ในบรรดาเห็ดแชมปิญองนั้นมีราคาไม่แพงมากที่สุด แต่ที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและหลากหลาย ของเหล่านี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำจานที่น่าสนใจจำนวนมาก หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือเห็ดยัดไส้ในเตาอบ ความเร็วและความสะดวกในกระบวนการปรุงอาหารรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - สิ่งเหล่านี้เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้

อบทั้งหมด

เห็ดอบทั้งตัวในเตาอบสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อหรือเป็นอาหารว่างแยกต่างหาก Champignons ตามสูตรนี้ออกมาอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำกลิ่นหอมและมีเสน่ห์ในลักษณะ การเตรียมของพวกเขาใช้เวลาและความพยายามไม่มาก

สิ่งที่จะต้องใช้สำหรับเห็ดปอนด์:

  • กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
  • ส่วนผสมของสมุนไพรหอม - ตามความชอบของแต่ละคน
  • ซอสจีน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำมันพืช −2 ช้อนโต๊ะ l ..

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. ล้างป่าด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ แล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
  2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมเบา ๆ
  3. รวมน้ำมันดอกทานตะวันซอสถั่วเหลืองกระเทียมและสมุนไพร เทแชมเปญลงในน้ำหมักที่เกิดขึ้นแล้วคลุกเคล้าด้วยมือ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง
  4. วางแผ่นฟอยล์หรือกระดาษอบเป็นรูปร่าง ใส่แชมเปญลงไปพร้อมกับหมวก
  5. ใส่ในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
  6. เห็ดปรุงในเตาอบโดยรวมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

เห็ดยัดไก่

ของว่างที่น่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับ เหมาะสำหรับตารางเทศกาล

แนะนำให้เลือกเห็ดที่มีหมวกที่ใหญ่ที่สุด

องค์ประกอบของจาน:

  • แชมเปญสด - 15 ชิ้น;
  • อกไก่ - 2 ชิ้น;
  • หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
  • ครีมหรือครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
  • ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
  • เกลือเป็นเหน็บแนม

ทำอาหารแบบนี้:

  1. ล้างเห็ดขจัดความชื้นและลบขาคุณควรจะได้ช่องที่มีขนาดใหญ่พอสมควร
  2. สับหัวหอมอย่างประณีต สับขาจากเห็ด ผัดผักในกระทะ
  3. หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดต่อเติมน้ำมันพืช เวลาทอดประมาณ 10 - 15 นาที
  4. อนุญาตให้ไส้ให้เย็นและปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเกลือ
  5. ยัดเห็ดใส่ในถาดอบ เห็ดยัดไส้ในเตาอบสุกเป็นเวลา 30 นาที
  6. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะโรยเห็ดแต่ละชนิดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เสิร์ฟจานร้อน

ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร

ยัดไส้แชมเปญแบบลีนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะแปลกใจกับรสชาติและความสะดวกในการเตรียมการของพวกเขา คุณสามารถให้บริการพวกเขาบนโต๊ะตกแต่งด้วยสีเขียวหรือมะนาว

 

ผลิตภัณฑ์:

  • แชมเปียนดิบ - 10 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • พริกหวาน - 1 ชิ้น;
  • มะเขือยาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือและพริกไทย - หยิก

สูตรตามขั้นตอน:

  1. ล้างแชมเปญด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้ง ตัดขาอย่างเรียบร้อย
  2. ล้างผัก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ปอกเปลือกมะเขือ
  3. สับมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวอย่างประณีต ใส่กระเทียมลงไป
  4. ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกผัดผักทั้งหมดจนสุกครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรส
  5. วางเห็ดบนหมวกบนแผ่นอบ เติมด้วยไส้

เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดเกาะได้สะดวกใช้เสื่อทำอาหาร

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที

ด้วยเปลือกชีส

เห็ดและชีสเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกที่หลายคนจะเพลิดเพลิน สูตรที่ง่ายที่สุดรวมถึงแชมเปญเท่านั้นและชีสแข็ง แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่นหัวหอมหรือกระเทียม

ส่วนผสม:

  • แชมเปญขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น;
  • หัวหอม - หัวผักกาด - หัว;
  • Parmesan - 180 กรัม
  • มัสตาร์ด Dijon - ตามความชอบ
  • เกลือ - 3 กรัม

เตรียม:

  1. ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็นแห้งและคลายเกลียวขา
  2. ปล่อยหัวหอมจากแกลบสับและผัดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
  3. เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองให้เพิ่มขาเห็ดสับ ทอดต่ออีก 5 นาที
  4. ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วและปรุงรสด้วยมัสตาร์ด
  5. วางหมวกลงบนแผ่นกระดาษแล้วเติมด้วยมวลที่ทอด ใส่ในเตาอบร้อนนาน 10 นาทีและในขณะเดียวกันก็ทำชีส
  6. ตะแกรง Parmesan (กับเซลล์ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กถ้าต้องการ) และวางบนเห็ดแต่ละ ใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที
  7. เห็ดยัดไส้ในเตาอบพร้อมชีสจะพร้อมเมื่อหลังกลายเป็นเปลือกที่สวยงาม

ปรุงด้วยเนื้อสับ

เห็ดปรุงด้วยเนื้อสับ - เป็นอาหารที่อร่อยอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับรับรองและวันหยุด

เราจะต้อง:

  • แชมเปญสด - 300 กรัม
  • เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 200 กรัม
  • หัว -;
  • กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
  • ดัตช์ชีส - 200 กรัม
  • เกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบ

ทำอาหารแบบนี้:

  1. ล้างแห้งและตัดขาเห็ดและแกนมันจะดีกว่าที่จะเลือกแชมเปญที่มีหัวขนาดใหญ่และขาเล็ก
  2. ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ขาเห็ดยังสับ
  3. ผัดผักในกระทะอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารอีก 15 ถึง 20 นาที
  4. ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเช่นฮ็อปฮอปกระโดดหรือส่วนผสมของสมุนไพร
  5. วางหมวกไว้บนแผ่นกระดาษและเติมเนื้อสับ วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
  6. ขูดชีสเอาเห็ดออกจากเตาอบโรยเห็ดแต่ละอันด้วยความอุดมสมบูรณ์และเอาออกอีก 5 นาที
  7. เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่โดยการติดคานาเป้ติดกับเห็ดแต่ละชนิด

จานกุ้งที่ผิดปกติ

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ

ขอแนะนำให้ใช้กุ้งตัวเล็ก ๆ เพื่อให้เข้าสู่แชมเปญทั้งหมด

 

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • champignons - 10 ชิ้น;
  • กุ้งแช่แข็ง - 200 กรัม
  • อะโวคาโด - ผลไม้ 1 ชนิด
  • ชีส (ไม่นิ่ม) -120 กรัม
  • ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
  • สีเขียวสด - พวง

สูตรขั้นตอน:

  1. ล้างและซับเห็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดขาและแกน
  2. กุ้งโยนในน้ำเดือดและต้มประมาณ 3 นาที เย็น ถ้าคุณเอากุ้งมาใส่ในเปลือกคุณต้องทำความสะอาด
  3. บดขาเห็ด
  4. ชีสขูดกับเซลล์ขนาดเล็ก
  5. หั่นผักให้ละเอียด
  6. รวมเห็ดกุ้งสมุนไพรและชีสและปรุงรสด้วยครีม
  7. เติมหมวกเห็ดแต่ละใบและส่งพวกเขาทั้งหมดไปยังเตาอบที่อุ่นไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
  8. หลังจากอบเสร็จตกแต่งแชมเปญด้วยอะโวคาโดแผ่นบาง ๆ

กับแฮมและผัก

หากคุณต้องการทำอาหารว่างแสนอร่อย แต่ไม่ต้องการยุ่งกับการทำอาหารเป็นเวลานานสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ส่วนผสมที่จำเป็นมีแนวโน้มที่จะพบได้ในทุกตู้เย็น

คุณจะต้อง:

  • แชมเปญสด - 10 ชิ้น;
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
  • แฮม - 200 กรัม
  • น้ำมันมะกอก
  • สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งโหระพาผักกาดหอม);
  • เกลือ

สูตรตามขั้นตอน:

  1. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง ตัดขาและกลางของเห็ด สับละเอียด
  2. ตัดแฮมเป็นก้อนเรียบร้อย ล้างและหั่นมะเขือเทศ ผ่านกระเทียมผ่านเครื่องบีบกระเทียม หั่นผักให้ละเอียด
  3. รวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน
  4. ครอบคลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นกระดาษกระจายหมวกเติมด้วยไส้แล้วใส่ในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง
  5. เสิร์ฟบนจานแบนปกคลุมด้วยผักกาดหอม

มีหลายสูตรสำหรับเห็ดยัดไส้ในเตาอบ: พิงผักมากมายด้วยเนื้อสัตว์และแม้แต่เผ็ดกับอาหารทะเล นักชิมทุกคนสามารถเลือกอาหารจานโปรดตามใจชอบและปรุงโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้ใช้แชมปิญองที่ใหญ่ที่สุดและเพื่อให้ชุ่มฉ่ำให้ใส่ครีมครีมหรือมัสตาร์ดลงในไส้และเติมส่วนผสมด้วยน้ำมันพืช

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: