีและนุ่ม

เตรียมเคบับเช่นนี้:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าทำให้มันเล็กเกินไป - จานจะแห้ง
2. เตรียมน้ำดอง: ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
3. หมักเนื้อในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปูแผ่นรองอบไว้ล่วงหน้า ใส่เส้นเชือกบนเสียบไม้และวางบนแผ่นอบ
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นหมุน skewers เป็นระยะเพื่อการอบสม่ำเสมอ

จานเสิร์ฟร้อนมันไปได้ดีกับมันฝรั่งบดและสลัดผัก

สูตรผิดปกติกับสับปะรด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางเทศกาล จานเปิดออกมีกลิ่นหอมอร่อยและฉ่ำและแขกมักจะขออาหารเสริม

สำหรับบาร์บีคิวคุณจะต้องใช้ชิ้นสับปะรดในน้ำเชื่อมและเนื้อเต้านมขนาดใหญ่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เคบับมีรูปร่างที่พิเศษ นอกจากนี้จานจะไม่ตกจากปฏักในระหว่างกระบวนการอบ

จำนวนองค์ประกอบที่แน่นอนที่ต้องการมีการระบุไว้ด้านล่าง:

• อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัวไม่มีผิวหนังและกระดูก
• ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศข้นกับเนื้อ)
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
• สับปะรด 1 กระป๋องเล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมหั่นเป็นวง

เตรียมจานดังนี้

1. เนื้อถูกหั่นเป็นเส้นยาว ๆ และสับปะรดบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. Marinade นั้นง่ายต่อการเตรียม - คุณต้องผสมน้ำมะเขือเทศและซีอิ๊วให้ละเอียดหลังจากนั้นเทแถบเนื้อกับส่วนผสมที่เกิดขึ้น ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดได้มาถึงเนื้อสัตว์และสับปะรดที่เสียบไม้ เนื้อถูกเจาะเพื่อให้งูได้รับและในแต่ละเทิร์นชั้นสับปะรดถูกเจาะเพิ่มเติม
4. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

จานสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้

ไก่เสียบไม้สำหรับเด็ก

สูตรนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังดึงดูดความสนใจของผู้ปกครองด้วย จานเปลี่ยนฉ่ำและนุ่มและเสียบไม้ที่ทำให้เกิดความสุขในเด็ก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรนี้และส่วนที่เหลือคือการไม่มีเครื่องเทศเผาไหม้และปริมาณเกลือขั้นต่ำเนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ไม่มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

สำหรับเคบับไก่ "ทารก" คุณควรตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่หนึ่งปอนด์ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารง่ายมาก:

1. เนื้อถูกตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. เพื่อให้ได้น้ำดองผสมน้ำมันครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวเกลือและหัวหอมสับละเอียด
3. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นหมักเนื้อเป็นเวลาหนึ่งวัน
4. ใส่เนื้อสัตว์ที่หมักไว้ในปฏักแล้วทอดจนเหลืองสวยในกระทะย่าง เงื่อนไขที่สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องนำอาหารมาให้พร้อม
5. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นจะถูกพับลงบนกระดาษฟอยล์อบซึ่งควรจะเป็นแผล
6. บาร์บีคิวส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเด็กจานเย็นเล็กน้อยหากมินิบาร์บีคิวดูเหมือนจะสดเกินไปสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มซอสรสเผ็ดเพื่อลิ้มรสได้รสชาติที่เป็นกลางของเนื้อสัตว์จะไม่ขัดแย้งกับมัน

ปรุงกับผัก

เคบับ Shish สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระมันไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง ข้อดีหลักของมันคือผักใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับรสชาติของพนักงานต้อนรับ

จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับอาหารจานนี้:

• ไก่ 1 กิโลกรัมคุณสามารถผสมจากอกและต้นขา;
• 2 หัวหอมใหญ่
• เกลือพริกไทยปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกหยวก, มะเขือ, บวบ, แครอท - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารแบบบาร์บีคิวนั้นง่ายมาก:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, พริกไทย, เพิ่มหัวหอมสับในแหวนไป ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือกถ้าจำเป็น บวบและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนมะเขือเทศและแครอท - วงแหวน
3. เคบับสตริงบนเสียบไม้ในลักษณะที่เนื้อสลับกับผัก
4. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

วางบาร์บีคิวบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรและให้บริการ

วิธีทำในธนาคาร

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและดั้งเดิมพร้อมส่วนประกอบจำนวนน้อยที่สุด

เงื่อนไขที่สำคัญ - คุณจะต้องใช้ขวด 3 ลิตรที่สะอาดซึ่งจะต้องใส่ในเตาเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าวในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• ไก่ 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เตรียมบาร์บีคิวในธนาคารดังนี้

1. เนื้อถูกหั่นเป็นส่วนเล็กมะเขือเทศหั่นครึ่งหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เพื่อให้ได้น้ำหมักเกลือพริกไทยเครื่องเทศหัวหอมและน้ำมันพืชผสมเนื้อสัตว์ที่เคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. ไก่และผักผลัดกันเสียบไม้ ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกเติมลงในขวดหลังจากนั้นปิดด้วยฝาฟอยล์และวางไว้ในเตาอบเย็น
4. เตรียมบาร์บีคิวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 190 องศา ทันทีที่เปลือกโลกน่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนเนื้อจานก็พร้อมแล้ว

ขวดได้รับอนุญาตให้เย็นหลังจากที่เคบับจะถูกลบออกและให้บริการไปที่โต๊ะด้วยสมุนไพรและสลัดผัก เนื้อในสูตรนี้ฉ่ำและมีรสชาติ

สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีการหมักหมูเสียบไม้อย่างโอชะ

เคบับไก่แบบโฮมเมดเป็นอาหารที่เรียบง่ายราคาถูกอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเลือกตัวเลือกมากมายสำหรับหมักที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและตามใจชอบของใช้ในครัวเรือนด้วยอาหารจานดั้งเดิม