เห็ดในเตาอบ - 11 สูตรอาหารแสนอร่อย

แชมเปญสดง่ายมากที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ สะดวกที่สุดในการปรุงในเตาอบ คุณสามารถอบเห็ดด้วยเครื่องเทศหรือทดสอบด้วยรสชาติ แต่ตามสูตรใด ๆ เห็ดในเตาอบกลายเป็นอร่อยและผิดปกติ

แชมเปญอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• fresh กิโลกรัมเห็ดสด
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสด
• น้ำมันมะกอก
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนขนม

เตรียม:

1. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเห็ดขนาดกลางที่มีหมวกปิดแน่น. พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดและตัดแต่งขา
2. เทเห็ดลงในชามเพิ่มน้ำส้มสายชูกระเทียมบด (ปริมาณเพื่อลิ้มรส) และส่วนประกอบของเหลวที่เหลือทั้งหมด เทหญ้า คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือซอสถั่วเหลืองจะทำหน้าที่ของมัน
3. เห็ดจะหมักในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระบวนการคุณต้องผสมสองสามครั้ง
4. พร้อมกับของเหลวรสเผ็ดย้ายเห็ดลงในจานอบและส่งไปยังเตาอบอุ่น
5. อบขนมที่อุณหภูมิ 190 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการกวนและรดน้ำน้ำผลไม้ที่จัดสรร เห็ดในเตาอบจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบอย่างสมบูรณ์และจะลดขนาดลงอย่างเห็นได้ชัด

การรักษาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนหรือเย็นหรือแม้กระทั่งเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

สูตรชีส

ส่วนผสม:

• ½กิโลกรัมเห็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคลาสสิค
• เนย;
• กระเทียม;
• เกลือ

เตรียม:

1. ล้างเห็ดทั้งหมดและตัดขาให้ใกล้กับหมวกมากที่สุด สะดวกในการทำด้วยมีดคมบาง
2. ใส่หมวกในรูปแบบที่ทนความร้อนโดยมีรูใกล้กัน
3. ใส่ชิ้นส่วนของเนยในแต่ละฐาน
4. ผสมชีสกับมายองเนสเค็มและเพิ่มกระเทียมบด
5. ใส่ไส้ในเห็ดที่ด้านบนของเนย

อบแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบกับชีสเป็นเวลา 17 - 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• 12 ชิ้น แชมเปญสดขนาดใหญ่
• เนย 70 กรัม
• สีเขียวสด
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมัน
• เนยแข็งขูด
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ถอดขาจากแชมเปญที่เตรียมไว้เพื่อให้มีพื้นที่บรรจุในหมวก ใส่ชิ้นงานที่ได้ลงในแบบพิมพ์และเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในแต่ละชิ้น
2. ในการเติมน้ำมันร้อนทอดชิ้นหัวหอมด้วยขาเห็ดสับละเอียด เพิ่มกระเทียมสมุนไพรและครีม เกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
3. บรรจุหมวกด้วยเนยจากกระทะ
4. เติมชิ้นงานด้วยชีสขูด ยิ่งมันเป็นมากขึ้นเท่าไหร่อาหารว่างก็จะออกมามากขึ้นเท่านั้น

อบเห็ดกับชีสและกระเทียมในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 - 200 ° C

จานเทศกาลกับเบคอน

ส่วนผสม:

• 12 เห็ดขนาดใหญ่
• กระเทียมแห้ง
• เนย;
• ชีสขูด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมัน
• 12 เบคอน
• ผักชีฝรั่งสด

เตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกเห็ดเพื่อกำจัดขาและอวัยวะภายใน ฝาครอบควรมีการเยื้องขนาดใหญ่ แต่ต้องคงไว้เหมือนเดิม
2. สับขาที่เหลือให้ละเอียดผสมกับชีส (คุณต้องการอย่างน้อย½ถ้วย) กระเทียมแห้งครีมและเนยนิ่ม
3. เติมหมวกด้วยไส้ โรยด้วยชีสด้านบน
4. ห่อหมวกแต่ละอันยัดด้วยเบคอน
5. วางชิ้นงานในรูปแบบที่ทนความร้อนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงแชมเปญในเบคอนที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสับ แชมเปญที่อบแบบนี้อร่อยมากที่จะลองเย็น ๆ

อบแชมเปญอบบนเสียบไม้

ส่วนผสม:

• หนึ่งปอนด์ของแชมเปญ
• 1 หัวกระเทียม
• มายองเนสคลาสสิก 80 กรัม
• พริกขี้หนูและเกลือ

เตรียม:

1. ล้างเห็ดขนาดกลางหนาและใส่ไว้ในถุง ใส่กระเทียมมายองเนสเกลือและพริกขี้หนูลงไป
2. เขย่าถุงที่ผูกไว้เพื่อให้น้ำดองหมักทั่วเห็ด ปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลา 80 นาที ไม้เสียบไม้เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะไม่แตกในเตาอบ
3. ตอนนี้เราปรุงเห็ดในมายองเนสกับเครื่องเทศแล้วก็เสียบไม้เสียบไม้ เราใส่เคบับในอนาคตไว้บนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน

เห็ดปรุงในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• 800 กรัมเห็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ขูด "รัสเซีย" ชีส;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ
• มายองเนสคลาสสิก

เตรียม:

1. ตัดขาอย่างระมัดระวังจากแชมเปญด้วยมีดที่คมชัด
2. วางหมวกในแบบพิมพ์โดยให้มีรูขึ้น เพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยในแต่ละ
3. กระจายชีสขูดด้านบนและเพิ่มมายองเนสเค็มเล็กน้อยกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
4. หมวกแต่ละใบวางขาที่ถูกตัดออก
5. ห่อช่องว่างแยกเป็นชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์

นำเข้าอบแบบนี้ประมาณ 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ทำอาหารกับเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• เห็ดขนาดใหญ่ 450 กรัม
• หัวหอมสีขาว 1 หัว;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 5 ช้อนขนมครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ขูด "ดัตช์" ชีส;
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka

เตรียม:

1. เตรียมเห็ดและกำจัดขา
2. ใส่หมวกในรูปทรงกลมทึบน้ำมันซึ่งกันและกัน
3. ล้างเนื้อสัตว์ปีกปรุงอาหารจนพร้อมด้วย lavrushka และเย็นในน้ำซุปโดยตรง สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตและทอดด้วยหัวหอมจนส่วนผสมทั้งสองเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่ครีมเกลือพริกไทยและผักชีลาวสับ หลังจากสองสามนาทีเอากระทะจากความร้อน
5. เติมหมวกเห็ดที่มีมวลเย็นเล็กน้อย โรยด้วยชีสด้านบน

ปรุงในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาที วางเห็ดอบบนจานที่สวยงามและเพิ่มผักใบเขียว

ด้วยเนื้อสับ

ส่วนผสม:

• 8 ถึง 10 เห็ดสดขนาดใหญ่
• 150 กรัมเนื้อหมูหรือเนื้อสับผสม;
• 1 ไข่
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับและเกลือ

เตรียม:

1. ในเห็ดแยกขาออกจากหมวก สุดท้ายข้างในเกลือ
2. ตัดขาที่เหลืออย่างประณีตมาก ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมปอกเปลือกและสีน้ำตาลส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน
3. ทอดหมวกที่เตรียมไว้บนส่วนผสมของน้ำมันสองชนิดแล้วใส่ลงในแผ่นอบโดยให้รูขึ้น
4. เกลือเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศและไข่ไปผสมกับเห็ดหอมย่าง
5. รับหมวกสับ

อบขนม 25 นาทีที่ 180 ° C

สูตรเตาอบกระถาง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 400 กรัมเห็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน
• ½ช้อนโต๊ะ ขูดชีสกึ่งแข็ง;
• หัวหอม;
• เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวง เห็ด - ชิ้นใหญ่ Champignons สามารถตัดได้ 4 ส่วน
2. ใส่อาหารในหม้อในลำดับเดียวกัน
3. ผสมครีมเครื่องเทศและเกลือ เทเนื้อหาของหม้อด้วยส่วนผสมนี้
4. นำเข้าอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 - 210 ° C
5. หลังจากเวลานี้เทชีสขูดลงในหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 7 - 9 นาที

สูตรในหม้อในเตาอบจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจากเห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดย่างแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• แชมเปญ 400 กรัม
• ¼ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิก
• ¼ศิลปะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยฮอปส์กระโดด

เตรียม:

1. ล้างปอกเปลือกและวางเห็ดในชามลึก
2. เทเห็ดที่มีส่วนผสมของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ทิ้งไว้ให้เย็นสักสองสามชั่วโมง
3. ใส่เห็ดบนเสียบไม้ที่เตรียมไว้และนำไปอบในเตาย่างพิเศษ

อบเห็ดย่าง 20 - 25 โดยเปิดฟังก์ชั่นที่เกี่ยวข้อง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำความร้อนเตาอบคือ 190 - 200 ° C

ในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ½กิโลกรัมเห็ด
• หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมทำเอง
• ½ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกลือเครื่องเทศ
• ของหวาน 2 ช้อนเนย

เตรียม:

1. ในการปรุงแชมเปญในครีมตามสูตรนี้คุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นให้หยาบก่อน
2. จากนั้นผัดเห็ดในเนยพร้อมกับหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ
3. หลังจาก 8 - 9 นาทีเพิ่มแป้งเพิ่มครีมเกลือและเครื่องเทศ
4. นำมวลไปต้มและโอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานอบ
5. เติมก้อนเห็ดด้วยชีสขูด

นำเข้าอบประมาณ 7 - 9 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส จานเดียวกันหากต้องการสามารถจัดทำในมายองเนส

หากฝาเห็ดชำรุดระหว่างการตัดขาก็เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนและไม่ใช้สำหรับการอบ มิฉะนั้นฐานจะไม่ถือไส้ แชมเปียนรอยัลดาร์กก็เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่เผยแพร่ข้างต้น