ชาร์ล็อตต์กับสตรอเบอร์รี่เป็นเค้กที่มีรสชาติอ่อนช้อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจที่ปรุงง่ายและรวดเร็ว ของหวานเหมาะสำหรับการดื่มชาทำเองที่บ้านและรับแขก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งสำหรับมัน
เนื้อหาวัสดุ:
Charlotte กับสตรอเบอร์รี่ในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
หากพ่อครัวมีเวลาน้อยมากในการเตรียมของหวานคุณสามารถละทิ้งโปรตีนและไข่แดงที่แยกจากกันได้รวมถึงเทคนิคอื่น ๆ ที่ทำให้กระบวนการทั้งหมดซับซ้อนยิ่งขึ้น มีสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำชาร์ลอตสตรอเบอร์รี่ที่คุณต้องใช้: แป้งสาลีร่อน 200 กรัม, น้ำตาล 130 กรัม (น้ำตาลสามารถ), เนย 60 กรัมที่มีปริมาณไขมันสูง 3 ฟอง, 0.5 ช้อนชา โซดา, ผลเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำส้มสายชูเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อดับโซดา
- ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมสีขาวชอุ่ม
- เนยละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นและส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
- โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูจะถูกส่งไปยังส่วนผสมของเหลวพร้อมกับแป้ง ส่วนผสมสุดท้ายเทลงในส่วนเล็ก ๆ
- มวลที่ผสมกันอย่างทั่วถึงจะถูกส่งในรูปแบบจาระบีหลังจากนั้นวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถตัดมันล่วงหน้าเป็นหลายส่วนได้
- เค้กสุกในเตาอบที่มีความร้อนประมาณ 35 นาที 180 องศานั้นเพียงพอสำหรับการอบ
ของหวานที่ระบายความร้อนเล็กน้อยวางบนจานและตกแต่ง คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
วิธีทำ Charlotte ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็อนุญาตให้แยมสตรอเบอร์รี่ได้ แต่ในกรณีนี้ของหวานจะมีกลิ่นหอมน้อยลงดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับกรณีที่รุนแรงที่สุดคุณสามารถตรึงสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (500 กรัม) ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 250 กรัมร่อน, น้ำตาล 300 กรัม, เซมาลินา 60 กรัม, ผงฟูมาตรฐาน 1 ถุง, ไข่ 3 ฟองและวานิลลินเล็กน้อย
- ไข่ชนะได้ดีกับผงฟูและวานิลลา ผลที่ได้ควรมีมวลเขียวชอุ่มหนา เติมน้ำตาลลงไปรวมทั้งแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเรียบ ความสอดคล้องของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหนา
- ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เลือกสำหรับการเตรียมของหวานจะถูกโรยด้วยเซโมลินาก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาล วางสตรอเบอร์รี่กับมัน ผลเบอร์รี่ไม่ควรเล็กเกินไป มันเพียงพอแล้วที่จะตัดมันออกเป็นครึ่ง ๆ หรือไม่ก็ปล่อยให้มันหมด
- สตรอเบอร์รี่ราดด้วยแป้งหลังจากนั้นเค้กในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่น ขนมเตรียมไว้ก่อนลักษณะของเปลือกสีทองน่ารับประทาน
หากพนักงานเสิร์ฟมีสตรอเบอร์รี่น้อยเกินไปคุณสามารถรวมกับแอปเปิ้ลได้ สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่ได้มีพันธุ์หวานเกินไป
สูตรการทำอาหาร
การใช้หม้อหุงช้าช่วยอำนวยความสะดวกให้กับพนักงานต้อนรับอย่างมาก เธอไม่ต้องกังวลหากเค้กยังดิบอยู่ข้างในและถ้าไม่เผาข้างนอก อุณหภูมิที่ต้องการจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ชาร์ล็อตด้วยวิธีนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 400 กรัมของผลเบอร์รี่, 150 กรัมของแป้ง, ไข่ไก่ 3 ฟอง, น้ำตาล 200 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- สูตรสำหรับ charlotte กับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่ง คุณสามารถแม้กระทั่งไม่สุก พวกเขาจะถูกล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- สำหรับการทดสอบไข่ที่มีน้ำตาลถูกตีให้เป็นครีมสีขาวหนา เริ่มต้นกระบวนการด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ความเร็วของอุปกรณ์จะค่อยๆเพิ่มขึ้นจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ในการทดสอบในอนาคต
- หลังจากการกลั่นกรองแป้งจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมค่อยๆ แป้งควรจะเรียบและสม่ำเสมอ (โดยไม่ต้องมีก้อนน้อยที่สุด) เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่ผสมแป้งกับช้อนไม้ขนาดใหญ่จากล่างขึ้นบน
- ชามของ multicooker นั้นใส่น้ำมันหรือไขมันหลังจากนั้นครึ่งหนึ่งของมวลหนาวางไว้ในนั้นคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ทำเองที่บ้าน
- ด้านบนของส่วนแรกของแป้งผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มและปกคลุมด้วยจำนวนที่เหลือ
- พายถูกทำให้สุกในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 45 นาที เมื่อเวลาที่กำหนดหมดลงขนมควรอยู่ในโหมด“ การทำความร้อน” เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
คุณสามารถตกแต่ง charlotte ที่เกิดขึ้นด้วยครีมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่, ครีมและน้ำตาล หรือวาดลวดลายดั้งเดิมลงไปด้วยนมข้น
Charlotte ด้วยสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
ในไส้พายสตรอเบอร์รี่ไปได้ดีกับแอปเปิ้ล ผลที่ได้คือเค้กแสนอร่อยที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ในการเตรียมมันคุณต้องใช้: สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล 400 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณได้ตามต้องการ), น้ำตาล 200 กรัมและแป้ง, แป้ง 50 กรัม, แป้ง 10 กรัม, ผงฟู 10 กรัม, ซินนามอนและวานิลลิน
- แผ่นอบที่มีด้านสูงเป็นจาระบีหนากับมาการีนครีมหลังจากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่วางบน ด้านบนพวกเขาโรยด้วยแป้งและอบเชย หลังจากนั้นคุณสามารถกระจายสตรอเบอร์รี่ที่หั่นแล้ว ไส้ก็พร้อม
- สำหรับการทดสอบไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลวานิลลินจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
- มันยังคงเติมไส้แป้งและส่งกระทะไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
ตามสูตรนี้เค้กมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มันจะเพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่ทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านแต่ละคนในการทราบวิธีการปรุง Charlotte ด้วยสตรอเบอร์รี่ในเตาอบตามวิธีที่อธิบายไว้
บน kefir
พาย Kefir ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าตัวเลือกที่เผยแพร่ด้านบนเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันมันกลับกลายเป็นไม่อร่อยน้อย ของหวานเหล่านี้จะเป็นทางเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลาเพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้: 300 มล. โยเกิร์ตไขมัน, 600 กรัมแป้ง, 80 กรัมเนย, เบอร์รี่สด 250 กรัม, 3 ฟอง, 1 ช้อนชา โซดา, เซมาลินาหนึ่งกำมือเพื่อปัดฝุ่นแบบฟอร์ม
- ไข่จะถูกตีอย่างละเอียดด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นก็เติม kefir และเนยละลายลงในส่วนผสมเหล่านี้
- โซดาที่ผ่านการ Slaked จะถูกส่งไปยังส่วนผสมที่ผสมกันแล้วจากนั้นแป้งทั้งหมดในส่วนเล็ก ๆ
- แป้งที่ได้นั้นสามารถเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้ว - ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา ส่วนผสมถูกตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สับด้านบน ผลเบอร์รี่ควรกดลงในแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลืออยู่บนพื้นผิว มิฉะนั้นสตรอเบอร์รี่อาจจะค่อนข้างแห้ง
- เค้กอบอย่างน้อย 50 นาที ใน 15 นาทีสุดท้ายอุณหภูมิในเตาอบลดลงถึงประมาณ 160 องศา
ครีมที่ทำจากมาสคาโปเน่ชีส, ครีมไขมันและน้ำตาลเหมาะสำหรับพาย แต่คุณสามารถเทลงในนมข้น
นมเปรี้ยวชาร์ลอตต์กับสูตรสตรอเบอร์รี่
Charlotte สตรอเบอร์รี่กับคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็ก ในรูปแบบนี้แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดจะไม่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพ และของหวานก็จัดทำง่ายที่สุด จากส่วนผสมต่อไปนี้: 300 กรัมของคอทเทจชีส (5%), แป้ง 250 กรัม, 150 กรัมน้ำตาล, สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, เนย 100 กรัม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้วานิลลินบีบให้มีกลิ่นหอมของการอบ
- คอทเทจชีสบดกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนยนิ่ม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลจะนุ่มนวลและสม่ำเสมอ
- กระรอกและไข่แดงแยกออกเป็นฟองเขียวชอุ่ม
- ฝูงไข่จะถูกนำเข้าสู่คอทเทจชีสแล้วจึงเติมน้ำตาลและแป้งที่เหลือ วานิลลินถูกส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือในรอบสุดท้าย
- ของหวานใช้เวลาประมาณ 40 นาที
พายสตรอเบอร์รี่ชีสกระท่อมไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเพิ่มเติมใด ๆ มันฉ่ำมากแล้ว คุณสามารถโรยได้ด้วยน้ำตาลผงมะพร้าวหรือโกโก้เท่านั้น
หากมีการใช้ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วสำหรับสตรอเบอร์รี่ชาร์ลอตที่ให้น้ำผลไม้มากเกินไปคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ด้วยแป้งได้เสมอ
มันผสมกับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยและกระจายออกเป็นมวลของเหลว
