หัวใจไก่เสียบไม้ในรสชาติของพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าปฏักหมูแบบดั้งเดิม คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบโปรตีนไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์มากนัก เราเสนอให้เปลี่ยนอาหารด้วยอาหารใหม่ที่สามารถให้บริการสำหรับอาหารกลางวันอาหารเย็นหรือกิจกรรมพิเศษ
เนื้อหาวัสดุ:
ปฏักของหัวใจในน้ำดองถั่วเหลืองมะนาว
หัวใจไก่บาร์บีคิวบนตะแกรงสามารถตกแต่งวันหยุดใด ๆ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 0.5 กิโลกรัมของหัวใจ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมะนาวครึ่งลูกกลาง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ "มะเขือเทศ";
- กระเทียม 3 กลีบขนาดกลางหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมแห้งผง
- 1 ช้อนชา ผงขิง
จัดทำจานดังนี้:
- ล้างหัวใจ
- รวมน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศวาง
- ใส่กลีบกระเทียมหรือกระเทียมแห้งลงไปหมักให้เข้ากัน
- เทน้ำหมักสำเร็จรูป
- ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- เสียบทอดบนตะแกรงหรือย่าง
เพื่อให้เครื่องในนั้นอิ่มตัวดีขึ้นด้วยน้ำดองพวกเขาจะต้องเทหลาย ๆ ครั้งด้วยซอสที่เหลือในระหว่างการทอด
เมื่อเสียบกับพริกหยวกในย่าง
หัวใจไก่บนเสียบไม้ที่ปรุงบนเตาย่างอากาศจะเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 0.5 กิโลกรัมของหัวใจ
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว;
- มายองเนสปกติหรือ 50 กรัม
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- พริกแดง 1 เม็ด
จัดทำจานดังนี้:
- ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงผสมกับหัวใจ
- ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับเนื้อสัตว์และหัวหอม
- ทำให้หมักด้วยมายองเนสมัสตาร์ดและเกลือ
- เทหัวใจด้วยน้ำดองวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมงบนชั้นกลาง
- ใส่ส่วนผสมของเค้กดองบนตะแกรงกลาง
- ปรุงอาหารด้วยความเร็วปานกลางที่อุณหภูมิ 235 องศา
เวลาทำอาหารของจานเผ็ดและแสนอร่อยเพียง 30 นาที
ในกระเทียมและซอสมะนาว
คุณสามารถหมักหัวใจไก่เพื่อทำบาร์บีคิวในกระเทียมและซอสมะนาว
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- 0.5 หอมแดง
- เลมอนครึ่งมะนาว
- กระเทียมขนาดกลาง 1 กลีบหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงกระเทียมแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันองุ่นคุณภาพดี
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยแดงป่น
- ถั่วพริกไทยดำ
จัดทำจานดังนี้:
- สับหัวหอมผสมกับกระเทียมแห้งหรือขูด
- ผสมหัวหอมและกระเทียมกับน้ำมะนาวบีบ เมล็ดมะนาวไม่สามารถลบได้
- เพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและพริกไทยดำลงในน้ำดอง
- ล้างและเครื่องในแห้ง
- พับในชามเคลือบเทน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์
- วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจะสะดวกที่สุดในตอนเย็น
- เสียบทอดในกระทะ
อย่าทอดใจนาน ๆ พวกเขาจะกลายเป็น "ยาง"
โรยหน้าด้วยต้นหอมมะเขือเทศและข้าวต้ม
ดองขิงดอง
บาร์บีคิวที่ปรุงในเตาอบสามารถกลายเป็นความอร่อยได้เหมือนกับจานบนกองไฟที่เปิดโล่ง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากขิงบดแห้งหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมขูด
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดงใด ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด
จัดทำจานดังนี้:
- เตรียมหมักจากรากขิง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียมขูด, ไวน์แดงและน้ำตาลทราย
- ล้างและทำให้แห้งหัวใจใส่ในชามขนาดใหญ่และเทน้ำดอง
- แช่เย็น 2 ชั่วโมง หากปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเครื่องในจะอิ่มตัวดีกว่าด้วยซอส
- ค่อยๆเสียบไม้เสียบหรือเสียบไม้เสียบไม้เสียบเบา ๆ
- สม่ำเสมอทอดทั้งสองด้านในเตาอบ
แนะนำให้ทำบาร์บีคิวตามสูตรนี้ทันทีหลังจากทำอาหาร
ด้วยการเติมสมุนไพรโปรวองซ์
คุณสามารถปรุงหัวใจในเสียบไฟฟ้า เพื่อให้จานไม่ด้อยกว่าในรสชาติของบาร์บีคิวที่เตรียมไว้สำหรับเสียบไม้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ลงในเครื่องใน
สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีการหมักไก่บาร์บีคิว - สูตร
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- 0.5 กิโลกรัมของเครื่อง
- 2 หัวหอมใหญ่
- มายองเนส 70 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบ
- พริกไทยป่นสีแดง
- พริกไทยดำสองสามถั่ว
- เครื่องเทศที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อสัตว์ "ผสมของสมุนไพรโปรวองซ์"
จัดทำจานดังนี้:
- ล้างและเครื่องในแห้ง อย่ากำจัดไขมันเพราะมันจะละลายในระหว่างการทอด
- ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงใส่ในจานเดียวกับเนื้อสัตว์
- ทำน้ำดองจากมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์
- หล่อลื่นเนื้อสัตว์ด้วยน้ำดองและแช่เย็น
- หลังจากสองชั่วโมงคุณสามารถทอดบาร์บีคิวในบาร์บีคิวไฟฟ้าหรือในกระทะทั้งสองด้าน
หัวใจที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องควรจะนุ่ม ไม้เสียบไม้ที่หัวใจหงุดหงิดแช่ในน้ำก่อนปรุงเคบับ
คุณสามารถสลับกับผักหั่นเป็นชิ้น: มะเขือเทศพริกหยวก (สีแดงและสีเหลือง) มะเขือยาวซึ่งจะทำให้จานดูอิ่มเอมใจ
หัวใจในซอสน้ำผึ้งพร้อมซอสมะเขือเทศ
สำหรับนักชิมจริง ๆ แล้วน้ำหมักน้ำผึ้งที่ผิดปกตินั้นเหมาะสม
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวใจขนาดกลาง 1 กิโลกรัม;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งละลาย
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- เกลือปรุงรส
- 2 หัวหอมใหญ่
จัดทำจานดังนี้:
- ล้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางในกระชอนให้แห้ง
- เตรียมซอสจากส่วนผสมที่ประกาศตามรายการ: น้ำผึ้งซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูเกลือ
- ผสมเนื้อกับซอสทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
- หัวใจสตริงในปฏักหรือปฏัก จานถูกปรุงในกระทะหรือในเครื่องใช้ไฟฟ้า
คุณสามารถเลือกตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหาร จานจะเป็นประโยชน์มีความพึงพอใจด้วยคุณภาพของสารแต่งกลิ่นที่ถูกครอบครองโดยเครื่องในประเภทแรก
