ชาร์ล็อตต์ครีมเป็นเค้กที่ไม่เหมือนใครไม่มีทางอื่น
และความจริง: การทำขนมอบอย่างรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนมักจะหาผลิตภัณฑ์ มีสูตรมากมายสำหรับ charlotte แต่พวกเขาทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและง่ายดังนั้นแม้แต่คนที่เพิ่งหัดเรียนรู้ที่จะอบก็สามารถใช้มันได้
เนื้อหาวัสดุ:
Classic Charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว
คลาสสิกชาร์ล็อตต์เป็นขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่อายุยังน้อยจึงเป็นที่รักของทุกคน การกินชิ้นหนึ่งก็เหมือนกับการกลับไปเป็นเด็ก หากคุณกำลังรอแขกชงชาให้อบชาร์ล็อตต์ตามสูตรดั้งเดิม และมันก็เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณและให้อารมณ์ที่น่าพอใจ
ส่วนผสม:
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
• 3 ไข่
• 3-4 แอปเปิ้ล
•วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
1. ล้างปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ร่อนแป้ง
3. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
4. ใส่ครีมแป้งและวานิลลาผสม ผลที่ได้คือแป้งที่มีสภาพคล่อง แต่มีความหนาสม่ำเสมอ
5. ชโลมจานอบด้วยน้ำมันกระจายแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างเทแป้ง
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
วิธีการปรุงอาหารขนมหวานในหม้อหุงช้า
ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า - อะไรจะง่ายขึ้น? ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับรสชาติ ดังนั้นมันจะละลายในปากของคุณ! มันเปิดออกโปร่งและกินกับปัง ดังนั้นการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่ใช่ความขี้เกียจเลย แต่เป็นโอกาสที่จะอุทิศเวลาให้กับคนที่คุณรักเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ไข่
• 3 แอปเปิ้ล
•เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (3%);
•วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
•น้ำตาลไอซิ่ง - สองช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
1ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลในมวลชอุ่ม
3. ใส่ครีม, แป้งร่อน, วานิลลินและโซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู คน
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งที่นั่น
5. ถัดไปวางแอปเปิ้ล
6. ปรุงอาหารในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 90 นาที
7. จากนั้นสลับไปที่โหมด“ การทำความร้อน” และออกเดินทางอีกครึ่งชั่วโมง
8. พายกับน้ำตาลไอซิ่งเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟ
ชาร์ลอตต์ครีมกับเซโมลินาในเตาอบ
จากภาพรวมในครั้งแรกดูเหมือนว่าสูตรทั้งหมดของ charlotte นั้นเป็นประเภทเดียวกัน แต่มันก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ - แต่ละแห่งมีความสนุกของตัวเอง สถานการณ์คล้ายกันที่นี่: เซโมลินาและวอลนัทครึ่งแก้วมีบทบาทสำคัญและนำรสชาติที่น่าสนใจมาให้
การเบี่ยงเบนเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสูตรปกติจะไม่เจ็บ แต่เพียงเพิ่มรสชาติความรู้สึก แทนที่จะเพิ่มวอลนัทลองเพิ่มบางอย่างเช่นถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ หรือเพิ่มผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเช่นแครนเบอร์รี่เชอร์รี่หรือมะเฟืองลงในแอปเปิ้ล คุณจะประหลาดใจเพราะมันง่าย แต่อร่อยมาก!
ส่วนผสม:
•ครึ่งหนึ่งของศิลปะ แป้งสาลี
•ครึ่งหนึ่งของศิลปะ semolina;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
•ครึ่งหนึ่งของศิลปะ โยเกิร์ต;
•ครึ่งหนึ่งของศิลปะ ครีม
• 2 ไข่
• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
•ครึ่งหนึ่งของศิลปะ วอลนัท;
•ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
1. Kefir ผสมกับครีมเปรี้ยวเท semolina ด้วยส่วนผสมสำหรับครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟู
2. ร่อนแป้ง
3. เพิ่มไข่ลงในน้ำตาลตีด้วยมือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี
4. เพิ่มส่วนผสมของ semolina, kefir และครีมเปรี้ยวผสม
5. เทแป้งและผงฟูลงไปผัดจนเนียน
6. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนตัดเป็นลูกบาศก์ 1-1.5 ซม.
7. สับวอลนัท
8. เจิมจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา
9. เทสองในสามของแป้ง
10. โรยเล็กน้อยด้วยถั่ว
11. ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดแล้วโรยหน้าถั่วที่เหลือ
12. เทส่วนที่เหลือของแป้ง
13. เตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 50-60 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ
14. เย็นเล็กน้อยและสามารถให้บริการ
ชาร์ล็อตต์ครีมด้วยเนย
เมื่อปรุงของหวานด้วยเนยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบสัดส่วนที่ถูกต้องมิฉะนั้นของที่ทำจากขนมอบอาจกลายเป็นมันเยิ้มและเลี่ยนมากกว่าจะนุ่มนวลและโปร่งสบาย ดังนั้นหากคุณกำลังรอแขกหรือเพียงแค่ต้องการทำเค้กทำเองโปรดลองสูตรนี้
ส่วนผสม:
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 200 กรัมเนย
• 3 ไข่
• 4 แอปเปิ้ล
•ครึ่งมะนาวเล็ก ๆ
• 5 กรัมผงฟู
•อบเชยครึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟม
2. เพิ่มครีม, เนยนุ่ม, ผสม
3. เทแป้งผงฟูและอบเชยเตรียมแป้ง
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแบนแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว
5. ใส่แอปเปิ้ลลงในจานอบน้ำมัน
6. ใส่แป้งที่ด้านบนและแบน
7. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที
ชาร์ลอตอ่อน ๆ ด้วยครีม
เป็นไปได้ไหมที่จะทำเค้กบนพื้นฐานของ charlotte? แน่นอน! คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายและง่ายเพียงใด สูตรที่พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมาครีมแสนอร่อยบวกกับจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อตกแต่ง - วันหยุดพักผ่อนพร้อมแล้ว!
แน่นอนว่าบิสกิต charlotte และอื่น ๆ นั้นอร่อยมากและถ้าคุณเพิ่มครีมที่ละเอียดอ่อนและผลไม้สดสำหรับการตกแต่ง - เพลง! และในเวลาเดียวกันก็ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด
ส่วนผสม:
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 4 ไข่
• 200 กรัมครีมเปรี้ยวไขมัน
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
•ครึ่งช้อนชาของผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของแคร็กเกอร์บนพื้น
•อบเชย, ผงโกโก้ - ตัวเลือก
วิธีทำอาหาร
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลในฟอง
2. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูใส่ไข่ เอาชนะอีกครั้ง
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, เอาเมล็ดออก, ตัดขนาดกลางในทุกขนาด
4. เพิ่มซินนามอนและแครกเกอร์บดลงในแอปเปิ้ลผสม
5. ใส่แอปเปิ้ลในจานอบราดแป้ง
6อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170 ° C เป็นเวลา 55 นาที
7. ในขณะที่ charlotte กำลังอบคุณสามารถเตรียมครีม: คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงให้ละเอียด
8. ทำขนมอบที่เย็นเสร็จแล้วให้กระจายครีมด้านบนแล้วโรยด้วยผงโกโก้
สูตรอบเชย
ชาร์ล็อตต์ครีมเปรี้ยวกับซินนามอนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับฟันหวาน เพิ่มเครื่องเทศอุ่น ๆ เล็กน้อยลงในแป้ง - และให้อารมณ์ดี
ส่วนผสม:
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 3 ไข่
•ครีม 250 กรัม
•แป้ง 250 กรัม
• 250 กรัมน้ำตาล
•ครึ่งโซดาหนึ่งช้อนชา
•วานิลลินอบเชย - ตัวเลือก
วิธีทำอาหาร
1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
2. ใส่ครีมซินนามอนและวานิลลินผสม
3. ร่อนแป้งผสมกับโซดาเพิ่มลงในครีมและไข่ผสมให้เข้ากัน - แป้งพร้อม
4. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นรูปร่างต่างๆ
5. ในจานอบวางโครงสลับชั้นของแป้ง (รวม 3 ชั้น) และแอปเปิ้ล (รวม 2 ชั้น)
6. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C
ชาร์ล็อตต์ที่งดงามที่สุดบนครีม
แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่ใหญ่ที่สุดในการอบก็สามารถพายได้อย่างปลอดภัย มันเปิดออกสำหรับทุกคนที่งดงามและโปร่งสบาย สูตรที่ดีมากพิสูจน์แล้วโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
ส่วนผสม:
•ครีม 200 กรัม
•เนย 100 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 4 แอปเปิ้ลไม่ได้ทำให้หวาน
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนชาผงฟู
•เกลือ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร
1. บดน้ำตาลด้วยเนย
2. เทลงในครีมและไข่, น้ำผึ้ง, ผสม
3. เทแป้งเกลือและผงฟูผสม
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ดให้สับแบบสุ่ม
5. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งผสม
6. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 ° C
สูตรเยลลี่
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นสูตรสำหรับคนรักชาร์ล็อตต์ที่มีความซับซ้อนที่สุด ละเอียดอ่อนและฉ่ำผิดปกติและพิเศษ ตัวเลือกการทำอาหารมีความซับซ้อนมากกว่าแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่คุ้มค่าอย่างยิ่ง และถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในไส้แอปเปิ้ล (ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดหรือลูกแพร์) มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น ตามใจตัวเองและคนที่คุณรักลองทำสิ่งใหม่และแปลกใหม่!
ส่วนผสม:
•แป้ง 650 กรัม
• 250 กรัมครีมเปรี้ยวไขมัน
•แอปเปิ้ล 5-6;
• 6 ไข่
• 200 กรัมเนย
• 225 กรัมน้ำตาล
• 1 ชา ล. ผงฟู
•แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
•น้ำตาลวานิลลา - ตัวเลือก;
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีทำอาหาร
1. เท: ตีครีมเปรี้ยว (200 กรัม), น้ำตาล (40 กรัม), 2 ฟองและแป้ง
2. การบรรจุ: ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปใส่ในกระทะ โรยหน้าด้วยน้ำตาล (60 กรัม) แล้วใส่ความร้อนต่ำจนแอปเปิ้ลคาราเมล
3. แป้ง: ตีไข่ (4 ชิ้น) ด้วยน้ำตาล (125 กรัม) ใส่ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เนยนุ่ม, เกลือและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งผงฟูและนวด ครอบคลุมแป้งและเย็นในที่เย็น
4. แป้งไม่ได้รีดออกมาอย่างหนาย้ายไปที่จานอบไว้ด้านข้าง ใส่แอปเปิ้ลแล้วราดด้วยครีมไส้
5. เตาอบ 45 นาทีที่ 180 ° C
